Вход | Регистрация
Вторые блюда
32767 рецептов вторые блюда
Рыба под маринадом
1 кг. филе белой рыбы
500 г моркови
700 г лука
200 г томатной пасты
2 ч.л. сахара
6 ст.л. уксуса
соль
перец
2 лавровых листа
10-15 горошин черного перца
мука
Каталог: Другие основные блюда
863940 мин.6525
1 кг. филе белой рыбы
500 г моркови
700 г лука
200 г томатной пасты
2 ч.л. сахара
6 ст.л. уксуса
соль
перец
2 лавровых листа
10-15 горошин черного перца
мука
Аджабсандал
баклажаны - 1.5 кг
помидоры - 6 шт. (крупных и сочных)
болгарский перец - 6 шт. (крупных)
лук - 2 головки
морковь - 6 крупных
картофель - 6 (довольно крупных)
рис - 3/4 ст.
растительное масло (лучше без вкуса и запаха) - чуть больше 1/2 ст.
вода - 1/2 ст.
регань (базилик) двух цветов: зеленая и фиолетовая
петрушка
острый зеленый перец
чеснок - 3-4 зубчика
соль
Каталог: Другие основные блюда
2586711422
баклажаны - 1.5 кг
помидоры - 6 шт. (крупных и сочных)
болгарский перец - 6 шт. (крупных)
лук - 2 головки
морковь - 6 крупных
картофель - 6 (довольно крупных)
рис - 3/4 ст.
растительное масло (лучше без вкуса и запаха) - чуть больше 1/2 ст.
вода - 1/2 ст.
регань (базилик) двух цветов: зеленая и фиолетовая
петрушка
острый зеленый перец
чеснок - 3-4 зубчика
соль
Горячий салат
спагетти (из расчета на четыре порции), сыр (обязательно твёрдых сортов) 150 г сладкий перец 1 красный, 1 желтый, сосиски 6-8 шт.
для соуса: мёд, горчица, майонез, лимонный сок.
Каталог: Другие основные блюда
521230 мин.4721
спагетти (из расчета на четыре порции), сыр (обязательно твёрдых сортов) 150 г сладкий перец 1 красный, 1 желтый, сосиски 6-8 шт.
для соуса: мёд, горчица, майонез, лимонный сок.
Курочка в горшочке
курочка
масло
1 луковица
1-2 зубчиков чеснока
2 помидора
1 морковка
специи
Каталог: Другие основные блюда
56331616
курочка
масло
1 луковица
1-2 зубчиков чеснока
2 помидора
1 морковка
специи
Быстрый обед
отварной очищенный картофель
помидоры
огурцы
листья зеленого салата
майонез
чеснок
сухая мята
сосиски
Каталог: Другие основные блюда
116571316
отварной очищенный картофель
помидоры
огурцы
листья зеленого салата
майонез
чеснок
сухая мята
сосиски
Рыбные колбаски
~500-600 г филе белой рыбы
224 г картофеля
1 булочка или 2 кусочка хлеба
5 ст.л. молока
1 небольшая луковица
рубленная зелень петрушки или кориандра
2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности
1/2 чашки муки
1 чашка хлебных крошек
соль, чёрный перец
Каталог: Другие основные блюда
63211017
~500-600 г филе белой рыбы
224 г картофеля
1 булочка или 2 кусочка хлеба
5 ст.л. молока
1 небольшая луковица
рубленная зелень петрушки или кориандра
2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности
1/2 чашки муки
1 чашка хлебных крошек
соль, чёрный перец
Куриные крылышки в медово-чесночном соусе
8 шт. куриных крылышек,
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
1073530 мин.426
8 шт. куриных крылышек,
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.
Мясная запеканка
1 ст. круглого риса, 350 г свежих грибов (я брала шампиньоны), 700 г мясного фарша (у меня говяжий), 1 упаковка замороженных овощей (весенний букет), 2-3 луковицы, 200 г тертого сыра (колбасного или еще другого, либо 2 брикетика плавленного сыра, 1 толстый кружок лимона, 1 ст. молока или сливок, кетчуп, сладкий соус, сливочное и растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
88691311
1 ст. круглого риса, 350 г свежих грибов (я брала шампиньоны), 700 г мясного фарша (у меня говяжий), 1 упаковка замороженных овощей (весенний букет), 2-3 луковицы, 200 г тертого сыра (колбасного или еще другого, либо 2 брикетика плавленного сыра, 1 толстый кружок лимона, 1 ст. молока или сливок, кетчуп, сладкий соус, сливочное и растительное масло
Жаркое из курицы
картофель 600-700 г
брокколи - 300 г
морковка - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
4 куриных окорочка
растительное масло для обжаривания
молотый черный перец
соль
3 лавровых листика
250 г куриного бульона
Каталог: Жаркое из курицы
165341519
картофель 600-700 г
брокколи - 300 г
морковка - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
4 куриных окорочка
растительное масло для обжаривания
молотый черный перец
соль
3 лавровых листика
250 г куриного бульона
Котлеты из индейки
филе индейки морковь лук яйцо (желток) соль -
Каталог: Котлеты из индейки
8395124
филе индейки морковь лук яйцо (желток) соль -
Пожарские котлеты
куриные грудки - 400 г батон - 50 г яйцо - 1 шт. небольшой лучок сливки (10% жирность) соль - масло сливочное панировочные сухари растительное масло для жарки
Каталог: Пожарские котлеты
104771212
куриные грудки - 400 г батон - 50 г яйцо - 1 шт. небольшой лучок сливки (10% жирность) соль - масло сливочное панировочные сухари растительное масло для жарки
Свиные отбивные с грибным сосусом.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 250 г
мука – 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
отбивные свиные - 4 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок измельченный - 2 зубчика
бульон мясной (можно куриный) - 1 ст.
Каталог: Другие основные блюда
88861313
лук - 1 шт.
шампиньоны - 250 г
мука – 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
отбивные свиные - 4 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок измельченный - 2 зубчика
бульон мясной (можно куриный) - 1 ст.
Маффины из козьего сыра и кабачков
1 кабачок
100 г козьего сыра (у кого нет, можно просто взять творог)
150 г муки
3 коф.л. разрыхлителя
1/2 коф.л. соли
1 яйцо
60 мл. оливкового масла
80 мл. молока
Каталог: Другие гарниры
75651414
1 кабачок
100 г козьего сыра (у кого нет, можно просто взять творог)
150 г муки
3 коф.л. разрыхлителя
1/2 коф.л. соли
1 яйцо
60 мл. оливкового масла
80 мл. молока
Рыба под грибным покрывалом
картофель
рыба белых сортов
грибы
морковь
лук
1 яйцо
майонез
сыр
зелень
Каталог: Другие основные блюда
6126169
картофель
рыба белых сортов
грибы
морковь
лук
1 яйцо
майонез
сыр
зелень
Палтус с грибами
филе палтуса 1 кг.
оливковое масло
сок 1 маленького лимона
соль
перец
0.5 мускатного ореха
карри
затар
имбирь
соус майонезно-грибной
1 большая головка лука
1 морковка
300-350 г свежих грибов (шампиньоны)
имбирь
соль
перец
1 ст.л. майонеза
Каталог: Другие основные блюда
12799129
филе палтуса 1 кг.
оливковое масло
сок 1 маленького лимона
соль
перец
0.5 мускатного ореха
карри
затар
имбирь
соус майонезно-грибной
1 большая головка лука
1 морковка
300-350 г свежих грибов (шампиньоны)
имбирь
соль
перец
1 ст.л. майонеза
Буржуйское блюдо из трёх видов мяса.
свиного филе – 600 г
куриного филе 500 г
ветчины 300 г
сулугуни 200 г
5 яиц
немного майонеза
полпачки панировочных сухарей
зира, мускатный орех, паприка, чёрный перец, сухой лук
соль.
Каталог: Другие основные блюда
1022160 мин.1424
свиного филе – 600 г
куриного филе 500 г
ветчины 300 г
сулугуни 200 г
5 яиц
немного майонеза
полпачки панировочных сухарей
зира, мускатный орех, паприка, чёрный перец, сухой лук
соль.
Мешочки с начинкой.
свиной шницель - 800 г
замороженная смесь овощей с рисом – 200 г
чеснок – 4 зубчика
рубленные укроп, зелёный лук – по столовой ложке
фетаки – 100 г
майонез – 2 ст.л.
чёрный перец, соль.
Каталог: Другие основные блюда
566960 мин.11031
свиной шницель - 800 г
замороженная смесь овощей с рисом – 200 г
чеснок – 4 зубчика
рубленные укроп, зелёный лук – по столовой ложке
фетаки – 100 г
майонез – 2 ст.л.
чёрный перец, соль.
Курица в паприке
1 разрубленный на части цыпленок
2 большие головки мелко нашинкованного лука
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сладкой паприки
1 шт. зеленого перца, нарезанного кубиками
1 ч.л. муки
2 ст.л. воды
соль
Каталог: Другие основные блюда
4317117
1 разрубленный на части цыпленок
2 большие головки мелко нашинкованного лука
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сладкой паприки
1 шт. зеленого перца, нарезанного кубиками
1 ч.л. муки
2 ст.л. воды
соль
Ленивые голубцы
-голубцы-
500 г любого мясного фарша
500 г белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать
баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать
1 1/2 чашки отварного риса
1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука
зелень укропа или петрушки
соль
перец
-
панировочные сухари
-соус-
1 литр томатного сока
1/2 чашки крем фреш или сметаны
3 зубчика чеснока, мелко порубить
зелень укропа или петрушки
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
132871313
-голубцы-
500 г любого мясного фарша
500 г белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать
баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать
1 1/2 чашки отварного риса
1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука
зелень укропа или петрушки
соль
перец
-
панировочные сухари
-соус-
1 литр томатного сока
1/2 чашки крем фреш или сметаны
3 зубчика чеснока, мелко порубить
зелень укропа или петрушки
соль
перец
Свинина под майонезом
свиное филе - 1 кг
сыр твердый - 300 гр
лук репчатый - 3 головки
майонез - 1 ст.
Каталог: Другие основные блюда
8065115
свиное филе - 1 кг
сыр твердый - 300 гр
лук репчатый - 3 головки
майонез - 1 ст.
Лахма джун. турецкая пицца
тесто
5 ст. муки
1 и 1/2 ст. воды
немного соли
немного сахара
5 г дрожжей
начинка
300 г мясного фарша
300 г мелко порезанных помидоров
2 мелко порезанных красных перцев "гамба"
2-3 мелко порезаных луковиц
немного петрушки
щепотка черного перца
щепотка сладкой паприки
1 ложка острой паприки
щепотка соли
Каталог: Другие основные блюда
948330 мин.1823
тесто
5 ст. муки
1 и 1/2 ст. воды
немного соли
немного сахара
5 г дрожжей
начинка
300 г мясного фарша
300 г мелко порезанных помидоров
2 мелко порезанных красных перцев "гамба"
2-3 мелко порезаных луковиц
немного петрушки
щепотка черного перца
щепотка сладкой паприки
1 ложка острой паприки
щепотка соли
Рисовые крокеты с начинкой из фарша и моцареллы
150 г фарша (я брала свиной)
2 спелых помидоров (у меня была баночка 210 г консервированных)
100 г сл.масла (использовала растительное подсолнечное)
500 г риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)
3 яйца слегка взбитых
соль
перец
125г моцареллы, порезанной маленькими кубиками
сухарики панировочные
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие основные блюда
871711031
150 г фарша (я брала свиной)
2 спелых помидоров (у меня была баночка 210 г консервированных)
100 г сл.масла (использовала растительное подсолнечное)
500 г риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)
3 яйца слегка взбитых
соль
перец
125г моцареллы, порезанной маленькими кубиками
сухарики панировочные
растительное масло для фритюра
Быстрый гуляш с сосисками
2 ст.л. оливкового масла
500 г нежирных сосисок
2 луковицы
400 г консервированных рубленых томатов
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сухого бульона в гранулах
1 ст.л. паприки
большая щепотка сахара
4 средние рассыпчатые картофелины
2 большие пригоршни нарезанной зелени
натуральный йогурт
Каталог: Другие основные блюда
624530 мин.419
2 ст.л. оливкового масла
500 г нежирных сосисок
2 луковицы
400 г консервированных рубленых томатов
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сухого бульона в гранулах
1 ст.л. паприки
большая щепотка сахара
4 средние рассыпчатые картофелины
2 большие пригоршни нарезанной зелени
натуральный йогурт
Быстрый тофу
450 г тофу
1 ст.л. растительного масла
20 г корня имбиря
3 зубчика чеснока
100 г постного говяжьего или куриного фарша
по 1 ч.л. светлого и темного соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого перца
1 ч.л. муки, разведенной в 3 ч.л. воды
для украшения:
1 небольшой свежий огурец
1 морковка
3–4 пера зеленого лука
0,5 перца чили, очищенного от семян
Каталог: Другие основные блюда
477310 мин.4211
450 г тофу
1 ст.л. растительного масла
20 г корня имбиря
3 зубчика чеснока
100 г постного говяжьего или куриного фарша
по 1 ч.л. светлого и темного соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого перца
1 ч.л. муки, разведенной в 3 ч.л. воды
для украшения:
1 небольшой свежий огурец
1 морковка
3–4 пера зеленого лука
0,5 перца чили, очищенного от семян
Крупная белая фасоль, запеченная в духовке - гигантэс фурну
500 г крупной белой фасоли
1 средняя луковица, нарезанная кружочками
3 дольки нарезанного чеснока
3/4 ст. растительного масла
4 спелых помидора (я брала баночку консервированных, 425г)
мелко нарезанная петрушка
соль
перец
Каталог: Другие гарниры
5829540 мин.61354
500 г крупной белой фасоли
1 средняя луковица, нарезанная кружочками
3 дольки нарезанного чеснока
3/4 ст. растительного масла
4 спелых помидора (я брала баночку консервированных, 425г)
мелко нарезанная петрушка
соль
перец
Крифараки-гювеци или крифараки в горшочке
500 г крифараки-орзо (мелкие макаронные изделия в форме рисинок, ячменя, добавляются не вареные)
4 спелых помидора (я взяла баночку 425г консервированных)
3 мелконарезанные луковички средней величины
2 мелконарезанные дольки чеснока
1 ст. растительного масла
1 ст. тертого сыра (я использовала чеддар)
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1902360 мин.6411
500 г крифараки-орзо (мелкие макаронные изделия в форме рисинок, ячменя, добавляются не вареные)
4 спелых помидора (я взяла баночку 425г консервированных)
3 мелконарезанные луковички средней величины
2 мелконарезанные дольки чеснока
1 ст. растительного масла
1 ст. тертого сыра (я использовала чеддар)
соль
перец
Соус из говядины
мясо - 1 кг.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2-3 зубчика
картошка - 8 шт.
перец
соль
помидоры или томат
болгарский перец - 1 шт.
зелень
Каталог: Блюда из говядины
980681512
мясо - 1 кг.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2-3 зубчика
картошка - 8 шт.
перец
соль
помидоры или томат
болгарский перец - 1 шт.
зелень
Овощное рагу
баклажаны
картофель
кабачки (по желанию)
болгарский сладкий перец
лук репчатый
помидоры свежие (можно консервированные)
зелень свежая при подаче
Каталог: Другие основные блюда
3781640 мин.4730
баклажаны
картофель
кабачки (по желанию)
болгарский сладкий перец
лук репчатый
помидоры свежие (можно консервированные)
зелень свежая при подаче
Зеленая фасоль, тушеная с картофелем и помидорами
500 г фасоли (можно свежую или замороженную)
1/4 ст.растительного масла
1 большая луковица, нарезанная мелко
4 ст.л. нарезанной кинзы
1/2 ст. воды
1 баночка (425г) консервированных помидоров или 5-6 свежих помидорок, очищенных от кожицы и нарезанных
5-6 очищенных и нарезанных кубиками картофелин
соль
Каталог: Другие основные блюда
5060630 мин.4928
500 г фасоли (можно свежую или замороженную)
1/4 ст.растительного масла
1 большая луковица, нарезанная мелко
4 ст.л. нарезанной кинзы
1/2 ст. воды
1 баночка (425г) консервированных помидоров или 5-6 свежих помидорок, очищенных от кожицы и нарезанных
5-6 очищенных и нарезанных кубиками картофелин
соль
