Вход | Регистрация
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер"
Ингредиенты
- сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
- тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
- белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
- полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
- ядра грецких орехов-150 г
- какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие орехи положить на сухой,ничем не смазанный противень и подрумянить в духовке минут 5-7
Дать орехам остыть
остывшие орехи измельчизь в блендере до состояния кроски среднего или маленького размера,ком как больше по вкусу
В кастрюльку налить сливки и коричневый ром,нагреть
Белый шоколад или белую шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки
Чёрный шоколад или чёрную шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки
Постепенно,кусочек за кусочком класть в горячие ромовые сливки и там растапливать попеременно кусочки белого и чёрного шоколада,периодически помешивать деревянной ложкой
Смесь перелить в миску,подмешать измельчённые орехи,дать остыть сначала до комнатной температуры,затем убрать в холодильник на пару-тройку часов
Из застывшей массы сформировать влажными руками маленькие шарики
В мисочку насыпать какао-порошок для шоколадных напитков
Каждый шарик хорошенько обвалять в какао-порошке,чтобы поверхность была щедро покрыта и имела бархатный вид
Каждую конфетку положить в бумажную гафрированную формочку
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эти конфеты можно сделать заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. У них очень приятная консистенция,ром даёт непередаваемый аромат. Название я дала сама, из-за смеси белого и чёрного шоколада: белый-день,чёрный-ночь,а смесь-пусть тогда вечер будет.Ну а зимний,потому что делала их я зимой,к нашему новогоднему сладкому столу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
мне без эссенции! 5+ 555! Я сладости делаю не каждый день,по праздникам и иногда на выходные,в будное дни мы питаемся очень здорово. Плюс,на данный момент,я 4 раза в неделю занимаюсь спортом: 3 силовые тренеровки и один раз 45 минут на беговой дорожке,с конца марта добавлю ещё один день с интервальной кардио-нагрузкой.Плюс,не буду отрицать,генетика не подвела,телосложение такое,хрупкое само по себе. Спасибо за комплимент 
