Вход | Регистрация
Закуски из рыбы и морепродуктов
2313 рецептов закуски из рыбы и морепродуктов
Картофельные стаканчики с морепродуктами
картофель - 4 шт
креветки варен (очищенные) - 50 г
мидии - 150 г
сливки жирные (сметана) - 150 мл.
вино белое (по желанию) - 30-50 мл.
сыр (твердый) - 100 г
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1/2 пуч.
соль
паприка молотая (для посыпки)
лимон (для украшения)
оливковое или растительное масло (для жарения)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
728650 мин.14064
картофель - 4 шт
креветки варен (очищенные) - 50 г
мидии - 150 г
сливки жирные (сметана) - 150 мл.
вино белое (по желанию) - 30-50 мл.
сыр (твердый) - 100 г
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1/2 пуч.
соль
паприка молотая (для посыпки)
лимон (для украшения)
оливковое или растительное масло (для жарения)
Запеканка "воздушный рис"
рис отварной - 1 ст.
нежирная рыба холодного копчения (сельдь,салака, сайра) - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки 33% жирности - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 г
манная крупа - 1 ст.л. для обсыпки формы,
сливочное масло - для смазывания формы,
зелень.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
628240 мин.62054
рис отварной - 1 ст.
нежирная рыба холодного копчения (сельдь,салака, сайра) - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки 33% жирности - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 г
манная крупа - 1 ст.л. для обсыпки формы,
сливочное масло - для смазывания формы,
зелень.
Рыба под майонезом с желе
на 3 порции.
400 г филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 г майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
924360 мин.31433
на 3 порции.
400 г филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 г майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
И снова запеканка - картофельная с двумя видами рыбы и шпинатом
150 г копченой рыбы (у меня масляная)
400 г филе сырой рыбы ( у меня филе минтая)
чуть меньше полкило картофеля
150 г шпината
2-3 яйца
150 г сыра эмменталь натертого на мелкой терке
150 г сметаны
3 зуб чеснока мелко порезанного
2ст л. слив масла
2 ст. л. раст масла
соль
перец
муск орех на кончике ножа
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
731511429
150 г копченой рыбы (у меня масляная)
400 г филе сырой рыбы ( у меня филе минтая)
чуть меньше полкило картофеля
150 г шпината
2-3 яйца
150 г сыра эмменталь натертого на мелкой терке
150 г сметаны
3 зуб чеснока мелко порезанного
2ст л. слив масла
2 ст. л. раст масла
соль
перец
муск орех на кончике ножа
Селёдочка по -домашнему
1 кг.рыбы
100 г подсолнечного масла
1 ст.л. с верхом томатной пасты
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 г уксуса
1 ч.л молотого перца
1 ч.л. паприки(по желанию)
кориандр и чёрный перец зёрнами
лавровый лист
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1372911035
1 кг.рыбы
100 г подсолнечного масла
1 ст.л. с верхом томатной пасты
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 г уксуса
1 ч.л молотого перца
1 ч.л. паприки(по желанию)
кориандр и чёрный перец зёрнами
лавровый лист
Рыба в овощном соусе.
на 4 порции.
500 г филе рыбы
1 луковица
1 перец сладкий
1 зубок чеснока
200 г помидоров
зелень петрушки
масло растительное
2 ст.л. томат-пюре
соль
перец черный молотый
сахар .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
798960 мин.41027
на 4 порции.
500 г филе рыбы
1 луковица
1 перец сладкий
1 зубок чеснока
200 г помидоров
зелень петрушки
масло растительное
2 ст.л. томат-пюре
соль
перец черный молотый
сахар .
Рыба в льезоне и ореховой крошке
рыба(хек, минтай, путассу) - 1,5 кг,
грецкие орехи - 200 г
яйцо - 1 ,
молоко - 1/2 ст.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1/2 ст.
растительное масло для жарки рыбы,
соль
перец, специи.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1009060 мин.62639
рыба(хек, минтай, путассу) - 1,5 кг,
грецкие орехи - 200 г
яйцо - 1 ,
молоко - 1/2 ст.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1/2 ст.
растительное масло для жарки рыбы,
соль
перец, специи.
Морепродукты с овощами 2
морепродукты (замороженные)- 300 г
овощи (замороженные твердые - фасоль стручковая, морковь, цв.капуста, горошек, кукуруза и т.д.)- 400 г
масло оливковое,
соус соевый "кикоман",
соус "табаско" или перец чили,
имбирь - 0,5см корня,
чеснок - 2зубца,
соль морская,
две сковородки.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3827120 мин.41832
морепродукты (замороженные)- 300 г
овощи (замороженные твердые - фасоль стручковая, морковь, цв.капуста, горошек, кукуруза и т.д.)- 400 г
масло оливковое,
соус соевый "кикоман",
соус "табаско" или перец чили,
имбирь - 0,5см корня,
чеснок - 2зубца,
соль морская,
две сковородки.
Закуска из помидор " ёлочка" к новогоднему столу
помидор - 1 шт
лосось солёный - 50 гр
огурец маринованный острый - 1 шт
петрушка для украшения
сок половины лимона
оливковое масло - 2 ст.л
шпинат+зелень чеснока+петрушка - по чуть чуть
соль
уксус салатный с минимум % или бальзамик
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
927214474
помидор - 1 шт
лосось солёный - 50 гр
огурец маринованный острый - 1 шт
петрушка для украшения
сок половины лимона
оливковое масло - 2 ст.л
шпинат+зелень чеснока+петрушка - по чуть чуть
соль
уксус салатный с минимум % или бальзамик
Морской коктейль с овощами и рисом
для одной порции :
-морской коктейль-100 г
-рис-100 г
-креветка и мидия в раковине
-чернила каракатичы- ч.л.
-лук репчатый
-перец сладкий
-помидор
-чеснок-5г
-масло оливковое
-петрушка
-лимон
-соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
105871611
для одной порции :
-морской коктейль-100 г
-рис-100 г
-креветка и мидия в раковине
-чернила каракатичы- ч.л.
-лук репчатый
-перец сладкий
-помидор
-чеснок-5г
-масло оливковое
-петрушка
-лимон
-соль
Рыбные котлеты в овсяной панировке
филе любой рыбы-300 г
1 ст. овсяных хлопьев
1 яйцо
соль и молотый перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
573530 мин.4319
филе любой рыбы-300 г
1 ст. овсяных хлопьев
1 яйцо
соль и молотый перец
Рыбка за сутки
рыба любая (у меня был толстолобик)
соль
лук
масло
уксус 9%
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
60631416
рыба любая (у меня был толстолобик)
соль
лук
масло
уксус 9%
Суши роллы
рис 400 г
рисовый уксус
листы нори 4 шт.
лосось 159-200 г
икра летучих рыб 100-150 г (или карпа)
редька 1 шт.
морковь 1 шт.
takuam 2 полоски (редис дайкон отваренный в крепко солёной воде с добавлением кари или куркума и промаринованный в уксусе)
лист салата 4 шт.
зелень лука
бамбуковый коврик
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1317913236
рис 400 г
рисовый уксус
листы нори 4 шт.
лосось 159-200 г
икра летучих рыб 100-150 г (или карпа)
редька 1 шт.
морковь 1 шт.
takuam 2 полоски (редис дайкон отваренный в крепко солёной воде с добавлением кари или куркума и промаринованный в уксусе)
лист салата 4 шт.
зелень лука
бамбуковый коврик
Суши роллы
листы нори 2 шт.
рис для суши 200 г
уксус для суши 50 мл.
орехи миндаль 150 г
креветки отварные 8 шт.
куркума 1 ч.л.
икра летучих рыб 150 г
лосось солёный 100 г
лист салата 4 шт.
огурец 1 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2819713951
листы нори 2 шт.
рис для суши 200 г
уксус для суши 50 мл.
орехи миндаль 150 г
креветки отварные 8 шт.
куркума 1 ч.л.
икра летучих рыб 150 г
лосось солёный 100 г
лист салата 4 шт.
огурец 1 шт.
Фаршированная форель
4 шт. (по 350-400 г) речной форели
1 ст. кус-куса
15-20 листиков шпината
соль
перец
паприка
лимонный сок
растительное масло
Каталог: Рыба фаршированная
1024741341
4 шт. (по 350-400 г) речной форели
1 ст. кус-куса
15-20 листиков шпината
соль
перец
паприка
лимонный сок
растительное масло
Креветки в тесте
0,5 кг. креветок
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
60561629
0,5 кг. креветок
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
соль
Новогодний карп по китайски или всё дело в соусе
зеркальный карп-около 1 кг
соль
крахмал для панировки
растительное масло для жарки
соус:
растительное масло-2 ст.л.
морковь-1 шт. (не крупная)
свежий огурец- 1 шт. (не большой)
сладкий перец(красный)-половинка крупного или 1 маленький
корень имбиря(свежий)-около 30 г
чеснок-1 зубчик
томатная паста-100 г
зелёный лук(только зелёная часть)-несколько пёрышек
сахар-0,5 ч.л.
соль
крахмал-1 ч.л.
вода-200 мл.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
965113145
зеркальный карп-около 1 кг
соль
крахмал для панировки
растительное масло для жарки
соус:
растительное масло-2 ст.л.
морковь-1 шт. (не крупная)
свежий огурец- 1 шт. (не большой)
сладкий перец(красный)-половинка крупного или 1 маленький
корень имбиря(свежий)-около 30 г
чеснок-1 зубчик
томатная паста-100 г
зелёный лук(только зелёная часть)-несколько пёрышек
сахар-0,5 ч.л.
соль
крахмал-1 ч.л.
вода-200 мл.
Сельдь в белом соусе-маринаде
сельдь сол. – 2 шт. лук репч. – 1 шт. 1 чашка заливки – всё это на 700 г банку.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
87131424
сельдь сол. – 2 шт. лук репч. – 1 шт. 1 чашка заливки – всё это на 700 г банку.
Роллы "цветок лотоса"
нори 2листа.
рис для суши.
уксус для суши.
лосось малосолёный 100-150 г
икра мелкая 1 ст.л. (masago)
редис дайкон 1 полосочка (takuam)
сухари понировочные 2 ст.л. (ottogi) или заменить на кунжут.
кунжут жареный 1 ст.л.
васаби 1 ч.л.
бамбуковый коврик для суши.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
917315470
нори 2листа.
рис для суши.
уксус для суши.
лосось малосолёный 100-150 г
икра мелкая 1 ст.л. (masago)
редис дайкон 1 полосочка (takuam)
сухари понировочные 2 ст.л. (ottogi) или заменить на кунжут.
кунжут жареный 1 ст.л.
васаби 1 ч.л.
бамбуковый коврик для суши.
Закуска из головы и печенки мраморного сома
-голова мраморного сома
-печенка мраморного сома
-соль
-укроп
-масло сливочное
-икра красная лососевая
-хлеб
-коньяк
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1091111925
-голова мраморного сома
-печенка мраморного сома
-соль
-укроп
-масло сливочное
-икра красная лососевая
-хлеб
-коньяк
Суши - роллы
лист нори 2 шт.
креветки 8 шт. (чищеные)
морковка 1 шт.
редис дайкон 1 шт.
рис для суши.
уксус для суши.
зелёный лук или зелень чеснока.
икра мелкая "masago"
бамбуковый коврик+ полиэтиленовый кулёк.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
850813369
лист нори 2 шт.
креветки 8 шт. (чищеные)
морковка 1 шт.
редис дайкон 1 шт.
рис для суши.
уксус для суши.
зелёный лук или зелень чеснока.
икра мелкая "masago"
бамбуковый коврик+ полиэтиленовый кулёк.
Торт закусочный
тесто
200 г маргарин или масло сл 72,5%
200 г кефир
2 шт. яйцо
3 стак муки
1 ст. л. сахара
пол ч.л. разрыхлителя
пол ч.л. соли
начинка
200 г сметана
200 г майонез
1 б лосось(горбуша)
1 б творожный сыр с зеленью
2 зуб чеснок
2 шт. вар яйцо
100 г тв сыра
красная икра для украшения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
992513369
тесто
200 г маргарин или масло сл 72,5%
200 г кефир
2 шт. яйцо
3 стак муки
1 ст. л. сахара
пол ч.л. разрыхлителя
пол ч.л. соли
начинка
200 г сметана
200 г майонез
1 б лосось(горбуша)
1 б творожный сыр с зеленью
2 зуб чеснок
2 шт. вар яйцо
100 г тв сыра
красная икра для украшения
Рыбные рулетики
0,5 пучка зелени базилика, 0,5 пучка зелени петрушки 1 лимон , 2 зубч. чеснока 1 ст.л. оливкового масла, перец душистый,соль, 50 г сливок
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
428650 мин.3519
0,5 пучка зелени базилика, 0,5 пучка зелени петрушки 1 лимон , 2 зубч. чеснока 1 ст.л. оливкового масла, перец душистый,соль, 50 г сливок
Креветки от китайских гастарбайтеров
12 крупных королевских креветок
темпура
3 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. сахарной пудры
0.5 ч.л. соли
соус
1 луковица
1 зубок чеснока
0.5 ч.л. порошка васаби (или 1.5 ст.л. пасты-васаби)
3 ст.л. белого вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
738312753
12 крупных королевских креветок
темпура
3 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. сахарной пудры
0.5 ч.л. соли
соус
1 луковица
1 зубок чеснока
0.5 ч.л. порошка васаби (или 1.5 ст.л. пасты-васаби)
3 ст.л. белого вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
Рыбные рулетики
300 г слабосоленой семги (или форели, лосося)
плавленный сыр виола
укроп
упаковка тонкого бездрожжевого лаваша
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
799411770
300 г слабосоленой семги (или форели, лосося)
плавленный сыр виола
укроп
упаковка тонкого бездрожжевого лаваша
Закуска овощная с креветками
креветки чищеные 10 шт.
табаско 1/2 ч.л.
помидор 4 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 100 г
укроп 1/2 пучка
кинза 1/2 пучка.
лук зелёный 5 перышек
чеснок 3 зубца
лимон 3 шт.
оливковое масло 3-4 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л. (или винный)
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
992110 мин.14364
креветки чищеные 10 шт.
табаско 1/2 ч.л.
помидор 4 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 100 г
укроп 1/2 пучка
кинза 1/2 пучка.
лук зелёный 5 перышек
чеснок 3 зубца
лимон 3 шт.
оливковое масло 3-4 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л. (или винный)
соль
Жаренные креветки
креветки не чищеные 400 г
чеснок 5 зубков.
вино белое креплёное половина ст.
лимон 1 шт.
базилик сухой 1 ч.л.
чили сухой половина ч.л.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1298715584
креветки не чищеные 400 г
чеснок 5 зубков.
вино белое креплёное половина ст.
лимон 1 шт.
базилик сухой 1 ч.л.
чили сухой половина ч.л.
оливковое масло для жарки.
Террин
брокколи – 500 г тыква – 500 г филе белой рыбы – 500 г. яйца – 1 шт. соль – 1 ч.л. перец – щепотка, сливки – 200 мл.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1379760 мин.24489
брокколи – 500 г тыква – 500 г филе белой рыбы – 500 г. яйца – 1 шт. соль – 1 ч.л. перец – щепотка, сливки – 200 мл.
Рыбный рулет с овощами.
филе судака 1 кг.(можно сом, морской язык т.е. рыбу без мелких костей)
3 яйца
1 луковица
по 0,5 болгарского перца(оранжевого и зелёного)
100 г сливочного масла
специи для рыбы
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1272360 мин.62350
филе судака 1 кг.(можно сом, морской язык т.е. рыбу без мелких костей)
3 яйца
1 луковица
по 0,5 болгарского перца(оранжевого и зелёного)
100 г сливочного масла
специи для рыбы
соль
