Видео рецепты
Видео рецептов: 25677
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
4973101
красная рыба слабосоленая – 180 г
огурцы – 2 шт.
отварные яйца – 6 шт.
зелень укропа – 10 г
зеленый лук – 10 г
для заправки:
сметана 20% (густая) - 4 ст.л.
творожный крем-сыр – 4 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
каперсы (можно заменить солеными огурцами) – 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
173445 мин.701
филе курицы – 1 кг.
мед донниковый - 150 мл.
соевый соус - 100 мл.
вода - 100 мл.
чеснок - 10 г
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Желе
6369104
для сливочного слоя :
желатин - 15 г
вода - 100 мл.
сливки 33% - 300 мл.
натуральный йогурт - 300 г
ванилин - 1,5 г
сахар - 3 ст.л.
для мандаринового слоя:
мандарины - 500 г
желатин - 15 г
вода - 100 мл.
сахар по желанию (если мандарины кислые)
для украшения :
мандарины - 1 шт.
листья мяты
Каталог: Гренки
7136109
филе сельди - 1 шт.
хлеб ржаной или бородинский - 1 бат.
яйца - 3 шт.
огурец - 1 шт.
фиолетовый лук - 1 шт.
укроп
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
7152106
карбонад - 1700 г
соль - 1,5 ст.л. на 1 л. воды
чеснок - 5-6 зубчиков
гвоздика - 18 шт.
орегано - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соус чили сладкий - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
7596107
свиная рулька - 1,6 кг
репчатый лук - 170 г
соль - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
кориандр зерна - 1 ч.л.
смесь перцев горошком - 1/2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Каталог: Паштет
3052120 мин.1002
куриная печень - 0,500 г
луковица - 1 шт. (большая)
морковь - 1 шт. (средняя)
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый
соль
масло сливочное 82% - 100 г
подсолнечное масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
2701101
морковь – 700 г
репчатый лук – 1 шт
корень имбиря – 20 г
соль - 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
красный острый молотый перец - 0,5 ч.л.
зёрна горчицы - 0,5 ч.л.
молотый кориандр - 1,5 ч.л.
чеснок - 4 зубка
подсолнечное рафинированное масло - 50 мл.
рисовый уксус 3% - 50 мл.
Каталог: Салат оливье
5041180 мин.1003
язык (говяжий или свиной) - 500 г
картофель - 2 шт. (крупные)
морковь - 1 шт. (крупная)
огурцы маринованные - 6 шт.
горошек зелёный замороженный - 300 г
майонез - 100 г
яйцо - 4 шт.
соль
лавровый лист - 1 шт. (при варке языка)
соль - 1 ч.л. (при варке языка)
Каталог: Пирожное
50302407
ингредиенты на 24 шт. :
вода - 250 мл.
сливочное масло - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 150 г.р
яйца - 3-4 шт. (у меня ушло чуть больше 3,5 яиц)
крем:
сахар - 180 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 200 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное 82,5% - 200 г
глазурь:
растопленный темный шоколад - 160 г
размягченное сливочное масло - 120 г
растопленный молочный шоколад - 30 г
Каталог: Салат с курицей
5816105
куриная грудка - 1 шт. (у меня индейка)
яйца - 5 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
сыр - 100 г
майонез
чеснок
Каталог: Паштет
247135 мин.800
куриная печень - 300 г
шампиньоны - 300 г
лук- 1 шт.
морковь - 1 шт.
вареные яйца - 2 шт.
майонез - 2 ст.л. (с горкой)
растительное масло - 70 мл.
соль, черный молотый перец
готовые вафельные тарталетки - 16 шт. (упаковка-40 г)
Каталог: Торты
4406102
яйца 4 шт.
сахар 120 г
мука 120 г
соль 1/4 ч.л.
ванилин 1/3 ч.л.
цедра половины апельсина
крем:
сливки 200 мл.
сыр филадельфия (можно заменить на мягкий творог) 70 г
сахарная пудра 5 ст.л.
цедра половины апельсина
сок апельсиновый 2 ст.л.
кусочки апельсина
Каталог: Блюда из птицы
156341013
куриное филе - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
перец черный молотый
начинка:
помидор - 1 шт.
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 2 ст.л.
зеленый лук
Каталог: Салат с куриной грудкой и огурцом
685440 мин.605
куриное филе - 1 шт. (250 г)
маринованный (соленый) огурец - 200 г
маринованные грибы - 200 г
яйцо куриное - 4 шт.
майонез
Каталог: Пироги
2866100
ст. 240 мл
мука – 1,5 ст.
какао порошок – 3 ст.л.
соль – ½ ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
вода – 1 ст.
растительное рафинированное масло – 5 ст.л. + 1 ч.л. для смазывания формы
лимонный сок – 1 ч.л.
Каталог: Салат Мимоза
727825 мин.805
консервированная сайра 210 г
консервированный тунец 185 г
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 0,5 шт.
вода 150 мл.
куриное яйцо 5 шт.
яблоко 2 шт.
лимон 0,5 шт.
сливочное масло 70 г
российский сыр 50 г
майонез 180 г
черный перец
зелень
соль
Каталог: Блюда из птицы
6539300 мин.403
утка в рукаве в медово-соевом маринаде:
тушка утки – 2 кг.
соевый соус - 6 ст.л.
мед – 2 ст.л.
чеснок – 3-4 зубка
прованские травы – 1 ст.л.
черный молотый перец – 0,5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
рис – 1 ст.
грибы – 200 г
морковь – 2 шт.
луковица – 1 шт.
рукав для запекания.
утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке:
утиная тушка -1 шт.
картофель - 1 кг.
масло растительное
майонез - 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
чеснок - 1 головка.
горчица - 1 ст.л.
соль
перец
сочная утка в винном маринаде в духовке:
утка – 2 кг.
вино красное сухое – 250 мл.
мед – 50 г.
соль – 2 ч.л.
перец черный молотый – 1 ч.л.
утка, фаршированная рисом и овощами:
1 утка (весом 2 кг)
1 неполный ст. риса
200 г грибов
1 крупная морковь
1-2 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. майонеза
сушенный чеснок
карри
соль
перец и другие приправы на ваш вкус.
Каталог: Салат с куриной грудкой и огурцом
4874101
филе куриной грудки – 300-350 г
огурец длинноплодный – 1 шт.
помидор – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
лук красный – 0,5 шт.
оливки черные б/к – 80 г
приправаа для курицы – 1 ч.л.
соль
салат листовой – 1 шт.
заправка:
растительное масло – 50 мл.
лимонный сок – 1 ст.л.
горчица зернистая – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
приправа «итальянские травы» - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
3761102
мука 250 г
порошок какао 20 г
масло сливочное 120 г
сахар 50 г
сметана 50 г
соль 2 щепотки
сода на кончике ложки (примерно 1/5 - 1/6 ч.л)
ванильный сахар
дополнительно:
орехи дробленые 50 г
вареное сгущенное молоко 250 г (ориентировочно)
масло сливочное 50 г.
Каталог: Запеканка
567860 мин.805
1 кг. картофеля
500 г фарша (у меня куриный)
400 г шампиньонов
160 г репчатого лука
200 г сыра
200 г сметаны (любой жирности или сливки)
1 крупное яйцо
соль
перец
растительное масло
Каталог: Другие рецепты
95173900
1 способ посола:
куриная грудка – 1 кг.
соль нитритная – 14 г
оль повареная – 14 г
сахар – 5 г
старты «изи кюр» - 5 г
аскорбат натрия – 0,5 гр
2 способ посола:
куриная грудка – 1 кг.
соль нитритная – 28 г
сахар – 5 г
старты «для ветчин» - 5 г
перец белый молотый – 1 г
куркума – 1 г
Каталог: Другие холодные закуски
7574106
варёные яйца - 10 шт.
свёкла - 1 шт.
заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток - 10 шт.
творожный сыр - 1 ст.л. с верхом (50 г)
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
крабовые палочки - 2 шт. (50 г)
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
солёная сельдь - 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
копчёное мясо курицы - 50 г
мелко нарезанный укроп - 3 веточки
оливки - 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
тунец - 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения
Каталог: Мясные закуски
2998180 мин.603
куриные окорочка 3 кг
лук 1 шт.
морковь 3 шт.
корень петрушки 1 шт.
перец черный 2 г
перец душистый 2 г
лавровый лист 5 шт.
маслины 100 г
грибы маринованные 200 г
Каталог: Салат с мясом
361770 мин.501
500 г отварной говядины
9 шт. отварных перепелиных яиц
3 шт. маринованных огурцов
1 шт. красного лука
пучок зеленого лука, зеленого чеснока
соус
3 ст.л. сметаны не жирной
0,5 ч.л. горчицы
соль
черный перец молотый
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3805105
кальмары вареные 300 г
огурцы 2 шт.
сыр 100 г
яйца 3 шт.
майонез домашний 130-150 г
оливки черные 70 г
икра красная 150-200 г
масло оливковое 2 ст.л.
соль
Каталог: Пицца
240835 мин.201
на тесто для пиццы:
теплая вода 100 мл.
пшеничная мука 200 г
сухие дрожжи 1/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
сахар 1/8 ч.л.
соль 1/8 ч.л.
на приготовление соуса:
кетчуп 1 ст.л. (томатная паста)
майонез 1 ст.л
на приготовление 1 пиццы:
колбаса салями 35 г
маслины 4 шт.
томаты черри 4 шт.
сыр пармезан 50 г
зелень .
на чесночную заливку:
чеснок 1 зуб.
растительное масло 3 ст.л. (оливковое)
Каталог: Другие и нестандартные супы
8376115
чеснок – 30-35 г
репчатый лук – 100-120 г
копченное мясо – 250-260 г
картофель – 300-350 г
твердый сыр – 80-100 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 20-25 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
майоран – 1 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
соль
перец
укроп
небольшой пшеничный хлеб или хлебные тарелки – 3-4 шт.
Каталог: Глинтвейн
537220 мин.400
вино красное сухое – 900 мл.
яблоко - 1 шт.
гранат - 1 шт. или пол ст. гранатового сока
цедра апельсина
сахар (обычный или коричневый) – 4 ст.л.
корица – 1 палочка
гвоздика – 1 ч.л.
бадьян – 1-2 звездочки
перец горошком – 1 ч.л.
душистый перец - 3 горошины
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
342210 мин.502
помидоры - 2 шт. (200 г)
консервированный тунец - 1 бан. (185 г)
яйца - 2 шт.
огурец - 70 г
майонез - 3 ч.л.
маслины без косточки - 6 шт.
укроп - 1 вет.