Кофе – блюда с ингредиентом

3854190 мин.798122

---

Для кофейно-карамельного мусса:
Молока
Тёплых сливок
Охлаждённых сливок
Яичных желтков желтка крупных яиц)
Сахара
Кофе арабика зёрнах
Кукурузного крахмала
Ванильного экстракта
Желатина пластинах (или порошкового воды)
Для печенья "песчаные розы"
Пшеничных хлопьев цельной пшеницы
Горького шоколада
Натуральной пасты миндаля
Очищенного
Обжаренного измельчённого фундука
Для декора:
Горького шоколада
Листик кулинарного золота или декор виде золотых сердечек шоколада
Кроме того:
Кондитерская лента или жёсткий файл
Цилиндрических форм объёмом
Вырубка для печенья внутренним

---

18335240 мин.181627

---

Для шоколадного шифонового бисквита:
Муки
Разрыхлителя
Питьевой соды
Соли
Сахара
Какао хорошего качества
Растворимого кофе
175мл.воды
Желтков
Мл.растительного масла
Белков+45 сахара
Форма диаметром см.ничем смазывать дно застилать
Для трюфелей:
Шоколада
Банка сгущенки
Какао-порошка высшего сорта качества.
Для крема:
Сливки
Пакетика закрепителя для сливок
Сахарной пудры
Баночка ароматизатора "сливочная ванилька"
Много консервированных коктейльных вишен!
Для густой глазури:
Шоколада
Сливочного масла
Какао-порошка
Сахарной пудры
Пропитка:
Сиропа вишни
Водки взял хеннеси
Другого ничего было)
Украшение:
Кандурин -серебро.
Золотой жемчуг

---

2307511512

---

Для шоколадной основы:
Чашки муки
Чашки несладкого какао порошка
Чашки сахара
Соды
Пекарского порошка
Соли
Большое яйцо комнатной температуры
Чашки молока
Растительного масла
Ванилина
Для мусса
Чашки молока
Крахмала
Больших яйца
Разделить
Растворимого кофе
Соли
Пакетик желатина
Молочного шоколада
Чашки ликёра
Ванилина
Воды чашки воды
Чашки сахара
Чашки жирных сливок для взбивания
Для коричного сиропа:
Коричневого сахара
Чашки белого сахара
Молотой корицы
Чашки воды
Для шоколадного ганаша:
Темного шоколада
Чашки жирных сливок

---

75385114

---

Клубничное кофе:
Клубника
Листовой желатин
Кукурузный крахмал
Сахар
Кулинарное кольцо
Мятный крем-мусс:
Мята свежая веточки
Молоко
Сливки
Мятный сироп (ликёр)
Шоколад белый
Листовой желатин
Лимонный бисквит:
Молоко
Сливочное масло
Яйцо
Сахар
Мука
Лимонный сок
Цедра лимона
Разрыхлитель
Кулинарное кольцо
Шоколадный мусс:
Шоколад какао
Сливки
Молоко
Желатин
Шоколадный декор велюр (для краскопульта):
Белый шоколад
Какао масло
Гелевый краситель (зелёный).
Либо готовый баллон-аэрозоль.
Дополнительно:
Силиконовая форма
Кулинарное кольцо
Кондитерский мешок
Пищевая плёнка
Фольга
Подложка для торта
Шоколадный декор велюр.

---

172511202

---

Для кофейного мусса:
Сливки
Кофейные зёрна
Молочный шоколад
Сливочное масло
Для апельсиновое кремю:
Апельсиновый сок
Белый шоколад
Сахар
Яичные желтки
Цедра апельсина
Листовой желатин
Для шоколадно-кофейного мусса:
Миндальная мука
Сахарная пудра
Мука пшеничная
Желтки
Белки
Белки
Сахар
Какао
Сливочное масло
Для смазывания формы
Кофе молотый (хорошего качества)
Итальянская меренга:
Белки
Сахар
Вода
Соль щепотка.
Апельсиновый мусс итальянской меренгой:
Апельсиновый сок (свежевыжатый)
Итальянская меренга
Сливки
Листовой желатин
Шоколадная глазурь:
Сливки
Вода
Какао
Сахар
Листовой желатин

---

42652120 мин.1282132

---

Лимонно-малиновый курд:
Малины(размолоть блендере протереть через сито
Чтобы было семечек)
Сок небольших лимонов
Сахара
Яйца
Сливочного масла
Желе:
Воды
Малинового сиропа
Горкой агар-агара(желатин подойдёт!)
Шоколадный шифоновый бисквит:
Пропорции для формы диаметре.
Желтка
Муки
Разрыхлителя
Чуть меньше чем соды
Чуть меньше чем соли
Сахара
Какао
Растворимого кофе
Мл.воды
Мл.растительного масла без запаха
Белков(если крупные яйца
Если мелкие-7)+35 сахара
Крем:
Сливок
Сах.пудры
Белого шоколада растопить паровой бане
Сухие розочки(чайные
Можно купить там
Где продают развесной чай)для украшения.

---

39595155945

---

Бисквит шоколадный ларисы вольницкой:
Часть:
Несладкого темного порошка какао
Кипятка
Любого растворимого кофе
Часть:
Размягченного сливочного масла
Сахарной пудры или мелкого сахара (можно сократить
Крупный яйца
Растопленного черного или молочного шоколада
Либо смесь белого темного
Часть:
Просеянной муки
Соды
Разрыхлителя
Соли
Часть:
Кефира нежирного
Растительного масла без запаха
Ваниль или жидкий экстракт
Крем итальянский сливочный
Крема
Сахара
Воды
Яичных белков
Масла сливочного размягченного
Ванильной эссенции
Шоколадный ганаш
Плитки темного шоколада какао
Жирных сливок
Сахарная паста
Красители
Волна:
Сахарной пудры
Воды
Глюкозы
Краситель пищевой цвета волны
Белый шоколад для склеивания деталей

---

884513448

---

Песочный корж:
Муки
Сахара
Разрыхлителя
-щепотка соли
-ванилин
Яйцо
Молока
Мягкого масла
Пропитка для песочного коржа:
Абрикосого варенья
Абрикосого ликёра
Бисквит:
Яиц
Сахара
Муки (просеять)
Разрыхлителя
Горячей воды
Крахмала
Фруктовая прослойка:
Абрикос компота
Абрикосового ликёра
Абрикосового сока компота
Сливок
Пакетик желатина
Крем:
Пакетика шоколадного пудинга (порошок
Для молока)
Молока
Мягкого масла
Шоколада вкусом "кофе"
Кофейного ликёра
Абрикос компота
Крем под мастику:
Белого шоколада
(комнотной температуры)
Мягкого масла
Дополнительно:
-конфеты баумкухен
-марципан
-сахарная пудра
-пищевые красители

---

1228912560

---

Шоколадный бисквит кипятке):
Мука
Сахар
Какао ст.ложек
Яйца
Молоко
Растительное масло
Разрыхлитель теста
Сода
Горячий кофе
Форма для выпечки диаметром
Белый бисквит:
Яйца
Сахар
Мука
Разрыхлитель
Форма для выпечки диаметром меня
Ягодное суфле:
Клубника малина свежемороженные
Сахар
Желатин
Сливочный крем-суфле
Сливки
Йогурт клубничный
Сахар
Цедра лимона
Желатин
Сливочный крем-суфле
Сливки
Сахар
Ягодное суфле
Желатин
Масляный крем:
Масло сливочное
Желтки
Сахар
Молоко-
Крахмал
Мука
Какао
Ромовая эссенция несколько капель.
Мастика:
Маршмелоу
Сахарная пудра

---

1672715177

---

Для "яичницы-глазуньи" фальшивой икры:
Желе оранжевого
Жёлтого красного цвета пачке
(или любой компот
Сок+желатин количеству жидкости соответственно)
Молока (или кефира)
Сахар
Желатин листовой-2 листочка или пачка желатина откер-10
Половинка консервированного абрикоса лучше-персика
Нежнее цвету)-1
Для шоколадной колбаски:
Печенье "юбилейное"-400
Масло сливочное
Сахар-песок брала меня какао уже сахаром)
Яйцо взяла перепелиных)
Какао-порошок (лучше быстрорастворимый)
Молоко
Орехи щедрая горсть меня-грецкие)
Желе "напитки"
"пиво" желе апельсиновое+желе молочное
"кола" желе растворимого кофе+молоко
"компотики"-желе смородиновое готовое+ягоды смородины+желе молочное
Необходимые инструменты:
Фольга для колбаски
Медицинский шприц без иглы(для икры)или пипетка
Одноразовые чики
Растительное масло без запаха
Подставка для яйца
Стопочки для "желе-напитков"

---

19009103

---

Список продуктов для шоколадного бисквита:
Шоколад тёмный
Шоколад молочный
Белки яичные
Желтки яичные
Мука пшеничная
Какао (порошок)
Кофе (растворимый)
Вода (горячая)
Сливочное масло
Апельсиновый сок
Цедра апельсина
Сахар
Разрыхлитель
Ванильный сахар натур.ванилью
Соль
Разъёмная форма
Список продуктов для апельсинового крема:
Сливки
Апельсиновый сок
Сливочное масло
Сахар
Кукурузный крахмал
Яйцо
Желтки яичные
Список продуктов для апельсинового сиропа:
Апельсиновый сок
Сахар
Цедра апельсина.
Список продуктов для шоколадного ганаша:
Шоколад тёмный
Сливки

---

10268881129

---

Мороженое пралине стеклянной карамелью.
Мороженое:
Миндаль (очистить кожицу)
Сахар
Сливки жирные г)охладить!
Маскарпоне
Белый шоколад
Стекляная карамель:
Сахар
Вода
Запечённые груши пряных сливках.
Груши
Сливки жирные
Имбирь глазированный
Сахар коричневый(или белый)
Цедра апельсина
Масло сливочное
Шоколадный тарт конусом эспрессо.
Конус:
Мороженое ванильное (мягкое)
Кофе мгновенно растворимое (порошок)
Вода горячая
Основа тарта:
Орехи пекан(или грецкие)
Печенье шоколадное
Какао (порошок)
Сахар коричневый(или белый мелкий)
Масло сливочное (растопить
Остудить)
Миндальная эссенция (+воды
Шоколад горький (растопить)
Заливка тарта:
Шоколад горький
Масло сливочное
Сливки
Желтки яиц г)(слегка взбитые)
Сливки жирные
Взбитые

---

8581400 мин.13041

---

Тыквенный торт "шабаш ведьм":
Для бисквита:
Чашки муки
Чашки сахара
Соды
Разрыхлителя
Растопленого сливочного масла
Тыквенного пюре
Большое яйцо
Молотых грецких орехов
Соль
Корица
Мускатный орех
Молотый имбирь
Ванильный экстракт
Форма
Для тыкенного мусса:
Белка+3 желтка
Тыквенного пюре
Желатина
Чашки взбитых сливок
Чашки коньяка (или бренди)
Воды
Сахара
Соль
Корица
Мускатный орех
Молотый имбирь
Шоколадный мусс "место кладбище":
Черного шоколада
Молочного шоколада
Сливочного масла
Крепкого кофе
Белка+3 желтка
Коньяка
Сахара
Ванильный экстракт
Для тыквенный флан "охота приведений":
Чашка сахара
Чашки сливок
Чашки молока
Небольших яйца
Чашки тыквенного пюре
Корица
Мускатный орех
Молотый имбирь ванильный экстракт
Привидения-безе
Печенья песочного теста виде деревьев
Кошек
Ведьминых колпаков
Летучих мышей
Надгробных плиток
Гробиков

---

429191270120

---

Для основы:
Очищенного миндаля
Муки
Разрыхлителя
Сливочного масла
Желток
Сахарной пудры
Амаретто
Для кофейного макаруна:
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Муки
Белков
Амаретто
Кофе
Щепотка соли
Для джема:
Красной смородины сока)
Сахара
Звездочка бадьяна
Для бисквита:
Муки
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Яиц
Горячей воды
Разрыхлителя
Для крема:
Белого сухого вина
Сахарной пудры
Сока лайма/лимона
Желатина
Желтка
Сливок сахарной пудры
Мягкого творога сахарной пудры
Для украшения:
Сливок
Гранатового сока (клубничного
Малинового можно сироп)
Сахарной пудры
Пакетик загустителя для сливок
Пакетик желе для торта
Ягоды смородины
Листики мяты

---

32547300 мин.103229

---

Бисквит:
Мука черемуховая
Мука пшеничная
Какао
Крепкий кофе
Желток
Белок
Масло растит.
Сахар
Соль щеп.
Сода щеп.
Разрыхлитель
Ванильный крем брюле:
Сливки
Молоко
Ваниль палочки
Желток
Яйцо
Сахар
Профитроли:
Вода
Масло
Мука
Яйцо
Заварной крем для профитролей:
Молоко
Молоко сгущ. бан.
Ваниль стручка
Кукурузный крахмал
Масло слив.
Кофейный шоколад
Миндальный ликер
Шоко прослойка:
Кофейный шоколад
Сливки
Облепиховое суфле:
Облепиха протертая
Желатин порошковый
Вода
Сливки
Белок
Сахар
Желе для оформления верха:
Облепиха протертая
Сахар
Желатин
Вода
Шоколад белый
Фисташковая крошка

---

2146813595

---

Ингредиенты
Для шоколадной основы:
Чашки муки
Чашки несладкого какао порошка
Чашки сахара
Соды
Пекарского порошка
Соли
Большое яйцо комнатной температуры
Чашки молока
Растительного масла (кукурузного или канола)
Экстракта ванили
Для мусса
Чашки молока
Крахмала
Больших яйца
Разделить
Растворимого кофе
Соли
Пакетик желатина
Молочного шоколада
Мелко порубленного
Шоколада содержанием какао
Мелко порубленного
Чашки ликёра
Экстракта ванилина
Воды чашки воды
Чашки сахара
Чашки жирных сливок для взбивания
Для коричного сиропа:
Коричневого сахара
Чашки белого сахара
Молотой корицы
Чашки воды
Светлого кукурузного сиропа
Для школадного ганаше:
Шоколада содержанием какао порубленного
Чашки жирных сливок
Светлого кукурузного сиропа
Ванильного экстракта

---

739724249

---

Для
Паста меня значит вином бароло
Вода для варки
Соль немного
Масло сливочное
Меня готовая паста
Кто захочет сам поэкспериментировать привожу ингридиенты этикетки:
Мука твёрды сортов пшеницы
Вино красное объёма муки
Красная свёкла (порошок)
Корица
Белый перец
Гвоздика
Мускат"
Страшно себя предполагаю
Что состав входит пара-тройка желтков.
Посмотреть можно этом рецепте:
Этом:
Для соуса русско-итальянско- немецкой дружбы расчёта пасты):
Свёкла маленькая или большой
Лук репчатый
Тимьян сухой (только листочки. кого есть свежий блаженные!)
Соль перец
Сливки жирные
Вино красное сухое
Сахар коричневый кусочка
Оливковое масло смеси растопленным сливочным
Опционно сыр пармезан тёртый использовала.
Пасте подавалась дикая тунка!
Для дикой тунки:
Тунец (дикий) медальоны порцию)
Приправа
Состоящая истолчённого перца-микс (много!)
Зёрен кофе (меньше уже!) щепотки сухого розмарина
Соль только морская

---

11402964

---

Песочное тесто рисовой кукурузной муки
Рисовой муки
Кукурузной муки
Масла сливочного комнатной температуры
Сахарной пудры
Разрыхлителя
Желтков двух отборных яиц)
Молока
Франжипан какао
Миндаля
Тростникового сахара
Масла (должно быть холодным)
Яиц отборное оставшиеся белка)
Рисовой муки
Рисового крахмала (можно заменить кукурузным или картофельным)
Какао
Кофейный ганаш
Сливок
Растворимого кофе
Сиропа глюкозы взяла сгущенного молока)
Горького шоколада
Масла комнатной температуры
Рисового масла использовала)
Мусс маскарпоне
Взбитых сливок меня
Маскарпоне
База тирамису (базовый рецепт тирамису ниже)
Листа желатина меня листа)
Базовый рецепт тирамису
Желтков
Сахара
Воды
Стручок ванили (разрезать
Извлечь семена)
Соус сабайон
Желтки
Сахара
Марсалы
Украшение какао
Меня кроме какао коктейльные вишни шоколадные листочки

---

256190 мин.810

---

Темный бисквит белый крем
Тесто:
Муки
Сахарного песка
Яиц
Масла
Порошка какао (несладкого).
Пропитка:
Черного сладкого кофе (холодного).
Крем «шарлотт» белый:
Сахарного песка
Яйцо
Масла
Молока
Пакетика ванильного порошка.
Крем сгущенкой белый:
Масла
Сгущенного сладкого молока
Щепотка ванильного сахара
Кофейного ликера (коньяка).
Шоколадная глазурь:
Сахарной пудры
Масла
Порошка какао (несладкого)
Орехов
Кисло-сладкого повидла или густого варенья.
Украшение:
Орехов любых (прокаленных духовке)
Стружки шоколада.
Или
Кусочков фруктов (любых)
Крошки печенья.
Белый бисквит шоколадный крем.
Тесто белое:
Муки
Сметаны
Сахарного песка
Яиц
Ванилин кончике ножа.
Пропитка:
Сахарного песка
Воды
Коньяка или ликера (любого)
Яблочного или ягодного сока
Ванильный сахар кончике ножа.
Крем шоколадный:
Сахарного песка
Яйцо
Молока
Масла
Порошка какао (несладкого)
Щепотка ванильного сахара
Ликера или коньяка.

---

44593300 мин.204766

---

Для шоколадного бисквита без муки:
Мягкого сливочного масла
Сахарного песка
Какао-порошка
Желтков
Яиц
Темного шоколада
Яичных белков
Сахарного песка.
Для бисквита
Миндальных хлопьев
Или очищенного миндаля
Сахарной пудры
Яиц
Сливочного масла
Яичных белков
Сахарного песка
Муки.
Для сигаретного бисквита:
Муки
Какао-порошка
Мягкого сливочного масла
Сахарной пудры
Яичных белков.
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно.
Для шоколадного ганаша:
Сливок
Жирности
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Мягкого сливочного масла
Стручок ванили.
Для кофейного мусса:
Растворимого кофе
Быстрорастворимого желатина
Воды
Яичных желтка
Яйцо
Сахарного песка
Ликера
Ванильного сахара
Карамелизированного миндаля
Сливок жирности
Щепотка соли.
Для карамелизированного миндаля:
Миндаля
Мелкого сахарного песка
Воды.

---

106852180 мин.12131108

---

Для шоколадно-миндального бисквита:
Меланжа (желток+белок)
Сахара
Пшеничной муки
Молотого сырого миндаля
Порошка какао
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для крамбла:
Сахара
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Сливочного масла
Ванилина
Для кранча:
-весь ранее приготовленный крамбл
Тёмного шоколада
Нарубленного обжаренного миндаля
Кукурузных хлопьев (готовый завтрак)
Сливок
Сливочного масла
Для кофейного геля:
Обжаренного смолотого зернового кофе
Сахара
Воды
Агара
Капсул зелёного кардамона
Для карамельного мусса:
Сахара
Творожного сыра
Сливок
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для шоколадного мусса:
Сахара
Воды
Яичных желтков
Горького шоколада
Молока
Сливочного масла
Сливок
Ванильного экстракта
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Для нугатина:
Сахара
Сиропа глюкозы
Сливочного масла
Семян чёрного кунжута
Семян белого кунжута
Для жидкой карамели:
Сахара
Воды
Молока или сливок меня молоко)
Для декора:
Горького шоколада
Порошка какао
-семена чёрного кунжута
-чипсы сиропа глюкозы
-конфеты ручной работы ганаша обжаренного миндаля
-кандурин золотое сияние
Кроме того:
Форма высота стенок
Формы
-круглая вырубка
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая бумага
-кондитерская лента

---