Вход | Регистрация
antea
Рейтинг активности: 106.485
Пол: Женский
День рождения: 23 декабря 1925
Город: Гомель
Регистрация: 07.02.2009 16:18
Последний визит: 16.09.2017 18:34
Рыба под майонезом с желе
на 3 порции.
400 г филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 г майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
926260 мин.31433
на 3 порции.
400 г филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 г майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
Рыба в овощном соусе.
на 4 порции.
500 г филе рыбы
1 луковица
1 перец сладкий
1 зубок чеснока
200 г помидоров
зелень петрушки
масло растительное
2 ст.л. томат-пюре
соль
перец черный молотый
сахар .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
800060 мин.41027
на 4 порции.
500 г филе рыбы
1 луковица
1 перец сладкий
1 зубок чеснока
200 г помидоров
зелень петрушки
масло растительное
2 ст.л. томат-пюре
соль
перец черный молотый
сахар .
Пирог "бантик"
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Каталог: Сладкие пироги
7393180 мин.62145
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Пирог "осень"
на 10 порций
тесто:
15-16 ст.л. муки
1 яйцо
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
30 г свежих дрожжей
цедра половины апельсина
ванилин
щепотка соли
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста
сахарная пудра для украшения
начинка:
4 яблока
4 груши
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотой корицы
Каталог: Пирог на кефире с яблоками
11121180 мин.102354
на 10 порций
тесто:
15-16 ст.л. муки
1 яйцо
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
30 г свежих дрожжей
цедра половины апельсина
ванилин
щепотка соли
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста
сахарная пудра для украшения
начинка:
4 яблока
4 груши
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотой корицы
Куриная печень с яблочной подливкой
на 4 порции.
500 г куриной печени
1 яблоко
2 ст.л. сахарной пудры
200 мл. белого полусладкого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
масло растительное
соль
перец .
Каталог: Блюда из птицы
440960 мин.41123
на 4 порции.
500 г куриной печени
1 яблоко
2 ст.л. сахарной пудры
200 мл. белого полусладкого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
масло растительное
соль
перец .
Рулет с хреном
500 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
3 ч.л. готового хрена
3 ст.л. сметаны
начинка:
1 баклажан
1 кабачок
1 помидор
1 сладкий перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
зелень петрушки
соль
перец
растительное масло
1 яйцо
2 ст.л. сухариков
20 г твердого сыра.
Каталог: Блюда из мясного фарша
542990 мин.51336
500 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
3 ч.л. готового хрена
3 ст.л. сметаны
начинка:
1 баклажан
1 кабачок
1 помидор
1 сладкий перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
зелень петрушки
соль
перец
растительное масло
1 яйцо
2 ст.л. сухариков
20 г твердого сыра.
Пирог "цветок"
на 10 порций.
тесто:
17 ложек муки с верхом
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
2 яйца
щепотка соли
ванилин
цедра половины апельсина
треть ст. теплой воды
¾ ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста
начинка:
половина ст. густого варенья (у меня из красной смородины)
4 груши
2 ст.л. сахара
корица
сливочное масло
украшения:
шоколадные «монетки»
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
10539120 мин.102745
на 10 порций.
тесто:
17 ложек муки с верхом
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
2 яйца
щепотка соли
ванилин
цедра половины апельсина
треть ст. теплой воды
¾ ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста
начинка:
половина ст. густого варенья (у меня из красной смородины)
4 груши
2 ст.л. сахара
корица
сливочное масло
украшения:
шоколадные «монетки»
сахарная пудра
Круассаны с финиками
на 8 порций
400 г дрожжевого слоеного теста
25 фиников
1 яйцо
шоколадная глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 г сливочного масла.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
630060 мин.81635
на 8 порций
400 г дрожжевого слоеного теста
25 фиников
1 яйцо
шоколадная глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 г сливочного масла.
Курица с кабачками
на 4 порции.
450 г куриных бедрышек
1 кабачок
1 большой помидор
1 луковица
2 моркови
растительное масло
30 г твердого сыра
зелень петрушки
щепотка хмели-сунели
соль
перец
4 ст.л. сметаны.
2 ст.л. муки.
Каталог: Блюда из птицы
797190 мин.41532
на 4 порции.
450 г куриных бедрышек
1 кабачок
1 большой помидор
1 луковица
2 моркови
растительное масло
30 г твердого сыра
зелень петрушки
щепотка хмели-сунели
соль
перец
4 ст.л. сметаны.
2 ст.л. муки.
Полосатая запеканка
на 4 порции.
для фарша:
400 г филе трески ( я сняла филе с целой рыбины)
половина яйца
1 луковица
2 ст.л. сухариков
соль
перец
гарнир:
картофельное пюре из 300 г картофеля
1 помидор
100 г пастернака
зелень петрушки
2 ст.л. сметаны
20 г сливочного масла
30 г твердого сыра
соль.
Каталог: Блюда из рыбы
570060 мин.41125
на 4 порции.
для фарша:
400 г филе трески ( я сняла филе с целой рыбины)
половина яйца
1 луковица
2 ст.л. сухариков
соль
перец
гарнир:
картофельное пюре из 300 г картофеля
1 помидор
100 г пастернака
зелень петрушки
2 ст.л. сметаны
20 г сливочного масла
30 г твердого сыра
соль.
Пирог "друзьям"
на 10 порций.
тесто:
16 ст.л. муки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
2 яйца
ванилин
щепотка соли
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
цедра половины лимона
начинка:
300 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
30 г сливочного масла
2 ст.л. муки
ванилин
2 нектарина
1 ст.л. сахара.
1 яйцо для смазывания пирога
цветная кокосовая стружка.
Каталог: Пирог на кефире
8726180 мин.101843
на 10 порций.
тесто:
16 ст.л. муки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
2 яйца
ванилин
щепотка соли
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
цедра половины лимона
начинка:
300 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
30 г сливочного масла
2 ст.л. муки
ванилин
2 нектарина
1 ст.л. сахара.
1 яйцо для смазывания пирога
цветная кокосовая стружка.
Рыба, запеченная в фольге
400 г рыбы (у меня рыба-капитан)
1 луковица
100 г риса
зелень петрушки и сельдерея
3 кружочка лимона
соль
перец
майонез
1 ст.л. сливочного масла
двойная фольга для запекания
растительное масло
Каталог: Рыба запеченная
2367180 мин.21333
400 г рыбы (у меня рыба-капитан)
1 луковица
100 г риса
зелень петрушки и сельдерея
3 кружочка лимона
соль
перец
майонез
1 ст.л. сливочного масла
двойная фольга для запекания
растительное масло
Пирог "кузовок с грибами"
на 10 порций.
тесто:
16 ст.л. (с верхом) муки
2 яйца
70 г маргарина для выпечки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
цедра половины лимона
ванилин
соль
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста.
начинка:
300 г лисичек
100 г моркови
100 г картофеля
1 луковица
зелень укропа и петрушки
соль
сахар
масло растительное
2 с. ложки сметаны
Каталог: Пицца
6620180 мин.103973
на 10 порций.
тесто:
16 ст.л. (с верхом) муки
2 яйца
70 г маргарина для выпечки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
цедра половины лимона
ванилин
соль
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста.
начинка:
300 г лисичек
100 г моркови
100 г картофеля
1 луковица
зелень укропа и петрушки
соль
сахар
масло растительное
2 с. ложки сметаны
Курица в яично-сметанной заливке
на 4 порции.
4 куриных бедрышка
1 яйцо
1 луковица
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 ложка лимонного сока
зелень петрушки
соль
молотый черный перец
2 ст.л. сметаны
30 г твердого сыра.
Каталог: Блюда из птицы
31408120 мин.41126
на 4 порции.
4 куриных бедрышка
1 яйцо
1 луковица
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 ложка лимонного сока
зелень петрушки
соль
молотый черный перец
2 ст.л. сметаны
30 г твердого сыра.
Пирог "завиток"
на 10 порций.
тесто:
2-3 ст. муки
30 г свежих дрожжей
2 яйца
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
цедра половины лимона
ванилин
щепотка соли
начинка:
4 яблока
4 груши
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы молотой.
50 г сливочного масла или масла лана.
1 яйцо.
Каталог: Сладкие пироги
13230120 мин.102252
на 10 порций.
тесто:
2-3 ст. муки
30 г свежих дрожжей
2 яйца
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
цедра половины лимона
ванилин
щепотка соли
начинка:
4 яблока
4 груши
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы молотой.
50 г сливочного масла или масла лана.
1 яйцо.
Зразы из топинамбура с куриным паштетом.
на 6 порций.
зразы.
600 г топинамбура
300 г моркови
100 г сливок
2 яйца
100 г муки
соль, сахар
масло растительное
½ ч.л. соды, погашенной уксусом.
начинка: куриный паштет с грибами.
300 г куриного отварного мяса
100 г шампиньонов (вареных)
50 г сыра
1 яйцо
4 ст.л. сметаны
соль
перец, тертый мускатный орех.
Каталог: Другие рецепты
766490 мин.62428
на 6 порций.
зразы.
600 г топинамбура
300 г моркови
100 г сливок
2 яйца
100 г муки
соль, сахар
масло растительное
½ ч.л. соды, погашенной уксусом.
начинка: куриный паштет с грибами.
300 г куриного отварного мяса
100 г шампиньонов (вареных)
50 г сыра
1 яйцо
4 ст.л. сметаны
соль
перец, тертый мускатный орех.
Рыба с рисом
на 4 порции.
400 г филе пангасиуса
½ ст. риса
1 луковица
2 помидора
30 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
40 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
736260 мин.41634
на 4 порции.
400 г филе пангасиуса
½ ст. риса
1 луковица
2 помидора
30 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
40 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец
Творожный рулет "кольцо"
на 8 порций.
тесто:
250 г творога
100 г растительного маргарина
1 яйцо
2 ст.л. сахара
цедра апельсина
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны
2 ст. муки (примерно)
1 яйцо для смазки теста
сахарная пудра.
начинка:
4 яблока
4 ст.л. варенья из черной смородины
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла.
Каталог: Рулеты
932090 мин.82447
на 8 порций.
тесто:
250 г творога
100 г растительного маргарина
1 яйцо
2 ст.л. сахара
цедра апельсина
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сметаны
2 ст. муки (примерно)
1 яйцо для смазки теста
сахарная пудра.
начинка:
4 яблока
4 ст.л. варенья из черной смородины
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла.
Пирог "для тебя"
на 10 порций.
тесто:
2 ст. муки
1 яйцо
50 г маргарина для выпечки
2 ст.л. сахара
30 г свежих дрожжей
щепотка соли
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
ванилин
начинка:
4 луковицы
300 г филе рыбы
2 яйца
2 ст.л. сметаны
хмели-сунели
соль
перец
1 ч.л. сока лимона
2 ст.л. сухариков молотых
растительное масло.
Каталог: Пирог с рыбой
656090 мин.102045
на 10 порций.
тесто:
2 ст. муки
1 яйцо
50 г маргарина для выпечки
2 ст.л. сахара
30 г свежих дрожжей
щепотка соли
1/3 ст. теплой воды
½ ст. кефира
ванилин
начинка:
4 луковицы
300 г филе рыбы
2 яйца
2 ст.л. сметаны
хмели-сунели
соль
перец
1 ч.л. сока лимона
2 ст.л. сухариков молотых
растительное масло.
Фаршированное ассорти
на 8 порций.
овощи:
1 баклажан
1 кабачок
3 болгарских перца
3 помидора
начинка:
500 г мясного фарша (жирного)
½ ст. риса
1 яйцо
2 луковицы
1 долька чеснока
зелень укропа, петрушки и кинзы
щепотка эстрагона (тархуна)
хмели-сунели
соль
перец
3 ст.л. сметаны
щепотка сахара
1 ст.л. томатного соуса.
Каталог: Другие основные блюда
7791120 мин.81030
на 8 порций.
овощи:
1 баклажан
1 кабачок
3 болгарских перца
3 помидора
начинка:
500 г мясного фарша (жирного)
½ ст. риса
1 яйцо
2 луковицы
1 долька чеснока
зелень укропа, петрушки и кинзы
щепотка эстрагона (тархуна)
хмели-сунели
соль
перец
3 ст.л. сметаны
щепотка сахара
1 ст.л. томатного соуса.
Пирог - перевертыш со сливами
на 8 порций.
тесто:
200 г муки
100 г масла сливочного
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
20 г мака
50 мл. молока
ванилин
цедра половины лимона
щепотка соли
сахарная пудра
начинка:
8 крупных слив
50 г сахара
2 ст.л. масла сливочного
Каталог: Сладкие пироги
1005090 мин.81941
на 8 порций.
тесто:
200 г муки
100 г масла сливочного
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
20 г мака
50 мл. молока
ванилин
цедра половины лимона
щепотка соли
сахарная пудра
начинка:
8 крупных слив
50 г сахара
2 ст.л. масла сливочного
Творожные пирожки с апельсинами
на 12 пирожков.
тесто:
250 г творога
100 г растительного маргарина
1 яйцо
2 ст.л. сахара
цедра половины лимона
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки (примерно)
1 ст.л. сметаны
1 яйцо для смазки теста
сахарная пудра
начинка:
1 большое яблоко
1 апельсин
1 ст.л. сахара
лимонный сок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1211890 мин.122647
на 12 пирожков.
тесто:
250 г творога
100 г растительного маргарина
1 яйцо
2 ст.л. сахара
цедра половины лимона
ванилин
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки (примерно)
1 ст.л. сметаны
1 яйцо для смазки теста
сахарная пудра
начинка:
1 большое яблоко
1 апельсин
1 ст.л. сахара
лимонный сок
Куриные бедрышки с яблочным пюре
на 4 порции:
4 шт. куриных бедрышек
2 ст.л. масла сливочного
0,25 ст. мёда
1 ст.л. готовой горчицы
0,25 ч.л. порошка карри
1 средний корень пастернака
1 картофелина
4 средних яблока
2 ст.л. сливок 9%
соль .
Каталог: Блюда из птицы
838390 мин.42031
на 4 порции:
4 шт. куриных бедрышек
2 ст.л. масла сливочного
0,25 ст. мёда
1 ст.л. готовой горчицы
0,25 ч.л. порошка карри
1 средний корень пастернака
1 картофелина
4 средних яблока
2 ст.л. сливок 9%
соль .
Яблочно-творожный чизкейк с маком
на 10-12 порций.
для основы:
2 ст. крекерных крошек
100 г масла сливочного
2 ст.л. сахара
2 ч.л. лимонного сока
для начинки:
500 г нежирного творога
100 г сливочного масла
50 г мака
1 яйцо
3 ст.л. сахара
5 больших яблок
ванилин
щепотка соли
2 ст.л. манной крупы.
Каталог: Сладкие пироги
588690 мин.101328
на 10-12 порций.
для основы:
2 ст. крекерных крошек
100 г масла сливочного
2 ст.л. сахара
2 ч.л. лимонного сока
для начинки:
500 г нежирного творога
100 г сливочного масла
50 г мака
1 яйцо
3 ст.л. сахара
5 больших яблок
ванилин
щепотка соли
2 ст.л. манной крупы.
Бисквитный рулет с клубникой
тесто:
5 шт. яиц
200 г муки
200 г сахара
50 г масла сливочного размягченного
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка:
1 ст.л. желатина
200 г сливок 35%-ной жирности
3 ст.л. сахара
300 г ягод клубники (у меня замороженные ягоды)
ванилин
для украшения:
сахарная пудра
несколько ягод клубники
Каталог: Бисквитный рулет
1449760 мин.102749
тесто:
5 шт. яиц
200 г муки
200 г сахара
50 г масла сливочного размягченного
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка:
1 ст.л. желатина
200 г сливок 35%-ной жирности
3 ст.л. сахара
300 г ягод клубники (у меня замороженные ягоды)
ванилин
для украшения:
сахарная пудра
несколько ягод клубники
Треска с хреном и соусом тартар
300 г филе трески
30 г хлеба грубого помола
1 луковица
0,5 лимона
соль
перец
хрен
укроп
петрушка
молотый черный перец
2 маринованных огурчика
100 г нежирных сливок
растительное масло
Каталог: Треска
786160 мин.21825
300 г филе трески
30 г хлеба грубого помола
1 луковица
0,5 лимона
соль
перец
хрен
укроп
петрушка
молотый черный перец
2 маринованных огурчика
100 г нежирных сливок
растительное масло
Пакетики из баклажанов
на 2 порции:
1 большой баклажан
20 г тертого сыра
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
115 г колбасы русской (или мясной фарш)
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
40 г красного сухого вина
2 помидора
1 щепотка молотого мускатного ореха
2 ст.л. растительного масла
перец черный молотый, соль
1 щепотка сахара
Каталог: Другие основные блюда
469690 мин.21121
на 2 порции:
1 большой баклажан
20 г тертого сыра
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
115 г колбасы русской (или мясной фарш)
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
40 г красного сухого вина
2 помидора
1 щепотка молотого мускатного ореха
2 ст.л. растительного масла
перец черный молотый, соль
1 щепотка сахара
Ароматный хлеб
для теста:
3 ст. муки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. мёда
треть ст. теплой воды
0,5 ст. кефира
1 яйцо
1,5 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. молотой корицы
ванилин
1 ст.л. сока лимона
горсть изюма
щепотка соли
1 яйцо и сливочное масло для смазывания теста.
Каталог: Хлеб
6469250 мин.101631
для теста:
3 ст. муки
30 г свежих дрожжей
3 ст.л. мёда
треть ст. теплой воды
0,5 ст. кефира
1 яйцо
1,5 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. молотой корицы
ванилин
1 ст.л. сока лимона
горсть изюма
щепотка соли
1 яйцо и сливочное масло для смазывания теста.
Запеканка с лососем
на 2 порции:
300 г картофельного пюре
300 г филе лосося, нарезанного маленькими кусочками (у меня ветчина лососевая)
40 г зеленого горошка
40 г моркови (вареной и нарезанной)
40 г сладкой кукурузы
150 мл. молока
1 луковица
по 1 щепотке молотый черный перец и мускатный орех
соль
1 ст.л. греческого йогурта
1 дес. ложка нарезанной зелени петрушки
1 дес. ложка рисовой муки.
20 г сливочного масла.
Каталог: Блюда из рыбы
615890 мин.21324
на 2 порции:
300 г картофельного пюре
300 г филе лосося, нарезанного маленькими кусочками (у меня ветчина лососевая)
40 г зеленого горошка
40 г моркови (вареной и нарезанной)
40 г сладкой кукурузы
150 мл. молока
1 луковица
по 1 щепотке молотый черный перец и мускатный орех
соль
1 ст.л. греческого йогурта
1 дес. ложка нарезанной зелени петрушки
1 дес. ложка рисовой муки.
20 г сливочного масла.
Филе трески с баклажанами
на 2 порции:
300 г филе трески
150 г баклажанов
20 мл. сухого белого вина
2 ст.л. оливкового масла
2 веточки майорана (или сушеный майоран)
1 луковица
1 помидор
соль
молотый черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
1679290 мин.21725
на 2 порции:
300 г филе трески
150 г баклажанов
20 мл. сухого белого вина
2 ст.л. оливкового масла
2 веточки майорана (или сушеный майоран)
1 луковица
1 помидор
соль
молотый черный перец
