Солянка рыбная с овощами

Фото к рецепту: Солянка рыбная  с овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Голову промыть, удалить жабры, разрезать на куски , залить 2 л воды и поставить варить. После закипания и снятия пены вполне достаточно 15 минут, чтобы мясо отставало от кости. Остудить до теплого состояния, процедить через влажное плотно. Рыбную мякоть , кожу и хрящики разобрать, нарезать мелкими кусочками.

2. Кальмаров вычистить и залить кипятком. Довести до повторного закипания, остудить с отваре и нарезать.

3. Креветки очистить.

4. Овощи очистить, нашинковать лук тонко, порей колечками тоже тонко. Морковь, перец и сельдерей - соломкой. Огурцы соленые и цукини кубиками, а корнишоны кружочками.

5. Разогреть масло и спассировать половину репчатого лука и порей. Добавить морковь и сельдерей, продолжать пассировку.

6. Присыпать овощи куркумой, перемешать. Выложить перец и цукини, тушить, помешивая.

7. Добавить соленые огурцы и острый перец, немного прогреть, влить стакан огуречного рассола, тушить 5 мину. Убрать нагрев, выложить в брез кружочки корнишонов, целые маслины и половинки оливок с креветками, добавить каперсы.

8. Бульон довести до кипения и выложить в него брез. Убавить нагрев и дать прокипеть пару минут. Добавить вторую половину репчатого лука, свежетолченый перец и лаврушку.

9. Выложить рыбу, кальмаров и креветки, снова дать закипеть, затем оставить на выключенной плите настаиваться под крышкой.

Пошаговые фото рецепта

Солянка рыбная  с овощами: шаг 1
Солянка рыбная  с овощами: шаг 2
Солянка рыбная  с овощами: шаг 3
Солянка рыбная  с овощами: шаг 4
Солянка рыбная  с овощами: шаг 5
Солянка рыбная  с овощами: шаг 6
Солянка рыбная  с овощами: шаг 7
Солянка рыбная  с овощами: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

 
Ароматная, островатая, пикантная, рыбная солянка по красоте вкуса не уступит мясной. Большое количество овощей делает солянку легче и диетичнее. А отсутствие томатной пасты, оливковое масло и добавка куркумы делает солянку менее тяжелой, но приятно золотистой. И-конечно-солянка без маслин-как свадьба без невесты! Попробуйте!
Только не забудьте-в рыбную солянку не принято класть сметану, а вот ломтик лимона-вполне к месту!laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

leontina
11.03.2015 09:28
Ответить

Стыдно сказать-никогда не ела рыбную солянку)

Нужно попробовать) Рецепт аппетитный!

ogiway
11.03.2015 09:32
Ответить

sad Машенька-попробуйте при случае-это очень вкусно!

nestea
11.03.2015 09:33
Ответить

Аааа с я зыка сняла)))) я именно так и хотела написать - стыдно сказать, но я никогда не ела рыбной солянки))) надо исправляться ;)

Оксана, аппетитно до невозможности, ложка так и просится в рот!

ogiway
11.03.2015 09:37
Ответить

sad Ну вот и хорошо, девочки! Теперь будете знать-и у вас есть возможность попробовать и полюбить!

Спасибо, Настена, старалась!

Linda82 (Marioka82)
11.03.2015 09:28
Ответить

Оксана, мне такой лайт прям по душе!!!!!!

ogiway
11.03.2015 09:33
Ответить

laugh Самой нравится! Вышло на два раза- налопались от пуза.

cpz_new
11.03.2015 09:39
Ответить

Читаю с главной ...."Голову помыть...".....думаю...а с грязными волосами солянку готовить нельзя?!   А потом врубаюсь...она же рыбная !!! Составчик у солянки знатный !!!! Доча моя заценила бы однозначно !!!!  Первым делом оливки с маслинами выловилала, а потом за креветки принялась бы..........Надо морозилку проверить на наличие кальмаров....вечером бы не забыть....

ogiway
11.03.2015 09:44
Ответить

Жееееееееееняяяяяяяя!!!!!!!! Канешшна-какая солянка с грязной головой!!!!!!! Блин-надо было рецепт на конкурс с шампунем выставлять! Какая у тебя девочка умная растет-ттт- на радость маме! Все выловит, рыбачка Соня!no

Очень рада тебя видеть, моя хорошая! Спасибо, забежала!angry

cpz_new
11.03.2015 10:04
Ответить

Оксик, дорогая, я частенько "забегаю", только писать не всегда время есть .....Пара-тройка рецептов актуально жизненных лежат в заначке, ни как не могу выставить.......Соня же в первый класс пошла (на год раньше), но так как действительно умненькая - справляемся, всё успевает. А школьные программы сейчас.....сама знаешь !!!  Только "рыбачит" она исключительно оливки с маслинами - с года уплетает, треск за ушами стоит. Видимо потому, что я их всю беременность ела как "солененькое"surprise.  А про конкурс конЭчно надо выставить, во втором слове букву Р удали и обязательно выставляй!! *** лошадь сфоткать не забудь, или как вариант, своего зверя.......

ogiway
11.03.2015 10:32
Ответить

blushНе - у меня к лошадкам отношение нежное, я им под ноги не лезу. Сонечке будешь варть-смело кидайц по полбанки маслинок-пусть дитя радуется!angry

cpz_new
11.03.2015 10:57
Ответить

angel АХА !!!  по полбанки......совсем честно говорю.....она "по полбанки"  сразу съест, как банку откроешь....если успею (пока отвернется) остатки в кастрюлю кинуть, то хорошо.....а обычно - я быстрее следующие банки открываю, пока она с первой партией занята........blush....вот так мы их "уничтожаем"........мыши плакали, кололись, но жрали ...... КАКТУС!!!   

 

ogiway
11.03.2015 11:04
Ответить

Чудо, а не ребенок!

cpz_new
11.03.2015 11:46
Ответить

и не говори ........ЧУДИТ по полной программе!!!!  blush

 

antea
11.03.2015 09:54
Ответить

Очень аппетитно!

ogiway
11.03.2015 09:58
Ответить

sadСпасибо, Анна Юлиановна!

zhena
11.03.2015 10:27
Ответить

Знатная соляночка! 

ogiway
11.03.2015 10:32
Ответить

sadСпасибо, Анечка! Люблю солянки, очень.

Tamara Shepeleva
11.03.2015 10:50
Ответить

Очень аааппетитная!!!

ogiway
11.03.2015 11:05
Ответить

sadСпасибо, Томочка!!!!! Было вкусно!!!!!!!!

for_ever
11.03.2015 11:32
Ответить

    Оксанчик, вкусноту приготовила! Присоединяюсь к неевшим рыбную солянку, исправлюсь....Очень вкусно у тебя получилось! Фотки, как всегда - супер!!!!angry

ogiway
11.03.2015 11:34
Ответить

angryСпасибо, Ирочка! Пробуй, исправляйся! Вкусно!

Жанна
11.03.2015 12:11
Ответить

Очень наваристая соляночка, и одновременно - лайт! Супер! 

ogiway
11.03.2015 12:17
Ответить

laugh Типа- рыбки немного-а остальное-ни рыба-ни мясо- красота!noСпасибо, Жанночка!

andreytsibulski
11.03.2015 12:20
Ответить

 Очень аппетитная солянка ! ! !

ogiway
11.03.2015 14:36
Ответить

sadСпасибо, Андрей!

Алевтина
11.03.2015 12:49
Ответить

Замечательная солянка!!!

ogiway
11.03.2015 14:39
Ответить

sadСпасибо, Алечка! Вкусная -точно.

Ксюшенция
11.03.2015 13:01
Ответить

Ооо, какая вкуснотища!!!!

ogiway
11.03.2015 14:41
Ответить

Вот что да-то да-вкусно!

krolya
11.03.2015 15:15
Ответить

какое смачное аппетитство

ogiway
11.03.2015 15:40
Ответить

laughАхха, такое!laugh

sveta-koolinar
11.03.2015 18:40
Ответить

Рыбная солянка - любимый суп! Лайт-вариант обалденный, безумно аппетитный! 

ogiway
12.03.2015 03:41
Ответить

sad Вот и мы, Светочка, очень любим! Спасибо на добром слове, дорогая!

Svettt
11.03.2015 20:25
Ответить

Эх, эту бы кружечку сейчас к ужину!!!! Шикааааарно!!!!!

ogiway
12.03.2015 03:42
Ответить

laugh А я чё- я б с удовольствием бы угостила!angry

Tatjana
11.03.2015 20:56
Ответить

Вкуснее не придумаешь...для любителей рыбки и супчиков))) 

ogiway
12.03.2015 03:42
Ответить

Ахха-хорошо!angry

Olga
11.03.2015 21:09
Ответить

Глядя на фотографию , так и хочется сказать : Где моя большая ложка ??? Очень .. Очень ... Очень 👏👏👏

ogiway
12.03.2015 03:47
Ответить

laughОленька- там ложка есть-немаленькая-угощайся!angryСпасибо, дорогая!

aurica
11.03.2015 21:10
Ответить

Аппетитнейшая соляночка!!!!!

ogiway
12.03.2015 03:50
Ответить

sadСпасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru