Корнишоны маринованные – блюда с ингредиентом

2294812223

---

печень говяжья – 200 гр
лук – 1 средняя луковица
морковь - 1шт ( 200 г)
огурцы маринованные, корнишоны – 4-5 шт
оливковое масло – 1 ст.л.

для заправки
вариант № 1:
сметана 10% – 2 ст.л. с горкой (может чуть больше)
соус соевый – 1 ч.л.
соус табаско – 2 капли
соус вустерский – 4-5 капель
черный перец

вариант №2:
сметана 10% – 2 ст.л. (может чуть больше)
горчица столовая или дижонская – 1 ч.л.
соус соевый – 1 ч.л.
перец черный

---

1183816337

---

1. свинина-обрезки-150 г
2. лук-1 крупная луковица
3. огурцы маринованные корнишоны- 6 шт
4. паприка сушеная кусочками- 2 ст.л.
5. маслины- шт. 10-12
6. сыр- 100 г
7. масло растительное- 1 ст.л.
8. паприка молотая- 1 ч.л.
9. орегано-1 ч.л.
10. картофельное пюре- банка 0,7 мл.
11. творог-полпачки-150 г
12. яйцо-1 шт
13. мука- 4-5 ст.л.
14. сухари панировочные

---

760430 мин.1810

---

карбонад юбилейный окраина - 300 г
бекон венгерский окраина - 3-4 полоски
капуста пекинская - 200 г
шампиньоны свежие или консервированные - 150 г
сыр российский - 100 г
огурцы маринованные корнишоны - 5шт
петрушка свежая - 2-3 веточки (листочки)
...........
для заправки:
йогурт натуральный домашний - 250 г
сок лимона - 1 ч.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
..........
для украшения:
зеленый лук
укроп свежий
морковь
зеленый горошек
сыр российский
карбонад юбилейный окраина

---

1122582422

---

4 стебеля свежего розмарина,
1 зубок часнока,
100 г вяленых томатов,
1 стрючёк чили,
2 ст.лож.винного уксуса-у меня balsamico rosso
6 ст.лож оливкового масла,
соль-у меня гималайская,
500 г сыра у меня gouda голландский,
75 г зелёных оливок без косточек-ингридиенты для маринованого сыра.
для закуски из форели:
150 г свежих помидор,
1 луковица,
1 баночка маринованных корнишонов 250 г
3 пакетика по 125 г копчёной форели,
3 ст.лож.лимонного сока,
перец,соль.

---

983514732

---

свинина (задняя часть) с сальной прослойкой - 2 кг
оливки зеленые - 10 шт.
каперсы - 1 ст.л.
сливки 20% жирности - 200 г
корнишоны маринованные - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
паприка копченая молотая - 1 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л,
мускатный орех - 1/2 ч.л.
соль - 3-4 ч.л.
перец чили
смесь перцев - 1/3 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
розмарин - 1 ч.л.
тимьян - 1 ч.л.
черева - около 2 метров
картофель
соль морская
масло оливковое

---

2681260 мин.43760

---

картофель (сорт «мини», или продолговатый некрупный) – 500 г
лук зеленый (обязательно с целыми белыми головками!) – 200 г
луковица белая – 1шт
редис – 1 пучок (150-200 г)
сельдерей (стебель) – 3-4шт
огурцы маринованные (корнишоны) – 200 г
для маринада:
уксус винный белый – 50 мл.
вода – 50 мл.
сахар коричневый – 1,5 ч.л.
соль морская крупная – 1 ст.л.
для заправки:
горчица зерненная – 3 ст.л. с верхом
оливковое масло – 30 мл.
уксус винный белый – 2 ст.л.
соль и перец

---

951911734

---

картофель (вареный) - 5 шт
морковь (вареная) - 3 шт
шампиньоны (свежие) - 250 г
яйцо куриное (вареное) - 5 шт
лук репчатый (крупный) - 2 шт
корнишоны (маринованные, в салат - 15 шт. для украшения - 5 шт. ) - 20 шт
оливки черные (для украшения) - 1 бан.
перец бoлгарский (красный и желтый, маленькие, для украшения) - 0,5 шт
консервы рыбные ( с добавлением масла, сардина или сардинелла)-2 банки
масло растительное
майонез
горчица (готовая, европейская, для украшения) - 0,5 ч.л.
укроп (свежий, для украшения)

---

28351240 мин.85277

---

курица (средних размеров и упитанности ) - 1 шт
картофель (+ 2 шт. для крема) - 6-7 шт
яйцо (+ 2 желтка для майонеза, + 2 белка для осветления бульона) - 6-7 шт
огурец (корнишоны, маринованные) - 8-10 шт
каперсы (маринованные, )
перец черный (горошком)
майоран (сушеный) - 1 ст.л.
можжевельник - 9-10 шт
соль (морская, )
бульон (мясной, концентрированный) - 2 стак.
вода (холодная, для разведения желатина) - 1 стак.
желатин (кристаллический) - 25 г
клюква - 20 г
горошек зеленый - 20 г
кукуруза (сладкая) - 20 г
масло оливковое - 300-350 мл.
горчица
сок лимонный
смесь перцев
масло сливочнoe (в крем) - 1 ст.л.
сливки (для взбивания, в крем) - 2 ст.л.
хлеб (бородинский, по количеству гостей)

---

823430 мин.411

---

колбаса вареная «докторская по-черкизовски» - 80 г
колбаса варено-копченая «московия» - 80 г
картофель отварной - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
лук сладкий - 1 шт.
горошек зеленый с/м - 4 ст.л.
корнишоны маринованные - 4 шт.
каперсы крупные консервированные - 8 шт.
яйца перепелиные отварные - 12 шт.
салат айсберг - 1/4 кочана
лимон - 1/4 шт.
майонез - 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) - 3 ст.л.
горчица сладкая - 1 ст.л.
соль морская - 2 щепотки
белый перец крупного помола - 2 щепотки

---

11743120 мин.802

---

перепела – 3 шт.
телячий язык – 300 г
яйца перепелиные – 18 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
корнишоны маринованные – 200 г
огурец свежий – 1 шт.
жемчужный лук – 8-10 шт.
каперсы – 50 г
оливки – 50 г
раковые шейки – примерно 30 шт. (не считал)
черная икра – 50 г
красная икра – 50 г
салат руккола – небольшой пучок
для майонеза:
яйца перепелиные – 6 шт.
горчица сухая – 1 ст.л.
свежевыжатый сок одного лимона
масло оливковое – 200 мл.
соль, черный молотый перец

---

2112760 мин.12739

---

на 2 литра воды:
серляжья голова (головизна)
200 г стреляди
для бульона: несколько горошин душистого перца и несколько ягод можжевельника
1 морковь
2 картошки
1 паприка
1 большая луковица
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
20 г белых сушеных грибов
2-3 ст.л. оливкового масла
150 г соленых грибов (у меня были грибы козляки, можно любые другие)
4-5 маринованных корнишонов
1 ч.л. каперсов
100 г черных оливок
50 г водки (опционально)
соль, молотый перец
лимон и сметана для сервировки

---

565030 мин.2189

---

1. тесто слоёное бездрожжевое (1 лист) - 250 гр
2. тунец (натуральный для салатов) - 140 гр
3. майонез - 3 ст.л.
4. лук красный - 1/2 шт.
5. огурец свежий (маленький) - 1 шт
6. огурец (корнишоны) маринованный - 1 шт.
7. каперсы - 1 ст.л.
8. морковь - 1/2 шт.
9. яйцо варёное - 1 шт.
10. горчица французская с зёрнами - 1 ст.л.
11. сок лимонный - 1 ч.л.
12. укроп - 1 пучок
13. сельдерей черешковый - 1 шт.
14. мука (для раскатывания теста)
15. смесь перцев свежемолотая

---

1440513456

---

кальмары с/м – 200 г
креветки сырые с/м – 200 г
крабы консервированные в собственном соку – 1 банка
яйца куриные, сваренные вкрутую – 3 шт.
помидоры черри – несколько шт.
корнишоны маринованные – 4-5 шт.
смесь «аликонте» «белая дача» – 1 уп.
вино сухое белое – 1 ст.
тимьян сухой – 1 ч.л.
соль
перец
салат «корн» - листочки для украшения
масло оливковое – 1/3 ст.
уксус белый винный – 1 ст.л.
горчица сладкая баварская – 1 ч.л.
горчица с зернами – 1 ч.л.
укроп свежий мелкорубленый – 1 ст.л.
соль
перец белый молотый щепотка

---

1015111918

---

бефстроганов из говядины окраина - 500 г
свинина по-домашнему окраина - 500 г
ветчина из свинины окраина - 150 г
грудинка пикантная сырокопченая окраина в нарезке - 250 г
сливки 20 % - 50 мл.
маринованные корнишоны - 4шт
зернистая горчица - 1 ст.л
молотый мускатный орех - щепотка
сухой тимьян - щепотка
свежесмолотый черный перец
соль
.......
для начинки из печени:
печень куриная - 200 г
грибы белые замороженные - 150 г
лук - 1 луковица
коньяк - 30 г
оливковое масло - 1-2 ст.л
нори – 1 лист
молотый мускатный орех - маленькая щепотка
свежесмолотый черный перец
соль

---

1364860 мин.62917

---

для теста:
на 0,5 литра теплой воды:
1 кг. муки
75 мл. оливкового масла «itlv»
1 ст. л. сахара
1 чл соли
7 г сухих дрожжей
для соуса тартар:
4 яйца
1 ст. л. дижонской горчицы
125 мл. оливкового масла «itlv»
10 -15 шт. оливок с креветками от «itlv»
5-7 маринованных корнишонов
маленький пучок зеленого лука
соль
перец, уксус или сок лимона
для начинки:
200 г тонко нарезанного филе камбалы
200 г тонко нарезанного филе лосося
12 шариков мини моцареллы
несколько веточке тимьяна
соль
перец

---

5608430 мин.42447

---

тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
креветки вареные очищенные – 200 г
огурец свежий – 1 шт
перец болгарский сладкий – ½ стручка
фасоль стручковая – 150 г
маслины б/к – 10-12 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт. в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
помидоры черри – 8-10шт
укроп свежий небольшой пучок
салат листовой – 80-100 г

для заправки:
вино сухое белое – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
чеснок - 1 – 2 зубчика
ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
соль
перец черный свежемолотый

---

1131840 мин.884

---

для зелёного паштета:
оливки зеленые с анчоусом itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
бальзамический уксус itlv - несколько капель
кешью - горсть
листья свежего базилика
чеснок-1 зуб
перец свежемолотый
__________
для чёрного паштета:
маслины без косточки itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
помидорки черри -3 шт.
маринованные корнишоны -2 шт.
чеснок - 1 зуб
листья свежего базилика
бальзамический уксус itlv - несколько капель
перец свежемолотый
_________________
для хлебцев:
мука ржаная 70 гр
мука овсяная 30 гр
хлопья овсяные 60 гр
смесь семечек ( тыквенные, подсолнечные, кунжут черный и белый) - 80 г
масло оливковое itlv-1,5 ст.л.
вода 140 г
соль щепотка

---

1029960 мин.14123

---

1. голова кеты -600 г
2. кальмары-2 шт. средние
3. креветки-20 шт
4. огурцы соленые-2 шт
5. корнишоны маринованные-15 шт
6. лук репчатый-1 средняя луковка
7. лук-порей-кусок 10 см
8. морковь-1 средняя
9. корень сельдерея-кусок с половинку яблока
10. перец сладкий-1 шт.
11. перец острый соленый-1 шт
12. цукини- половинка
13. оливки с креветками itlv - 10 шт
14. маслины без косточки-10 шт
15. каперсы-1 ч.л.
16. масло оливковое itlv- 2 ст.л.
17. перец черный и душистый-
18. лавровый лист- 3шт средние
19. куркума-0,5 ч.л.
20. соль-

---

21038120 мин.106365

---

для варки мяса и языка:
3,5 литра воды
1200 г говяжьего языка (1шт)
1200 г филе говядины (лопатка, толстый край)
2 черешка сельдерея (100 гр)
2 моркови (150 гр)
1 луковица (120 гр)
2 лавровых листа
15 горошин ямайского перца (душистый, гвоздичный)
морская соль
для сальсы верде:
большой пучок петрушки (120 гр)
пучок зелёного базилика (60 гр)
пучок мяты (50 гр)
2 крупных зубчика чеснока
3 корнишона, маринованных в сладком уксусе (50 гр)
2 ст.л. каперсов (30 гр)
6 филе анчоусов (65гр)
1,5 ст.л. дижонской горчицы (у меня зернистая)
2 ст.л. красного винного уксуса
8 стол.ложек оливкового масла холодного отжима (extra virgin)
мельница со смесью перцев
морская соль

---

14516360 мин.110

---

первая:
сыр - 190 г
авокадо - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
красный лук - 0.5 шт.
соль - 1/3 ч.л.
прованские травы - 1/3 ч.л.
лимонный сок
оливковое масло - 1 ст.л.
креветки - 45 г
вторая:
багет
плавленый сыр с грибами
маринованные грибы (корнишоны)
балык - 100 г
маслины
третья:
слоеное тесто - 1 пласт
смазать желтком - 1 шт.
мак
плавленый сыр сливочный
салатные листья
красная рыба - 100-150 г
лимон
укроп
четвертая:
сыр - 50 г
вареные яйца - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
майонез - 1 ст.л.
сыр сулугуни
ветчина - 10 кусочков
листья салата
пятая:
плавленый сыр - 150 г
вареные яйца - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
крабовые палочки - 240 г
майонез - 2 ст.л.
сыр сулугуни
перец горошком

---

1761216933

---

1. картофель- 1 кг
2. яйцо отборное- 1 шт
3. мука-1 ст. -200 мл. + на панировку
4. молоко сухое- 2 ст.л.
5. брынза- 300 г
6. укроп- пучок
7. чеснок- 5 зубков
8. паприка сладкая сушеная кусочками- 2 ст.л.
9. перец черный молотый
10. мускатный орех-на кончике ножа
11. паприка сладкая молотая- 1 ст.л.
12. соль
13. масло для жарки
для соуса:
14. творожный сыр с зеленью «хохланд»- 150 мл.
15. консервы «сайра в масле»- 1 банка
16. горчица- 1 ч.л.
17. сметана- 2 ст.л.
18. лук репчатый- - у меня небольшая головка
19. маринованные огурчики-у меня корнишоны-3 шт.
20. перец черный молотый
21. зелень сушеная-укроп и петрушка

---

37635420 мин.1570120

---

для бульона:
2500 г холодной воды
4 свиные ноги (1250 гр)
2 стебля черешкового сельдерея (80 гр)
1 морковь (130 гр)
1 репчатый лук (100 гр)
2 перца чили (45гр)
1 лавровый лист
1 чайн.ложка ямайского перца горошком (душистый)
1 чайн.ложка чёрного перца горошком
соль
для оттяжки (осветление бульона):
3 яичных белка
30 г холодной воды
для галантина:
250 г филе говядины
250 г филе свинины
100 г ветчины
100 г копчёно-варёного бекона
50 г маринованных корнишонов
1 зубчик чеснока
60 г свежего белого хлеба
1 яйцо
100 г бульона
3-4 ст.л. холодной воды
1/4 чайн.ложки сухого майорана
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
свежемолотая смесь перцев
соль
кроме того:
50 г растопленного сливочного масла (для пропитки льна)

---

39085149112

---

для фаршированных грибов:
шампиньоны крупные – 24 шт.
курица жареная мякоть – 100 г
зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
масло сливочное – 2 ст.л.
лук репчатый мелкорубленый – 1 маленькая головка
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 100 г
соль
перец
для рулетиков с блинчиками:
мука – 4 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйца – 2 шт.
зелень укропа мелкорубленая – 1 ст.л.
соль
перец
шпик для жаренья – кусочек
начинка №1:
филе копченой форели – 200 г
сыр творожный альметте с зеленью – 200 г
начинка №2:
форель отварная – 200 г (или любая другая рыба)
творог нежирный – 100 г (или сыр творожный)
огурцы маринованные (мелкие корнишоны) – 2-3 шт.
лук зеленый мелкорубленый – 1 ст.л.
соль
перец
для канапе :
сыр плавленый в пластинках – 1 уп.
ветчина (или колбаса вареная) – 200 г
любые овощи для украшения
шпажки или зубочистки
для сырных корзиночек:
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 200 г
начинка №2 (см. рулетики из блинчиков)
икра красная для украшения
для креветок в кунжуте:
креветки сырые тигровые – 24 шт.
белки от 2х яиц
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сок ½ лимона
соль
масло растительное
кунжут

---

226780103

---

салат "елочная игрушка"
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
свекла - 1 шт.
сыр - 100 г
грибы маринованные - 100 г
куриное филе -120 г
майонез 5-6 ст.л.
для украшения:
1 ч.л. майонеза
1/2 пучка укропа
1 перо зеленого лука
1 ч.л. тёртого сыра
салат "невеста"
3 шт. картофеля (отварить в мундирах)
4 яйца (отварить вкрутую)
120 г твёрдого сыра (любого)
200 г курицы
1 небольшая луковица
150-200 мл майонеза
1 ст.л. уксуса
100 мл кипятка
соль
чёрный перец
салат "шапка мономаха"
4 шт. картофеля (отварить в мундирах)
2 шт. моркови (отварить)
2 шт. свеклы (среднего размера)
4 яйца (отварить вкрутую)
200 г куриной копченой грудки
200 г тертого твёрдого сыра (любого)
250 мл молотых грецких орехов
1-2 зубчика чеснока
200-250 мл майонеза
соль
чёрный перец
салат "гнездо глухаря"
4-5 шт. картофеля
5 яиц (сварить вкрутую)
4-5 шт. корнишонов
6 шт. средних шампиньонов
1 средняя луковица
200 г копченой индейки или курицы
1/2 ч.л мака
майонез - 200 мл.
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
зелень
листья салата для украшения
салат "овощной торт"
картофель - 5 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 4 шт.
свекла - 2 шт.
лук - 1 шт
сахар - 1/2 ч.л.
уксус -
соль
чёрный перец
майонез - 200 мл.
для украшения:
помидоры черри
тёртый сыр

---

77201 мин.21115

---

куриная грудка 1 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
сыр твердый 20 г
масло оливковое 4 ст.л.
масло сливочное 20 г
вино красное полусухое 70 мл.
корнишоны маринованые 6 шт.
2 зубчика чеснока 2 шт.
веточка тимьяна 2 шт.

---