Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25677
Торт бисквитный подарочный по госту, советские рецепты
5 яиц (ориентировочно 265 г)
130 г мука
30 г кукурузный крахмал
1/4 ч.л соль
5 г ванильный сахар
крем:
200-220 г масло сливочное 82%
1 яйцо
180 г сахар
10 г ванильный сахар
120 мл. молоко
пропитка:
100 г сахар
110 г вода
1 ст.л. коньяк
1 ч.л ваниль
верх:
180 г орехи кешью или арахис
Каталог: Торты
6395101
5 яиц (ориентировочно 265 г)
130 г мука
30 г кукурузный крахмал
1/4 ч.л соль
5 г ванильный сахар
крем:
200-220 г масло сливочное 82%
1 яйцо
180 г сахар
10 г ванильный сахар
120 мл. молоко
пропитка:
100 г сахар
110 г вода
1 ст.л. коньяк
1 ч.л ваниль
верх:
180 г орехи кешью или арахис
Курица в духовке
Каталог: Блюда из птицы
Салат охотничий
копченое мясо (или колбаса) – 250 г
маринованные (или соленые) огурцы – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
шампиньоны маринованные – 100-150 г
сыр твердый – 100 г
соль
майонез
Каталог: Салат с мясом
177631011
копченое мясо (или колбаса) – 250 г
маринованные (или соленые) огурцы – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
шампиньоны маринованные – 100-150 г
сыр твердый – 100 г
соль
майонез
Курица с грибами в сметане
филе курицы – 1 кг
сметана 15% - 150 г
лук - 150 г
шампиньоны - 250 г
вода - 200 мл.
растительное масло - 30 мл.
специи
Каталог: Блюда из птицы
206260 мин.801
филе курицы – 1 кг
сметана 15% - 150 г
лук - 150 г
шампиньоны - 250 г
вода - 200 мл.
растительное масло - 30 мл.
специи
Сырные хрустящие гренки
1 батон (не резанный)
чеснок - 20 г
сир твёрдый - 150 г
масло сливочное - 150 г
соль/перец
зелень кропа/петрушки
Каталог: Гренки
411420 мин.1000
1 батон (не резанный)
чеснок - 20 г
сир твёрдый - 150 г
масло сливочное - 150 г
соль/перец
зелень кропа/петрушки
Салат радужный
селедка – 2 филе
картофель – 2 шт.
свекла – 1 шт
морковь – 1 шт
яйца – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зеленый лук – несколько стеблей
майонез – 4-6 ст.л.
соль, сахар – по щепотке
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
4425101
селедка – 2 филе
картофель – 2 шт.
свекла – 1 шт
морковь – 1 шт
яйца – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зеленый лук – несколько стеблей
майонез – 4-6 ст.л.
соль, сахар – по щепотке
Салат оливье с лососем
слабосоленый лосось – 250 г
картошка – 3 шт.
морковь – 2 шт.
огурец – 2 шт.
зеленый горошек – 100 г
яйца – 3 шт.
майонез – 4 ст.л.
укроп
соль
Каталог: Салат оливье
3735100
слабосоленый лосось – 250 г
картошка – 3 шт.
морковь – 2 шт.
огурец – 2 шт.
зеленый горошек – 100 г
яйца – 3 шт.
майонез – 4 ст.л.
укроп
соль
Мясной пирог "хризантема"
лук - 1 головка
мясо (фарш) - 500 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый
слоеное тесто - 500 г
желток
сыр - 50 г
Каталог: Пироги
3750102
лук - 1 головка
мясо (фарш) - 500 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый
слоеное тесто - 500 г
желток
сыр - 50 г
Слоёный салат с ветчиной и помидорами
ветчина – 200 г
помидоры – 250 г
картофель – 250 г
яйца – 3 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
майонез – 70 г
соль
перец черный молотый
Каталог: Салат слоеный
387730 мин.400
ветчина – 200 г
помидоры – 250 г
картофель – 250 г
яйца – 3 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
майонез – 70 г
соль
перец черный молотый
Мясо по-капитански
ингредиенты на противень размером 27х35х5см.:
картофель – 500 г
помидоры – 200 г
чеснок - 4 зубчика
сыр - 150 г
приправы
для маринования лука:
репчатый лук – 200 г
уксус 3% - 3 ст.л.
горячая вода - 300 мл.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
для фарша:
говядина без кости - 600 г
свинина без кости – 600 г
соль
чёрный перец
соус бешамель:
молоко - 500 мл.
мука – 50 г
сливочное масло – 50 г
соль
мускатный орех
Каталог: Блюда из мясного фарша
60601212
ингредиенты на противень размером 27х35х5см.:
картофель – 500 г
помидоры – 200 г
чеснок - 4 зубчика
сыр - 150 г
приправы
для маринования лука:
репчатый лук – 200 г
уксус 3% - 3 ст.л.
горячая вода - 300 мл.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
для фарша:
говядина без кости - 600 г
свинина без кости – 600 г
соль
чёрный перец
соус бешамель:
молоко - 500 мл.
мука – 50 г
сливочное масло – 50 г
соль
мускатный орех
Ветчина домашняя из свиного окорока
окорок свиной - 1 кг.
соль - 10 г
соль нитритная - 10 г
перец черный - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
вода ледяная - 150 мл.
Каталог: Мясные закуски
5629103
окорок свиной - 1 кг.
соль - 10 г
соль нитритная - 10 г
перец черный - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
вода ледяная - 150 мл.
Фаршированная свиная рулька
рулька свиная - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
специи
соль
Каталог: Блюда из мяса
6672240 мин.605
рулька свиная - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
специи
соль
Ореховые подковки-рулетики
мука ~350 г
сметана 20% - 100 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. (3-4 г)
сахар - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 200 г
начинка:
курага - 150 г
изюм - 150 г
миндаль молотый - 50 г
сахар - 1 ст.л.
цедра одного лимона
для украшения:
сахарная глазурь - 80 г сахарной пудры и молоко
миндаль молотый - 30 г
Каталог: Печенье
19762401
мука ~350 г
сметана 20% - 100 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. (3-4 г)
сахар - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 200 г
начинка:
курага - 150 г
изюм - 150 г
миндаль молотый - 50 г
сахар - 1 ст.л.
цедра одного лимона
для украшения:
сахарная глазурь - 80 г сахарной пудры и молоко
миндаль молотый - 30 г
Рыбные канапе 3 праздничных рецепта
сельдь слабосоленая - 6 кусочков
черный хлеб - 3 ломтика
черри - 6 шт.
маслины без косточки – 6 шт.
сливочный сыр - 50 г
руккола - 1 небольшой пучок
листья салата - для украшения
огурец – 1 шт.
рыбные консервы – 1 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
сыр – 3 ст.л.
маслины
зелень петрушки
крекеры
белый хлеб - 6 ломтиков
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сыр - 2 ст.л.
майонез – 2-3 ст.л.
листья салата
веточки укропа
Каталог: Канапе
527330 мин.602
сельдь слабосоленая - 6 кусочков
черный хлеб - 3 ломтика
черри - 6 шт.
маслины без косточки – 6 шт.
сливочный сыр - 50 г
руккола - 1 небольшой пучок
листья салата - для украшения
огурец – 1 шт.
рыбные консервы – 1 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
сыр – 3 ст.л.
маслины
зелень петрушки
крекеры
белый хлеб - 6 ломтиков
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сыр - 2 ст.л.
майонез – 2-3 ст.л.
листья салата
веточки укропа
Жареная картошка с колбасой и глазуньей
картошка - 500 г
колбаса - 100 г
яйца - 3 шт.
масло растительное
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
4351302
картошка - 500 г
колбаса - 100 г
яйца - 3 шт.
масло растительное
соль
перец
Шоколадный классический торт «прага» по госту
на бисквитное тесто для торта:
яйцо куриное 6 шт.
сахар 150 г
мука пшеничная 110 г
какао-порошок 25 г
крахмал 1 ч.л.
масло сливочное 30 г
соль 0,10 ч.л.
на крем для торта:
яичный желток 1 шт.
вода 25 мл.
сгущенное молоко 150 г
сливочное масло 200 г
какао-порошок 20 г
ванильный сахар 1 ч.л. (5 г)
на пропитку для торта:
абрикосовый сироп 80 мл.
абрикосовй джем
на шоколадную глазурь:
темный шоколад 150 г
сливочное масло 75 г
Каталог: Торты
7838125 мин.603
на бисквитное тесто для торта:
яйцо куриное 6 шт.
сахар 150 г
мука пшеничная 110 г
какао-порошок 25 г
крахмал 1 ч.л.
масло сливочное 30 г
соль 0,10 ч.л.
на крем для торта:
яичный желток 1 шт.
вода 25 мл.
сгущенное молоко 150 г
сливочное масло 200 г
какао-порошок 20 г
ванильный сахар 1 ч.л. (5 г)
на пропитку для торта:
абрикосовый сироп 80 мл.
абрикосовй джем
на шоколадную глазурь:
темный шоколад 150 г
сливочное масло 75 г
Салат с креветками и авокадо
креветки
зелень (у меня салат и руккола)
помидоры
авокадо
масло для жарки
зубчик чеснока
хлопья красного перца 1 щепотка
для соуса:
2 ч.л. меда
2 ч.л. дижонской горчицы
4 ст.л. винного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3089102
креветки
зелень (у меня салат и руккола)
помидоры
авокадо
масло для жарки
зубчик чеснока
хлопья красного перца 1 щепотка
для соуса:
2 ч.л. меда
2 ч.л. дижонской горчицы
4 ст.л. винного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Салат "тюменский"
картофель сваренный в мундире (нетто) – 600 г
грибы соленые или маринованные – 250 г
лук зелёный – 2 ст.л.
укроп – 1, 5 ст.л.
сметана – 150 г
соль
Каталог: Салат с маринованными грибами
1075431281
картофель сваренный в мундире (нетто) – 600 г
грибы соленые или маринованные – 250 г
лук зелёный – 2 ст.л.
укроп – 1, 5 ст.л.
сметана – 150 г
соль
Салат с крабовыми палочками
крабовые палочки -10 шт.
сыр - 200 г
зелень
чеснок - 2 зубчика
вареные желтки - 4 шт.
вареные белки - 4 шт. (для украшения)
майонез
Каталог: Крабовый салат
936520 мин.405
крабовые палочки -10 шт.
сыр - 200 г
зелень
чеснок - 2 зубчика
вареные желтки - 4 шт.
вареные белки - 4 шт. (для украшения)
майонез
Салат жемчужина
сёмга - 300 г
сыр - 100 г
яйца - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
майонез - 150 г
перепелиное яйцо - 1 шт.
оливки - 3 шт.
Каталог: Морской салат
474930 мин.402
сёмга - 300 г
сыр - 100 г
яйца - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
майонез - 150 г
перепелиное яйцо - 1 шт.
оливки - 3 шт.
Свиные ребрышки в духовке
свиные ребрышки - 1 кг.
соль
перец молотый, любимые специи
растительное масло - 1 ст.л.
французская горчица в зернах - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
для гарнира:
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
другие овощи - по желанию
сметана - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
555790 мин.506
свиные ребрышки - 1 кг.
соль
перец молотый, любимые специи
растительное масло - 1 ст.л.
французская горчица в зернах - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
для гарнира:
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
другие овощи - по желанию
сметана - 1 ст.л.
соль
перец
Легкий салат с грейпфрутом и ветчиной
ветчина 250 г
огурец 1 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
яйца перепелиные 200 г или куриные 3 шт.
грейпфрут 1 шт.
майонез
соль
Каталог: Салат с ветчиной
2811103
ветчина 250 г
огурец 1 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
яйца перепелиные 200 г или куриные 3 шт.
грейпфрут 1 шт.
майонез
соль
Рыбные тефтели из горбуши с подливкой
фарш:
1.филе горбуши или другой рыбы 850 г
2.рис сырой 100 г ( в рецепте бурый рис)
3.лук 1 шт.
4.морковь 1 шт.
5.растительное масло
6.яйцо 1 шт.
7.соль/перец
8.чеснок 2 зубчика
соус:
1.вода 400 мл.
2.томатная паста 1 ст.л.
3.сметана 2 ст.л.
4.мука 2 ст.л. без горки
5.соль/перец
6.сушеный чеснок 0,5 ч.л.
7.хмели-сунели 0,5 ч.л.
8.сушеный укроп 1 ч.л.
или другие приправы на ваше усмотрение
Каталог: Блюда из рыбы
450270 мин.500
фарш:
1.филе горбуши или другой рыбы 850 г
2.рис сырой 100 г ( в рецепте бурый рис)
3.лук 1 шт.
4.морковь 1 шт.
5.растительное масло
6.яйцо 1 шт.
7.соль/перец
8.чеснок 2 зубчика
соус:
1.вода 400 мл.
2.томатная паста 1 ст.л.
3.сметана 2 ст.л.
4.мука 2 ст.л. без горки
5.соль/перец
6.сушеный чеснок 0,5 ч.л.
7.хмели-сунели 0,5 ч.л.
8.сушеный укроп 1 ч.л.
или другие приправы на ваше усмотрение
Салат с корейской морковкой и сердечками
сердечки куриные или индейки– 600 г
корейская морковка – 300 г
маринованные шампиньоны – 150 г
зелёный лук – 2 шт.
петрушка – 3
сметана – 2 ст.л. с горкой
французская горчица – 2 ч.л.
куриное яйцо – 1 шт.
Каталог: Другие салаты
2611103
сердечки куриные или индейки– 600 г
корейская морковка – 300 г
маринованные шампиньоны – 150 г
зелёный лук – 2 шт.
петрушка – 3
сметана – 2 ст.л. с горкой
французская горчица – 2 ч.л.
куриное яйцо – 1 шт.
Простой способ засолить красную рыбу
форель (или другая красная рыба)
соль (лучше морская) - 2 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л. или 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
606820 мин.603
форель (или другая красная рыба)
соль (лучше морская) - 2 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л. или 1 ст.л.
Салат "купец"
куриное филе - 300 г
шампиньоны - 400 г
лук -1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйца - 4 шт.
огурцы маринованные - 3-4 шт.
зеленый горошек - 350 г
сыр - 100 г
майонез
для украшения:
грецкие орехи
укроп
маслины
зерна граната
Каталог: Салат с курицей
150841011
куриное филе - 300 г
шампиньоны - 400 г
лук -1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйца - 4 шт.
огурцы маринованные - 3-4 шт.
зеленый горошек - 350 г
сыр - 100 г
майонез
для украшения:
грецкие орехи
укроп
маслины
зерна граната
Фаршированные перепелки
перепела - 4 шт.
булгур - 2/3 ст.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч.л.
специи
соль
Каталог: Блюда из птицы
208560 мин.401
перепела - 4 шт.
булгур - 2/3 ст.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч.л.
специи
соль
Закусочные профитроли на растительном масле
вода – 200 мл.
растительное масло – 100 мл.
мука – 130 г.р.
соль – 1/3 ч.л.
яйца – 4 шт.
начинка:
сливочный крем-сыр – 200 г
икра трески – 100 г
огурец – 1 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
2751101
вода – 200 мл.
растительное масло – 100 мл.
мука – 130 г.р.
соль – 1/3 ч.л.
яйца – 4 шт.
начинка:
сливочный крем-сыр – 200 г
икра трески – 100 г
огурец – 1 шт.
Салат с пекинской капустой и фасолью
капуста пекинская – 180 г
фасоль консервированная– 200 г
огурец свежий – 170 г (2 шт. )
яйцо куриное – 3 шт.
сметана – 3 ст.л.
горчица в зёрнах – 2 ч.л.
соль и перец
дополнительно:
зелень петрушки – 1 веточка по желанию
Каталог: Салат с фасолью
149265 мин.4027
капуста пекинская – 180 г
фасоль консервированная– 200 г
огурец свежий – 170 г (2 шт. )
яйцо куриное – 3 шт.
сметана – 3 ст.л.
горчица в зёрнах – 2 ч.л.
соль и перец
дополнительно:
зелень петрушки – 1 веточка по желанию
Шоколадно-сливочный торт без выпечки
шоколадное печенье - 200 г
растопленное сливочное масло - 80 г
жареные грецкие орехи - 50 г
1 крем:
шоколадная паста - 200 г
сливки 33% - 100 мл.
сливочный сыр - 200 г
2 крем:
сливки 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 40-60 г
для украшения:
шоколад
орехи
Каталог: Торты
5916104
шоколадное печенье - 200 г
растопленное сливочное масло - 80 г
жареные грецкие орехи - 50 г
1 крем:
шоколадная паста - 200 г
сливки 33% - 100 мл.
сливочный сыр - 200 г
2 крем:
сливки 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 40-60 г
для украшения:
шоколад
орехи
Как и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыКурица в духовке - 5 лучших рецептовМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
Галета с овощами и лисичками
Татарский суп "элеш" с капустой
