Вход | Регистрация
Закуски из рыбы и морепродуктов
2313 рецептов закуски из рыбы и морепродуктов
Запеченные креветки с соусом ромеско
24 тигровые креветки
4 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
для соуса:
2 больших красных перца
2 куска хлеба с коркой
1 помидор
2 зубчика чеснока
горсть миндаля сырого
2 ст.л. красного винного уксуса
5 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л копченой паприки
1 ч.л. крупной морской соли
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
544940 мин.62446
24 тигровые креветки
4 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
для соуса:
2 больших красных перца
2 куска хлеба с коркой
1 помидор
2 зубчика чеснока
горсть миндаля сырого
2 ст.л. красного винного уксуса
5 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л копченой паприки
1 ч.л. крупной морской соли
Морские гребешки со спаржей (очень полезно:)) ).
10 морских гребешков(свежеморож.)
200-300 г спаржи
1 шт. лук (у меня зеленый)
1/2 небольшого корешка имбиря (натереть и выдавить сок)
2 ст.л. сока лайма или обычн.лимона
1/2 ч.л. соуса чили (по желанию)
1/2 ст. свежей кинзы
оливковое или растит.масло
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2945115 мин.34750
10 морских гребешков(свежеморож.)
200-300 г спаржи
1 шт. лук (у меня зеленый)
1/2 небольшого корешка имбиря (натереть и выдавить сок)
2 ст.л. сока лайма или обычн.лимона
1/2 ч.л. соуса чили (по желанию)
1/2 ст. свежей кинзы
оливковое или растит.масло
соль
перец
Мини-роллы «студенческие»
сухая морская капуста-3,3гр(8 пластинок)
круглый рис-50 гр
мясо краба из клешни-1шт или крабовые палочки-2шт
помидорка-1шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
89101519
сухая морская капуста-3,3гр(8 пластинок)
круглый рис-50 гр
мясо краба из клешни-1шт или крабовые палочки-2шт
помидорка-1шт
Закуска яйца фаршированые лососем и креветками
яйца 8 шт.
№1 с креветками.
креветки 8 шт.
шпинат пол ст.
укроп 6 веточек.
петрушка 6 веточек.
огурец 1 шт. маленький.(удалить семена)
лук зелёный 5-6 пёрышек.
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль.
№2 с лососем.
лосось копчёный 8кусочков.
помидор 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
укроп 6веточек.
петрушка 6 веточек
лук репка чуть-чуть
соль.
оливковое масло1-2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1153914771
яйца 8 шт.
№1 с креветками.
креветки 8 шт.
шпинат пол ст.
укроп 6 веточек.
петрушка 6 веточек.
огурец 1 шт. маленький.(удалить семена)
лук зелёный 5-6 пёрышек.
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль.
№2 с лососем.
лосось копчёный 8кусочков.
помидор 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
укроп 6веточек.
петрушка 6 веточек
лук репка чуть-чуть
соль.
оливковое масло1-2 ст.л.
Закуска "птичье гнездо"
1 сельдь (примерно 350 г)
2 яйца
1 ст. л. майонеза
1 свежий огурец
несколько листов салата
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1747620 мин.13246
1 сельдь (примерно 350 г)
2 яйца
1 ст. л. майонеза
1 свежий огурец
несколько листов салата
Корзиночки с икрой
хлеб чёрный (любой)-300 г
масло сливочное (мягкое)- 100-150 г
яйцо - 1 шт.
начинка:
масло сливочное(мягкое)- 100-150 г
творожный сыр(almette) - 100-150 г
икра красная - 200 г
выход: 15-20 шт. (зависит от размера формочек)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1895040 мин.12555
хлеб чёрный (любой)-300 г
масло сливочное (мягкое)- 100-150 г
яйцо - 1 шт.
начинка:
масло сливочное(мягкое)- 100-150 г
творожный сыр(almette) - 100-150 г
икра красная - 200 г
выход: 15-20 шт. (зависит от размера формочек)
Закуска "птичье гнездо"
филе сельди - 400 г яйца вареные - 2 шт. огурец свежий - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. листья слата - 4-5 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
658520 мин.11751
филе сельди - 400 г яйца вареные - 2 шт. огурец свежий - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. листья слата - 4-5 шт.
Морская фантазия - холодная закуска
тарталетки готовые
крабовые палочки
икра красная
банка "морская капуста с добавлением икры минтая
сливочное масло
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
986115 мин.11036
тарталетки готовые
крабовые палочки
икра красная
банка "морская капуста с добавлением икры минтая
сливочное масло
Четверг-рыбный день
500 г филе рыбы
1большая луковица
4картофелины
2 ст.л. соевого соуса
150 г майонеза
100 г сыра
специи для рыбы
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
641011336
500 г филе рыбы
1большая луковица
4картофелины
2 ст.л. соевого соуса
150 г майонеза
100 г сыра
специи для рыбы
Фаршированные лимоны
4 больших лимона
2 банки сардин в масле
8 маслин
½ нежирных сливок
1 ч.л. мелко нарезанной петрушки
несколько свежих нарезанных листьев розмарина
несколько листьев салата
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
800120 мин.83578
4 больших лимона
2 банки сардин в масле
8 маслин
½ нежирных сливок
1 ч.л. мелко нарезанной петрушки
несколько свежих нарезанных листьев розмарина
несколько листьев салата
соль
перец
Башенки из горбуши с муссом из авокадо,сливочным хреном, крабами и красной икрой
свежее филе горбуши - 800 г
филе горбуши или сёмги, копчёное - 800 г
укроп - 5-6 веточек
тимьян - 2 веточки
лук репчатый, крупно порезать - 1/2 луковицы
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
сливки 32% - 300 мл.
авокадо - 3 спелых
сок одного лимона
сливочный сыр (типа филадельфии) - 200 г
желатин - 3 пластинки
соль
сливочный хрен
крабы (почищенные и уже готовые) - 300 г
красная икра-1 баночка (100 г)
небольшие цилиндрические формочки
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1378414083
свежее филе горбуши - 800 г
филе горбуши или сёмги, копчёное - 800 г
укроп - 5-6 веточек
тимьян - 2 веточки
лук репчатый, крупно порезать - 1/2 луковицы
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
сливки 32% - 300 мл.
авокадо - 3 спелых
сок одного лимона
сливочный сыр (типа филадельфии) - 200 г
желатин - 3 пластинки
соль
сливочный хрен
крабы (почищенные и уже готовые) - 300 г
красная икра-1 баночка (100 г)
небольшие цилиндрические формочки
Роллы в ассортименте
0,5 кг. риса для суши
3 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 упак. нори
васаби
1 авокадо
1 свежий огурец
сыр "филадельфия"
наполнители
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
811690 мин.81322
0,5 кг. риса для суши
3 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 упак. нори
васаби
1 авокадо
1 свежий огурец
сыр "филадельфия"
наполнители
Жаренные креветки
королевские креветки(или любые другие)
соевый соус
оливковое масло
карри
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
97131222
королевские креветки(или любые другие)
соевый соус
оливковое масло
карри
соль
Heringshäckerle или рубленная селедка по-немецки
4 филе сельди
2 картошки в мундире среднего размера
1 луковица среднего размера
1 большое кислое яблоко
2 крутых яйца
2 маринованных огурца
150 г копченой грудинки холодного копчения
1 ст.л. каперсов
250 мл. сметаны
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1173613874
4 филе сельди
2 картошки в мундире среднего размера
1 луковица среднего размера
1 большое кислое яблоко
2 крутых яйца
2 маринованных огурца
150 г копченой грудинки холодного копчения
1 ст.л. каперсов
250 мл. сметаны
Креветки в майонезе
креветки варёно-мороженные, неочищенные - 1 кг.(не размораживать)
майонез - упаковка(250 г)
чеснок - 2-3 зубка
сок лимона - 1 ч.л.
вода - 1,5 литра
лавровый лист - 2 шт.
соль и специи разные(какие вам больше нравятся, у меня смесь специй), .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
6176211833
креветки варёно-мороженные, неочищенные - 1 кг.(не размораживать)
майонез - упаковка(250 г)
чеснок - 2-3 зубка
сок лимона - 1 ч.л.
вода - 1,5 литра
лавровый лист - 2 шт.
соль и специи разные(какие вам больше нравятся, у меня смесь специй), .
Роллы "всякие разные"
рис японский-200 гр
уксус рисовый-2 ст.л
сахар-1 ч.л
соль-1 ч.л
листы нори
огурец
авокадо
сыр филадельфия
семга малосоленая
креветки королевские
кунжут
омлет японский(4 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла)
непосредственно для употребления:
васаби
имбирь маринованый
соус соевый
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2044790 мин.2339
рис японский-200 гр
уксус рисовый-2 ст.л
сахар-1 ч.л
соль-1 ч.л
листы нори
огурец
авокадо
сыр филадельфия
семга малосоленая
креветки королевские
кунжут
омлет японский(4 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла)
непосредственно для употребления:
васаби
имбирь маринованый
соус соевый
Рулет из сельди закусочный
филе 1 крупной сельди или 2 небольшие селёдочки
6 яиц отваренных в крутую
250 г сливочного масла
1-2 маринованных огурчика
1 луковица
по 1 пучку укропа и зелёного лука
соль
пищевая плёнка или фольга
Каталог: Закуски из сельди
1369112567
филе 1 крупной сельди или 2 небольшие селёдочки
6 яиц отваренных в крутую
250 г сливочного масла
1-2 маринованных огурчика
1 луковица
по 1 пучку укропа и зелёного лука
соль
пищевая плёнка или фольга
Рыбние котлетки
0,5 кг. свежей рыбы
2 луковыци тушених в раст.масле
растительное масло
2 яйца
3 ст.л. муки
1 ст.л. паниров.саухарей
приправа до рыбы-1 ст.л
батон-2 ломтика
соль и перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
405530 мин.1818
0,5 кг. свежей рыбы
2 луковыци тушених в раст.масле
растительное масло
2 яйца
3 ст.л. муки
1 ст.л. паниров.саухарей
приправа до рыбы-1 ст.л
батон-2 ломтика
соль и перец
Роллы из листов рисовой бумаги
на 10 листов рисовых роллов.
рис 300 г варёный(в идеале рис для суши)
креветки 8 шт. варёные.
лосось копчёный 4 куска.
огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
морковка 1 шт.
лук зелёный пол пучка.
листья салата 5 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
14690313049
на 10 листов рисовых роллов.
рис 300 г варёный(в идеале рис для суши)
креветки 8 шт. варёные.
лосось копчёный 4 куска.
огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
морковка 1 шт.
лук зелёный пол пучка.
листья салата 5 шт.
Волованы с лимонным ,,кремом,, и сёмгой.
слоёное тесто -500 г
сыр сливочный (типа филадельфия) -150 гр
творожный сыр (almette) -100 г
цедра и сок лимона -0,5 шт. или 1 шт. (маленький)
сёмга слабо/солёная -200 г
яйцо -1 шт.
укроп.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
185271 мин.153347
слоёное тесто -500 г
сыр сливочный (типа филадельфия) -150 гр
творожный сыр (almette) -100 г
цедра и сок лимона -0,5 шт. или 1 шт. (маленький)
сёмга слабо/солёная -200 г
яйцо -1 шт.
укроп.
Рыбный рулет (начинка любая)
филе рыбы 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
сок половины лимона
любимые специи
подсолнечное масло
фольга
нитка
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
25104166110
филе рыбы 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
сок половины лимона
любимые специи
подсолнечное масло
фольга
нитка
Креветки жареные в гранатовом сиропе !!!
креветки 1 кг. чищеные.
гранатовый сироп 1 ст.
перец болгарский 2 шт.
чеснок пол головки.
соль.
табаско или чили.
лимон 1 шт.
петрушка пол пучка.
розмарин сухой пол ч.л.
сливочное масло+ оливковое.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2307714160
креветки 1 кг. чищеные.
гранатовый сироп 1 ст.
перец болгарский 2 шт.
чеснок пол головки.
соль.
табаско или чили.
лимон 1 шт.
петрушка пол пучка.
розмарин сухой пол ч.л.
сливочное масло+ оливковое.
Морской язык в кляре
1 кг. морского языка
1 лимон
специи
для кляра
2 шт. яйца
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. муки соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
74391722
1 кг. морского языка
1 лимон
специи
для кляра
2 шт. яйца
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. муки соль
перец
Малосольная маринованная скумбрия
скумбрия 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 4-6 ст.л.
соль 1 ст.л.
вода 1 ст.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
4715615 мин.11759
скумбрия 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 4-6 ст.л.
соль 1 ст.л.
вода 1 ст.
Форель малосольная
форель (любая рыба лососевых пород).
соль и сахарный песок в пропорциях 2 части соли, 1 сахара.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
713711341
форель (любая рыба лососевых пород).
соль и сахарный песок в пропорциях 2 части соли, 1 сахара.
Суши - роллы
рис для суши
уксус для риса
листья нори
креветки варёные
копчёный лосось
копчёные улитки
листья салата
морковка
огурец
авокадо
мелкий зелёный лук
икра летучих рыб
васаби (горчица)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1957114563
рис для суши
уксус для риса
листья нори
креветки варёные
копчёный лосось
копчёные улитки
листья салата
морковка
огурец
авокадо
мелкий зелёный лук
икра летучих рыб
васаби (горчица)
Суши
рис 175 гр
вода хол. для варки риса 225 мл.
уксус рисовый 1,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
можно брать всё в двойне т.к. будет очень вкусно!!! :):):)
для начинки:
всё что пожелаете ( рыба,креветки,сыр,огурец и т.д.)
листы "нори"
имбирь маринованный
вассаби
соевый соус
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
434313042
рис 175 гр
вода хол. для варки риса 225 мл.
уксус рисовый 1,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
можно брать всё в двойне т.к. будет очень вкусно!!! :):):)
для начинки:
всё что пожелаете ( рыба,креветки,сыр,огурец и т.д.)
листы "нори"
имбирь маринованный
вассаби
соевый соус
Маринованная селедочка по-домашнему
-1300 г свежей сельди(можно использовать свежезамороженную)
-3 консервированных огурчика
-3 луковицы
-сок 1 лимона
-соль мелкого помола,около 2-х ст.л.
-100 г муки
-180 мл. растительного масла
для маринада:
-500 мл. винного уксуса
-600 мл. воды
-2 ст.л. семян горчицы
-1 чайн.ложка молотого кориандра(с горкой)
-1 чайн.ложка черного перца горошком
-5 горошин душистого перца
-5 лавровых листочков
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1434060 мин.868107
-1300 г свежей сельди(можно использовать свежезамороженную)
-3 консервированных огурчика
-3 луковицы
-сок 1 лимона
-соль мелкого помола,около 2-х ст.л.
-100 г муки
-180 мл. растительного масла
для маринада:
-500 мл. винного уксуса
-600 мл. воды
-2 ст.л. семян горчицы
-1 чайн.ложка молотого кориандра(с горкой)
-1 чайн.ложка черного перца горошком
-5 горошин душистого перца
-5 лавровых листочков
Закуска"божья коровка"
семга слабосоленая -100 гр
кедровые орешки-10 шт
яйцо-1 шт.
майонез-1/2 ч.л.
черная искусственная икра-2 ч.л.
можно заменить тертой маслинкой или сухофрукт-слива
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
581011840
семга слабосоленая -100 гр
кедровые орешки-10 шт
яйцо-1 шт.
майонез-1/2 ч.л.
черная искусственная икра-2 ч.л.
можно заменить тертой маслинкой или сухофрукт-слива
