Вход | Регистрация
Десерты из шоколада
589 рецептов десерты из шоколада
Шоколадные конфеты с изюмом и орехом
100 г горького шоколада, 100 г белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, 30 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г ореха( у меня фундук), 50 г коньяка, сах. пудра для обсыпки.
Каталог: Десерты из шоколада
720911954
100 г горького шоколада, 100 г белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, 30 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г ореха( у меня фундук), 50 г коньяка, сах. пудра для обсыпки.
Шокотортик
яйцо куриное (3яйца+2белка) - 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) - 1,5 стак.
мука - 1,5 ст.л.
крахмал - 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) - 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) - 800 мл.
желатин (для тортов) - 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) - 200 г
ванилин - 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) - 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) - 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) - 3 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
487360 мин.121848
яйцо куриное (3яйца+2белка) - 5 шт.
сахар (1 ст.в тесто+0,5 для сливок) - 1,5 стак.
мука - 1,5 ст.л.
крахмал - 1,5 ст.л.
какао-порошок (качественное) - 1,5 ст.л.
сливки (36-40%) - 800 мл.
желатин (для тортов) - 1 пакет.
шоколад черный (часть в суфле,часть для кусочков бисквита) - 200 г
ванилин - 1 пакет.
сухофрукты (ассорти: абрикос и чернослив) - 1 пакет.
мармелад (абрикосовый, для смазывания пластов) - 2 ст.л.
ликер (для пропитки бисквита) - 3 ст.л.
Конфеты «трюфель с бергамотом и имбирем»
сливки 33-38% - 200 мл.
сахар – 45гр
чай(заварка) earl grey с бергамотом – 4 ч.л.
черный шоколад(от 70% )- 250 гр
имбирь(порошок) – 1 ч.л.
какао - посыпка
Каталог: Десерты из шоколада
146613053145
сливки 33-38% - 200 мл.
сахар – 45гр
чай(заварка) earl grey с бергамотом – 4 ч.л.
черный шоколад(от 70% )- 250 гр
имбирь(порошок) – 1 ч.л.
какао - посыпка
Торт "три толстяка"
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
400 г сметаны 20%
2 ч.л разрыхлителя для теста
1/2 ст. мака
1/2 ст. изюма
1/2 ст. грецких орехов
100 г кулинарного шоколада
для крема:
2 банки сгущенки
2 пачки сливочного масла
100 г кулинарного шоколада
для украшения:
шоколадные украшения
тертый миндаль
Каталог: Десерты из шоколада
10379120 мин.12976
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
400 г сметаны 20%
2 ч.л разрыхлителя для теста
1/2 ст. мака
1/2 ст. изюма
1/2 ст. грецких орехов
100 г кулинарного шоколада
для крема:
2 банки сгущенки
2 пачки сливочного масла
100 г кулинарного шоколада
для украшения:
шоколадные украшения
тертый миндаль
Конфеты "снежки" с лаймом.
белый шоколад 4 плитки по 100 г
сливки 35% жирности 130 мл.
сок лайма 2 ст.л.
ром белый 3 ст.л.
кокосовая стружка 150 г
цедра 1 лайма.
миндаль 3 шт. (можно больше).
Каталог: Десерты из шоколада
1025554094
белый шоколад 4 плитки по 100 г
сливки 35% жирности 130 мл.
сок лайма 2 ст.л.
ром белый 3 ст.л.
кокосовая стружка 150 г
цедра 1 лайма.
миндаль 3 шт. (можно больше).
Шоколадные тарталетки со взбитыми сливками и медовым инжиром "искушение"
шоколад горький (две плитки)
инжир свежий
вино белое - 100 г
мёд жидкий - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
цедра лимона (с половины лимона)
взбитые сивки (сухая смесь (можно взять с балончика, можно взбить свежие)) - 1 пач.
орехи грецкие (дроблённые)
Каталог: Десерты из шоколада
13050144102
шоколад горький (две плитки)
инжир свежий
вино белое - 100 г
мёд жидкий - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
цедра лимона (с половины лимона)
взбитые сивки (сухая смесь (можно взять с балончика, можно взбить свежие)) - 1 пач.
орехи грецкие (дроблённые)
Конфетки а-ля "рафаэлки"
сливки 38% - 100 мл.
белый шоколад – 300 гр
сливочное масло мягкое – 50 гр
сливки 38% - 150 мл.
сироп «монин» кокосовый – 20 мл.
амаретто – 30 мл.
миндаль
кокосовая стружка
Каталог: Десерты из шоколада
85883058111
сливки 38% - 100 мл.
белый шоколад – 300 гр
сливочное масло мягкое – 50 гр
сливки 38% - 150 мл.
сироп «монин» кокосовый – 20 мл.
амаретто – 30 мл.
миндаль
кокосовая стружка
Шварцвальд
бисквит:
яйца 8шт
сахар 150 г
масло сливочное 100 г
шоколад черный 100 г
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 6-7 ст.л.
соль
крем:
сливки(36%) 1л
сахар 100 г
ваниль
для вишневой начинки:
вишня без косточек 0,5 кг(у меня замороженная)
сахар 70-100 г
крахмал 2 ст.л(с горкой)
вода 100 мл.
Каталог: Десерты из шоколада
462111842
бисквит:
яйца 8шт
сахар 150 г
масло сливочное 100 г
шоколад черный 100 г
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 6-7 ст.л.
соль
крем:
сливки(36%) 1л
сахар 100 г
ваниль
для вишневой начинки:
вишня без косточек 0,5 кг(у меня замороженная)
сахар 70-100 г
крахмал 2 ст.л(с горкой)
вода 100 мл.
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер"
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Каталог: Десерты из шоколада
1250013989
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Шоколадно-апельсиновые трюфели
200 г горького шоколада
150 г сливок
цукаты из апельсиновых корочек
2 ст.л. апельсинового ликера
какао для обсыпки
Каталог: Десерты из шоколада
827512152
200 г горького шоколада
150 г сливок
цукаты из апельсиновых корочек
2 ст.л. апельсинового ликера
какао для обсыпки
Конфеты "кокосовая мечта"
75г сливочного масла (комнатой температуры)
75г сахарной пудры
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
200 г шоколада
100 г кокосовай стружки
форма для шоколада (диаметр 35мм)
Каталог: Десерты из шоколада
563390 мин.501935
75г сливочного масла (комнатой температуры)
75г сахарной пудры
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
200 г шоколада
100 г кокосовай стружки
форма для шоколада (диаметр 35мм)
Торт шоколадный праздничный
основа торта( тонкий корж)
3 яйца
50 г сахарного песка
70 г муки
40 г какао
крем:
500 мл. сливок 33%
2 плитки горького шоколада
сахарная пудра 5 чайных ложечек
2 пакетика загустителя для сливок
Каталог: Десерты из шоколада
52541518
основа торта( тонкий корж)
3 яйца
50 г сахарного песка
70 г муки
40 г какао
крем:
500 мл. сливок 33%
2 плитки горького шоколада
сахарная пудра 5 чайных ложечек
2 пакетика загустителя для сливок
Новогодний торт "винегрет", посвещенный всем кулинарам этого сайта
бисквит:
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г горького шоколада
30 г какао
1 ст.л. растворимого кофе
180 мл. воды
пол ст. растительного масла
8 яиц
форма 26 см.
безе:
4 белка
щепотка соли
0,5 ст. сахара
50 г фундука (размолоть)
крем:
500 г жирной сметаны (у меня была 30% сметана президент)
3 баночки творожка даниссимо
2 ст.л. сахара
7 г желатина
3 ст.л. воды.
консервированные персики 1 банка
сироп:
сироп из под персиков
брэнди (или коньяк) - 1 ст.л.
конфетки:
горький шоколад 220 г
сливочное масло 75 г
сухое молоко 3/4 ст. (возможно чуть больше или чуть меньше)
кокосовая стружка 80 г
фундук - по количеству конфет (около 20 штучек)
Каталог: Десерты из шоколада
255432 мин.103276
бисквит:
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г горького шоколада
30 г какао
1 ст.л. растворимого кофе
180 мл. воды
пол ст. растительного масла
8 яиц
форма 26 см.
безе:
4 белка
щепотка соли
0,5 ст. сахара
50 г фундука (размолоть)
крем:
500 г жирной сметаны (у меня была 30% сметана президент)
3 баночки творожка даниссимо
2 ст.л. сахара
7 г желатина
3 ст.л. воды.
консервированные персики 1 банка
сироп:
сироп из под персиков
брэнди (или коньяк) - 1 ст.л.
конфетки:
горький шоколад 220 г
сливочное масло 75 г
сухое молоко 3/4 ст. (возможно чуть больше или чуть меньше)
кокосовая стружка 80 г
фундук - по количеству конфет (около 20 штучек)
Конфеты "трюфель"
100 г горького шоколада(70% какао)
50 г молочного шоколада(у меня темный)
50 г жирных сливок
70 г слив масла
1 ст. л(с горкой) меда,
1-2 ст. л. бренди или коньяка
1,5 ч.л. кофе эспрессо
пару ст. л. какао
Каталог: Десерты из шоколада
40595161123
100 г горького шоколада(70% какао)
50 г молочного шоколада(у меня темный)
50 г жирных сливок
70 г слив масла
1 ст. л(с горкой) меда,
1-2 ст. л. бренди или коньяка
1,5 ч.л. кофе эспрессо
пару ст. л. какао
Шоколадные галеты с кремом
200 г чёрного шоколада
100 г белого шоколада
3 ст.л. сливок 30%
150 г творожного сыра (у меня альметте)
4 ст.л. рубленного пожаренного миндаля
кокосовой стружки для украшения (примерно 1 ст.л. )
Каталог: Десерты из шоколада
878071947
200 г чёрного шоколада
100 г белого шоколада
3 ст.л. сливок 30%
150 г творожного сыра (у меня альметте)
4 ст.л. рубленного пожаренного миндаля
кокосовой стружки для украшения (примерно 1 ст.л. )
Миндально-шоколадные конфеты
200 г молотого миндаля/очищенного/
100 г сахара
2 белка
50 г чёрного тёртого шоколада
2 ст.л. миндального ликёра.рома или коньяка.
порошок какао тёмный и хорошего качества
Каталог: Десерты из шоколада
1592830 мин.204299
200 г молотого миндаля/очищенного/
100 г сахара
2 белка
50 г чёрного тёртого шоколада
2 ст.л. миндального ликёра.рома или коньяка.
порошок какао тёмный и хорошего качества
Десерт "нутелла" в 2 видах
125 г гладкого обезжиренного творога
2 ст. л. сметаны
100 г пасты нутелла
2 ст. л. желатина
250 мл. жирных сливок
1 готовый бисквит (или самой сделать)
50 мл. молока
Каталог: Десерты из шоколада
665213562
125 г гладкого обезжиренного творога
2 ст. л. сметаны
100 г пасты нутелла
2 ст. л. желатина
250 мл. жирных сливок
1 готовый бисквит (или самой сделать)
50 мл. молока
Блинчики с шоколадом
блинчики (ваш любимый вариант)
шоколад
сахарная пудра
Каталог: Десерты из шоколада
38381419
блинчики (ваш любимый вариант)
шоколад
сахарная пудра
Конфетки "рафаэлки"
50 г. сливочного масла
50 г. ванильного сахара
150 г. белого шоколада
2 ч.л. рома
60 г. молотого кокоса
+ кокос для посыпки
миндаль или лесной орешек
Каталог: Десерты из шоколада
1674340 мин.3242112
50 г. сливочного масла
50 г. ванильного сахара
150 г. белого шоколада
2 ч.л. рома
60 г. молотого кокоса
+ кокос для посыпки
миндаль или лесной орешек
Мини-пирожные "снежки"
на 30 шт. :
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
белый ром-3 ст.л.
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-400 г
кокосовая стружка-примерно 150 г
Каталог: Десерты из шоколада
17254169195
на 30 шт. :
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
белый ром-3 ст.л.
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-400 г
кокосовая стружка-примерно 150 г
Простой и легкий шоколадно-арахисовый мусс
170 г черного, кулинарного шоколада
150 г арахисового масла-паста (peanut butter)
1 ст. кулинарных сливок
горстка арахиса в шоколаде
Каталог: Десерты из шоколада
86204936
170 г черного, кулинарного шоколада
150 г арахисового масла-паста (peanut butter)
1 ст. кулинарных сливок
горстка арахиса в шоколаде
Trifle "черный лес"
4 бисквитных коржа (24 см. диаметр, ! см. толщина)
600 г сметаны 20%
500 г орехово-шоколадной пасты типа "нутелла" (черная)
1/2 ст. сладкого вина типа "мускат"
4 ст.л. вишневого джема
Каталог: Десерты из шоколада
551581461
4 бисквитных коржа (24 см. диаметр, ! см. толщина)
600 г сметаны 20%
500 г орехово-шоколадной пасты типа "нутелла" (черная)
1/2 ст. сладкого вина типа "мускат"
4 ст.л. вишневого джема
Рисово-шоколадный десерт
1 ст. риса
800 г сметаны
100 г белого, кондитерского шоколада
100 г черного, кондитерского шоколада
50 г засахаренного имбиря (по желанию)
сахар
2 ч.л. ванильной эсенсии
Каталог: Десерты из шоколада
417152340
1 ст. риса
800 г сметаны
100 г белого, кондитерского шоколада
100 г черного, кондитерского шоколада
50 г засахаренного имбиря (по желанию)
сахар
2 ч.л. ванильной эсенсии
Шоколадные галеты с кремом (пирожное)
пергаментная бумага , простой карандаш
100 г тёмного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
2 ст. л. сливок 33%
150 г творога 9%
2 ст. л. рубленого миндаля (лучше миндальных хлопьев)
4 ст. л. мелко рубленого миндаля
сливки из баллона для украшения (по желанию)
Каталог: Десерты из шоколада
604262131
пергаментная бумага , простой карандаш
100 г тёмного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
2 ст. л. сливок 33%
150 г творога 9%
2 ст. л. рубленого миндаля (лучше миндальных хлопьев)
4 ст. л. мелко рубленого миндаля
сливки из баллона для украшения (по желанию)
Шоколадные конфеты с фруктами macerated для очень взрослых девочек!!!
шоколад чёрный 200 г
трюфеля 100 г
сливки 35% 100 мл.
сок апельсиновый 200-300 мл.
агар-агар 4 ч.л.
для начинки.
урюк 1 ст.
изюм чёрный и жёлтый 1 ст.
вишня 1 ст.
барбарис половина ст.
марсала или бренди,или шери,или потфейн сладкий креплёный.
Каталог: Десерты из шоколада
15956204680
шоколад чёрный 200 г
трюфеля 100 г
сливки 35% 100 мл.
сок апельсиновый 200-300 мл.
агар-агар 4 ч.л.
для начинки.
урюк 1 ст.
изюм чёрный и жёлтый 1 ст.
вишня 1 ст.
барбарис половина ст.
марсала или бренди,или шери,или потфейн сладкий креплёный.
"чего хотят женщины?"шоколада.конечно!
для корзиночек - 120 г чёрного шоколада
бумажные гофрированные формочки
кисточка
для крема:
125 мл.молока
1 желток
1 ст.л. не полная кукурузного крахмала/7 г /
40 г сахара
цедра 1/2 среднего апельсина срезанная лентой
сок 1/2 среднего апельсина+2 ст.л. сока лимона
2 ст.л. тёртого белого шоколада
125 мл.сливок 35%+2 ч.л. сах.пудры
для карамелизированного миндаля:
25 г сахара
50 г миндаля
цедра апельсина сваренная в сах.сиропе.
Каталог: Десерты из шоколада
585060 мин.683106
для корзиночек - 120 г чёрного шоколада
бумажные гофрированные формочки
кисточка
для крема:
125 мл.молока
1 желток
1 ст.л. не полная кукурузного крахмала/7 г /
40 г сахара
цедра 1/2 среднего апельсина срезанная лентой
сок 1/2 среднего апельсина+2 ст.л. сока лимона
2 ст.л. тёртого белого шоколада
125 мл.сливок 35%+2 ч.л. сах.пудры
для карамелизированного миндаля:
25 г сахара
50 г миндаля
цедра апельсина сваренная в сах.сиропе.
Шоколадный террин
350 г чёрного шоколада нарезанного кусочками
4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков
175 г сл.масла комнатной температуры
100 г сах.пудры
50 г сахара
форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом
Каталог: Десерты из шоколада
23606873125
350 г чёрного шоколада нарезанного кусочками
4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков
175 г сл.масла комнатной температуры
100 г сах.пудры
50 г сахара
форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом
Шоколадный торт со вкусом апельсина
300 г. горького шоколада
200 г. сливочного масла
8 яиц, разделённых на белки и желтки
1 ст. сахара
1 ст. апельсинового сока
300 г. миндаля тонко размолотого.
1 стол. ложка апельсиновой цедры, измельченной.
для покрытия
100 г. молочного шоколада
50 г горького шоколада
50 г. сливочного масла
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. апельсинового сока
разнимающаяся форма диаметром 26см, смазанная маслом ( у меня спрей )
Каталог: Десерты из шоколада
92351932
300 г. горького шоколада
200 г. сливочного масла
8 яиц, разделённых на белки и желтки
1 ст. сахара
1 ст. апельсинового сока
300 г. миндаля тонко размолотого.
1 стол. ложка апельсиновой цедры, измельченной.
для покрытия
100 г. молочного шоколада
50 г горького шоколада
50 г. сливочного масла
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. апельсинового сока
разнимающаяся форма диаметром 26см, смазанная маслом ( у меня спрей )
Шоколадно ромовый пудинг " восторг"
кофейное молоко 600 мл.
какао 2 ст.л. +для обсыпки.
шоколад чёрный 72% чуть меньше плитки от 100 г если как у меня 400 г то 6 квадратиков. + на заливку.
агар-агар 1,5 ч.л.
ром 2 ч.л.
клубничный джем 1 ст.л.
вишня консервированая 10 шт.
папая 2 скибки(можно заменить на любой кислый фрукт)
Каталог: Десерты из шоколада
828615683
кофейное молоко 600 мл.
какао 2 ст.л. +для обсыпки.
шоколад чёрный 72% чуть меньше плитки от 100 г если как у меня 400 г то 6 квадратиков. + на заливку.
агар-агар 1,5 ч.л.
ром 2 ч.л.
клубничный джем 1 ст.л.
вишня консервированая 10 шт.
папая 2 скибки(можно заменить на любой кислый фрукт)
«полосатое» пирожное без выпечки (очень вкусно и просто)
10-15 шт. печенья по типу «юбилейного»
для крема:
150 г творожного сливочного сыра (1 бан.)
100 г молочного шоколада
молоко для обмакивания печенья
смесь кокосовой стружки и крошки печенья для обсыпки
Каталог: Десерты из шоколада
1239513897
10-15 шт. печенья по типу «юбилейного»
для крема:
150 г творожного сливочного сыра (1 бан.)
100 г молочного шоколада
молоко для обмакивания печенья
смесь кокосовой стружки и крошки печенья для обсыпки
