Вход | Регистрация
Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)
Пошаговый рецепт приготовления
Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
Яйца взбить с сахаром. Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое). А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи.
Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару капель и распределить кисточкой). Вылить тесто (как на толстый блинчик, примерно один половник) и распределить по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне примерно 1 минуту. Как только вся поверхность покроется дырочками, сковороду снять с огня и дать постоять секунд 20, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне секунд 30. Следующий раз сковороду смазывать не надо, хотя может показаться, что блин прилипает, если лопаткой аккуратно поддеть, то все переворачивается хорошо.
Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ванилин. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить сливки и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения (примерно 7 минут).
Коржи смазать кремом и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня стоял ночь).
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
При моей любви к выпечке, торты и пирожное – это самое сложное для меня, поэтому кроме 3 проверенных вариантов тортов, редко экспериментирую с другими. Получаются вкусные, но не очень красивые. Этот вариант торта мне понравился своей простотой. Дольше расписывать сам рецепт, чем его приготовить. Понимаю, что наши девочки могли бы так красиво его украсить, что он был бы намного интереснее. Но возможно, кому-нибудь понравится сама идея простого, домашнего тортика, а уж украшение придумается ….
Анастасия, мне очень приятно, что торт вам понравился. А фантазии, только приветствуются