Авторская кухня. Страница: 2

Соусы являются составной частью рыбных блюд, они разнообразят их вкус, повышают питательность. Жидкой основой для многих соусов служат рыбные отвары. Чем крепче и наваристее бульон,тем ...

18 июня 2021, 10:22

Мучное и сладкое, и это знают все, «помогает» потолстеть.

28 февраля 2022, 16:24

Однако, ни для кого не секрет, что многие современные исследования говорят о вреде такого питания, в первую очередь из-за хлеба, который мы используем для приготовления бутербродов.Да ...

16 декабря 2015, 08:37

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья ...

10 января 2016, 15:05

Если бутылка вина или пива в холодильнике не дает вам покоя, вовсе необязательно устраивать внеочередную вечеринку только ради того, чтобы от нее избавиться. Любой, мало-мальски искушенный ...

17 сентября 2015, 09:39

Муж позвонил с работы и сказал, что приедет пораньше, а к ужину еще ничего не готово? У вас есть всего полчаса, чтобы что-то приготовить? Есть выход! Быстрые незатейливые закуски.

15 августа 2014, 16:03

Фасоль – это наверно та крупа, которую можно найти почти в каждом доме, и этому есть объяснение, ведь с ней можно приготовить невероятное количество очень вкусных блюд , а каких именно ...

26 сентября 2014, 14:23

Предлагаем вашему вниманию рецепты Русской кухни от Александра Бельковича. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны ...

29 июля 2019, 21:25

Ничто так не освежает в жаркую летнюю погоду как холодные супы. Они очень лёгкие и не нагружают пищеварение, прекрасно охлаждают, а так же снабжают организм столь необходимой в жаружидкостью, ...

09 августа 2014, 14:59

Хлеб – это один из популярных и древних продуктов питания, без которого сложно представить современный рацион. В этой статье рассмотрим, какие виды хлеба существуют, сколько его можно ...

25 марта 2025, 23:30

Яйца — это холестерин, а хлеб и макароны — враги стройной фигуры. Так ли это?

26 ноября 2020, 17:09

Испокон веков хлеб считался главным продуктом на русском столе и составлял основу рациона. Деревенский хлеб славился не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Хранился такой ...

22 октября 2015, 06:41

Самобытный вкус грибов, будь это дикие лесные сорта или аккуратные фермерские продукты, удивительно хорошо сочетается с любыми добавками и отлично чувствует себя в сложносоставных вкусах ...

21 января 2016, 20:21

Подобрали лучшие рецепты рыбы с разными способами приготовления

26 октября 2015, 16:16

Вок легко превратить в домашнюю импровизированную коптильню, застелив его дно фольгой и установив поверх нее металлическую стойку для торта. Вместо опилок для копчения в воке используется ...

11 ноября 2015, 09:34

Этого воскресенья мы ждем целый год — Пасха Христова, когда утро на самом деле — светлое и по дому разливается волшебный, сказочный аромат кулича, пасх и других любимых блюд. Шеф-повар ...

27 марта 2018, 14:17

Отличная подборка рецептов из рыбы для охоты и рыбалки

14 октября 2015, 15:48

Чеснок — один из майских продуктов. А еще чеснок — одна из старейших приправ, которые получили распространение по всему миру. Откуда он взялся и как прижился в России?

25 мая 2021, 15:30

Любой диетолог подтвердит, что крупы — это настоящие суперфуды для нашего организма и пищеварения особенно в холодное время года. Помимо того, что они являются прямым поставщиком полезных ...

23 октября 2015, 11:22

Французский луковый суп — это классическое блюдо французской кухни, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Суп готовится на основе карамелизированного лука, говяжьего бульона ...

03 марта 2025, 22:55

Шампанское — это вид игристого вина, который производится исключительно во французском регионе Шампань методом вторичного брожения в бутылке (метод шампенуа). Это вино имеет характерную ...

03 марта 2025, 22:26

Все любят котлеты, но сделать котлеты по-новому очень сложно. А вот зразы, которые по сути те же котлеты, только с начинкой, можно разнообразить до бесконечности. Мясные, куриные, картофельные ...

08 сентября 2015, 09:20

Предлагаем вашему вниманию рецепты из книги  «Потрясающие закуски для идеального Нового года»

25 декабря 2018, 08:05

Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля ...

01 февраля 2016, 08:14

Сегодня мы с Вами разберёмся, что такое быстрые углеводы, гликемический индекс и какие продукты вместо того, чтобы утолять голод лишь усиливают его, а также найдём главную причину этого ...

03 февраля 2015, 19:35

Рыбные супы есть в каждой национальной кухне - если, конечно, исторически рядом море, реки или хотя бы озера. В зависимости от климата в такие супы, кроме рыбы, попадают местные продукты ...

04 декабря 2023, 16:59

Скандинавия — удивительный регион, в котором сложились очень самобытные кулинарные традиции. Северные условия жизни стали причиной того, что скандинавы имеют очень и очень своеобразные ...

02 ноября 2015, 11:21

Иногда так хочется удивить и порадовать любимого человека каким-нибудь необыкновенным блюдом. Или хотя бы вкусным и красивым. Но, приходя после работы или учёбы, совсем не хочется терять ...

19 августа 2014, 21:34

Соус не зря считают королем кухни, а французские повара подтверждают свою квалификацию именно умением готовить классические соусы. Именно соус превращает еду в полноценное блюдо.

14 октября 2015, 08:28

Многие люди ищут вкусные альтернативы мясным блюдам. Существует множество рецептов, которые не только вкусны, но и полезны, обеспечивая организм всеми необходимыми веществами. Рассмотрим ...

23 января 2025, 23:58

Рецепты из книги Анны Жуковой: «Праздник по рецепту»

19 декабря 2017, 14:36

Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда – не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо ...

26 января 2015, 18:24

Образ «обезьяны с гранатой» — мужчины, который попал на кухню и, пытаясь что-то приготовить, устроил переполох, в последние годы заметно потускнел.

04 марта 2021, 17:20

Спаржа – это не просто экзотический продукт, который украшает меню многих ресторанов. Она также является одним из самых полезных овощей, обладающим множеством вкусовых качеств и разнообразием ...

25 февраля 2025, 13:10

Толщина и массивность чугуна делают такую посуду идеальной для приготовления блюд, которые требуют долгого тушения или медленной жарки. В зимний сезон, когда нам хочется горячей, ароматной ...

15 декабря 2015, 09:08

Треска — это одна из самых популярных и полезных рыбы, которая известна своим нежным вкусом и высоким содержанием белка. В этой статье мы подробно рассмотрим, как правильно приготовить ...

04 марта 2025, 17:03

О личных предпочтениях хозяина вечеринки вы ничего не знаете, и помощь консультанта тут бесполезна. Наконец, вы делаете выбор практически вхолостую и спешно покидаете отдел. Это довольно ...

29 декабря 2015, 10:10

Шпинат – это очень полезный сорт зелени. К тому же он невероятно полезен и прост в приготовлении. Сегодня читайте в нашей статье, как готовить вкусные блюда из шпината и с чем их сочетать. ...

15 октября 2015, 18:49

Известно, что рыба — продукт деликатный. Каждый раз, когда он попадает на нашу кухню, хочется максимально сохранить его свежесть и подчеркнуть ни с чем не сравнимый вкус. Помогут в этом ...

19 августа 2015, 16:14

Вкусно — значит полезно, совершенно неправильная фраза злостных чревоугодников. И в стиле самой «желтой» прессы могу точно заявить » Продукты нас убивают! Медленно, но верно!»

23 июля 2014, 14:07

Давайте примем за аксиому, что сахар нашему организму не нужен. Нам необходима глюкоза, которую полезнее и безопаснее получать из медленных углеводов, таких как неочищенный рис, фрукты ...

02 августа 2014, 11:48

Яйца – очень важный и практически незаменимый продукт на кухне. Существует мнение, что человеку необходимо съедать одно яйцо в день. Блюда из яиц могут послужить полноценным завтраком, ...

12 октября 2015, 09:06

Ни в одной стране мира нет такого количество колбас и сосисок, как в Германии. При этом каждая из них имеет свою фирменную рецептуру, технологию приготовления и, конечно же, труднопроизносимое ...

14 декабря 2015, 07:32

Что может быть лучше тарелки с горячей пастой? Пожалуй, ответить на этот вопрос невозможно, особенно когда с экрана монитора на тебя смотрит настоящее произведение искусства. Именнотакие ...

05 октября 2015, 13:58

Свинина —мясо, которое всегда может стать еще лучше, если вы используете правильный маринад. Маринование свинины необходимо, если вы хотите получить мягкое мясо, буквально тающее ворту. ...

28 декабря 2015, 11:00

Морковь далеко не всегда была такой, как сейчас. На тернистом пути своего одомашнивания за тысячи лет она претерпела всевозможные метаморфозы, превратившись из тонкого сухого и горьковатого ...

25 августа 2015, 07:57

Осень - совсем не повод для грусти! Добавьте несколько ярких красок в свое меню. Сегодня мы предлагаем полезные и очень вкусные блюда из тыквы.

04 ноября 2019, 23:37

Нет возможности часами пропадать на кухне? Вы исчерпали фантазию и не знаете, что еще можно состряпать на скорую руку? Попробуйте эти быстрые и вкусные рецепты, которые можно приготовить ...

05 сентября 2014, 12:07

Друзья на пороге и застали вас врасплох? Отбросьте мучительные мысли, чем же их накормить-удивить? Доставайте фондюшницу и разжигайте огонь! Комплексный обед из 3 блюд у вас в кармане, ...

05 сентября 2014, 17:10

Мы продолжаем рассказ о национальных блюдах, которые обязательно нужно попробовать, находясь на отдыхе. И сейчас речь пойдёт о красавице Испании. Здесь, как и в Греции, много районов, ...

07 июля 2014, 12:31

Приверженцы здорового образа жизни и помыслить не могут о том, чтобы добавить в чай пару ложек сахара или съесть на завтрак подслащенные хлопья. Однако ученые установили, что полноеотсутствие ...

16 ноября 2015, 11:26

Свиные объедки, подбираемые с хозяйского стола, рабы смешивали с тушеной черной фасолью, чтобы получить сытное, питательное блюдо. Так около двух веков назад последствия изнуряющейрабской ...

19 сентября 2015, 13:16

Жарить мясо в глубокой посуде на свином сале с луком, а затем добавлять к ним овощи и долго томить на медленном огне — кулинарная придумка венгерских пастухов. Гуляш относят к категории ...

24 января 2016, 15:18

Для каждого кулинара важна подача его блюда. В настоящее время презентация вышла на новый уровень: мы все чаще рассказываем о своем гастрономическом открытии через Интернет. Но почему-то ...

13 октября 2015, 16:39

Одной из последних осенних радостей в огороде перед окончательным завершением сезона урожая является сочная оранжевая ягода физалис, в народе называемая «земляной вишней». Помимо своих ...

27 октября 2015, 09:36

Блюда из грудок утки, из утиных филе получаются сочными и разнообразными. Это мясо прекрасно сочетается как с овощами, так и с фруктами. Вот некоторые рецепты.

16 ноября 2023, 13:05

Хлеб бывает не только белый и черный, но еще и диетический, соевый, безглютеновый, из отрубей... Мы решили разобраться в основных разновидностях хлеба и понять, какие из них полезны, ...

11 сентября 2015, 10:49

Простая и честная еда — вот то, в чем мы нуждаемся каждый день. Ежедневно по всей стране миллионы хозяек задаются вопросом: «Что приготовить на обед?» Женщины в России знают — сытная ...

22 января 2018, 12:00

Многих с детства волнует вопрос, почему в гладкой сырной головке возникают порой огромные дырки, но сыр при этом не испорчен. А плесень? Когда на других продуктах появляется плесень— ...

01 июля 2014, 16:54

Картофель — один из самых популярных продуктов питания во многих странах мира. Однако выбор сорта картофеля играет важную роль в приготовлении различных блюд. В зависимости от способа ...

03 марта 2025, 21:58