antea
Рейтинг активности: 106.485
Пол: Женский
День рождения: 23 декабря 1925
Город: Гомель
Регистрация: 07.02.2009 16:18
Последний визит: 16.09.2017 18:34
Каталог: Сладкие пироги
9375120 мин.102050
на 10 порций:
для теста:
2-3 ст. муки
30 г дрожжей
2 яйца
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
цедра половины лимона
треть ст. теплой воды
две трети ст. кефира
щепотка соли
ванилин
для промазки коржей:
джем из айвы японской
варенье из абрикосов
сахарная пудра для обсыпки пирога.
Каталог: Сладкие пироги
1329390 мин.41639
на 4 порции:
400 г яблок
400 г творога
1 яйцо +1 яйцо
4 ст.л. сахара
50 г мягкого масла лана
ванилин
корица молотая
цедра и сок половины апельсина
0,5 ст. кефира
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. манной крупы
150 г ягод голубики
шоколадные «монетки» для украшения.
Каталог: Блюда из птицы
518290 мин.21830
на 2 порции:
2 куриных бёдрышка
4 зубчика чеснока
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
соль, молотый черный перец
300 г молодого мелкого картофеля
50 мл. сливок
1 луковица
1 большой помидор
30 г твердого сыра
30 г сливочного масла
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
щепотка измельченного лаврового листа
Каталог: Сладкие пироги
619690 мин.81230
на 8 порций:
400 г крыжовника
100+100 г сахара
5 яиц
2 ст.л. сливок 33%
300 г муки
100 г сливочного масла
цедра 1 лимона
ванилин.
Каталог: Другие десерты
480160 мин.21015
на 2 порции:
100 г клубники ( у меня из варенья)
150 г разных ягод ( у меня голубика)
50 г шоколада
75 мл. йогурта
100 г творога
25 мл. сливок 20%-ных
50 г сахарной пудры
ванилин
Каталог: Блюда из птицы
927560 мин.41430
на 4 порции:
4 куриных бедрышка
1 баклажан
1 кабачок
2 помидора
2 болгарских перца
1 луковица
зелень кинзы или петрушки
3 зубчика чеснока
черный молотый перец
хмели-сунели
соль, сахар
Каталог: Блюда из рыбы
1041760 мин.21338
на 2 порции:
300 г филе пангасиуса
60 г шампиньонов
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
200 г соуса ( томатный соус + сметана)
зелень петрушки
черный молотый перец
соль, сахар .
Каталог: Пирог с маком
21336120 мин.101831
на 10 порций:
для теста
2-3 ст. муки
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
2 яйца
цедра половины лимона
ванилин
щепотка соли
30 г свежих дрожжей
1/3 ст. теплой воды
2/3 ст. кефира.
для начинки:
100 г мака
50 г изюма
20 г сливочного масла
50 г сахара
2 ст.л. мёда
корица молотая
ванилин
Каталог: Блюда из рыбы
704260 мин.21637
на 2 порции:
300 г филе рыбы
2 ст.л. сока лимона
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 ч.л. рубленого чеснока
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
0,5 сладкого перца
1 огурец
1 помидор
2-4 ломтика лимона
2 ст.л. белого сухого вина
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
600490 мин.61022
на 6 порций.
для тефтелей:
300 г мясного фарша
1 луковица
1 картофелина
2 зубчика чеснока
соль
молотый черный перец
растительное масло
для овощного рагу:
1 кабачок
1 баклажан
1 большой помидор
2 луковицы
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
зелень укропа и петрушки
лавровый лист
молотый перец
2 ст.л. томатного соуса
соль
сахар
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сметаны
30 г твердого сыра
Каталог: Сладкие пироги
445490 мин.101632
на 10 порций:
для теста
2 ст. муки
4 ст.л. сметаны
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 г маргарина для выпечки
цедра половины лимона
четверть ч.л. соды
четверть ч.л. соли
ванилин
для начинки
0,5 ст. изюма
0,5 ст. порезанного чернослива
0,5 ст. сахара
четверть ч.л. молотой корицы
50 г сливочного масла
для украшения
шоколадная паста
мармелад.
Каталог: Сладкие пироги
9738120 мин.101937
на 10 порций.
для теста:
3 ст. муки
30 г дрожжей
3 ст.л. сахара
2 яйца
70 г сливочного масла или маргарина для выпечки
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
щепотка соли
ванилин
жир для смазывания формы.
для начинки:
500 г творога
75 г сахара или мёда
1 яйцо
цедра половины лимона
50 г сливочного масла
100 г сметаны
щепотка соли
50 г изюма
50 г чернослива
50 г фиников
2 ст.л. муки
половина ч.л. корицы молотой
щепотка молотого имбиря.
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
сахарная пудра
ягоды для украшения (у меня вишни и шелковица).
Каталог: Блюда из мясного фарша
718890 мин.61628
на 4 порции:
500 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
200 г зеленого горошка
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 шт. моркови
2 шт. лука репчатого
1 зубчик чеснока
1 картофелина
1 небольшой кабачок
200 г цветной капусты
1 ломтик белого хлеба
1 ч.л. томатного соуса
зелень петрушки
перец черный молотый
ложка сухариков
соль.
Каталог: Сладкие пироги
2693390 мин.62039
на 6 порций
4 яйца
100 г сахара
1 ст. муки
1 ч.л. ванильного сахара1 ст.л. сока лимона
0,25 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
300 г ягод ( у меня ягоды ирги)
100 г ягод малины
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Сладкие пироги
521690 мин.81142
на 8 порций:
5-7 ложек муки
4 ложки сахара
3 яйца
50 г молотых орехов
200 г кефира
тертая цедра половины лимона
200-300 г вишен (свежих или консервированных)
50 г сливочного масла
30 г вишневой наливки
корица
ванилин
30 г шоколада
сахарная пудра
щепотка соли
Каталог: Другие основные блюда
4134890 мин.42443
на 4 порции:
300 г свинины
1 кабачок
1 баклажан
1 большой помидор
1 луковица
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
100 г сметаны
100 г майонеза
1 яйцо
30 г твердого сыра
15 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло
зелень укропа
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1322090 мин.41838
на 4 порции:
для пюре:
500 г картофеля
50 г сливочного масла
100 мл. горячего молока
1 желток
2 ст.л. муки
соль
начинка:
300 г филе рыбы
1 ст.л. сока лимона
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль
перец
щепотка сушеного базилика
1 ст.л. мелко молотых сухариков + 1 ст.л. для обсыпки противня
сахар
растительное масло.
Каталог: Салат из овощей
524160 мин.101430
на 10 порций:
10 – 12 листьев салата
50 г сыра
50 г густой сметаны
1 свежий огурец
25 г грецких орехов
0,5 пучка зеленого лука
0,5 ч.л. желатина
помидоры или редис для украшения
соль
сахар .
Каталог: Пицца
1071990 мин.42851
на 4 порции:
тесто:
2 ст. муки (примерно)
1 яйцо
40 г маргарина для выпечки
2 ложки сахара
20 г дрожжей (свежих)
0,25 ст. теплой воды
0, 5 ст. кефира
немного соли
масло для смазывания формы
0,5 взбитого яйца для смазывания пирога
начинка:
700 г молодой капусты
2 луковицы
100 г шампиньонов
1 вареное яйцо
пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. сахара
30 г сливочного масла
растительное масло для обжаривания
Каталог: Сладкие пироги
1088990 мин.101940
на 10 порций:
для теста
3 ст. муки (примерно)
2 яйца
3 ст.л. сахара
70 г маргарина для выпечки
30 г свежих дрожжей
цедра лимона
треть ст. теплой воды для опары
0,75 ст. кефира
ванилин.
начинка:
10 крупных абрикосов
10 ягод клубники
200 г сметаны
2 ст.л. сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
молотая корица
ванилин
отделка:
абрикосовый конфитюр
сахарная пудра
половинки абрикоса
ягоды клубники
листочки мяты
Каталог: Биточки из фарша
810860 мин.31522
на 3 порции:
350 г куриного фарша
2 луковицы
1 морковка
100 г шампиньонов
2 ломтика сухого белого хлеба
3 ложки сметаны
200 г куриного бульона
хмели-сунели
соль
зелень укропа и петрушки
растительное масло
50 г молока
2 ст.л. муки
Каталог: Блюда из рыбы
843990 мин.51632
на 5 порций:
500 г филе пангасиуса (или другой рыбы)
500 г картофельного пюре ( вареный картофель, масло, молоко, желток)
100 г шампиньонов
2 луковицы
2 помидора
5 ст.л. майонеза или сметаны
1 ст.л. растительного масла
30 г твердого сыра
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. панировочных сухариков
хмели-сунели
соль
перец
зелень укропа или петрушки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
634090 мин.41325
на 4 порции:
мясной фарш для рулета:
500 г мясного фарша (говяжий+свиной)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 картофелина
соль
перец
начинка рулета:
1 луковица
2 кусочка черствого белого хлеба
2 стебля черешкового сельдерея (я использовала листья сельдерея)
20 г кедровых орешков (у меня грецкий орех)
5 шт. абрикосов
2 ст.л. сливочного масла
соль
перец .
брюссельская капуста – гарнир.
400 г брюссельской капусты
0,5 лимона
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 щепотка тертого мускатного ореха
40 г очищенного фундука (у меня грецкий орех)
перец черный молотый
соль.
Каталог: Сладкие пироги
1151460 мин.10922
тесто:
2-3 ст. муки
30 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
0,75 ст. кефира
3 ст.л. сахара
75 г маргарина для выпечки
2 яйца
ванилин
цедра половины апельсина
1 ст.л. сока апельсина
четверть ч.л. соли.
начинка:
300 г яблок
1 ст. замороженной брусники
0,5 ст. сахара
0,25 ч.л. молотой корицы
0,12 ч.л. молотой гвоздики
1 ст.л. растительного масла.
сахарная пудра и цветная кокосовая стружка для украшения.
Каталог: Блюда из рыбы
1485460 мин.4719
на 4 порции:
500 г филе трески (или другой рыбы)
1 молодой кабачок
2 картофелины
1-2 помидора
30 г сыра
1 ч.л. лимонного сока
250 г майонеза (или сметаны)
1 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло
зелень укропа.
Каталог: Другие основные блюда
421360 мин.21632
на 2 порции:
2-3 свиных отбивных
1 луковица
1 ст.л. порезанных шампиньонов
1 ст.л. нарезанной зелени укропа
1 ч.л. молотых орехов
1 ст.л. натертого твердого сыра
1 вареная свекла
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
50 мл. сухого вина
0,5 л. бульона
растительное масло для обжаривания
соль, сахар, перец .
Каталог: Другая выпечка
1194160 мин.62130
на 12 булочек:
тесто:
1,5-2 ст. муки
2 ст.л. сахара
25 г маргарина для выпечки
1 яйцо
12 г дрожжей
0,5 ст. кефира
0,25 ст. воды (развести дрожжи)
цедра половины лимона
ванилин
соль
начинка:
12 ч.л. ягод голубики из варенья
украшение:
12 шоколадных «монеток».
сахарная пудра.
Каталог: Другие десерты
845860 мин.31129
на 3 порции:
400 г творога
2 яйца
3 ст.л. сахара + 2 ст.л. сахара
50 г масла сливочного
3 ст.л. сметаны + 1 ст.л. сметаны
3 ст.л. манной крупы
1 ч.л. цедры лимона
0,5 ч.л. соды, погашенной сметаной
ванилин
200 г вишни
¼ ч.л. корицы
2 ст.л. тертого шоколада
2 ст.л. сухариков для присыпки формы
Каталог: Салат с курицей и огурцами
2557660 мин.21234
60 г мякоти вареной курицы
40 г твердого сыра
2 вареных яйца
1 помидор
30 г оливок
2 ст.л. майонеза
сольсахар
зелень петрушки и укропа
Каталог: Другие основные блюда
731160 мин.21432
на 2 порции:
400 г мяса курицы
1 лимон (сок)
1 апельсин (сок и цедра)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст.л. йогурта (или сметаны)
1 ч.л. черного чая
1 ст.л. цедры апельсина
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. красного перца
соль, сахар
зелень петрушки.