Вход | Регистрация
Рулеты
630 рецептов рулеты
Бисквитный рулет с кремом
для теста:
яйца - 4 шт.
мука - 100 г
сахар - 80 г
для крема:
масло сливочное (не маргарин!) - 200 г
молоко сгущенное - 200 мл.
кокосовая стружка - 60 г
сахарный сироп:
сахар - 50 г
вода - 50 мл.
Каталог: Бисквитный рулет
516440 мин.410
для теста:
яйца - 4 шт.
мука - 100 г
сахар - 80 г
для крема:
масло сливочное (не маргарин!) - 200 г
молоко сгущенное - 200 мл.
кокосовая стружка - 60 г
сахарный сироп:
сахар - 50 г
вода - 50 мл.
Бисквитный рулет с джемом
яйца - 5 шт.
сахар - 125 г
мука - 60 г
крахмал - 20 г
щепотка соли
любой джем - 300-500 г
Каталог: Бисквитный рулет
746615 мин.1611
яйца - 5 шт.
сахар - 125 г
мука - 60 г
крахмал - 20 г
щепотка соли
любой джем - 300-500 г
Бисквитный лимонный рулет с лимонно-сливочным кремом
яйцо куриное - 4 шт
сахар - 4 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
цедра лимона - 1/2 лимона
крем:
сливки 33% жирности - 1 ст.
сахарная пудра - 3 ст.л.
лимон - 2 шт.
сахар - 1 ст.
Каталог: Бисквитный рулет
283230 мин.1011
яйцо куриное - 4 шт
сахар - 4 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
цедра лимона - 1/2 лимона
крем:
сливки 33% жирности - 1 ст.
сахарная пудра - 3 ст.л.
лимон - 2 шт.
сахар - 1 ст.
Рулет "мраморный"
мука - 140 г
яйца - 4 шт. (мелкие)
сахар - 90 г
ванилин, соль
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао - 1 ст.л.
сгущенка вареная - 250 г
грецкий орех
шоколад - 45 г (1/2 плитки)
молоко - 2 ч.л.
Каталог: Рулеты
425020 мин.810
мука - 140 г
яйца - 4 шт. (мелкие)
сахар - 90 г
ванилин, соль
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао - 1 ст.л.
сгущенка вареная - 250 г
грецкий орех
шоколад - 45 г (1/2 плитки)
молоко - 2 ч.л.
Весенний меренговый рулет
меренговый бисквит:
белки - 125 г
сахарная пудра тм haas - 125 г
ванилин тм haas - 1 пак.
кукурузный крахмал - 15 го.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
начинка:
сливки 35% - 200 го.
творожный сыр - 200 г
сахарная пудра тм haas - 50 г
консервированные ананасы - 1/2 банки
Каталог: Рулеты
322740 мин.822
меренговый бисквит:
белки - 125 г
сахарная пудра тм haas - 125 г
ванилин тм haas - 1 пак.
кукурузный крахмал - 15 го.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
начинка:
сливки 35% - 200 го.
творожный сыр - 200 г
сахарная пудра тм haas - 50 г
консервированные ананасы - 1/2 банки
Сдобный рулет с печенью "праздничный"
тесто:
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 15 г (или 5 г сухих)
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
мука - 400-450 г
соль
начинка:
печень куриная - 500 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
специи
масло растительное
масло сливочное (при желании)
Каталог: Рулеты
2797150 мин.1213
тесто:
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 15 г (или 5 г сухих)
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
мука - 400-450 г
соль
начинка:
печень куриная - 500 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
специи
масло растительное
масло сливочное (при желании)
Ореховый рулет сдобный
для теста:
мука – 300 г + 1 ст.л. (может и не понадобиться)
молоко – 150 гр
масло сливочное – 30 гр
яйцо – 1 шт
дрожжи сухие – 5 гр
сахар – 50 гр
ванильный сахар – 10 гр
соль – ¼ ч.л.
ореховая начинка:
грецкие орехи – 200 гр
сахар – 50 гр
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
молоко – 50 гр
масло сливочное – 50 гр
для желатиновой глазури:
сахар -100 г
вода – 40 мл
желатин – 4 г + вода 20 мл
Каталог: Рулеты
3563180 мин.1013
для теста:
мука – 300 г + 1 ст.л. (может и не понадобиться)
молоко – 150 гр
масло сливочное – 30 гр
яйцо – 1 шт
дрожжи сухие – 5 гр
сахар – 50 гр
ванильный сахар – 10 гр
соль – ¼ ч.л.
ореховая начинка:
грецкие орехи – 200 гр
сахар – 50 гр
корица – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
молоко – 50 гр
масло сливочное – 50 гр
для желатиновой глазури:
сахар -100 г
вода – 40 мл
желатин – 4 г + вода 20 мл
Бисквитный рулет (масляный крем со сгущенкой)
рисовальная масса:
белок – 30 г
мука – 30 г
сахарная пудра – 30 г
масло сливочное – 30 г
красители
тесто для рулета:
яйцо – 4 шт.
мука – 125 г
сахар – 125 г
крем:
масло сливочное 82% - 180 г
сгущенное молоко – 100 г
сироп для пропитки:
вода – 100 мл.
сахар – 100 г
Каталог: Бисквитный рулет
878990 мин.1002
рисовальная масса:
белок – 30 г
мука – 30 г
сахарная пудра – 30 г
масло сливочное – 30 г
красители
тесто для рулета:
яйцо – 4 шт.
мука – 125 г
сахар – 125 г
крем:
масло сливочное 82% - 180 г
сгущенное молоко – 100 г
сироп для пропитки:
вода – 100 мл.
сахар – 100 г
Классический бисквитный рулет
яйца - 4 шт.
сахар - 100 г
мука 100 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
джем или густое варенье для начинки
растопленный шоколад или нутелла для украшения
Каталог: Бисквитный рулет
9204104
яйца - 4 шт.
сахар - 100 г
мука 100 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
джем или густое варенье для начинки
растопленный шоколад или нутелла для украшения
Шоколадный рулет
тесто:
куриные яйца l – 4 шт.
чистый вес яиц 234 г
сахар – 100 г
пшеничная мука – 80 г
кукурузный крахмал – 40 г (можно заменить картофельным).
какао порошок – 40 г
разрыхлитель для теста – 12 г
соль – щепотка
крем
сливки 33% жирности – 300 г
сахарная пудра – 70 г
мягкий творог – 230 г
прослойка
чёрный шоколад
с содержанием какао 50% - 100 г
сливки 33% жирности – 100 г
глазурь
чёрный шоколад
с содержанием какао 50% - 50 г
сливочное масло – 25 г
молоко 2% – 25 г
Каталог: Шоколадный рулет
10204104
тесто:
куриные яйца l – 4 шт.
чистый вес яиц 234 г
сахар – 100 г
пшеничная мука – 80 г
кукурузный крахмал – 40 г (можно заменить картофельным).
какао порошок – 40 г
разрыхлитель для теста – 12 г
соль – щепотка
крем
сливки 33% жирности – 300 г
сахарная пудра – 70 г
мягкий творог – 230 г
прослойка
чёрный шоколад
с содержанием какао 50% - 100 г
сливки 33% жирности – 100 г
глазурь
чёрный шоколад
с содержанием какао 50% - 50 г
сливочное масло – 25 г
молоко 2% – 25 г
Рулет с маком
тесто:
сливочный маргарин – 100 г
мука – 2 ст.
кефир – 100 мл.
сахар – 1/4 ст.
соль – 1 щепотка
сода – 1/2 ч.л.
начинка
мак – 50 г
сахар – 1/4 ст.
сливочное масло – 40 г
крахмал – 2 ст.л.
для смазывания – 1/2 яйца
Каталог: Рулет с маком
326190 мин.624
тесто:
сливочный маргарин – 100 г
мука – 2 ст.
кефир – 100 мл.
сахар – 1/4 ст.
соль – 1 щепотка
сода – 1/2 ч.л.
начинка
мак – 50 г
сахар – 1/4 ст.
сливочное масло – 40 г
крахмал – 2 ст.л.
для смазывания – 1/2 яйца
Яблочный рулет
яйца 5 шт.
соль щепотка
сахар 140 г
мука 80 г
разрыхлитель 1 ч.л.
орехи 100 г
кокосовая стружка 50 г
изюм 50 г
яблоки 700-800 г
сливочное масло
тростниковый сахар 2-3 ст.л.
Каталог: Рулеты
5397940 мин.508
яйца 5 шт.
соль щепотка
сахар 140 г
мука 80 г
разрыхлитель 1 ч.л.
орехи 100 г
кокосовая стружка 50 г
изюм 50 г
яблоки 700-800 г
сливочное масло
тростниковый сахар 2-3 ст.л.
Бисквитный рулет на десерт
бисквит
4 яйца
4 столовых ложки сахара «с горкой»
1 щепотка соли
1 пакетик ванилина
4 ст.л. муки
1 ч.л. какао порошка
начинка
150 г (2/3 ст.) холодных!!! сливок 33% жирности
4 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
300 г творожной массы или творога, измельченного блендером
Каталог: Рулеты
309515 мин.1000
бисквит
4 яйца
4 столовых ложки сахара «с горкой»
1 щепотка соли
1 пакетик ванилина
4 ст.л. муки
1 ч.л. какао порошка
начинка
150 г (2/3 ст.) холодных!!! сливок 33% жирности
4 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
300 г творожной массы или творога, измельченного блендером
Меренговый рулет с ягодами, орехами и сливочным кремом
белки - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
соль
крем:
творожный сыр - 250 г
сливки 33% - 250 мл.
мёд - 2 ч.л.
ягода
Каталог: Рулет с кремом
349240 мин.513
белки - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
соль
крем:
творожный сыр - 250 г
сливки 33% - 250 мл.
мёд - 2 ч.л.
ягода
Быстрый рецепт шоколадного рулета
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
мед - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
какао порошок - 2 ст.л. (30 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
для начинки:
ягоды - 150 г
сахар - 50 г
крахмал - 1/2 ст.л.
для крема:
сметана - 150 г
вареное сгущённое молоко - 100 г
Каталог: Шоколадный рулет
510315 мин.105
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
мед - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
какао порошок - 2 ст.л. (30 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
для начинки:
ягоды - 150 г
сахар - 50 г
крахмал - 1/2 ст.л.
для крема:
сметана - 150 г
вареное сгущённое молоко - 100 г
Рулет с фруктами
рецепт
1 ст. муки (объем ст. 250 мл.)
1 ст. сахара
4 яйца
5 г разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
60 мл. растительного масла без запаха
1.5 ст.л. какао
4 капли красного гелевого красителя
крем сыр 300 г
сахарная пудра 0,5 ст.
Каталог: Рулеты
313250 мин.400
рецепт
1 ст. муки (объем ст. 250 мл.)
1 ст. сахара
4 яйца
5 г разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
60 мл. растительного масла без запаха
1.5 ст.л. какао
4 капли красного гелевого красителя
крем сыр 300 г
сахарная пудра 0,5 ст.
Рулет из слоеного теста, с шоколадом и орехами
тесто слоёное (готовое, размороженное) - 400 г
шоколад - 200 г
орехи грецкие - 5 шт. (около 100 г очищенных или )
яйцо - 1 шт.
масло - для смазывания бумаги для выпечки (противня)
Каталог: Рулеты
817140 мин.605
тесто слоёное (готовое, размороженное) - 400 г
шоколад - 200 г
орехи грецкие - 5 шт. (около 100 г очищенных или )
яйцо - 1 шт.
масло - для смазывания бумаги для выпечки (противня)
Рулет из слоеного теста с мясом и грибами
слоеное тесто (дрожжевое) - 500 г
фарш (у меня свиной) - 300 г
грибы-350 г
сыр - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
яйца отварные - 4 шт.
растительное масло
соль
Каталог: Рулеты
8946805
слоеное тесто (дрожжевое) - 500 г
фарш (у меня свиной) - 300 г
грибы-350 г
сыр - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
яйца отварные - 4 шт.
растительное масло
соль
Сказочный рулет "полено"
80 г муки
10+50 г сахара
4 яйца
65 г молока
щепотка соли
50 г раст. масла
крем:
100 г сливочное масло
200 г вар. сгущёнки
начинка:
200 г абрикосовое варенье
Каталог: Рулеты
296740 мин.101
80 г муки
10+50 г сахара
4 яйца
65 г молока
щепотка соли
50 г раст. масла
крем:
100 г сливочное масло
200 г вар. сгущёнки
начинка:
200 г абрикосовое варенье
Венок с корицей
500 г мука
150 мл. молоко
100 мл. кефир / йогурт
50 г сахар
1 яйцо
7 г дрожжи / 21 г живые
1 ч.л. соль
90 мл. растительное масло
начинка:
70 г масло сливочное
5-6 ст.л. коричневый сахар
1 ст.л. корица
верх:
1 яйцо
Каталог: Рулеты
2391101
500 г мука
150 мл. молоко
100 мл. кефир / йогурт
50 г сахар
1 яйцо
7 г дрожжи / 21 г живые
1 ч.л. соль
90 мл. растительное масло
начинка:
70 г масло сливочное
5-6 ст.л. коричневый сахар
1 ст.л. корица
верх:
1 яйцо
Аппетитный рулет из слоеного теста
слоеное тесто 1 пачка
копченое мясо около 16 ломтиков
сыр около 18 лом
Каталог: Рулеты
325440 мин.600
слоеное тесто 1 пачка
копченое мясо около 16 ломтиков
сыр около 18 лом
Яичный рулет с начинкой.
яйца 4 шт.
крабовые палочки 5 шт.
майонез 2 ч.л.
сыр твердый 170 г
Каталог: Рулет с начинкой
247320 мин.200
яйца 4 шт.
крабовые палочки 5 шт.
майонез 2 ч.л.
сыр твердый 170 г
Бисквитный рулет «киви»
тесто:
яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
мука – 4 ст.л.
соль – щепотка
краситель пищевой зеленый – щепотка
вода – 1 ч.л.
начинка:
творог – 250 г
сливочное масло – 180 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 5 г
мак – 3-4 ст.л.
Каталог: Бисквитный рулет
4131100
тесто:
яйца – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
мука – 4 ст.л.
соль – щепотка
краситель пищевой зеленый – щепотка
вода – 1 ч.л.
начинка:
творог – 250 г
сливочное масло – 180 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 5 г
мак – 3-4 ст.л.
Рулет с яблоками и корицей
слоеное тесто - 250 г
яблоки разных сортов - 600 г
сахар - 1 ст.л.
сахар с корицей - 1 пакет
лимонный сок - 1 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
сахарная пудра для подачи
сливочное масло 1 ст.л.
яйцо - 0,5
Каталог: Рулеты
484120 мин.100
слоеное тесто - 250 г
яблоки разных сортов - 600 г
сахар - 1 ст.л.
сахар с корицей - 1 пакет
лимонный сок - 1 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
сахарная пудра для подачи
сливочное масло 1 ст.л.
яйцо - 0,5
Бисквитный рулет
яйца - 4 шт.
сахар - 150 г
мука - 160 г
крахмал картофельный - 40 г
разрыхлитель - 10 г
цедра апельсина - 1 ч.л.
сок апельсина - 80 мл.
апельсин - 1 шт.
киви - 2 шт.
сметана - 4 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
творог сладкий - 180 г
Каталог: Бисквитный рулет
264145 мин.600
яйца - 4 шт.
сахар - 150 г
мука - 160 г
крахмал картофельный - 40 г
разрыхлитель - 10 г
цедра апельсина - 1 ч.л.
сок апельсина - 80 мл.
апельсин - 1 шт.
киви - 2 шт.
сметана - 4 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
творог сладкий - 180 г
Вишнёвый штрудель
мука пшеничная 245 г
масло подсолнечное 45 г
вода 85 г
вишня замороженная без косточки 130 г
фруктоза 36 г
соль 1 г
Каталог: Рулеты
3592100 мин.801
мука пшеничная 245 г
масло подсолнечное 45 г
вода 85 г
вишня замороженная без косточки 130 г
фруктоза 36 г
соль 1 г
Синий бархат бисквитный рулет
для бисквита:
яйца - 3 шт.
сахар - 30 г.
мука - 70 г.
синий чай - 1 ч.л.
для начинки:
сливки 33% -200 мл.
варенье черничное - 2 ст.л.
Каталог: Бисквитный рулет
259325 мин.401
для бисквита:
яйца - 3 шт.
сахар - 30 г.
мука - 70 г.
синий чай - 1 ч.л.
для начинки:
сливки 33% -200 мл.
варенье черничное - 2 ст.л.
Рулет из лаваша с начинкой
армянский лаваш - 4 шт.
крабовые палочки - 250 г
свежий укроп - 1 пучок
яйца (варёные) - 4 шт.
мягкий плавленый сыр - 200 г
майонез
Каталог: Рулеты
136941106
армянский лаваш - 4 шт.
крабовые палочки - 250 г
свежий укроп - 1 пучок
яйца (варёные) - 4 шт.
мягкий плавленый сыр - 200 г
майонез
Рулет с брынзой
тесто слоеное дрожжевое – 800 г
брынза – 300 г
яйцо – 1 шт.
Каталог: Рулеты
255050 мин.100
тесто слоеное дрожжевое – 800 г
брынза – 300 г
яйцо – 1 шт.
Медовый рулет
яйца – 3 шт.
сахар – 100 г
мед – 2 ст.л.
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для крема:
сметана – 200 г
сахар – 2 ст.л.
для глазури:
сахарная пудра -2 ст.л.
вода кипяток – 1-3 ч.л.
Каталог: Рулеты
5365915 мин.1035
яйца – 3 шт.
сахар – 100 г
мед – 2 ст.л.
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для крема:
сметана – 200 г
сахар – 2 ст.л.
для глазури:
сахарная пудра -2 ст.л.
вода кипяток – 1-3 ч.л.
