Куриные бедра – блюда с ингредиентом

4792112

---

блины:
масло растительное - 2 ст.л.
мука пшеничная / мука (140 г - брала муку французская штучка) - 1 ст.
молоко - 1 ст.
вода - 1 ст.
соль (щепотка)
сахар (щепотка)
яйцо куриное (крупное, со) - 1 шт.
начинка:
мясо (отварное, у меня куриные бедра и свинина) - 300 г
грибы (смолола в порошок сухие белые грибы) - 2 ст.л.
лук репчатый (средняя) - 1 шт.
масло растительное - 60 мл.
соль
перец черный
специи (у меня сухие специи прованские травы)
томаты протертые (или густой томатный соус или сок) - 125 мл.
помидор
сыр твердый (брала 3 ст.л. тертого пармезана)

---

899312620

---

1. куриные бедра -4 шт
2. лук репчатый-1 крупная луковица
3. лимон- 1 шт. маленький
4. изюм -пол ст.
5. помидоры-4-5 средних
6. корица-1 палочка-не молотая!
7. перец черный молотый - -не мало
8. перец жгучий-1 стручок неповрежденный
9. сахар-1 ч.л.
10. кус кус- 1 ст. -250 мл.
11. кипяток-2 ст. -0,5 л
12. масло сливочное-1 ст.л.
13. мята сушеная-1 ч.л. с горкой
14. соль

---

1509613527

---

тесто:
мука пшеничная - 270 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
масло сливочное - 40 г
сахар - 20 г
соль - 1 ч.л.
желток яичный - 2 шт.
молоко - 120 мл.
...........
начинка:
куриное бедро - 500 г
рис «акватика мix» от тм «мистраль» - 50 г
вода (для варки риса) - 140 мл.
лук репчатый - 1 шт.
моцарелла - 125 г
соль -
перец черный молотый -
куркума - 0,5 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
..........
дополнительно:
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

---

878132016

---

бедра куриные без кости - 4-5 шт.
кляр
100 г крахмала кукурузного
50 г рисовой муки
160 мл. воды
чуть соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
апельсиновый соус
250 мл. апельсинового сока
3 зубчика чеснока
3 тоненьких пластинки свежего имбиря
35 мл. винного уксуса
90 г сахара
1 ст. л. соевого соуса
растительное масло для фритюра
соль
1 ст. л. крахмала,растворенная в небольшом количестве воды
гарнир
рис жасмин в пакетиках тм мистраль - 3 шт

---

7068602

---

ингредиенты для теста:
мука - +/-500 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
вода - 200 мл.
растопленное сливочное масло - 40 г

для начинки:
куриное филе (бедро) - 300 гр
картофель - 400 г
лук - 1 шт.
помидор черри - 150 г
подсолнечное масло без запаха - 2 ст.л.
сушеный чеснок - 1/2 ч.л.
базилик - 1/2 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
соль
перец и специи
вода - по 1 ст.л. в каждый горшочек
яйцо - 1 шт. для смазывания

---

6039360 мин.579149

---

500 г спагетти (у меня barilla №5)
4 куриных бедра (1100 гр)
25гр сушёных белых грибов (в оригинале порчини)
200 г свежих шампиньонов
250 г свежих вешенок
2 зубчика чеснока
4 ст.л. нарезанных листьев зелёного базилика
200 г пармезана
200 мл "грибной" жидкости (вода, в которой вымачивались белые грибы)
200 мл сухого белого вина
500 мл 33% сливок
оливковое масло
свежемолотый чёрный перец
соль
кроме того:
жаропрочная форма
небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания формы)

---

1171711010

---

продукты для оболочки крокетов-кеббе:
филе утиное(грудки б/к)700 г.
булгур 100 г.(в сухом виде)
лук репчатый (100 г.)
соль
перец
специи карри 1 ст.л.

продукты для начинки:
филе куриное(бедро б/к) 350 г.
лук репчатый 150 г.
кедровые орешки 2 ст.л.
соль
перец
специи паприка 1 ст.л.
масло растительное для жарки

продукты для бруснично-винного соуса:
брусника замороженная 300 г.
вино сухое белое 50-70 мл.
соль
перец
сахар тростниковый
перец душистый
гвоздика

---

1952401

---

куриное бедро (филе) - 400 г
капуста белокочанная (пекинская, салат) - 150 г
перец болгарский - 25 г
огурец - 100 г
помидор - 100 г
лаваш тонкий - 4 шт. (вырезаем нужную форму)
паприка - 1/3 ч.л.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
соль
перец -
веточка укропа - 3 шт.
масло растительное без запаха - 1 ст.л.
для соуса:
сметана 20% - 100 г
огурец - 50 г
сок лимона (лайма) - 1 ч.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л. без горки
соль - 0,5 ч.л.
перец, чеснок - по желанию

---

787820 мин.1720

---

бедро куриное копчёное (нарезать поперёк волокон) - 200 г
луковица (покрошить) - 1-2 шт
шампиньоны (порезать и обжарить с луком) - 200 г
картофель (отварить в мундире и натереть на крупной тёрке) - 3
яйцо отваренное (три потереть на мелкой тёрке,одно на декор) - 4 шт
сыр твердый (натереть на мелкой тёрке) - 100 г
майонез - 200 г
листья салата, петрушки (для украшения) - 1 пучёк
грецкий орех (половинки для панциря) - 20 шт
сосиска копчёная (разрезать вдоль и пополам-декор) - 1 шт

---

7364105

---

1. куриные бедра в маринаде из сметаны с горчицей
куриные бедра - 1 кг
сметана - 3-4 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
сухая горчица - 2 ч.л с горкой
чеснок - 3-4 зубчика
2. куриные голени в маринаде из кетчупа
куриные голени - 800 гр
растительное масло - 3-4 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
лимонный сок - 1 ст.л
кетчуп - 3 ст.л. с горкой
соль - 1 ч.л
приправа для курицы - 1 ч.л
черный перец - 1 ч.л
мёд - 1 ч.л с горкой
чеснок - 3 зубчика
3. куриные крылышки в пряном кисло-сладком маринаде
куриные крылышки - 600 гр
растительное масло - 2 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
мед - 1 ст.л
соль - ⅔ ч.л
черный перец - 1 ч.л
сухой базилик - 1 ч.л
4. куриные рулетики с сырной начинкой
куриная грудка - 1 кг
сыр - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л. с горкой
куркума - 1 ч.л с горкой
соль - 0.5 ч.л
петрушка - 3 веточки
для соуса:
сметана - 2 ст.л. с горкой
соевый соус - 1 ст.л
сухая горчица - 1 ст.л
перемешать и намазать рулетики и запекать.
5. наггетсы из куриной грудки
куриная грудка - 700 гр
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
для панировки:
яйца - 3 шт
соль, черный перец - по щепотке
панировочные сухари - 1 ст.
6. чебуреки без теста из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 800 гр
лук - 1 шт
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
панировочные сухари - 2 ст.л. с горкой
шампиньоны - 10 шт. (обжарить с луком и чесноком)
сыр - 80 гр
куркума - 0.5 ч.л
петрушка - 2 веточки
7. котлеты по-киевски из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 1 кг
соль, черный перец - 1 ч.л
сливочное масло - 100 гр
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 120 гр
укроп - 2 веточки
яйца - 3 шт
панировочные сухари - 1 ст.
8. свинина маринованная в кетчупе под сыром
свинина - 800 гр
кетчуп - 3 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
сметана - 3 ст.л
майонез - 2 сл.л
французская горчица - 3 ч.л
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 180 гр
9. мясо с овощами в пакете для запекания
свинина - 650 гр
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
лук - 1-2 шт
кабачок - 1 шт
красный болгарский перец - 2 шт
помидоры - 4 шт
10. котлеты с овощами в духовке
фарш из свинины - 1 кг
крупный сырой картофель - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 небольшая
соль, чёрный перец - по 1 ч.л.
петрушка - 6 веточек
чеснок - 6 зубчиков
яйцо - 1 шт
11. мясные гнезда из фарша с овощами под сыром
свинина - 800 гр
соль, чёрный перец - по 1 ч.л
майонез - 1 ст.л. с горкой
чеснок - 4 зубчика
баклажан - ½ шт
помидор - 1-2 шт
сыр - 100 гр
петрушка - 1 веточка
12. фаршированный перец
фарш - 800 гр
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
сырой рис - 4 ст.л
болгарский перец - 14-15 шт
13. блины с мясом
фарш из свинины - 800 гр
лук - 2 шт
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
блины - 20-25 шт
14. блины с грибами и сыром
шампиньоны - 600 гр
лук - 2шт небольших
чеснок - 5 зубчиков
соль, чёрный перец - 0.5 ч.л
сыр - 150 гр
блины - 20 шт
15. куриный бульон
кости с мясом от 5 тушек куриц
вода - 5.5 л
лук - 1 шт. крупный
морковь большая - ½ шт
лавровый лист 3-4 шт
соль - 1.5 ст.л
чёрный перец горошком - 8 шт

---

789645 мин.42146

---

куриные бедра или голени - 1 кг,
для маринада:
очень жирная сметана - 2 ст.л,
масло оливковое - 1-2 ст.л.
соевый соус - 2 ч.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
красный бальзамик - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка,
смесь итальянских трав,
перец острый,
кускус - 1 ст.
для кускуса:
1,5 ст. кипятка,
приправа типа "вегета" - 1 ст.л.
смесь ароматных трав,
масло оливковое - 1-2 ст.л.
для сальсы:
помидоры - 2 шт.
базилик - маленький пучок,
лимон - половина,
перец острый,
перец ч.м.,
соль морская,
масло оливковое.

---

15981103

---

куриные бедра - 2 шт. (можно использовать любую часть курицы, но мне нравятся именно они, хотя в этот раз, у меня крылышко и окорочок, в общем - что было)
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт.
сырки плавленные - 3 шт. (берите только хорошие сырки, дешевый сырный продукт даже не растворится в вашем супе, я беру "веселу корівку", не берите сырки с добавками, зачем вам эта химия)
овощи (опционно) у меня стручковая фасоль - 200 г
соль/перец -
укроп - небольшой пучок

---

9053110

---

бульон:
морковь - 1 шт.
курица (у меня бедра и голени) - 1 кг.
вода - 2 л.
лук репчатый - 1 шт.
лист лавровый - 2 шт.
перец душистый (горошин) - 5 шт.
перец черный (горошин) - 5 шт.
соль
желатин - 2 ч.л.
начинка:
буженина - 100 г
перец сладкий красный - 1 шт.
морковь ((которую мы варили в бульоне)) - 1 шт.
курица ((которую мы варили))
горошек зеленый (консервированный) - 100 г
кукуруза (консервированная) - 100 г
укроп
петрушка
форма:
яйцо куриное - 10 шт.
вода - 1 л.
сода - 2 ст.л.

---

5525133

---

бедро куриное (вес 650 гр) - 4 шт.
свекла (небольшие) - 2 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сельдерей черешковый (1 черешок) - 1 шт.
лук репчатый (большой) - 1 шт.
перец черный (горошком) - 10 шт.
специи (0.5 ч.л. семян фенхеля плюс 1 ч.л. прованских трав плюс 1 ч.л. паприка сладкая плюс щепотка кайенского перца) -
соль
масло растительное - 4 ст.л.
бальзамик (бальзамический уксус) - 1 ст.л.
сидр (брала яблочный сидр или сухое белое вино или яблочный сок без сахара с кислинкой) - 130 мл.

---

984614331

---

куриное филе - 700 г
куриное бедро (без кожи) - 300 г
сыр "красный лестер"(или любой другой 40% жирности) - 150 г
сливки (20%) - 150 г
соль морская (с горкой) - 1,5 ч.л.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
паприка молотая (с горкой) - 1 ст.л.
мускатный орех (на кончике ножа)
черева - 2-2,5 метра(в зависимости от диаметра)

баклажан (большой) - 1 шт.
цуккини (большой) - 1 шт.
помидоры черри - 6-10шт
лук белый (маленький) - 1 шт.
уксус бальзамический (для овощей) - 1-2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
пару веточек петрушки
соль морская ,
перец ч.м.

---

4376112

---

сосиски с сыром:
куриное мясо (бедро+грудка) 500 г
молоко 100 мл.
масло сливочное 40 г
1 яйцо
сыр твёрдый 50 г
специи (соль, мускатный орех, красная сладкая паприка )
маринад для крылышек №1
куриные крылышки 500-600 г
соль
перец, молотый кориандр
петрушка
чеснок пара зубчиков
кефир 150-200 мл.
маринад для крылышек №2
куриные крылья 500-600 г
лук 1 средняя
лимон 2 ломтика
томатный сок 150 мл.
специи ( соль, хмели-сунели, сладкая паприка)
котлеты с начинкой:
филе курицы 600 г
хлеб 2 ломтика
лук 2 средних
чеснок 1 зубчик
соль
перец
начинка:
сливочное масло 50 г
укроп
вареники:
тесто
мука 500 г
кипяток 250 мл.
соль 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
картофель
масло
молоко
соль
обжаренный лук

---

1166511622

---

куриное филе или бедро без кожи и костей - 200 г
колбаски (острые чоризо для жарки ) - 100 г
лук репчатый (средняя головка) - 1 шт
шампиньоны (+белые сушеные) - 200 г
шафран (щепотка)
чеснок - 3 зуб.
томаты в собственном соку - 1 бан.
перец чили
вино белое сухое - 300 г
бульон (грибной) - 600 г
масло оливковое - 3 ст.л.
рис "арборио" - 1,5 стак.
оливки зеленые (большая) - 1 горст.
горошек зеленый (большая) - 1 горст.
мидии (в ракушках) - 1 кг
креветки (тигровые) - 150 г
кальмар (большой) - 1 шт
соль (морская )
сахар коричневый (или ) - 1 ст.л.
зелень (петрушка или базилик для подачи)

---

1686813642

---

1 подготовленная курица весом примерно 1,2 кг. ( у меня куриные бёдра)
1 большая морковка ( у меня уже натертая и замороженная)
лук репчатый - 1-2 головки
1 стебель сельдерея ( я заменила на смесь кореньев: корень петрушки, сельдерея, пастернака)
классический букет гарни
1/2 ст. среднезерного риса
50 г сливочного масла
1/3 ст. муки
200 мл. сливок жирностью 10%
100 мл. сливок жирностью 20%
2 веточки тимьяна
мускатный орех - щепотка
куркума - щепотка
соль, свежемолотый белый перец
для букета гарни:
лавровый лист – 1-2 листочка
тимьян – 2-3 веточки
петрушка – 3-4 веточки

---

8857120 мин.611

---

блюдо №1:
спинка курицы
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 3-4 шт. средние
яйцо 1 шт.
мука 110 г
соль/перец
зелень
растительное масло.
блюдо №2:
крылья,голень,бедро
картофель 700-800 г
стручковая фасоль 200-300 г
лук 1 шт.
соль/перец
майонез 2 ст.л.
сушеный чеснок 1 ч.л.
кари 1 ч.л.
растительное масло
блюдо №3:
филе куриной грудки
овсяные хлопья быстрого приготовления 50 г
кефир любой жирности 200 мл.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль/перец
растительное масло для жарки

---

73980 мин.602

---

для риса
рис – 1,5 ст.
вода – 3 ст. (1 ст. = 250 мл)
соль
-
для курицы
бедро куриное – 800 г (6 шт. )
горчица "махеевъ" - 2 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль
-
для соуса
грибы – 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
фасоль стручковая - 100 г
помидор - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
мука – 1 ст.л.
кетчуп томатный "махеевъ" – 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
зелень
перец молотый - 1 щеп.
соль

---

13398116

---

1. рубленые котлеты из куриного филе (грудка)
500 г филе
лук 1 средний
крахмал либо мука 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
майонез 2 ст.л. (можно сметану)
специи (у меня соль
перец, сушёный чеснок и куркума)
2. куриные рулетики:
филе грудки 400 г
бекон ( у меня сырокопчёный) несколько полосок
сметана 1 ст.л. свежий чеснок 1 зубок для намазки
специи
3. котлеты:
фарш 500-600 г
лук, чеснок
1 яйцо
1 морковь
хлеб, замоченный в воде 3 ломтика
специи
4. ленивые голубцы
фарш 400 г
капуста 200 г
зажарка (морковь,лук) 150 г
1 яйцо
специи
5. тефтели
фарш 400-500 г
рис 120 г (отварить)
1 яйцо
специи
6. маринованные куриные бёдра, голени и крылья
маринад:
специи - соль
перец, сушёный чеснок
мёд 1 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ч.л.
цедра и сок половины небольшого лимона
растительное масло 1 ст.л.

---

4981030 мин.11435

---

куриная грудка - 2 кг.
крылья, бедра, голени - 2 кг.
маринад № 1. (для 1 кг. грудинки)
горчица с зернами
соевый соус ( у меня "дарк") - 2 ст.л.
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
маринад №2 (для 1 кг. грудинки и 2 гк. крылев, бедер, голеней)
это по сути домашний майонез со специями. именно домашний! разница очевидна (вкус и польза ) )
6 сырых желтков
соль
2-3 ч.л. горчицы
2-3 ч.л. лимонного сока
0,5 ст. растительного масла
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
лук - 3 шт. (крупных)

---

978514419

---

1. бедра куриные -6 шт.
2. розмарин- щепотка
3. ягоды можжевельника-3 шт
4. душистый перец-1 крупная горошина
5. мята сушеная-1 ч.л.
6. лавровый лист-01 небольшой
7. семена горчицы-1 ст.л.
8. мед-0,5 ч.л.
9. масло растительное-2 ст.л.
10. вино белое сухое-150 мл.
11. соль –
12. для соуса:
13. клюква мороженая- 1 ст. -200 мл.
14. апельсин-1 шт
15. мед-1 ст.л.
16. вода-50 мл.
17. вино сухое-50 мл.
18. гвоздика-1 шт.
19. перец душистый-1 горошина
20. крахмал кукурузный-1 ч.л.
21. соль
22. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!

---

135671612

---

рулет
рулька - 1 кг
филе куриное (бедро) - 200 г
бульон
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
лист лавровый - 3 шт
пиво темное - 250 мл.
маринад
семена горчицы - 1 ч.л.
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный) - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
имбирь (натертый) - 1 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
аджика (сухая) - 1 ч.л.
мята (нарезанная) - 1 ст.л.
рыжий соус
опята (отваренные) - 1 стак.
пюре овощное (тыквенное) - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
сливки - 200 мл.
соль -
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный сладкий) - 1 ст.л.

---

33912180 мин.1286126

---

для теста:
500 г пшеничной муки
300 г сливочного масла
1 яйцо + 2 яичных желтка
10 г соли
для белого соуса:
200 г 3,5% молока
20 г муки
20 г сливочного масла
для светлого слоя:
400 г куриного филе (грудка+бедро)
150 г ветчины
200 г шампиньонов
1 яичный белок
весь ранее приготовленный белый соус
2 чайн.ложки топлёного масла
2 ст.л. хереса
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
смесь перцев
соль
для тёмного слоя:
400 г филе свинины (окорок)
200 г копчёно-варёного бекона
200 г куриной печени
1 яичный белок
2 ст.л. хереса
2 чайн.ложки молотой паприки
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
смесь перцев
соль
для желе:
250 г куриного бульона (у меня с добавлением настоя шафрана)
10 г порошкового желатина

кроме того:
прямоугольная форма объёмом 2400 мл.
мука (для работы с тестом)
1 яичный желток + 1 ст.л. холодной воды (для смазывания поверхности изделия)
сливочное масло (для смазывания формы)

---

53543120 мин.1591440

---

террин:
сырокопчёный бекон в нарезке - 500 г
филе бедра индейки - 750 г
свинина с жирком - 500 г
говядина - 300 г
свиной языка - 2 шт
сливки - 100 мл. 20%
яйцо (категория 1с)
нарубленные каперсы - 3 ст.л
зернистая горчица - 2 ст.л
смолотые белые сухие грибы - 2 ст.л
молотый мускатный орех - 0,5 ч.л
сухой тимьян - 0,35 ч.л
сухой майоран - 0,35 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
............
печёночный паштет:
печень куриная - 400 г
шампиньоны - 150 г
лук - 50 г
измельчённая петрушка - 1 ст.л
сливки 20% - 1 ст.л
коньяк - 30 г
оливковое масло - 1 ст.л
топлёное масло - 3 ст.л
кукурузный крахмал - 2 ч.л
молотый мускатный орех - 0,25 ч.л
свежесмолотая смесь перцев
соль
..........
форма объёмом 2,5 литра
пищевая плёнка

---

29408111

---

горячее:
картофель 800 г
морковь 200 г
лук 1 средняя
куриные бёдра 4 шт.
кефир 1 ст.
соль
перец, специи
чеснок
растительное масло 2 ст.л.
салат с киви:
киви 2 средние
картофель 3 средних
морковь 3 средних
яйца 3 шт.
сыр 80 г
куриное филе 1 шт. (отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком)
лук 1 шт. (у меня половинка) -замариновать (1/4 ч.л. соли, неполная 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. 9% уксуса, 50 мл. тёплой воды)
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль
закуска шарики:
свекла (отварная) 150 г
яйцо 1 шт.
чеснок
крабовые палочки 100 г
майонез 1 ст.л.
соль
закуска рулетики:
яйцо 1 шт.
плавленный сыр 0,5 шт.
морковь по-корейски 80-100 г
майонез 1 ст.л.
нарезка сервелата или любая другая
салат с кальмаром:
огурец 150 г
кальмар 100 г
зелень (у меня петрушка)
сметана 1 ст.л.
не острая горчица 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль
перец
быстрые канапе:
в зависимости от количества и размера
хлеб или батон
колбаса
сыр
свежий огурец
маслины

---

30015 мин.310

---

салат №1
огурцы 250 г
кальмары 250 г
зеленый лук, петрушка
помидоры черри 6-7 шт.
соус:
острый перец 1/2 шт.
чеснок 1 зуб.
сок лимона 1/2 шт.
сахар 1/2 ч.л.
соль
растительное масло для жарки 2 ст.л.
салат №2
огурец 1 шт.
морковь 1 шт.
сладкий перец 1/2 шт.
помидоры 1-2 шт.
куриные бедра (без кости) 200 г
соус:
соевый соус 2 ст.л.
винный уксус 1 ст.л.
сахар, соль 1/2 ч.л.
чеснок 2 зуб.
сок от помидоров (мякоть)
черный перец
зелень петрушки
растительное масло для жарки 2 ст.л.
салат №3
капуста белокочанная 1/2 шт.
капуста краснокочанная 1/2 шт.
яблоко 1 шт.
морковь 1 шт.
сушеная вишня 50 г
заправка - соус:
сметана (10%) 120 мл.
винный уксус 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль, черный перец

---

11156110

---

1 ветчина без желатина
куриные бедра – 1 кг.
соль – 1 ч.л.
черный перец
сладкая паприка – 1 ч.л.
чабрец – 1/2 ч.л.
сухой чеснок – 1/2 ч.л.
2 рулетики из фарша, сыра в вафельных коржах
вафельные коржи – 2 шт.
фарш – 500 г
соль – 2/3 ч.л.
черный перец
французские травы – 2/3 ч.л.
сухой чеснок – 1/3 ч.л.
яйцо – 1 шт.
укроп – 1 пучок
твердый сыр – 200 г
для обжарки
яйца – 4-5 шт.
растительное масло
соль, черный перец
3 печеночные рогалики
для блинов:
печень – 500 г
молоко – 300 мл.
яйца – 2 шт.
мука – 50 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль
черный перец
для начинки:
творог – 500 г
сметана (майонез) – 3 ст.л.
морковь – 200 г
лук – 200 г
сухой чеснок – 1 ч.л.
соль
черный перец
сливочное масло – 20 г
растительное масло - для жарки
4 грибное суфле
шампиньоны – 500 г
лук – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 6-7 шт.
кукурузные хлопья – 3-4 ст.л.
соль
черный перец
растительное масло для жарки
5 капустный рулет с фаршем
ингредиенты
капуста – 300 г
яйца – 5 шт.
сыр – 70 г
куриный фарш – 600 г
лук – 1/2 шт.
черный перец – 1/4 ч.л.
соль – 2/3 ч.л.
любимые специи (приправа)

---

255002

---

курица 3 тушки - 7488 г
свинина - 5062 г
куриное филе - 3468 г (9 шт. )
свинина - 1 кг
соль - 2 ч.л.
черный молотый перец - 1.5-2 ч.л.
копчёная паприка - 1.5-2 ч.л.
бекон - 150 г
чернослив - 180 г
обжаренные грецкие орехи - 100 г
свинина - 1 кг
соль
перец - по 1.5 ч.л.
майонез - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 180 г
свинина - 1 кг
соль
перец - по 1.5 ч.л.
яйца - 4 шт.
кукурузная мука - 120 г
панировочные сухари - 150 г
фарш из свинины - 2 кг
соль
перец - по 2 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
лук - 3 шт. (в этот раз не добавляла)
чеснок - 5 зубчиков
рис - 300 г
куриные крылья, голени, бёдра - всё вместе 18 шт. крупных
соль
перец - по 1.5 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л. с горкой
лимонный сок - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
чеснок сушеный - 2 ч.л.
приправа для курицы - 2 ст.л.
майонез - 150 г
куриное филе - 4 шт. большие
соль
перец - по 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
для начинки:
вареные яйца - 3 шт.
мягкое сливочное масло - 100 г
укроп, петрушка - по 3 веточки
сметана - 3 ч.л.
горчица - 1 ст.л.
сыр - 140 г
для панировки:
яйца - 3 шт.
кукурузная мука - 120 г
панировочные сухари - 150 г
куриное филе - 3 шт. большие
соль
перец - по 1 ч.л.
для начинки:
творог - 150 г
сыр - 120 г
петрушка, укроп - 3 веточки
сметана - 3 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
перец
для соуса:
сметана - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
горчица сухая - 1 ст.л. с горкой
куриное филе - 2 шт. большие
соль
перец
лук - 1 шт.
чернослив - 150 г
майонез - 2 ст.л.
для сырного слоя:
сыр - 180 г
майонез - 1.5 ст.л.
куркума - 1 ч.л. с горкой
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
куриное филе - 2 шт. большие
соль
перец
консервированные ананасы - 1 б.
майонез - 2 ст.л.
сыр - 160 г
куриное филе - 2 шт. большие
шампиньоны - 400 г
соль
перец
яйцо - 1 шт.
сыр - 80 г
чеснок - 3 зубчика
петрушка, укроп - 4 веточки
2 шт. диаметром 20 см
для основы:
куриное филе - 2 шт. большие
яйцо - 1 шт.
соль
перец, копченая паприка - по 2/3 ч.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
начинка:
острый кетчуп - 2 ст.л.
красный болгарский перец - 0.5 шт.
помидор - 1 шт.
соль
сушеный базилик - 0.5 ч.л.
сыр - 160 г
5 форм по 430 мл
отварное куриное мясо - 600 г
шампиньоны - 400 г
сыр - 150 г
зелень - по желанию
сливки 33% - 480 мл

---