Фасоль белая сухая – блюда

1069313144

---

для карамелизированных томатов:
250 г коктейльных томатов
1 зубок чеснока
2 веточки розмарина
2 ч.л. сахара
соль, молотый перец
для супа, на 2 литра воды:
250 г белой сухой фасоли (алтернатива – консервированная фасоль)
100 г мелкой пасты (у меня рисоне, мелкие макароны в виде риса)
1 луковица
2-3 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 баночка томатов без кожицы
2 ст.л. томатной пасты
веточка розмарина, ½ ч.л. сушеного чабера
соль, молотый перец, сахар
для сервировки: подсушенный в духовке багет и натертый на мелкой терке пармезан

---

1113630 мин.132617

---

расчет на чашку 200 мл.
фасоль бланш-белая, мелкая "мистраль" – 0,5 чашки
фасолевый бульон (после варки) или молоко – 1 чашка
мука пшеничная – 3 чашки
масло сливочное (для теста) – 50 г
дрожжи сухие – 5 г
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 1+3 ст.л.
изюм – 0,5 чашки
масло растительное – 50 мл.
мак -
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.

---

2513414160

---

свекла отварная ( лучше запеченная) - 2шт ( среднего размера)
огурцы соленые - 2шт
маслины - большая горсть
фасоль белая - 400 г( 1 банка)
горошек зеленый - 200 г ( маленькая баночка)
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
-
для заправки:
масло тыквенное - 2 ст.л.
бальзамический уксус темный - 1/3 ч.л.
чеснок ( у меня сушеный 1/2 ч.л. )- 1 зубчик
горчица столовая - 1 ч.л.
соль
перец
травы сухие ( на выбор : базилик, орегано, майоран) - у меня базилик 1/3 ч.л.

---

9458480 мин.83347

---

говядина 2 кг.500 г (без кости)
соль 1 ст.л. чеснок сухой 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
мука 2 ст.л.
вино белое 200 мл.
помидоры в собственном соку 400 г
молодая морковь 200 г
брюсельская капуста 300 г
фасоль зелёная 200 г
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка

---

562711428

---

болгарский перец - 5 шт. среднего размера
начинка:
шампиньоны свежие или консервированные - 200 г.
фасоль отварная или консервированная - 200 г.
луковица - 1 шт.
горький перец - 1 стручок
плавленный сливочный сыр - 150 г.
зеленый лук - 1 пучок
соус:
масло сливочное - 100 г. (комнатной температуры)
вино белое сухое - 100 г.
прованские травы или приправа для овощей (на ваш вкус)
карри
перец молотый
соль

---

9663177

---

кролик - 300-400 г
грибы белые свежие - 200-300 г
рис жасмин - 250 г
вода - 1л
морковь - 1шт
лук репчатый - 2шт
чеснок - 4зуб
перец черный горошком - 5шт
перец душистый горошком - 5шт
перец красный молотый сладкий - 1 ст.л.
масло сливочное - 20-30 г
томатная паста - 2 ст.л.
фасоль стручковая - 100 г
вино красное сухое - 100 г
сметана - 2 ст.л.
соль, зелень

---

1609940 мин.64970

---

филе тунца 300 г (подойдёт филе любой белой рыбы)
грибы шинтаке 30 г (сухие)
тофу 250 г
помидоры 4 шт. (600 г)
лук репчатый 1 головка (400 г)
красный чили перец 2 шт. (свежий)
имбирь 20 г
ростки фасоли 150 г
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
растительное масло 2 ст.л.
куриный бульон 1.5 литра
соль

---

1900716135

---

для теста:
1. мука пшеничная- 0,5 кг
2. мука гречнавая-0,2 кг
3. яйца-2 шт
4. вода ледяная-0 200 мл.
5. масло растительное- 3 ст.л.
6. соль
для фарша:
7. фасоль»мистраль» бела сухая- ст. 250 мл.
8. печень говяжья- 0,5 кг
9. лук-4 головки
10. масло растительное-2 ст.л.
11. сало свиное свежее-150 г
12. перец черный молотый
13. соль

---

1543460 мин.62338

---

говядина (мякоть) - 500 г.
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт
перец сладкий (среднего размера) - 2 шт
горошек зеленый (консервированный) - 250 г.
фасоль (белая и красная, консервированная) - 250 г.
шампиньоны (свежие) - 250 г
сельдерей черешковый (3 черешка) - 3 шт
соевый соус - 2 ст.л.
имбирь (корень, натереть) - 2 ч.л.
вино красное сухое - 2 ст.л.
чеснок (измельчить) - 2 зуб.
масло растительное ( для обжарки) - 4-5 ст.л.
соль

---

1371725 мин.11417

---

помидоры - 3 шт. (крупные)
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий - 2 шт
сельдерей - 2 стебля
цуккини - кусок со среднее яблоко
чеснок - 3-4 зубчика
копченые колбаски - 2-3 шт
копченый бекон или грудинка - 50 гр
фасоль красная консервированная - 1 банка
орзо или мелкие ригатоны - горсть
масло оливковое - 1 ст.л
вино белое сухое - 150 мл.
базилик, зелень сельдерея и петрушки
соль, сахар и черный перец —

---

1327513647

---

ракушки крупные
лук репчатый – 1 луковица ( некрупная)
телятина постная – 400 г
фасоль консервированная острая – 1 банка (200 г) ( в оригинале банка зеленого перца чили)
масло растительное – 2 ст.л. (10 мл. )
творог – 200 г ( в оригинале рикотта)
чили сухой - щепотка
сыр олтермани – 100 г( в оригинале сыр монтерей джек)
креольский соус – 3 ст.

для креольского соуса:
лук репчатый – 3 головки (некрупные)
перец сладкий – 2 шт.
сельдерей – 1-2 шт
помидоры , очищенные от семян и кожицы – 20 шт. ( заменила на помидоры помито 2 уп)
оливковое масло – 3 ст.л. ( в оригинале сафлоровое)
паприка сухая – 1-2 ч.л.
чеснок сухой – 1 ч.л.
перец чили сухой – 0,5 ч.л.
белый перец – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
орегано сухой - 0,5 ч.л.
чабрец сухой – 0,5 ч.л.
соль

---

832960 мин.11720

---

4 толстых ломтиков бекона
3 сосиски
3 копченные сосиски
1 колбаска для гриля
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
1 средняя морковь
0.5 небольшого сельдерея
300 г тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)
1 ст. сухой белой фасоли(предварительно отварить)
200 мл. красного вина
5 крупных консервированных помидора без кожицы
3 лавровых листа
300-400 г хлеба (у меня половина городской булки
оливковое масло
соль
перец
розмарин
шалфей
тимьян

---

508370 мин.4716

---

400 г сухой белой фасоли
1 ½ ч.л. кориандра
по 1 ч.л. зёрен горчицы, пажитника и кардамона (из 6 коробок)
1 корень кориандра, маленький
4 зубка чеснока
2 красные луковицы
3 красных чили
12 листьев карри
6 лайма
2 ст.л. пальмового сахара
сок 2 лаймов (½ лимона)
3 ст.л. fish sauce
340 г банка очищенных, порезанных помидоров (6 средних, кожицу снять, порезать)
200 мл. кокосового молока
300 г листьев черемши
растительное масло

---

1103412318

---

кролик – ½ тушки
лук репчатый – 1 небольшая луковица
чеснок – 1 зубчик
перец болгарский разного цвета – 2 шт
фасоль зеленая стручковая – горсть
spaghetti от borges – 100 г
мука пшеничная – 2 ст.л.
вино сухое белое – 100 мл.
букет гарни
оливковое масло «экстра вирджин» от borges -2 ст.л.
соль
перец черный
песто из петрушки для подачи

для букета гарни:
базилик свежий – 1 веточка
лавровый лист – 2 листочка
сельдерей – 1 веточка
орегано свежий – 1 веточка

---

778512113

---

фасоль «бланш» от мистраль - 0,5 ст. - 125 мл.
паста орзо - 0,5 ст. - 125 мл.
корень сельдерея - кусок с половинку среднего яблока
цукини - 1 небольшой
лук –порей - средний стебель
морковь - 1 небольшая
перец сладкий - 2 шт. средних
помидоры черри - 10 шт
томатный соус из жареных помидор - 100 гр
окорок варено-копченый - 200 г без кожицы
масло оливковое - 3 ст.л.
вино белое сухое - 100 мл.
базилик и орегано - по щепотке
пармезан для подачи

---

1078740 мин.61618

---

лапша "nodle" 200 г
говядина 300 г
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 г (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 г)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
тофу 300 г
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 г
чили перец 1/2 ч.л. соль

---

757715 мин.25164

---

вырезка телячья – 400 г
фасоль стручковая целая – 400 г
лук-порей – белая часть 1 стр.
огурец длиннополый – 1 шт
луковица – 1 шт
чеснок – 2-3 зубца или 1 соло
укроп – 1 пучок
тофу (мягкая соевая паста) – ½ упаковки (150 г)
мука рисовая – 2 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
бальзамический уксус светлый – 1 ч.л.
соль
перец, чеснок, чили – сухие молотые приправы
масло сливочное – 1 ч.л.
масло оливковое – 2 ч.л.

---

2638814648

---

1.фасоль «кидни» от ф-мы мистраль – 300 г
2.орехи грецкие (очищ.) – 100 г
3.лук-порей (белая часть ~ 4-5
4.зелень кинзы ~20 г
5.семена кориандра – 1 ч.лж
6.уцхо-сунели (пажитник) – 1 ч.лж.
7.шафран имеретинский – 1 ч.лж.
8. кондари (чабер) сухой – щепотка
9.базилик фиолетовый (у меня сухой) – 1 ч.лж.
10. чеснок – 1зуб.
11. гранатовый сок – 2 ст.лж или
винный уксус – 1 ст.лж.
12.перец чили – 1 шт.
13. соль
14.растительное масло для пассировки лука
15.зёрна граната для украшения (факультативно)

---

15401120 мин.12214

---

тесто:
картофель отварной - 200 г
молоко - 110 г
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
мука - 350-450 г
...........
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый - 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" - 100 г
сервелат в/к "окраина" - 100 г
ветчина из свинины "окраина" - 100 г
фасоль белая - 1 банка 300 г
тмин - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки

---

1414113029

---

филе куриное (грудки по 150 г каждая) - 4 шт.
соус-маринад (kikkoman teriyaki) - 6 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
масло оливковое - 6 ст.л.
рис (японика или рис для ризотто) - 400 г
морковь - 1 шт.
брокколи - 150 г
фасоль стручковая - 150 г
вино белое сухое - 50 мл.
бульон (мясной, овощной или комбинированный) - 1 л.
грибы (шиитаке или шампиньоны) - 100 г
кукуруза (консервированная) - 300 г
пармезан - 3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
соус (соевый kikkoman) - 3 ст.л.
перец черный (свежемолотый)

---

1470360 мин.63456

---

курица (только ножки и крылья) - 1 кг
лук репчатый (среднего размера) - 2 шт
морковь - 1 шт
фасоль (белая, у меня консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) - 1 бан.
перец болгарcкий - 2 шт
багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) - 1/2 шт
сыр (у меня эмменталь, но получилось достаточно жирно, поэтому выбирайте по своему вкусу) - 150-200 г
приправа (сухие прованские травы) - 1 ч.л.
соль
перец душистый (горошком, свежемолотый) - 5-6 шт
укроп (для украшения)
чеснок - 3-4 зуб.

---

546920 мин.41636

---

продукты я укладывала произвольно
в рецепте на 4 персоны предлогается:
250 г стручковой фасоли( из банки)
1 б. тунца (прим. 150 г.)
1 маленький велок салата
4 помидора
1 гол. лука
4 сардэллен (у меня селёдка)
12-16 оливок
2 варёных яйца
соус №1:
1 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого вина
соль
перец
1 ст.л. зелени (эстрагон,петрушка,зелёный лук)
соус №2:
200 г. натурального йогурта
1 ст.л. сухого базилика с орегано( можно любую свежую зелень),1 ст.л. винного усуса или сока лимона,соль
перец

---

855930 мин.12721

---

1.рис «амборио» - 250 г
2. оливковое масло «идеал» ~ 50 мл.
3.сличоное масло ~ 20 г
4. лук репч. – 1 шт.
5.вино сухое белое без ярко-выраженного букета~ 50 мл.
6. фасоль стручковая (у меня заморож.) – 100 г
7. креветки очищенные – 200 г
8. соль морская
9. лимон – ломтик
10 овощной бульон ~ 450-500 мл.
для соуса песто:
1.базилик зеленый – 50 г
2. орехи кедровые~ 30 г
3.чеснок – 2 зуб.
4. сыр пармезан молотый -1 ст.лж.
5. оливковое масло «идеал» ~ 2 ст.лж
6.перец красный острый молотый- щепотка

---

5598330 мин.42447

---

тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
креветки вареные очищенные – 200 г
огурец свежий – 1 шт
перец болгарский сладкий – ½ стручка
фасоль стручковая – 150 г
маслины б/к – 10-12 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт. в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
помидоры черри – 8-10шт
укроп свежий небольшой пучок
салат листовой – 80-100 г

для заправки:
вино сухое белое – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
чеснок - 1 – 2 зубчика
ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
соль
перец черный свежемолотый

---

13028180 мин.12876

---

хлеб (ржаной, круглый) - 1 шт
ветчина - 100 г
творог (зерненый, он же сыр домашний) - 400 г
ананасы (консервированные) - 100 г
сыр сливочный - 100 г
лук-порей - 2 шт
вино белое сухое - 100 мл.
фасоль (стручковая) - 150 г
желатин - 1 ст.л.
шампиньоны - 100 г
яйцо - 2 шт
клюква (для украшения)
масло растительное (для жарки)
кунжут (для украшения) - 1/2 ст.л.
сыр плавленый (+ 1/2 ломтика сыра для тостов) - 100 г
фисташки - 20 г
перец сладкий красный (для украшения)
перец сладкий желтый (для украшения)
сметана (15-20%) - 2 ст.л.
масло сливочное - 10 г
орегано - 1/2 ч.л.
зубочистки (или шпажки)

---

954615360

---

фасоль (сорт на выбор) - 1 ст.
вода (кипячёная охлаждёная)
томаты - 4-6 шт. количество зависит от размера томатов
соль
перец чёрный горошком (свежемолотый)
паприка красная сладкая (порошок)
лук репчатый - 1 шт. (можно и поболее)
чеснок - 2-3 зубчика
перец чили -
бальзамико белый - 2 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
зелень свежая - по полпучка укропа и петрушки
зелень сухая (чабер) - 1,5 ч.л. (листочки)
томатная паста 3-х кратной концентрации - 2-3 ст.л.
совершенно факультативно, но возможно:
сало копчёное (из риги!) - 3-4 лепестка (не более спичечного коробка всего)
мармелад домашний из дикой айвы - 1-1,5 ст.л.
банка - объём должен быть значительно больше объёма приготовляемого продукта

---

2037414029

---

для блинчиков:
1. фасоль белая-само собой фирмы «мистраль»- 100 г в сухом виде.
2. яйца-3 шт.
3. мука- ст. -200 мл.
4. лук репчатый-1 небольшая головка
5. горчица готовая- полная ч.л.
6. разрыхлитель-3 г (но –как оказалось-лучше соду погасить)
7. соль
8. сахар- 1 ч.л.
9. масло растительное-2 ст.л.
для начинки:
10. чечевица черная- чесслово-от «мистраль»- ст. -200 мл.
11. лук-1 шт. средняя
12. сельдь-1шт-у меня пресервы в масле были
13. свежемолотый черный перец
14. масло растительное-1 ст.л.
15. сыр творожный с зеленью «хохланд»-150 г
16. укроп-пол пучка
17. сметана-1 ст.л.

---

18096116

---

салат с крабовыми палочками:
белокочанная капуста 300 г
огурец 1 шт
крабовые палочки 150-200 г
помидоры черри 7-10 шт
сладкая кукуруза 150-200 г
соль
постный майонез
салат оливье с грибами:
отварной картофель 5 средних шт
отварная морковь 3 средних шт
шампиньоны 300 г (сырых)
маринованные или солёные огурцы
свежий огурец 1 шт
зелёный лук
консервированный горошек 150-200 г
соль
перец, постный майонез
салат с фасолью:
фасоль белая консервированная 300 г
огурец 1шт
помидоры черри 8-10 шт
сладкий перец половинка 1 большого
салат
красный лук 1 небольшой
для заправки:
масло оливковое 2 ст.л.
лимонный сок 1 ч.л.
базилик сухой 0,5 ч.л.
соль
перец
запечённый картофель:
картофель
соль
перец
орегано
оливковое масло
судак в пергаменте с овощами:
(на две порции)
филе судака 2 шт
лук 1 большой
сладкий перец 1 шт
лимонный сок 1 ст.л.
помидоры черри 2 шт
зелень
специи (соль
перец, орегано)
немного растительного масла
закуска:
отварной картофель
с/с сельдь
красный лук
французская горчица
растительное масло
зелень

---

2817814727

---

на 2 л. воды или мясного бульона (изначально):
4 средних картофелины
1/4 маленького кочана белокочанной капусты
несколько соцветий цветной капусты
1/2 среднего баклажана
1 большая свекла (вареная!!!)
1/2 молодого тонкого цуккини
(можно заменить кусочком другого кабачка)
1 средняя морковь, 3 мелкие
1/2 сладкого перца
3 средних помидора
фасоль вареная (с 1-го ст. (250 мл. ))
2 белые части молодого тонкого лука-порея
(или заменить на среднюю головку репчатого)
зелень укропа и петрушки – по небольшому пучку
2 зубчика чеснока (по желанию)
кусочек имбиря размером с арахис
соль, специи
(я использовала лавровый лист,
перец черный молотый, перец-горошек,
душистый перец, анис, сухой чили)
+ растительное масло для жарки и тушения
+ сметана для подачи (по желанию)
все овощи этого урожая,
картофель молодой, но уже «лежавший»

---

44643411637

---

запеченные шампиньоны с сыром:
20 средних шампиньонов с отделенными ножками
1 луковица мелконарезанная
2 зубчика чеснока
120 г тертого сыра (потверже)
50 мл. сливок
соль
перец
баклажанные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
2-3 баклажана, нарезанных вдоль на тонкие листы
2-4 помидоров без шкурки
1/2 ст. майонеза
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока (мелко нарубленных)
соль
перец
салат ницца:
листья салата
вареный картофель
помидоры
огурцы
анчоусы (можно и хамсу, никто и не заметит)
вареные яйца
зеленая фасоль (отваренная)
каперсы(заменимы мелко нарезанными корнюшонами)
3 ложки растительного масла
1,5 ложки уксуса
перейдем к горячему:
филе лосося/форели в слоеном тесте
1 филе лосося без костей и кожи
1 упаковка слоеного теста
грибы
лук
соль
перец
курица на луке на 16 порций:
2 курицы деленные на 8 частей (2 ноги, 2 ляжки, грудинка, поделенная на 4)
4-6 луковиц
телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами:
телячья грудинка - 3 кг.
куриный фарш - 300 г
3 луковицы
2 ломтика белого хлеба, замоченного и отжатого
3 яйца
50 г фисташек или других орехов
чеснок
петрушка
соль
перец
для соуса:
1 морковь
1 лук
1 корень сельдерея или пастернак
1 ст. белого сухого вина
немного муки

---