Вход | Регистрация
Куриные бедра – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом куриные бедра: 511
Суп гупта
мясной фарш (говяжий)- 600 г
шея индейки и 2 кости от бедра индейки с остатками мяса.
рис - 3/4 ст.
картофель - 3 шт. (большие).
грибы сушённые - 150 г
лук репчатый -2 шт. (средних)
перец болгарский - 1 шт
морковь - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
чеснок - 3 зубца (небольших)
специи: соль, чёрный молотый перец, хавадж, зира, красный молотый перец чили,
зелень - (петрушка, кинза, укроп)
Каталог: Мясные супы
1549860 мин.101745
мясной фарш (говяжий)- 600 г
шея индейки и 2 кости от бедра индейки с остатками мяса.
рис - 3/4 ст.
картофель - 3 шт. (большие).
грибы сушённые - 150 г
лук репчатый -2 шт. (средних)
перец болгарский - 1 шт
морковь - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
чеснок - 3 зубца (небольших)
специи: соль, чёрный молотый перец, хавадж, зира, красный молотый перец чили,
зелень - (петрушка, кинза, укроп)
Борщ осенне-зимний
бедро куриное - 2 шт.
картофель средний - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 часть средней луковицы
свекла - 1 шт. маленькая
морковь - 1 шт. маленькая
томатная паста - 2 ч.л.
перец болгарский - 1/4 часть от целого перца
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
капуста квашенная - 150-200 г
соль и перец
укроп и петрушка (количество )
эти продукты на кастрюлю 2,5 литра.
Каталог: Борщ с курицей
1750911821
бедро куриное - 2 шт.
картофель средний - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 часть средней луковицы
свекла - 1 шт. маленькая
морковь - 1 шт. маленькая
томатная паста - 2 ч.л.
перец болгарский - 1/4 часть от целого перца
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
капуста квашенная - 150-200 г
соль и перец
укроп и петрушка (количество )
эти продукты на кастрюлю 2,5 литра.
Якитори (страна восходящего солнца.часть вторая токио-киото)
для 4х рулетов
4 куриных бедра (кость удалить)
1 морковка средняя,очистить и порезать длинными брусочками
горсть зеленой фасоли
зеленый лук – только белая часть около 10 см
соус
60 мл. соевого соуса
60 мл. саке
60 мл. воды
60 мл. мирин (да простят меня японцы,я заменила сливовым китайским вином)
1 ч.л. крахмала
немного растительного масла для обжарки
нитки для перевязывания рулета
Каталог: Блюда из птицы
702513628
для 4х рулетов
4 куриных бедра (кость удалить)
1 морковка средняя,очистить и порезать длинными брусочками
горсть зеленой фасоли
зеленый лук – только белая часть около 10 см
соус
60 мл. соевого соуса
60 мл. саке
60 мл. воды
60 мл. мирин (да простят меня японцы,я заменила сливовым китайским вином)
1 ч.л. крахмала
немного растительного масла для обжарки
нитки для перевязывания рулета
Селянка с курицей и грибами(для тех,кто не ест свинину и говядину)
куриные бёдра 1 кг
лук репчатый 300 гр
томаты свежие 300 гр
морковь 300 гр
огурцы солёные(бочковые)200 гр
маслины(чёрные)200 гр
каперсы 50 гр
шампиньоны консервированные 250 гр
фасоль (красная)250 гр
томатная паста (100%) 100 гр
лимон(небольшой)2 шт.
укроп свежий,лук зелёный по 100 гр
перец чёрный(молотый),красный(молотый),красный сладкий(лепестки),лавровый лист-
Каталог: Другие и нестандартные супы
1192290 мин.121231
куриные бёдра 1 кг
лук репчатый 300 гр
томаты свежие 300 гр
морковь 300 гр
огурцы солёные(бочковые)200 гр
маслины(чёрные)200 гр
каперсы 50 гр
шампиньоны консервированные 250 гр
фасоль (красная)250 гр
томатная паста (100%) 100 гр
лимон(небольшой)2 шт.
укроп свежий,лук зелёный по 100 гр
перец чёрный(молотый),красный(молотый),красный сладкий(лепестки),лавровый лист-
Арабские блинчики с курицей, грибами и сыром
тесто для блинов:
мука пшеничная - 250 г
дрожжи сухие - 5,5 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 300 мл.
вода теплая - 100 мл.
начинка для блинов:
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 150 г
куриное бедро (филе) - 300 г
растительное масло (для жарки) - 40 мл.
сливочное масло - 40 г
соль
перец
сливки 22-30% - 100 мл.
Каталог: Блины
1048645 мин.913
тесто для блинов:
мука пшеничная - 250 г
дрожжи сухие - 5,5 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 300 мл.
вода теплая - 100 мл.
начинка для блинов:
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 150 г
куриное бедро (филе) - 300 г
растительное масло (для жарки) - 40 мл.
сливочное масло - 40 г
соль
перец
сливки 22-30% - 100 мл.
Чумовые бургеры с рваной, подкопченной курицей
булочки для бургеров – 5 шт.
куриные бедра – 4 шт.
сыр для бургеров -10 шт.
помидоры – 3 шт.
фиолетовый лук – 1 шт.
маринованные огурцы – 4 шт.
листья салата
сметана 15% – 4 ст.л.
майонез – 4 ст.л.
чеснок – 1 зуб.
растительное масло
копченая паприка – 2 ч.л.
мед – 1 ст.л.
куркума – 1/3 ч.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец
ольховая щепа для копчения
Каталог: Бургеры
6661110
булочки для бургеров – 5 шт.
куриные бедра – 4 шт.
сыр для бургеров -10 шт.
помидоры – 3 шт.
фиолетовый лук – 1 шт.
маринованные огурцы – 4 шт.
листья салата
сметана 15% – 4 ст.л.
майонез – 4 ст.л.
чеснок – 1 зуб.
растительное масло
копченая паприка – 2 ч.л.
мед – 1 ст.л.
куркума – 1/3 ч.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец
ольховая щепа для копчения
Филе бедра индейки с рисом
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) - 320 мл.
индейка (филе бедра) - 300 г
рис - 120 г
вино белое сухое - 50 мл.
вода - 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) - 70 г
бекон - 40 г
масло сливочное - 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) - 5 шт.
Каталог: Блюда из птицы
1071100
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) - 320 мл.
индейка (филе бедра) - 300 г
рис - 120 г
вино белое сухое - 50 мл.
вода - 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) - 70 г
бекон - 40 г
масло сливочное - 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) - 5 шт.
Мясной хлеб с сыром
куриные бёдра без кости – 850 г
свиная лопатка без кости – 250 г
вода ледяная – 400 мл.
свежий чеснок – 25 г
сыр – 100 г
соль – 17 г
хмели-сунели – 3 г
копченая паприка – 3 г
кориандр – 1 г
мускатный орех – 1 г
укроп сушеный – 1 г
черный перец – 1 г
фосфат пищевой – 3 г
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Каталог: Мясные закуски
2988111
куриные бёдра без кости – 850 г
свиная лопатка без кости – 250 г
вода ледяная – 400 мл.
свежий чеснок – 25 г
сыр – 100 г
соль – 17 г
хмели-сунели – 3 г
копченая паприка – 3 г
кориандр – 1 г
мускатный орех – 1 г
укроп сушеный – 1 г
черный перец – 1 г
фосфат пищевой – 3 г
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
Курочка "старо-новогодняя"
курица - 1,5 кг. (куриные голени и бедра)
вино красное сух. - 150 г.
вино белое п/сл. - 150 г.
приправа для цыпленка табака - около 2-х стол. ложек
лук - 1 луковица
чеснок - половина головки
соль, сахар - понемногу
грибы белые заморож. - 400-500 г.(хотя точно сказать не могу)
сыр колбасный подкопч. - около 150 г.
сыр "маасдам" - около 100 г.
немного майонеза для смазки.
Каталог: Другие основные блюда
1058011851
курица - 1,5 кг. (куриные голени и бедра)
вино красное сух. - 150 г.
вино белое п/сл. - 150 г.
приправа для цыпленка табака - около 2-х стол. ложек
лук - 1 луковица
чеснок - половина головки
соль, сахар - понемногу
грибы белые заморож. - 400-500 г.(хотя точно сказать не могу)
сыр колбасный подкопч. - около 150 г.
сыр "маасдам" - около 100 г.
немного майонеза для смазки.
Куриные бедра запеченные с картофелем и перцем
куриные бедра - 4 шт.
картофель - 6-7 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
перец болгарский - 2 шт.
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
масло сливочное - 20 г
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
смесь трав (кавказские или прованские) - 1 ч.л.
глазурь:
соевый соус - 40 мл.
мед - 1 ст.л. (без горки)
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
119360 мин.401
куриные бедра - 4 шт.
картофель - 6-7 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
перец болгарский - 2 шт.
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
масло сливочное - 20 г
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
смесь трав (кавказские или прованские) - 1 ч.л.
глазурь:
соевый соус - 40 мл.
мед - 1 ст.л. (без горки)
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
Куриное мясо в густом ароматном сметанном соусе с чесноком и луком
куриное филе (бедро) - 1 кг.
лук - 250 г
чеснок - 4-6 зубчика
сметана - 250 гр
мука - 2 ст.л.
соль - (примерно 2 ч.л. )
молоко - 200 мл.
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
масло сливочное - 30 г
мускатный орех - 1/4 ч.л.
смесь трав (кавказские, прованские) - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - (примерно 1/2 ч.л. )
зелень петрушки - 10 г
Каталог: Блюда из птицы
156045 мин.500
куриное филе (бедро) - 1 кг.
лук - 250 г
чеснок - 4-6 зубчика
сметана - 250 гр
мука - 2 ст.л.
соль - (примерно 2 ч.л. )
молоко - 200 мл.
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
масло сливочное - 30 г
мускатный орех - 1/4 ч.л.
смесь трав (кавказские, прованские) - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - (примерно 1/2 ч.л. )
зелень петрушки - 10 г
Катаеф с курицей и грибами
тесто для блинов:
мука пшеничная - 250 г
дрожжи сухие - 5,5 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 300 мл.
вода теплая - 100 мл.
начинка для блинов:
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 150 г
куриное бедро (филе) - 300 г
растительное масло (для жарки) - 40 мл.
сливочное масло - 40 г
соль
перец
сливки 22-30% - 100 мл.
Каталог: Блины
383150 мин.910
тесто для блинов:
мука пшеничная - 250 г
дрожжи сухие - 5,5 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
молоко теплое - 300 мл.
вода теплая - 100 мл.
начинка для блинов:
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 150 г
куриное бедро (филе) - 300 г
растительное масло (для жарки) - 40 мл.
сливочное масло - 40 г
соль
перец
сливки 22-30% - 100 мл.
Запеченная курочка по –испански «pollo estofado.»
чашка – 250 мл.
куриные запчасти ( бедра, голень) – 1 кг.
оливковое масло - 1/4 чашки
рисовый уксус (красный винный уксус)- 1/4 чашки
нарезанный свежий орегано -2 ч.л. (или сушеный 1 ч.л. )
соль
сухой чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев
лавровый лист- 3 шт.
изюм -1/2 чашки
оливки или маслины - 1/4 чашки
коричневый сахар-2 ст.л.
сухое белое вино -1/2 ст.
Каталог: Блюда из птицы
879311519
чашка – 250 мл.
куриные запчасти ( бедра, голень) – 1 кг.
оливковое масло - 1/4 чашки
рисовый уксус (красный винный уксус)- 1/4 чашки
нарезанный свежий орегано -2 ч.л. (или сушеный 1 ч.л. )
соль
сухой чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев
лавровый лист- 3 шт.
изюм -1/2 чашки
оливки или маслины - 1/4 чашки
коричневый сахар-2 ст.л.
сухое белое вино -1/2 ст.
Колбаса «классная» домашняя
свинина полужирная - 1,8 кг
свинина жирная (сало) - 0,2 кг
бедра куриные с кожей (без кости) - 1 кг
соль нитритная - 60 г
сахар - 1 ст.л.
чеснок свежий - 3зуб
мускатный орех молотый - 0,5 ст.л.
перец белый молотый - 0,5 ст.л.
перец душистый горошком - 3шт
пиво светлое (ледяное) - 240 мл.
оболочка для колбас (у меня коллагеновая кольцевая - калибр 43мм), можно и череву свиную (говяжью)
Каталог: Колбаса из свинины
7462611629
свинина полужирная - 1,8 кг
свинина жирная (сало) - 0,2 кг
бедра куриные с кожей (без кости) - 1 кг
соль нитритная - 60 г
сахар - 1 ст.л.
чеснок свежий - 3зуб
мускатный орех молотый - 0,5 ст.л.
перец белый молотый - 0,5 ст.л.
перец душистый горошком - 3шт
пиво светлое (ледяное) - 240 мл.
оболочка для колбас (у меня коллагеновая кольцевая - калибр 43мм), можно и череву свиную (говяжью)
Томатный рис с курицей под моле «эспаньол»
куриное филе с бедра - 300 г
жасминовый рис – 1 ст.
сок томато густо – 150 мл.
болгарский перец 50 г
лук шалот – 1 шт.
растительное масло 50 г
вода 200 г
моле "эспаньол" – 100 г
для моле "эспаньол":
сладкий перец - 1/2 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук-шалот – 1 шт.
оливковое масло – 1 ч.л.
миндаль - 25г
черный перец
гвоздика - 1 бутон
корица - 1 палочка
паприка (молотая) – 1/4 ч.л.
сок томато густо - 1/2 ст.
орегано - 2г
куриный бульон – 1/2 ст.
Каталог: Блюда из птицы
757160 мин.22112
куриное филе с бедра - 300 г
жасминовый рис – 1 ст.
сок томато густо – 150 мл.
болгарский перец 50 г
лук шалот – 1 шт.
растительное масло 50 г
вода 200 г
моле "эспаньол" – 100 г
для моле "эспаньол":
сладкий перец - 1/2 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук-шалот – 1 шт.
оливковое масло – 1 ч.л.
миндаль - 25г
черный перец
гвоздика - 1 бутон
корица - 1 палочка
паприка (молотая) – 1/4 ч.л.
сок томато густо - 1/2 ст.
орегано - 2г
куриный бульон – 1/2 ст.
Шашлык, новый рецепт
куриное бедро (без кости и шкуры) - 1,1 кг.
куриная голень - 1 кг.
шея свиная - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 100 мл. + 40 мл. + 40 мл.
газированная вода - 150 мл.
розмарин - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л.
соль - 2 щепотки + 1 щеп. + 1 щеп.
специя для гриля - 2 щепотки
красный перец чили - 0,5 ч.л + 0,5 ч.л.
розовый перец - 1 щепотка + 1 щеп.
копченая паприка - 1 щеп. + 1 щеп.
горчица - 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.
Каталог: Шашлык
1860840 мин.1010
куриное бедро (без кости и шкуры) - 1,1 кг.
куриная голень - 1 кг.
шея свиная - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 100 мл. + 40 мл. + 40 мл.
газированная вода - 150 мл.
розмарин - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л.
соль - 2 щепотки + 1 щеп. + 1 щеп.
специя для гриля - 2 щепотки
красный перец чили - 0,5 ч.л + 0,5 ч.л.
розовый перец - 1 щепотка + 1 щеп.
копченая паприка - 1 щеп. + 1 щеп.
горчица - 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.
Пироги "корабли"
оливковое масло itlv- 5 ст. лож.
морковь- 1 шт.
лук синий-1 шт.
горошек зеленый ( заморозка) -100 г
спаржевая фасоль (заморозка)- 100 г
куриное бедро-2 шт.
брокколи (заморозка)- 4-5 соцветий.
мука- 1- 2 ст. лож.
молоко-1 стак.
сливки-1 стак.
соль, сахар .
тесто
мука-2.5 ст.
соль-0.5 ч. лож.
сливочное масло -70 г
ледяная вода- 0.5 ст.
яйцо- 1 шт.
Каталог: Готовим с детьми
1709870 мин.24936
оливковое масло itlv- 5 ст. лож.
морковь- 1 шт.
лук синий-1 шт.
горошек зеленый ( заморозка) -100 г
спаржевая фасоль (заморозка)- 100 г
куриное бедро-2 шт.
брокколи (заморозка)- 4-5 соцветий.
мука- 1- 2 ст. лож.
молоко-1 стак.
сливки-1 стак.
соль, сахар .
тесто
мука-2.5 ст.
соль-0.5 ч. лож.
сливочное масло -70 г
ледяная вода- 0.5 ст.
яйцо- 1 шт.
Любимой женщине
бёдра индюшиные (большие) - 2 шт. (около 3 кг)
баклажаны-2 шт. средних
кабачки - 2 шт. средних
картофель - 8 шт. средних
яблоко - 1 большое.
помидоры - 7 шт. средних
лук репчатый - 2 большие.
перец болгарский - 2 средних.
грибы соломенные и маслята - 2 банки по 400 г
чеснок - 10 зубчиков.
растительное масло - около 200 мл.
специи:
соль
перец, куркума, базилик сухой, паприка сладкая
бульон куриный сухой - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
7083180 мин.102675
бёдра индюшиные (большие) - 2 шт. (около 3 кг)
баклажаны-2 шт. средних
кабачки - 2 шт. средних
картофель - 8 шт. средних
яблоко - 1 большое.
помидоры - 7 шт. средних
лук репчатый - 2 большие.
перец болгарский - 2 средних.
грибы соломенные и маслята - 2 банки по 400 г
чеснок - 10 зубчиков.
растительное масло - около 200 мл.
специи:
соль
перец, куркума, базилик сухой, паприка сладкая
бульон куриный сухой - 2 ст.л.
Колбаса домашняя варёная рубленная
говядина - 1,5 кг
бедра куриные - 2 кг. (вес - разделанных бедер без косточек)
соль нитритная - 75г
бульон - 350 мл.
мёд - 1 ст.л.
перец красный сладкий молотый - 2 ст.л.
перец чёрный крупно молотый - 1 ст.л.
мускатный орех - 0,5 ст.л.
чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
укроп сушеный - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
перец черный горошком для бульона
оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка - калибр 60мм)
Каталог: Колбасы
4007111332
говядина - 1,5 кг
бедра куриные - 2 кг. (вес - разделанных бедер без косточек)
соль нитритная - 75г
бульон - 350 мл.
мёд - 1 ст.л.
перец красный сладкий молотый - 2 ст.л.
перец чёрный крупно молотый - 1 ст.л.
мускатный орех - 0,5 ст.л.
чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
укроп сушеный - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
перец черный горошком для бульона
оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка - калибр 60мм)
Копчености - свиная грудинка и куриные шпажки с кукурузой - все на пикник!
состав для свинины:
свиная грудинка и/или свинина п/ж - 2 кг
соль поваренная - 40 г
перец черный молотый - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
состав для 6-ти шпажек:
филе бедра куриного - 1 кг
кукуруза варенная (покупная в вакуум-пакете) - 2шт
помидоры черри - 6шт
маринад:
вода - 1стак
соевый соус-маринад - 3 ст.л.
соус сладкий - 1 ч.л.
горчица домашняя - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
851811112
состав для свинины:
свиная грудинка и/или свинина п/ж - 2 кг
соль поваренная - 40 г
перец черный молотый - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
состав для 6-ти шпажек:
филе бедра куриного - 1 кг
кукуруза варенная (покупная в вакуум-пакете) - 2шт
помидоры черри - 6шт
маринад:
вода - 1стак
соевый соус-маринад - 3 ст.л.
соус сладкий - 1 ч.л.
горчица домашняя - 1 ч.л.
Пирог с курицей и грибами
начинка:
куриное филе- 500 г (я беру филе бедра),
грибы - 400 г
луковица - 1 крупная ,
яйцо - 1шт ,
зелень,
соль, специи,
масло для жарки.
тесто:
заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 г (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 г или 15 г свежих.
Каталог: Пироги
216090 мин.1600
начинка:
куриное филе- 500 г (я беру филе бедра),
грибы - 400 г
луковица - 1 крупная ,
яйцо - 1шт ,
зелень,
соль, специи,
масло для жарки.
тесто:
заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 г (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 г или 15 г свежих.
Румяный пирог
мука пшеничная 350 г
дрожжи быстродействующие 4 г
вода 150 мл.
масло растительное 40 мл.
яйца 1 шт.
соль 1 ч.л.
для начинки
куриное филе бедра 2 шт. (крупные)
картофель 320 г
шампиньоны 250 г
сыр 50 г
лук зелёный 3 шт.
масло растительное 2 ст.л.
масло сливочное 20 г
соль и специи
для смазывания
яичный желток 1 шт.
молоко 1 ст.л.
лён-кунжут
Каталог: Пироги
918120 мин.800
мука пшеничная 350 г
дрожжи быстродействующие 4 г
вода 150 мл.
масло растительное 40 мл.
яйца 1 шт.
соль 1 ч.л.
для начинки
куриное филе бедра 2 шт. (крупные)
картофель 320 г
шампиньоны 250 г
сыр 50 г
лук зелёный 3 шт.
масло растительное 2 ст.л.
масло сливочное 20 г
соль и специи
для смазывания
яичный желток 1 шт.
молоко 1 ст.л.
лён-кунжут
Курица под медово-брусничным соусом с апельсиновым рисом
куриные бедра без кожи - 5 шт. (можно любую часть тушки), порезанные на 4 части
оливковое масло - 1 ст.л.
брусника - 1 ст. (можно заменить клюквой, как в оригинале)
мед - 2 ст.л.
вода - 1/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
перец
рис - 1 ст. (у меня смесь бурого и дикого)
вода - 3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
цедра и сок 1 апельсина
Каталог: Блюда из птицы
1765611226
куриные бедра без кожи - 5 шт. (можно любую часть тушки), порезанные на 4 части
оливковое масло - 1 ст.л.
брусника - 1 ст. (можно заменить клюквой, как в оригинале)
мед - 2 ст.л.
вода - 1/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
перец
рис - 1 ст. (у меня смесь бурого и дикого)
вода - 3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
цедра и сок 1 апельсина
Меню на 8 марта
куриные бедра на луковой подушке:
куриные бедра – 1 кг.
соевый соус – 4 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
базилик – 1/3 ч.л.
тимьян – 1/3 ч.л.
томатная паста – 1 ст.л.
лук – 3-4 шт.
соль
перец
салат-закуска:
огурцы – 300 г (3 шт. )
сладкий перец – 150 г
говядина – 350-400 г
лук – 2-3 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
соль
перец
кориандр – 1/3 ч.л.
сахар – щепотка
соль
красный острый перец
чеснок – 2-5 зуб.
уксус яблочный – 2 ст.л.
намазка для бутербродов:
рыбные консервы – 1 б. (230 г)
яйца – 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зуб.
соль
гренки (багет)
закуска «нежная»
плавленый сырок – 100 г (1 шт. )
сливочное масло – 100 г
салат из пекинской капусты:
пекинская капуста – 150 г
сладкий перец – 100 г
кукуруза – 100 г
укроп – 1/3 пучка
зеленый лук – 1/2 пучка
заправка для салата:
растительное масло – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие рецепты
769311012
куриные бедра на луковой подушке:
куриные бедра – 1 кг.
соевый соус – 4 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
базилик – 1/3 ч.л.
тимьян – 1/3 ч.л.
томатная паста – 1 ст.л.
лук – 3-4 шт.
соль
перец
салат-закуска:
огурцы – 300 г (3 шт. )
сладкий перец – 150 г
говядина – 350-400 г
лук – 2-3 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
соль
перец
кориандр – 1/3 ч.л.
сахар – щепотка
соль
красный острый перец
чеснок – 2-5 зуб.
уксус яблочный – 2 ст.л.
намазка для бутербродов:
рыбные консервы – 1 б. (230 г)
яйца – 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зуб.
соль
гренки (багет)
закуска «нежная»
плавленый сырок – 100 г (1 шт. )
сливочное масло – 100 г
салат из пекинской капусты:
пекинская капуста – 150 г
сладкий перец – 100 г
кукуруза – 100 г
укроп – 1/3 пучка
зеленый лук – 1/2 пучка
заправка для салата:
растительное масло – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
Курник " 3 желания"
слоеное дрожжевое тесто( готовое)-900 гр
блинчики пресные-по любимому вами рецепту-7 шт
начинка 1.
яйца вкрутую-4 шт
зелёный лук( перья)
соль
перец-
начинка 2.
шампиньоны св-500-600 гр
лук-репка-1-2 шт
растит масло для жарки
1-2 ст. л. домашних сливок или сметаны
соль
перец
чеснок-1-2 зуба
начинка 3.
вареное куриное мясо – 500 г (филе или куриные бедра)
масло сливочное – 1 ст.л.
мука - 0.5 столовой ложки
молоко – примерно 0.5 ст.
соль
перец
яйцо для смазки теста, вода
Каталог: Пицца
4673120 мин.12449
слоеное дрожжевое тесто( готовое)-900 гр
блинчики пресные-по любимому вами рецепту-7 шт
начинка 1.
яйца вкрутую-4 шт
зелёный лук( перья)
соль
перец-
начинка 2.
шампиньоны св-500-600 гр
лук-репка-1-2 шт
растит масло для жарки
1-2 ст. л. домашних сливок или сметаны
соль
перец
чеснок-1-2 зуба
начинка 3.
вареное куриное мясо – 500 г (филе или куриные бедра)
масло сливочное – 1 ст.л.
мука - 0.5 столовой ложки
молоко – примерно 0.5 ст.
соль
перец
яйцо для смазки теста, вода
Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт эрика)
бёдра куриные 1 кг.
сливки 23% 200 г
сметана 20% 100 г
овощной бульон 250 г
томаты сушеные на солнце в масле 150 г
лавровый лист 3 шт.
душистый перец 3 шт.
базилик 1 ч.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.
томаты в с/соку, несколько шт. сушеных и петрушка для сервировки.
овощной бульон:
картофель 1 шт.
томаты 2 шт.
морковь 1 шт.
немного цветной капусты и белокочанной.
соль.
Каталог: Другие основные блюда
956160 мин.43676
бёдра куриные 1 кг.
сливки 23% 200 г
сметана 20% 100 г
овощной бульон 250 г
томаты сушеные на солнце в масле 150 г
лавровый лист 3 шт.
душистый перец 3 шт.
базилик 1 ч.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.
томаты в с/соку, несколько шт. сушеных и петрушка для сервировки.
овощной бульон:
картофель 1 шт.
томаты 2 шт.
морковь 1 шт.
немного цветной капусты и белокочанной.
соль.
Ризотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбой
ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 г твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль
Каталог: Ризотто с курицей
1006160 мин.3129
ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 г твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль
Чили с рисом, фасолью и индейкой
фарш индюшачий (из филе бедра индейки) - 300 г
рис - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (тм олейна) - 3 ст.л.
фасоль консервированная - 1 бан.
кукуруза (консервированная) - 80 г
сыр твердый - 50 г
бульон (овощной или куриный) - 250 мл.
перец сладкий красный - 0.5 шт.
томаты в собственном соку - 250 мл.
чеснок - 2 зуб.
специи (орегано, кайенский перец, паприка сладкая, сухая аджика)
соль - 0.5 ч.л.
сахар (по желанию) - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
1906102
фарш индюшачий (из филе бедра индейки) - 300 г
рис - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (тм олейна) - 3 ст.л.
фасоль консервированная - 1 бан.
кукуруза (консервированная) - 80 г
сыр твердый - 50 г
бульон (овощной или куриный) - 250 мл.
перец сладкий красный - 0.5 шт.
томаты в собственном соку - 250 мл.
чеснок - 2 зуб.
специи (орегано, кайенский перец, паприка сладкая, сухая аджика)
соль - 0.5 ч.л.
сахар (по желанию) - 2 ч.л.
Сытный пирог с многослойной начинкой
для теста:
мука пшеничная - 350 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 40 мл.
сахар - 1/2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 4 г
для начинки:
куриное бедра бескостное - 4 шт.
соль
специи
черный молотый перец
шампиньоны - 200 г
шпинат - 70 г (у меня замороженный)
сыр плавленый - 50 г
сыр полу твердый - 50 г
масло растительное - 2 ст.л.
для смазывания:
яичный желток
молоко - 2 ч.л.
кунжут - для посыпки
Каталог: Пироги
999130 мин.623
для теста:
мука пшеничная - 350 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 40 мл.
сахар - 1/2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 4 г
для начинки:
куриное бедра бескостное - 4 шт.
соль
специи
черный молотый перец
шампиньоны - 200 г
шпинат - 70 г (у меня замороженный)
сыр плавленый - 50 г
сыр полу твердый - 50 г
масло растительное - 2 ст.л.
для смазывания:
яичный желток
молоко - 2 ч.л.
кунжут - для посыпки
Закусочные шпажки и бутерброды для пикника
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 г
говядина - 600 г
свинина п/ж - 1300 г
соль нитритная - 40 г
соль поваренная - 20 г
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 г
перец черный молотый - 4 г
мускатный орех молотый - 1,5 г
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Каталог: Бутерброды на пикник
133511129
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 г
говядина - 600 г
свинина п/ж - 1300 г
соль нитритная - 40 г
соль поваренная - 20 г
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 г
перец черный молотый - 4 г
мускатный орех молотый - 1,5 г
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
