Вход | Регистрация
Десерты из шоколада
589 рецептов десерты из шоколада
Рулет с шоколадной пастой (без выпечки)
300 г печенья
1 ст.л. сахарной пудры
100 мл. крепкого кофе
200 г сливочного масла
200 г шоколадной пасты (нутэла, академия шоколада и тд.)
Каталог: Десерты из шоколада
1582120 мин.11157
300 г печенья
1 ст.л. сахарной пудры
100 мл. крепкого кофе
200 г сливочного масла
200 г шоколадной пасты (нутэла, академия шоколада и тд.)
Торткорзинка для валентинки
яйцо куриное - 8 шт.
масло сливочное - 300 г
шоколад темный (400 г в тесто + 200 г для покрытия) - 600 г
сахар - 300 гр
мука - 4 ст.л.
миндаль (молотый) - 200 г
маскарпоне - 500 г
сахарная пудра - 200 г
сливки (35% для крема - 200 мл., для покрытия 100 мл. )
смородина красная - 150 г
яблоко (для украшения) - 6 шт.
Каталог: Десерты из шоколада
545613458
яйцо куриное - 8 шт.
масло сливочное - 300 г
шоколад темный (400 г в тесто + 200 г для покрытия) - 600 г
сахар - 300 гр
мука - 4 ст.л.
миндаль (молотый) - 200 г
маскарпоне - 500 г
сахарная пудра - 200 г
сливки (35% для крема - 200 мл., для покрытия 100 мл. )
смородина красная - 150 г
яблоко (для украшения) - 6 шт.
Торт "трюфель"
140 г горького шоколада
140 г сливочного масла
2ч.л растворимого кофе
100 г муки
0,25г соды
300 г темного сахара
1.5 ст.л. какао-порошок
2 яйца
3 ст.л. сливок жирность 35%
для крема:
100 мл. сливок ж.35%
5ог белого шоколада
175г сыра филадельфия
для глазури:
100 мл. сливок ж.35%
1ч.л темного сахара
50 г горького шоколада
Каталог: Десерты из шоколада
703212244
140 г горького шоколада
140 г сливочного масла
2ч.л растворимого кофе
100 г муки
0,25г соды
300 г темного сахара
1.5 ст.л. какао-порошок
2 яйца
3 ст.л. сливок жирность 35%
для крема:
100 мл. сливок ж.35%
5ог белого шоколада
175г сыра филадельфия
для глазури:
100 мл. сливок ж.35%
1ч.л темного сахара
50 г горького шоколада
Catànies-катаниас
для 35 конфеток:
100 г очищенного миндаля
70 г белого шоколада
2 ст.л. сливок 35%
для сиропа:
25 г сахара
25 г воды
темное какао хорошего качества 2 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
1536113890
для 35 конфеток:
100 г очищенного миндаля
70 г белого шоколада
2 ст.л. сливок 35%
для сиропа:
25 г сахара
25 г воды
темное какао хорошего качества 2 ст.л.
Десерт „шоколадные яйца“
-для зефира-
2 ст. сахара
1+1/4 ст. воды
10 г желатина
сок 1/2 лимона
1/4 ч.л. соды
-для фаджа-
2 ст. сахара
6 ст.л. какао-порошка
3/4 ст. молока
100 г сл.масла
150 г темного шоколада
Каталог: Десерты из шоколада
953012232
-для зефира-
2 ст. сахара
1+1/4 ст. воды
10 г желатина
сок 1/2 лимона
1/4 ч.л. соды
-для фаджа-
2 ст. сахара
6 ст.л. какао-порошка
3/4 ст. молока
100 г сл.масла
150 г темного шоколада
Шоколадный фондан
1 плитка горького шоколада "воздушный" 90 г
60 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
40 г муки
1 ст.л. коньяка
ваниль
мороженное ванильное
какао для присыпки
Каталог: Десерты из шоколада
19961320 мин.6730
1 плитка горького шоколада "воздушный" 90 г
60 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
40 г муки
1 ст.л. коньяка
ваниль
мороженное ванильное
какао для присыпки
Шоколадно-лаймовые дольки (домашние конфеты)
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Каталог: Десерты из шоколада
16381120 мин.83862
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Шоколадное ризотто с фундуком
100 г темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
125 г риса "арборио"
70-100 г фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
капелька бренди или рома ( по желанию)
Каталог: Десерты из шоколада
1090530 мин.41026
100 г темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
125 г риса "арборио"
70-100 г фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
капелька бренди или рома ( по желанию)
Десерт "шоколадная страсть"
мука - 400 г
подсолнечное масло - 100 мл.
4 яйца
корица 1/4 пакетика (маленького)
80 г горького шоколада (например бабаевский)
1/2 ч.л. соды
сахарная пудра - 1/2 ст.
молоко - 50 мл
Каталог: Десерты из шоколада
485060 мин.20917
мука - 400 г
подсолнечное масло - 100 мл.
4 яйца
корица 1/4 пакетика (маленького)
80 г горького шоколада (например бабаевский)
1/2 ч.л. соды
сахарная пудра - 1/2 ст.
молоко - 50 мл
Черничные трюфели
для 30 шт. (примерно)
черничное пюре (см.рецепт)-80 г
белая кувертюра или белый шоколад-300 г
сливки (33%)-20 мл.
лимон-1 брызг
для оболочки:
сахарная пудта-80 г
белая кувертюра или шоколад-150 г
Каталог: Десерты из шоколада
1253813780
для 30 шт. (примерно)
черничное пюре (см.рецепт)-80 г
белая кувертюра или белый шоколад-300 г
сливки (33%)-20 мл.
лимон-1 брызг
для оболочки:
сахарная пудта-80 г
белая кувертюра или шоколад-150 г
Шоколадно-вишневое пирожное
ингридиенты на 1 шт.
1 шоколадный бисквитный корж-основа d=7 см, высотой 1 см
вишневый ликер
6 вишень без косточек
1/2-1 ч.л. вишневого варенья
шоколадный крем (взбитые жирные сливки+растопленный шоколад)
ванильный крем (взбитые с ванильным сахаром жирные сливки)
Каталог: Десерты из шоколада
79001927
ингридиенты на 1 шт.
1 шоколадный бисквитный корж-основа d=7 см, высотой 1 см
вишневый ликер
6 вишень без косточек
1/2-1 ч.л. вишневого варенья
шоколадный крем (взбитые жирные сливки+растопленный шоколад)
ванильный крем (взбитые с ванильным сахаром жирные сливки)
Десерт шоколадные "гнезда"
палочки (не соленые) - 1 упак.
шоколад темный - 200 г
миндаль (чищенный)
шоколад белый (несколько кубиков)
Каталог: Десерты из шоколада
708312754
палочки (не соленые) - 1 упак.
шоколад темный - 200 г
миндаль (чищенный)
шоколад белый (несколько кубиков)
Банан в шоколадке
1 банан
шоколад темный 20 г
сливки 20% 80 мл.
орехи кешью 15 г
Каталог: Десерты из шоколада
565320 мин.1932
1 банан
шоколад темный 20 г
сливки 20% 80 мл.
орехи кешью 15 г
Конфеты с начинкой из ореховой нуги с фисташками
для начинки:
очищенные от шелухи несолёные зёрна фисташек-100 г
нуга (из земляных орехов)-400 г
для покрытия:
полугорькая (нежногорькая) кувертюра или шоколад-300 г
целые очщенные несолёные фисташки-по числу конфет-промерно 30-35
кроме того:
бутербродная бумага,рама для выпечки,вилочка для конфет
Каталог: Десерты из шоколада
1110914178
для начинки:
очищенные от шелухи несолёные зёрна фисташек-100 г
нуга (из земляных орехов)-400 г
для покрытия:
полугорькая (нежногорькая) кувертюра или шоколад-300 г
целые очщенные несолёные фисташки-по числу конфет-промерно 30-35
кроме того:
бутербродная бумага,рама для выпечки,вилочка для конфет
Шоколадный десерт"брауни"
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 170 г
сахар - 200 г
яйца - 3 шт
мукa - 125 г
грецкие орехи (рубленные) - 115 г
Каталог: Десерты из шоколада
519211243
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 170 г
сахар - 200 г
яйца - 3 шт
мукa - 125 г
грецкие орехи (рубленные) - 115 г
Пралины (конфеты) с чайной начинкой
молочная кувертюра или шоколад - 200 г
нежногорькая кувертюра или шоколад (содержание какако от 60 до 75 %) - 200 г
сливки (33%)-200 мл.
чёрный чай в пакетиках earl grey, с бергамотом - 10 пакетиков
темперированная молочная кувертюра - 300 г
кроме того:
бутербродная бумага
рама для выпечки размером 20х20
конфетная вилочка
прозрачная плёнка с нанесённым рисунком
Каталог: Десерты из шоколада
1215114284
молочная кувертюра или шоколад - 200 г
нежногорькая кувертюра или шоколад (содержание какако от 60 до 75 %) - 200 г
сливки (33%)-200 мл.
чёрный чай в пакетиках earl grey, с бергамотом - 10 пакетиков
темперированная молочная кувертюра - 300 г
кроме того:
бутербродная бумага
рама для выпечки размером 20х20
конфетная вилочка
прозрачная плёнка с нанесённым рисунком
Торт "шоколадно-вишневый"
для шоколадного бисквита:
мука пшеничная 100 г
масло сливочное 100 г
сахар 15 г
шоколад черный 2 плитки (200 гр)
соль на кончике ножа
ванилин
разрыхлитель для теста 11 г
яйца 4 шт. (разделить на белки и желтки)
сахар 80 г (для белков)
для шоко-мусса:
шоколад молочный 150 г
сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 г
для вишневого мусса:
сливки для взбивания 400 г + 100 г для желатина
шоколад белый 200 г
желатин – 1 пачка 10 г
вишневый сироп 6-7 ст.л.
вишни целые из компота (кол-во )
Каталог: Десерты из шоколада
1446412149
для шоколадного бисквита:
мука пшеничная 100 г
масло сливочное 100 г
сахар 15 г
шоколад черный 2 плитки (200 гр)
соль на кончике ножа
ванилин
разрыхлитель для теста 11 г
яйца 4 шт. (разделить на белки и желтки)
сахар 80 г (для белков)
для шоко-мусса:
шоколад молочный 150 г
сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 г
для вишневого мусса:
сливки для взбивания 400 г + 100 г для желатина
шоколад белый 200 г
желатин – 1 пачка 10 г
вишневый сироп 6-7 ст.л.
вишни целые из компота (кол-во )
Пирожное" 15 минутка"
шоколад темный - 125 г
сливки - 250 г
печенье - 250 г
кофе (растворимый,готовый,разведеный) - 1 ст.л.
саxар - 1 ст.л.
сах пудра - 1 ст.л.
вишня без косточек консервированая
мороженное
Каталог: Десерты из шоколада
476311967
шоколад темный - 125 г
сливки - 250 г
печенье - 250 г
кофе (растворимый,готовый,разведеный) - 1 ст.л.
саxар - 1 ст.л.
сах пудра - 1 ст.л.
вишня без косточек консервированая
мороженное
Конфеты "карамелизированный фундук на апельсиновом марципане"
для начинки:
марципановая масса (чистый марципан без добавок и красителей)-400 г
апельсин-1
cointreau (куантро,апельсиновый ликёр)-50 мл.
сахар-100 г
фундук (целенькие ядра без чешуек,т.е. тщательно очищенные)
растительное масло-1 ч.л.
для оболочки:
темеперированная белая кувертюра или шоколад (как шоколад правильно темперировать напишу в самом рецепте)-350 г
темперированная полугорькая кувертюра или шоколад (содержание какао минимум 60%)-35 г
кроме того:
бутербродная бумага,конфетная вилочка для погружения в шоколад,небольшой кулёчек свернутый из бумаги для выпечки
Каталог: Десерты из шоколада
1373713479
для начинки:
марципановая масса (чистый марципан без добавок и красителей)-400 г
апельсин-1
cointreau (куантро,апельсиновый ликёр)-50 мл.
сахар-100 г
фундук (целенькие ядра без чешуек,т.е. тщательно очищенные)
растительное масло-1 ч.л.
для оболочки:
темеперированная белая кувертюра или шоколад (как шоколад правильно темперировать напишу в самом рецепте)-350 г
темперированная полугорькая кувертюра или шоколад (содержание какао минимум 60%)-35 г
кроме того:
бутербродная бумага,конфетная вилочка для погружения в шоколад,небольшой кулёчек свернутый из бумаги для выпечки
Мокрый шоколад с йогуртовым кремом
бисквит:
200 г сливочного масла,
250 г сахара,
пакетик ванилина,
1/4 ч.л. соли,
4 яйца,
3 ст.л. какао,
0,5 плитки тертого шоколада,
250 г муки,
1 пакетик разрыхлителя.
(+молоко или мука)
для крема:
400 мл. питьевого ягодного йогурта,
250 г обезжиренного творога,
0,5 ст.сахара,
10 г желатина.
Каталог: Десерты из шоколада
643911750
бисквит:
200 г сливочного масла,
250 г сахара,
пакетик ванилина,
1/4 ч.л. соли,
4 яйца,
3 ст.л. какао,
0,5 плитки тертого шоколада,
250 г муки,
1 пакетик разрыхлителя.
(+молоко или мука)
для крема:
400 мл. питьевого ягодного йогурта,
250 г обезжиренного творога,
0,5 ст.сахара,
10 г желатина.
Холодный долматинец
400 г белого шоколада
400 г пальмового жира пальмин
2-3 ст.л. коньяка или рома или ромовой эссенции
150 г печенья с шоколадной глазурью
50 г дробленного миндаля
для шоколадной глазури:
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
10 г сливочного масла
или использовать готовую глазурь
Каталог: Десерты из шоколада
734814167
400 г белого шоколада
400 г пальмового жира пальмин
2-3 ст.л. коньяка или рома или ромовой эссенции
150 г печенья с шоколадной глазурью
50 г дробленного миндаля
для шоколадной глазури:
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
10 г сливочного масла
или использовать готовую глазурь
Торт"райское наслаждение"
шоколадное печенье (с начинкой) - 400 г
сливочное масло - 100 г
желатин - 3 ч.л.
сыр мягкий (по типу маскарпоне)-400 г
сахар - 1/2 шт
сливки - 300 г
шоколад молочный - 50-70 г
конфеты (happy hippo) - 1 упак.
Каталог: Десерты из шоколада
569412242
шоколадное печенье (с начинкой) - 400 г
сливочное масло - 100 г
желатин - 3 ч.л.
сыр мягкий (по типу маскарпоне)-400 г
сахар - 1/2 шт
сливки - 300 г
шоколад молочный - 50-70 г
конфеты (happy hippo) - 1 упак.
Шоколадно-кофейное пирожное
шоколадный бисквит-основа (d=6-7 см)
кофейный ликер
кондитерский крем 26% или сливки 30 % (и сахар для них)
ванильный сахар или ромовый ароматизатор
шоколадный трюфель
растворимый кофе со вкусом лесного ореха
молотые орехи для украшения
Каталог: Десерты из шоколада
625711117
шоколадный бисквит-основа (d=6-7 см)
кофейный ликер
кондитерский крем 26% или сливки 30 % (и сахар для них)
ванильный сахар или ромовый ароматизатор
шоколадный трюфель
растворимый кофе со вкусом лесного ореха
молотые орехи для украшения
Тирамису
3 яйца
500 г маскарпонэ
200 г савоярди (печенье)
75 г сахара
какао
кофе растворимое
сок одного лимона
Каталог: Десерты из шоколада
639312327
3 яйца
500 г маскарпонэ
200 г савоярди (печенье)
75 г сахара
какао
кофе растворимое
сок одного лимона
Шоколадные конфеты с начинкой
шоколадная ореховая паста (любая по типу "нутелла") - 100 г
сыр мягкий (маскарпоне или "альметте") - 150 г
молоко - 50 г
желатин - 10 г
сливки (35%) - 300 г
шоколад черный - 500 г
Каталог: Десерты из шоколада
1056411840
шоколадная ореховая паста (любая по типу "нутелла") - 100 г
сыр мягкий (маскарпоне или "альметте") - 150 г
молоко - 50 г
желатин - 10 г
сливки (35%) - 300 г
шоколад черный - 500 г
Конфеты "трюфели" с пралине
для пралине:
200 г сахарного песка
200 г фундука (любых орехов)
-
для шоколадной массы:
250 г (70-80%) шоколада
150 мл. (33-35%) сливок
растопленный шоколад(100 г)-для глазирования
какао, сахарная пудра,измельченные орехи - для обваливания
Каталог: Десерты из шоколада
1190612944
для пралине:
200 г сахарного песка
200 г фундука (любых орехов)
-
для шоколадной массы:
250 г (70-80%) шоколада
150 мл. (33-35%) сливок
растопленный шоколад(100 г)-для глазирования
какао, сахарная пудра,измельченные орехи - для обваливания
Шоколадные пирожные
печенье (ваше любимое) - 225 г
шоколад (черный) - 100 г
масло сливочное (50 г - в печенье, 200 г - для крема) - 250 г
молоко - 250 мл.
мука - 2,5 ст.л.
сахар - 200 г
ягода
шоколад белый - 180 г
Каталог: Десерты из шоколада
802012646
печенье (ваше любимое) - 225 г
шоколад (черный) - 100 г
масло сливочное (50 г - в печенье, 200 г - для крема) - 250 г
молоко - 250 мл.
мука - 2,5 ст.л.
сахар - 200 г
ягода
шоколад белый - 180 г
Торт"безе на шоколаде"
шоколад темный - 200 г
шоколад белый (150 + 180) - 330 г
сахар (80 + 200 для крема + 150 для теста) - 450 г
маргарин (125 + 100 для теста) - 225 г
мука (150 + 150 + 2,5 ст.л. для крема )
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
молоко (3 ст.л. + 250 мл. для крема)
масло сливочное - 200 г
соль (щепотка)
сахарная пудра - 150 г
сливки (35%) - 200 г
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
маскарпоне - 250 г
яйцо (4 + 3) - 7 шт
Каталог: Десерты из шоколада
639413971
шоколад темный - 200 г
шоколад белый (150 + 180) - 330 г
сахар (80 + 200 для крема + 150 для теста) - 450 г
маргарин (125 + 100 для теста) - 225 г
мука (150 + 150 + 2,5 ст.л. для крема )
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
молоко (3 ст.л. + 250 мл. для крема)
масло сливочное - 200 г
соль (щепотка)
сахарная пудра - 150 г
сливки (35%) - 200 г
какао-порошок - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
маскарпоне - 250 г
яйцо (4 + 3) - 7 шт
Конфеты "птичье молоко"
шоколад черный - 200 г
яйца (белки) - 3 шт
лимонная кислота (на кончике ножа)
сахар - 180 г
желатин - 20 г
сгущенка - 150 г
масло сливочное - 150 г
Каталог: Десерты из шоколада
1613914892
шоколад черный - 200 г
яйца (белки) - 3 шт
лимонная кислота (на кончике ножа)
сахар - 180 г
желатин - 20 г
сгущенка - 150 г
масло сливочное - 150 г
Шоколадно-карамельный соус к блинчикам.
для соуса:
сахарный песок 100 г
какао 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
сливки 300 мл. (по рецепту 200 мл.) у меня 20%
Каталог: Десерты из шоколада
1978920 мин.14072
для соуса:
сахарный песок 100 г
какао 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
сливки 300 мл. (по рецепту 200 мл.) у меня 20%
