Вход | Регистрация
Рулеты
630 рецептов рулеты
Рулет с творожной начинкой и персиком
для теста:
мука - 80 г
сахар - 80 г
куриные яйца - 4 шт.
разрыхлитель теста - ½ ч.л.
щепотка соли
пищевой краситель - 3-5 капель
ванильный сахар - ½ ч.л.
для начинки:
творог - 250 г
сливки - 250 г
сахар - 60 г
желатин - 15 г
консервированный персик - 200 г
Каталог: Рулеты
260445 мин.912
для теста:
мука - 80 г
сахар - 80 г
куриные яйца - 4 шт.
разрыхлитель теста - ½ ч.л.
щепотка соли
пищевой краситель - 3-5 капель
ванильный сахар - ½ ч.л.
для начинки:
творог - 250 г
сливки - 250 г
сахар - 60 г
желатин - 15 г
консервированный персик - 200 г
Блинный рулет "трио"
для теста:
яйца - 2 шт.
кефир - 100 мл.
молоко - 150 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 0.5 ст.
соль
сахар - 1 ст.л.
для начинки:
творог мягкий - 200 г
шоколад - 50 г
мак - 2 ст.л.
стружка кокосовая - 2 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
Каталог: Рулеты
173670 мин.631
для теста:
яйца - 2 шт.
кефир - 100 мл.
молоко - 150 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 0.5 ст.
соль
сахар - 1 ст.л.
для начинки:
творог мягкий - 200 г
шоколад - 50 г
мак - 2 ст.л.
стружка кокосовая - 2 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
Маковый рулет на песочном тесте
начинка:
мак - 200 г
сахар - 2 ст.л.
манка - 2 ст.л.
молоко - 180 мл.
ванилин - 1 пакетик
тесто:
сливочное масло - 100 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
сметана - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
мука - 220-250 г (сколько возьмет)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Каталог: Рулеты
981640 мин.1211
начинка:
мак - 200 г
сахар - 2 ст.л.
манка - 2 ст.л.
молоко - 180 мл.
ванилин - 1 пакетик
тесто:
сливочное масло - 100 г
сахар - 2 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
сметана - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
мука - 220-250 г (сколько возьмет)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Рулет с сыром из лаваша
лаваш 4 шт.
сыр твёрдый 200 г
сыр моцарелла 200 г
зелень
сметана 150 г
соль
майонез
Каталог: Рулеты
883430 мин.511
лаваш 4 шт.
сыр твёрдый 200 г
сыр моцарелла 200 г
зелень
сметана 150 г
соль
майонез
Ленивый "штрудель" из лаваша
лаваш тонкий 1 шт. (100 г)
яблоки 4-5 шт.
изюм 80-100 г
курага 50 г
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
корица, ванилин
масло сливочное
орехи молотые
Каталог: Рулеты
357830 мин.1211
лаваш тонкий 1 шт. (100 г)
яблоки 4-5 шт.
изюм 80-100 г
курага 50 г
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
корица, ванилин
масло сливочное
орехи молотые
Шоколадный рулет с миндальным ароматом
бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - 1/4 ч.л.
мука - 70 г
какао порошок - 30 г
пропитка:
свежезаваренный зерновой кофе - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
ароматизатор "миндаль" - 2-3 капли
крем:
сливки 33-35% - 200 мл.
молочный шоколад - 90 г или 1 плитка
для украшения - шоколад
Каталог: Рулеты
1802611
бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - 1/4 ч.л.
мука - 70 г
какао порошок - 30 г
пропитка:
свежезаваренный зерновой кофе - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
ароматизатор "миндаль" - 2-3 капли
крем:
сливки 33-35% - 200 мл.
молочный шоколад - 90 г или 1 плитка
для украшения - шоколад
Белковый рулет
белки - 5 шт.
крахмал - 2 ст.л.
сахар.пудра - 200-300 г
молоко - 125 мл.
сахар - 300 г
слив.масла - 1 ст.л.
желатин - 5 г
Каталог: Рулеты
139840 мин.410
белки - 5 шт.
крахмал - 2 ст.л.
сахар.пудра - 200-300 г
молоко - 125 мл.
сахар - 300 г
слив.масла - 1 ст.л.
желатин - 5 г
Шоколадный рулет с кремом и клубникой
тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
мука - 100 г
молоко 3,2% - 50 мл.
растопленное сливочное масло - 50 г
какао порошок - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 100 г
творожный сыр - 100 г
сахарная пудра - 50 г
начинка:
клубничный джем - 200 г
Каталог: Рулеты
3649812
тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
мука - 100 г
молоко 3,2% - 50 мл.
растопленное сливочное масло - 50 г
какао порошок - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 100 г
творожный сыр - 100 г
сахарная пудра - 50 г
начинка:
клубничный джем - 200 г
Рулет с яблоками и клюквой
6 листов теста фило
5-6 яблок
100 г клюквы
50 г сливочного масла
и сахарная пудра
Каталог: Рулеты
150840 мин.1010
6 листов теста фило
5-6 яблок
100 г клюквы
50 г сливочного масла
и сахарная пудра
Безе рулет с лимонным кремом
лимонный крем "шарлотт":
молоко - 75 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 75 г
масло сливочное - 150 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 1 пакет.
цедра лимона - одного лимона
сок лимонный - 2 ст.л.
безе рулет:
белок яичный - 180 г
сахарная пудра - 300 г
крахмал кукурузный - 25 г
соль - 1 щепот.
кислота лимонная - 1 щепот.
Каталог: Рулеты
4218240 мин.610
лимонный крем "шарлотт":
молоко - 75 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 75 г
масло сливочное - 150 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 1 пакет.
цедра лимона - одного лимона
сок лимонный - 2 ст.л.
безе рулет:
белок яичный - 180 г
сахарная пудра - 300 г
крахмал кукурузный - 25 г
соль - 1 щепот.
кислота лимонная - 1 щепот.
Вишневый штрудель
6 ст.л. воды
3 ст.л. оливкового рафинированного масла
2 ст. муки
10 г ванильного сахара haas
50 г сахарной пудры haas
щепотка соли
10 г крахмала
200 г вишни
1 яйцо.
Каталог: Рулеты
158860 мин.610
6 ст.л. воды
3 ст.л. оливкового рафинированного масла
2 ст. муки
10 г ванильного сахара haas
50 г сахарной пудры haas
щепотка соли
10 г крахмала
200 г вишни
1 яйцо.
Рулет "воздушный"
бисквит:
яйца - 4 небольших или 3 крупных
сахар 60 г
ванильный сахар 1.5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
мука 75 г
масло растительное 30 мл.
молоко 30 мл.
пропитка:
вода горячая 30 мл.
сахар 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
начинка:
джем любой
Каталог: Рулеты
4967111
бисквит:
яйца - 4 небольших или 3 крупных
сахар 60 г
ванильный сахар 1.5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
мука 75 г
масло растительное 30 мл.
молоко 30 мл.
пропитка:
вода горячая 30 мл.
сахар 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
начинка:
джем любой
Морковный рулет с ананасами и грецкими орехами
тесто:
сырая морковь - 200 г
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
лимонная цедра - 1 ч.л.
крем:
сметана 20% - 200 г
сливочный сыр - 200 г
сахарная пудра - 50 г
соус:
сгущённое молоко - 2 ст.л.
какао порошок - 1 ст.л.
грецкие орехи - 50 г
консервированные ананасы - 100 г
Каталог: Рулеты
271050 мин.1010
тесто:
сырая морковь - 200 г
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
лимонная цедра - 1 ч.л.
крем:
сметана 20% - 200 г
сливочный сыр - 200 г
сахарная пудра - 50 г
соус:
сгущённое молоко - 2 ст.л.
какао порошок - 1 ст.л.
грецкие орехи - 50 г
консервированные ананасы - 100 г
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
лаваш тонкий - 2 шт.
яблоки - 400 г (3 шт. )
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 65 г
конфитюр (варенье) - 6 ч.л.
мед - 1 ст.л.
корица
пудра сахарная
Каталог: Рулеты
179330 мин.210
лаваш тонкий - 2 шт.
яблоки - 400 г (3 шт. )
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 65 г
конфитюр (варенье) - 6 ч.л.
мед - 1 ст.л.
корица
пудра сахарная
Рулет с маком
молоко 250 мл.
сахар 6 ст.л.
дрожжи 1 ст.л.
ваниль
яйца 3 шт.
мука 550 г
масло 50 мл.
мак 300 г
Каталог: Рулеты
275790 мин.610
молоко 250 мл.
сахар 6 ст.л.
дрожжи 1 ст.л.
ваниль
яйца 3 шт.
мука 550 г
масло 50 мл.
мак 300 г
Рулет "жираф"
тесто:
яйца 4 шт.
сахара 100 г
муки 130-150 г
сливочного масла 30 г
растительного масла 1 ст.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
ванильного сахара 1 ч.л.
какао 1 ст.л.
крем:
творога 270 г
сахара 2 ст.л.
ванильный сахар
жирных сливок 50 мл.
начинка:
банана 1-2 шт.
Каталог: Рулеты
2930110
тесто:
яйца 4 шт.
сахара 100 г
муки 130-150 г
сливочного масла 30 г
растительного масла 1 ст.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
ванильного сахара 1 ч.л.
какао 1 ст.л.
крем:
творога 270 г
сахара 2 ст.л.
ванильный сахар
жирных сливок 50 мл.
начинка:
банана 1-2 шт.
Бисквитный рулет с воздушным кремом
для бисквита
яйца – 4 шт.
сахар – 80 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 80 г
какао – 1 ст.л.
для крема
сметана 20% - 400 г
сахар – 4 ст.л.
ванильный сахар – 10 г
загуститель для сметаны 1-2 пак.
для украшения
шоколад – 30 г
кокосовая стружка – 1 ч.л.
калина - 6-7 ягод
Каталог: Рулеты
2807111
для бисквита
яйца – 4 шт.
сахар – 80 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 80 г
какао – 1 ст.л.
для крема
сметана 20% - 400 г
сахар – 4 ст.л.
ванильный сахар – 10 г
загуститель для сметаны 1-2 пак.
для украшения
шоколад – 30 г
кокосовая стружка – 1 ч.л.
калина - 6-7 ягод
Рулет «мимоза» закуска из лаваша с начинкой на праздничный стол
лаваш - 3 листа
сардины в масле – 190 г
яйца вареные – 4 шт.
сыр твердый - 200 г
зелень
майонез
Каталог: Рулет с начинкой
790320 мин.813
лаваш - 3 листа
сардины в масле – 190 г
яйца вареные – 4 шт.
сыр твердый - 200 г
зелень
майонез
Бисквитный рулет
мука 120 г
яйца 4 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 1 ч.л.
повидло или варенье 300 г
сахарная пудра
Каталог: Рулет с вареньем
3374111
мука 120 г
яйца 4 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 1 ч.л.
повидло или варенье 300 г
сахарная пудра
Шоколадный рулет прага
бисквит:
мука – 75 г
какао – 15 г
сахар – 90 г
яйцо с0 – 3 шт.
соль – 1 щепотка
крем:
молоко – 150 г
крахмал – 15 г (лучше кукурузный)
сахар – 60 г
сливочное масло (или сливки жирностью 33%) – 100 г
какао – 5 г (1 ч.л. с горкой)
глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 20 г
Каталог: Шоколадный рулет
764730 мин.614
бисквит:
мука – 75 г
какао – 15 г
сахар – 90 г
яйцо с0 – 3 шт.
соль – 1 щепотка
крем:
молоко – 150 г
крахмал – 15 г (лучше кукурузный)
сахар – 60 г
сливочное масло (или сливки жирностью 33%) – 100 г
какао – 5 г (1 ч.л. с горкой)
глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 20 г
Бисквитный рулет с яблочной начинкой
для теста:
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
молоко любой жирности - 50 мл.
сливочное масло - 30 г
картофельный крахмал - 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблочная начинка:
яблоки чистый вес - 600 г
сахар - 300 г
сок и цедра 1 лимона
кроме того: для украшения шоколадная глазурь или растопленный шоколад (1 плитка).
Каталог: Рулет с начинкой
32311015
для теста:
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
молоко любой жирности - 50 мл.
сливочное масло - 30 г
картофельный крахмал - 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблочная начинка:
яблоки чистый вес - 600 г
сахар - 300 г
сок и цедра 1 лимона
кроме того: для украшения шоколадная глазурь или растопленный шоколад (1 плитка).
Полезный тыквенный рулет с мясной начинкой
мясной фарш (свинина) 500 г
тыква 300 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
яйца 3 шт.
сливки любой жирности 50 мл.
молоко 50 мл.
мука 150 г
соль/перец
мускатный орех щепотку
укроп 20-30 г
растительное масло
Каталог: Рулеты
204490 мин.510
мясной фарш (свинина) 500 г
тыква 300 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
яйца 3 шт.
сливки любой жирности 50 мл.
молоко 50 мл.
мука 150 г
соль/перец
мускатный орех щепотку
укроп 20-30 г
растительное масло
Потрясающий шоколадный рулет с шоколадной начинкой
мука - 60 г
сахар - 100 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
вода (кипяток) - 1.5 ст.л.
растительное масло - 1.5 ст.л.
какао - 2 ст.л.
крем:
плитка шоколада любого
жирные сливки для взбивания 33% - 200-250 мл.
Каталог: Шоколадный рулет
7631113
мука - 60 г
сахар - 100 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
вода (кипяток) - 1.5 ст.л.
растительное масло - 1.5 ст.л.
какао - 2 ст.л.
крем:
плитка шоколада любого
жирные сливки для взбивания 33% - 200-250 мл.
Яблочный штрудель // ретэш венгерский с яблоками
385 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. уксуса 3% (развести водой)
30 г масла комнатной температуры (по консистенции как сметана)
150 мл. воды (вводить не все сразу)
20 г масла для смазывания рулета
70 г панировочных сухарей
2-3 яблока
65 г изюма
70 г сахара
1 ч.л. корица
Каталог: Рулеты
416890 мин.1220
385 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. уксуса 3% (развести водой)
30 г масла комнатной температуры (по консистенции как сметана)
150 мл. воды (вводить не все сразу)
20 г масла для смазывания рулета
70 г панировочных сухарей
2-3 яблока
65 г изюма
70 г сахара
1 ч.л. корица
Бисквитный рулет с яблочной начинкой
для теста:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
цедра апельсина – 1 ч.л.
для начинки:
яблоки (чистый вес) – 600-700 г
сахар – 2-3 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
корица по желанию
Каталог: Рулет с начинкой
7147112
для теста:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
ванильный сахар – 10 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
цедра апельсина – 1 ч.л.
для начинки:
яблоки (чистый вес) – 600-700 г
сахар – 2-3 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
корица по желанию
Шоколадный рулет с бананами
яйца - 5 небольших или 4 крупных
сахар - 200 г
мука - 150 г
какао - 2.5 ст.л.
сметана - 200 г
молоко - 2 ст.л.
бананы - 2 шт.
сливки жирные 33% - 200 мл.
Каталог: Шоколадный рулет
3775110
яйца - 5 небольших или 4 крупных
сахар - 200 г
мука - 150 г
какао - 2.5 ст.л.
сметана - 200 г
молоко - 2 ст.л.
бананы - 2 шт.
сливки жирные 33% - 200 мл.
Меренговый рулет с фисташковым заварным кремом
рулет:
4 белка (комнатной температуры)
150 г сахара
50 г миндальной муки
1/4 ч.л. ванильного экстракта
фисташковый заварной крем:
2 желтка
50 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. ванильного экстракта
200 мл. кипяченного молока
1 ст.л. фисташковой пасты
70 г масла комнатной температуры
сборка:
100-150 г малины
какао
сахарная пудра
Каталог: Рулет с кремом
5267100 мин.1011
рулет:
4 белка (комнатной температуры)
150 г сахара
50 г миндальной муки
1/4 ч.л. ванильного экстракта
фисташковый заварной крем:
2 желтка
50 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. ванильного экстракта
200 мл. кипяченного молока
1 ст.л. фисташковой пасты
70 г масла комнатной температуры
сборка:
100-150 г малины
какао
сахарная пудра
Рулет к чаю / тесто всего из 3-х ингредиентов
тесто:
яйца - 3 шт.
мука - 90 г
сахар - 90 г
крем:
сметана - 300 г
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Рулеты
2399310 мин.114
тесто:
яйца - 3 шт.
мука - 90 г
сахар - 90 г
крем:
сметана - 300 г
сахар - 2 ст.л.
Рулет "оригинальный"
для теста:
морковь (тертая) - 150 г
мука пшеничная - 120 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
корица - 1 ч.л.
яйцо куриное - 3 шт.
для крема:
сливки (33-35%) - 230 мл.
сахарная пудра - 40 г
соль - 1 щепотка
сливочный сыр - 250 г
арахис (или другие орехи) - 80 г
для украшения:
шоколад темный - 30 г
сливки - 20 мл.
Каталог: Рулеты
353045 мин.611
для теста:
морковь (тертая) - 150 г
мука пшеничная - 120 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
корица - 1 ч.л.
яйцо куриное - 3 шт.
для крема:
сливки (33-35%) - 230 мл.
сахарная пудра - 40 г
соль - 1 щепотка
сливочный сыр - 250 г
арахис (или другие орехи) - 80 г
для украшения:
шоколад темный - 30 г
сливки - 20 мл.
Рулет а-ля наполеон из слоёного теста.
тесто слоеное готовое дрожжевое/бездрожжевое – 500 г
мука для раскатки – 1 ст.л.
для крема:
молоко – 500 мл
яйцо – 3 шт
сахар – 300 гр
ванильный сахар – 8 гр
мука – 40 гр
масло сливочное – 130 гр
Каталог: Рулеты
885460 мин.1012
тесто слоеное готовое дрожжевое/бездрожжевое – 500 г
мука для раскатки – 1 ст.л.
для крема:
молоко – 500 мл
яйцо – 3 шт
сахар – 300 гр
ванильный сахар – 8 гр
мука – 40 гр
масло сливочное – 130 гр
