Вход | Регистрация
Ром – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ром: 1029
Рождественский "pandoro"
мука - 70 г + 130 г + 270 г (желательно просеять 2 раза).
дрожжи свежие- 10 г
вода - 50 мл.
яйца - 2+3 шт. +3 желтка.
маргарин(у меня сливочное масло) - 40 г +250 г
сахар - 40 г +100 г
ром - 4 капли(1 ч.л. ).
ваниль - 1 г (на кончике ножа).
сахарная пудра для посыпки.я для украшения использовала крем.
Каталог: Другая выпечка
1900160 мин.13252
мука - 70 г + 130 г + 270 г (желательно просеять 2 раза).
дрожжи свежие- 10 г
вода - 50 мл.
яйца - 2+3 шт. +3 желтка.
маргарин(у меня сливочное масло) - 40 г +250 г
сахар - 40 г +100 г
ром - 4 капли(1 ч.л. ).
ваниль - 1 г (на кончике ножа).
сахарная пудра для посыпки.я для украшения использовала крем.
Куриные бёдрышки под соусом в духовке
куриные бёдрышки 2 кг.500 г
пиво тёмное 700 мл.
кетчуп 200 мл.
ром "bacardi" 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
жидкий дым 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
горчица сухая 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
3167360 мин.62735
куриные бёдрышки 2 кг.500 г
пиво тёмное 700 мл.
кетчуп 200 мл.
ром "bacardi" 50 мл.
вустерширский соус 50 мл.
жидкий дым 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
горчица сухая 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
Пирог фруктовый
для сдобного теста:
сливочное масло-150 г
сахар-1/4ст
сметана-100 г
соль-щепотка
сода-щепотка
для бисквитного теста:
яйца куриные-4шт
сахар-1/3ст
сок лимона-2 ст.л
ром(ликер)-2-3 ст.л
мука-1/2ст
для начинки:
фруктовый(ягодный) конфитюр (джем)-150 г
фрукты-(нектарин,киви,банан)-300 г
белок-4шт
сахар-2/3 ст
Каталог: Сладкие пироги
951012231
для сдобного теста:
сливочное масло-150 г
сахар-1/4ст
сметана-100 г
соль-щепотка
сода-щепотка
для бисквитного теста:
яйца куриные-4шт
сахар-1/3ст
сок лимона-2 ст.л
ром(ликер)-2-3 ст.л
мука-1/2ст
для начинки:
фруктовый(ягодный) конфитюр (джем)-150 г
фрукты-(нектарин,киви,банан)-300 г
белок-4шт
сахар-2/3 ст
Пирог "обращенные к звездам"
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл. воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл. сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Каталог: Пирог с мойвой
852113152
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл. воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл. сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Бисквитное пирожное осень
бисквит:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
горячая вода - 2 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л. ( с горкой)
ванилин
щепотка соли
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
.........
начинка:
груши - 3 шт.
сахар - 1 ч.л.
........
пропитка:
вода - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
........
топинг:
шоколад 72% - 50 г
масло сливочное - 1 ч.л.
орехи дробленые (любые) - 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
7443120 мин.61314
бисквит:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
горячая вода - 2 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л. ( с горкой)
ванилин
щепотка соли
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
.........
начинка:
груши - 3 шт.
сахар - 1 ч.л.
........
пропитка:
вода - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
........
топинг:
шоколад 72% - 50 г
масло сливочное - 1 ч.л.
орехи дробленые (любые) - 2 ст.л.
Шоколадно-ореховые конфеты
сливки - 120 мл. (32%)
мед - 40 г
масло - 40 г
темный шоколад - 160 г
молочный шоколад - 250 г
орех на ваш вкус, крупно порубить - 90 г
фисташки, крупно порубить - 40 г
белый ром - 2 ст.л.
(у меня апельсиновый ликёр)
хрустящие шарики - 2 ст.л.
форма 15х20 см.
пищевая плёнка или бумага для выпечки
немного фисташек для посыпки
Каталог: Десерты из шоколада
9049179
сливки - 120 мл. (32%)
мед - 40 г
масло - 40 г
темный шоколад - 160 г
молочный шоколад - 250 г
орех на ваш вкус, крупно порубить - 90 г
фисташки, крупно порубить - 40 г
белый ром - 2 ст.л.
(у меня апельсиновый ликёр)
хрустящие шарики - 2 ст.л.
форма 15х20 см.
пищевая плёнка или бумага для выпечки
немного фисташек для посыпки
Круглый рулет со сливой и изюмом
опара:
молоко - 250 мл.
дрожжи сухие саф-момент - 8 г
сахар - 50 г
мука - 1 ст.л.
........
тесто:
опара вся.
масло сливочное - 150 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 50 г
соль - 6 г
мука в. с. « алейка» - 500 г
ванилин - 1 пачка
........
для начинки:
сливы - 300 г
сахар - 100 г
изюм - 100 г
коньяк (ром)
корица - 1 ст.л.
сливочное масло
Каталог: Рулеты
1122114928
опара:
молоко - 250 мл.
дрожжи сухие саф-момент - 8 г
сахар - 50 г
мука - 1 ст.л.
........
тесто:
опара вся.
масло сливочное - 150 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 50 г
соль - 6 г
мука в. с. « алейка» - 500 г
ванилин - 1 пачка
........
для начинки:
сливы - 300 г
сахар - 100 г
изюм - 100 г
коньяк (ром)
корица - 1 ст.л.
сливочное масло
Яблочный пирог с ромом, изюмом и курагой
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель для теста - 1 пачка (10 г)
соль - 1/4 ч.л.
яйца куриные - 2 шт
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 0,3 ст.
мёд - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
цедра 1 лимона
ром - 2 ст.л.
яблоко - 3 (примерно 300 г)
изюм - 0,5 ст.
курага - 0,5 ст.
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Пироги
441045 мин.801
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель для теста - 1 пачка (10 г)
соль - 1/4 ч.л.
яйца куриные - 2 шт
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 0,3 ст.
мёд - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
цедра 1 лимона
ром - 2 ст.л.
яблоко - 3 (примерно 300 г)
изюм - 0,5 ст.
курага - 0,5 ст.
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки
Яблочный пирог
тесто:
300 г мука + 60 - 80 г
170 г сахарная пудра
2 яйца
150 г масло сливочное
начинка:
8 яблок (1 - 1,2 кг.)
100 г сахар коричневый
10 г ванильный сахар
сок 1/2 лимона
1 ст.л. ром (бренди, коньяк)
2 ст.л. сухарики из белого хлеба
крошка:
100 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
Каталог: Сладкие пироги
3735102
тесто:
300 г мука + 60 - 80 г
170 г сахарная пудра
2 яйца
150 г масло сливочное
начинка:
8 яблок (1 - 1,2 кг.)
100 г сахар коричневый
10 г ванильный сахар
сок 1/2 лимона
1 ст.л. ром (бренди, коньяк)
2 ст.л. сухарики из белого хлеба
крошка:
100 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
Торт безе "гнездо"
белки - 4 шт.
сахарная пудра - 160 г
сок лимона - 0,5 ч.л.
крем:
желтки - 4 шт.
сахар - 150 г
крахмал - 1 ст.л.
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 150 г
цедра лимона - 0,5 ч.л.
ром - 1 ст.л. (по желанию)
так же понадобится:
орехи грецкие - 100 г
тертый шоколад - 2 ст.л.
украшение:
конфеты рафаэлло - 6 шт.
живые цветы (жасмин, роза)
Каталог: Торты
3654180 мин.103
белки - 4 шт.
сахарная пудра - 160 г
сок лимона - 0,5 ч.л.
крем:
желтки - 4 шт.
сахар - 150 г
крахмал - 1 ст.л.
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 150 г
цедра лимона - 0,5 ч.л.
ром - 1 ст.л. (по желанию)
так же понадобится:
орехи грецкие - 100 г
тертый шоколад - 2 ст.л.
украшение:
конфеты рафаэлло - 6 шт.
живые цветы (жасмин, роза)
Пирог фруктовый с пудингом
4 яйца
1 ст. грубой муки (можно заменить манкой)
1 ст. полугрубой муки (можно взять обычную)
200 мл. растительного масла (я брала 150 мл.)
1 ст. сахара
1 ст. молока
1 пак. рыхлителя (15 г)
1 ст.л. рома
1-2 ст.л. какао
1 абрикосовый компот
1 большой банан или 2 маленьких
1 пак. ванильного пудинга
1 пак. шоколадного пудинга
Каталог: Другая выпечка
1202511639
4 яйца
1 ст. грубой муки (можно заменить манкой)
1 ст. полугрубой муки (можно взять обычную)
200 мл. растительного масла (я брала 150 мл.)
1 ст. сахара
1 ст. молока
1 пак. рыхлителя (15 г)
1 ст.л. рома
1-2 ст.л. какао
1 абрикосовый компот
1 большой банан или 2 маленьких
1 пак. ванильного пудинга
1 пак. шоколадного пудинга
Плетёнка с курагой, вкусная начинка из кураги для пирогов
360-380 г мука
1 яйцо
15 г дрожжи
50 г сахар
125 мл. молоко
50 мл. йогурт
1/4 ч.л. соль
3 ст.л. растительное масло
10 г ванильный сахар
начинка:
200 г курага + 100 г изюм (или 300 г курага)
1 ст.л. ром
30 г сахар
2 ст.л. абрикосовый джем (у меня персиковый)
1 ч.л. цедра апельсина
Каталог: Другая выпечка
2510111
360-380 г мука
1 яйцо
15 г дрожжи
50 г сахар
125 мл. молоко
50 мл. йогурт
1/4 ч.л. соль
3 ст.л. растительное масло
10 г ванильный сахар
начинка:
200 г курага + 100 г изюм (или 300 г курага)
1 ст.л. ром
30 г сахар
2 ст.л. абрикосовый джем (у меня персиковый)
1 ч.л. цедра апельсина
Простой рецепт пасхального кулича, на венском тесте
сахар - 250-300 г (можно больше, если любите сладкие)
масло сливочное или маргарин— 150 г
яйца - 3 шт.
дрожжи свежие - 30 г
молоко - 250 мл. (теплое)
мука пшеничная - 750 г (обязательно просеять)
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 10 г (можно заменить ромовой или ванильной эссенцией)
изюм - 150 г (можно больше)
2 ст.л. рома (для замачивания на ночь сухофруктов)
Каталог: Другая выпечка
1832111
сахар - 250-300 г (можно больше, если любите сладкие)
масло сливочное или маргарин— 150 г
яйца - 3 шт.
дрожжи свежие - 30 г
молоко - 250 мл. (теплое)
мука пшеничная - 750 г (обязательно просеять)
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 10 г (можно заменить ромовой или ванильной эссенцией)
изюм - 150 г (можно больше)
2 ст.л. рома (для замачивания на ночь сухофруктов)
Фаршированная утка в хрустящем сундучке
для утки
утка весом около 2 кг( у меня была 2.2 кг)-очищенная от перьев
1/2 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого чёрного перца
щепотка "allspice"- смесь специй
4 ст.л. ямайского светлого рома( или коньяка)
4 ст. начинки( у меня из куриной печени)
начинка:
около 500 г куриной печени
1 ст. кукурузной муки
1/2 ст. телко нашинкованного лука
2 ст.л. слив. масла
1/2 ст. рома
2 слегка взбитых яйца
1 1/2 ч.л. соли
1/8 ч.л. молоього чёрного перца
1/2 ч.л. чабреца
1 зубчик чеснока- через давилку
2 ст.л. растительного масла
большая сковородко с толстым дном
для сундучка:
570 г пшеничной муки высшего сорта
170 г холодного сливочного масла
1.5 ч.л соли
1/4 ч.л сахара( я использовала " стевию"-2 капли)
2 яйца
около 2/3 ст. ледянной воды
1 яйцо для смазки
Каталог: Другие холодные закуски
10587126783
для утки
утка весом около 2 кг( у меня была 2.2 кг)-очищенная от перьев
1/2 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого чёрного перца
щепотка "allspice"- смесь специй
4 ст.л. ямайского светлого рома( или коньяка)
4 ст. начинки( у меня из куриной печени)
начинка:
около 500 г куриной печени
1 ст. кукурузной муки
1/2 ст. телко нашинкованного лука
2 ст.л. слив. масла
1/2 ст. рома
2 слегка взбитых яйца
1 1/2 ч.л. соли
1/8 ч.л. молоього чёрного перца
1/2 ч.л. чабреца
1 зубчик чеснока- через давилку
2 ст.л. растительного масла
большая сковородко с толстым дном
для сундучка:
570 г пшеничной муки высшего сорта
170 г холодного сливочного масла
1.5 ч.л соли
1/4 ч.л сахара( я использовала " стевию"-2 капли)
2 яйца
около 2/3 ст. ледянной воды
1 яйцо для смазки
Торт"опера в белом"
для одной порции бисквита джоконда:
миндаль, очищенный - 125 г
сахарная пудра - 125 г
яйцо крупное - 3 шт.
мука - 35 г
сахар - 35 г
белок - 3 шт.
щепотка соли
масло сливочное - 20 г
противень размером 35х35 см
застеленный пекарской бумагой и
смазанный сливочным маслом
для швейцарского масляного крема:
белок - 3 шт.
сахар - 190 г
сливочное масло - 250 г
лимонная цедра - 1 ч.л.
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для мусса из белого шоколада:
белый шоколад - 200 г
сливки 35% - 240 + 60 мл.
лимонная цедра - 1/2 ч.л.
желатин - 7 г
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для пропитки:
лимонный ликёр - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
вода - 70 мл.
для белой зеркальной глазури:
шоколад белый - 130 г
сливки 35% - 100 г
молоко 3,5% - 100 г
лимонная цедра срезанная лентой
желатин - 6 г
для украшения:
веточка мяты
миндаль в белом шоколаде
розы из белого шоколадного пластика
Каталог: Торты
99277120 мин.125498
для одной порции бисквита джоконда:
миндаль, очищенный - 125 г
сахарная пудра - 125 г
яйцо крупное - 3 шт.
мука - 35 г
сахар - 35 г
белок - 3 шт.
щепотка соли
масло сливочное - 20 г
противень размером 35х35 см
застеленный пекарской бумагой и
смазанный сливочным маслом
для швейцарского масляного крема:
белок - 3 шт.
сахар - 190 г
сливочное масло - 250 г
лимонная цедра - 1 ч.л.
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для мусса из белого шоколада:
белый шоколад - 200 г
сливки 35% - 240 + 60 мл.
лимонная цедра - 1/2 ч.л.
желатин - 7 г
лимонный ликёр (ром) - 2 ст.л.
для пропитки:
лимонный ликёр - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
вода - 70 мл.
для белой зеркальной глазури:
шоколад белый - 130 г
сливки 35% - 100 г
молоко 3,5% - 100 г
лимонная цедра срезанная лентой
желатин - 6 г
для украшения:
веточка мяты
миндаль в белом шоколаде
розы из белого шоколадного пластика
Профитроли с заварным кремом
для теста:
- мука 125г
- вода 125мл
- молоко 125мл
- сливочное масло 50 г
- щепотка соли
- яйца 4 шт.
- яичный желток 1 шт.
для заварного крема:
- молоко 250 г
- сахар 100 г
- мука 40 г
- яйца 2 шт.
- ванильный сахар 1 пакетик
- ром 2 ст.л.
для шоколадной глазури:
- какао-порошок 3 ч.л.
- сахарная пудра 4 ст.л.
- молоко 2 ст.л.
- сливочное масло 50 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
11090661244
для теста:
- мука 125г
- вода 125мл
- молоко 125мл
- сливочное масло 50 г
- щепотка соли
- яйца 4 шт.
- яичный желток 1 шт.
для заварного крема:
- молоко 250 г
- сахар 100 г
- мука 40 г
- яйца 2 шт.
- ванильный сахар 1 пакетик
- ром 2 ст.л.
для шоколадной глазури:
- какао-порошок 3 ч.л.
- сахарная пудра 4 ст.л.
- молоко 2 ст.л.
- сливочное масло 50 г
Торт "after eight" (мятный) + музыкальный привет от марьянки
бисквит:
-200 г мягкого масло
-150 г сахара
-5 яиц
-200 г муки
-200 г молотых орех (миндаль)
-100 г растопленного шоколада
-2 ст.л. рома
-1 пакетик (9г) разрыхлителя
пропитка:
-300 г брусничного варенья
-100 мл. клюквенного ликёра
крем:
-200 мл. сливок
-400 г мятных конфет "аfter eight"
-500 г натурального йогурта
-500 г маскарпоне
-2 ст.л. мятного сиропа
-2 пачки (9г) желатина
Каталог: Торты
721213346
бисквит:
-200 г мягкого масло
-150 г сахара
-5 яиц
-200 г муки
-200 г молотых орех (миндаль)
-100 г растопленного шоколада
-2 ст.л. рома
-1 пакетик (9г) разрыхлителя
пропитка:
-300 г брусничного варенья
-100 мл. клюквенного ликёра
крем:
-200 мл. сливок
-400 г мятных конфет "аfter eight"
-500 г натурального йогурта
-500 г маскарпоне
-2 ст.л. мятного сиропа
-2 пачки (9г) желатина
Ромовые шарики
на 20 шт.
масло сливочное- 90 гр
сахар-50 гр
яйцо-1 большое
какао-3 ст. л
мука-40 гр
ванильный экстракт-1 ч л(или пачка ванилина)
примерно 80 мл. рома (или коньяка, или ликера, или коньяк+крепкий черный кофе)
для обкатки:
битые цветные леденцы (мятные, апельсиновые, лимонные, малиновые)
коричневый сахар
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад или какао
Каталог: Другая выпечка
760011535
на 20 шт.
масло сливочное- 90 гр
сахар-50 гр
яйцо-1 большое
какао-3 ст. л
мука-40 гр
ванильный экстракт-1 ч л(или пачка ванилина)
примерно 80 мл. рома (или коньяка, или ликера, или коньяк+крепкий черный кофе)
для обкатки:
битые цветные леденцы (мятные, апельсиновые, лимонные, малиновые)
коричневый сахар
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад или какао
Нежные маффины с шоколадно-смородиновым муссом
для маффинов:
200 г муки
1 пакетик ванильного пудинга
3 ч.л. разрыхлителя
200 г масла 72,5%
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
100 мл. молока 3,2%
для мусса:
200 г черной смородины
90 г белого шоколада
1 ст.л. белого рома
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. молотой корицы
200 г + 1 ст.л. сливок 33%
1 пакетик загустителя для сливок
Каталог: Кексы и маффины
1586912649
для маффинов:
200 г муки
1 пакетик ванильного пудинга
3 ч.л. разрыхлителя
200 г масла 72,5%
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
100 мл. молока 3,2%
для мусса:
200 г черной смородины
90 г белого шоколада
1 ст.л. белого рома
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. молотой корицы
200 г + 1 ст.л. сливок 33%
1 пакетик загустителя для сливок
Piratenkuchen или пирог для пирата
тесто:
200 г слив. масла или маргарина
120 г сах. пудры
4 желтка
30 г крахмала
2 ст.л. какао
125 мл. молока
4 ст.л. рома (у меня ромовая арома 1/4 ч.л. )
1/2 пачки разрыхлителя
200 г муки
для кокосового покрытия:
4 белка
100 г сахара
140 г кокосовой стружки
и еще:
пару ст.л. жидкого варенья
кокосовая стружка для присыпки
Каталог: Сладкие пироги
740712242
тесто:
200 г слив. масла или маргарина
120 г сах. пудры
4 желтка
30 г крахмала
2 ст.л. какао
125 мл. молока
4 ст.л. рома (у меня ромовая арома 1/4 ч.л. )
1/2 пачки разрыхлителя
200 г муки
для кокосового покрытия:
4 белка
100 г сахара
140 г кокосовой стружки
и еще:
пару ст.л. жидкого варенья
кокосовая стружка для присыпки
Карибские блинчики
1 ст. = 250 мл.
яйцо – 2 шт.
кокосовое молоко – ½ ст.
молоко – 2/3 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
соль – на кончике ножа
сахарный песок – 1 ст.л.
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для посыпки
для начинки:
сливочное масло – 3 ст.л.
светло-коричневый сахар – 3 ст.л.
банан – 4 шт.
тертая цедра и сок – 1 апельсина
темный ром – 3 ст.л. (заменила коньяком)
Каталог: Блины
794630 мин.42143
1 ст. = 250 мл.
яйцо – 2 шт.
кокосовое молоко – ½ ст.
молоко – 2/3 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
соль – на кончике ножа
сахарный песок – 1 ст.л.
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для посыпки
для начинки:
сливочное масло – 3 ст.л.
светло-коричневый сахар – 3 ст.л.
банан – 4 шт.
тертая цедра и сок – 1 апельсина
темный ром – 3 ст.л. (заменила коньяком)
Пирожное "кофейные облака"
тесто:
5 белков
2 желтка
100 мл. воды
1 ст.л. раств. кофе
1 ст. сахара
1 ст. муки
белый крем:
750 мл. натурального йогурта
100 г сахара
ванилин
50 мл. рома
10 г желатина
100 мл. сливок
кофейный крем:
450 мл. натурального йогурта
80 г сахара
4-5 ст.л. крепкого кофе
10 г желатина
100 мл. сливок
какао
форма 24х28
Каталог: Пирожное
1132515998
тесто:
5 белков
2 желтка
100 мл. воды
1 ст.л. раств. кофе
1 ст. сахара
1 ст. муки
белый крем:
750 мл. натурального йогурта
100 г сахара
ванилин
50 мл. рома
10 г желатина
100 мл. сливок
кофейный крем:
450 мл. натурального йогурта
80 г сахара
4-5 ст.л. крепкого кофе
10 г желатина
100 мл. сливок
какао
форма 24х28
Террин из индюшиной печени
200 г куриного филе
800 г индюшиной (куриной) печени
100 г бекона
1 луковица
50 г сливочного масла
2 яйца
50 мл. рома (заменяем на коньяк, джин или 100 мл. красного вина)
сушеный тимьян
соль
перец
несколько лавровых листочков
для соуса:
сок двух апельсинов с мякотью
2 ст.л. соевого соуса
1 луковица
1 ч.л. муки
молотый перец
½ ч.л. порошка имбиря
Каталог: Мясные закуски
1121714264
200 г куриного филе
800 г индюшиной (куриной) печени
100 г бекона
1 луковица
50 г сливочного масла
2 яйца
50 мл. рома (заменяем на коньяк, джин или 100 мл. красного вина)
сушеный тимьян
соль
перец
несколько лавровых листочков
для соуса:
сок двух апельсинов с мякотью
2 ст.л. соевого соуса
1 луковица
1 ч.л. муки
молотый перец
½ ч.л. порошка имбиря
Заливной яблочный пирог "наливное яблочко"
для теста:
230-240 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 г сахара
5г корицы
корица
Каталог: Другая выпечка
20293141107
для теста:
230-240 г муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 г сахара
5г корицы
корица
Корзиночки с ананасами в сливочно-грушевом соусе.
любое песочное тесто 300 г.
у меня такое:
мука 250 г.
масло слив. 200 г.
сах.пудра 100 г.
желтки 4 шт.
ананас 200 г.
изюм, курага 100 г.
сахар ванильный 1 пачка
груша 1-2 шт.
фруктовый чай 10 г.
масло слив. 20 г.
ром 50 г.
сливки 100 мл.
тертый шокодад 10 г.
корица, сах.пудра 20 г.
мята 2-3 веточки
Каталог: Печенье
610360 мин.53448
любое песочное тесто 300 г.
у меня такое:
мука 250 г.
масло слив. 200 г.
сах.пудра 100 г.
желтки 4 шт.
ананас 200 г.
изюм, курага 100 г.
сахар ванильный 1 пачка
груша 1-2 шт.
фруктовый чай 10 г.
масло слив. 20 г.
ром 50 г.
сливки 100 мл.
тертый шокодад 10 г.
корица, сах.пудра 20 г.
мята 2-3 веточки
Бриоши с миндальным кремом
тесто
500 г муки
10 г соли
100 г сахара
4 яйца
100 мл.молока
20 г дрожжей
тертая кожура лимона
200 г сливочного масла комнатной температуры
для миндального крема
200 г сахарной пудры
200 г молотого миндаля
2 ч.л. крахмала
200 г холодного сливочного масла, нарезанного на кубики
2 яйца
3 ст.л. темного рома (настоящего, не эссенции!)
желток для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8099152357
тесто
500 г муки
10 г соли
100 г сахара
4 яйца
100 мл.молока
20 г дрожжей
тертая кожура лимона
200 г сливочного масла комнатной температуры
для миндального крема
200 г сахарной пудры
200 г молотого миндаля
2 ч.л. крахмала
200 г холодного сливочного масла, нарезанного на кубики
2 яйца
3 ст.л. темного рома (настоящего, не эссенции!)
желток для смазки
Шоколадно-миндальный бисквит с итальянской меренгой "снежная гора"
для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
50 г сливочного масла
50 г миндаля
50 г муки
25 г какао
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для меренги:
5 белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
1,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
для пропитки:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. белого рома или коньяка
Каталог: Торты
1552412346
для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
50 г сливочного масла
50 г миндаля
50 г муки
25 г какао
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для меренги:
5 белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
1,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
для пропитки:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. белого рома или коньяка
Чизкейк в московском стиле
для коржа:
500 г. разломанного на кусочки печенья
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
200 г.сливочного масла
для творожной начинки:
750 г. мягкого творога
250 г. сгущеного молока
1 пакетик ванилина
3 полные ложки жирной сметаны
1/2 ч.л. соли
3 яйца
для фрутового топпинга:
250 г. малины
60 г. ванильного сахара
50 мл. темного рома
1 лимон
Каталог: Другая выпечка
632411336
для коржа:
500 г. разломанного на кусочки печенья
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
200 г.сливочного масла
для творожной начинки:
750 г. мягкого творога
250 г. сгущеного молока
1 пакетик ванилина
3 полные ложки жирной сметаны
1/2 ч.л. соли
3 яйца
для фрутового топпинга:
250 г. малины
60 г. ванильного сахара
50 мл. темного рома
1 лимон
Эклеры с нежным паштетом, да в принципе с чем угодно
для эклеров:
мука - 1 ст. (250 г)
яйца - 4 крупных (5 мелких)
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. (250 г)
соль - щепотка
для паштета:
печень куриная - 700 г
лук репка - 700 г
морковь - 700 г
масло сливочное - 100 г
чеснок - 2-4 зубка (зависит от вашей любви к острому)
ром темный - 1 ст.л.
мускатный орех
соль
черный перец молотый
Каталог: Другие холодные закуски
3011660 мин.61341
для эклеров:
мука - 1 ст. (250 г)
яйца - 4 крупных (5 мелких)
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. (250 г)
соль - щепотка
для паштета:
печень куриная - 700 г
лук репка - 700 г
морковь - 700 г
масло сливочное - 100 г
чеснок - 2-4 зубка (зависит от вашей любви к острому)
ром темный - 1 ст.л.
мускатный орех
соль
черный перец молотый
Закусочная домашняя колбаса
1 кг. куриных грудок (или мяса окорочков)
250-300 г говядины
100 г любого твердого сыра
1 головка чеснока
1 небольшой стручок острого перца
1 маленькая свёкла
250 мл. молока
30 мл. рома
1 ст.л. соли
0,5 ст. сухой зелени со специями
1 ст.л. с верхом острой горчицы
30 г желатина
пакет или рукав для запекания
пищевая пленка
большая кастрюля
Каталог: Колбаса с желатином
17104180 мин.22954
1 кг. куриных грудок (или мяса окорочков)
250-300 г говядины
100 г любого твердого сыра
1 головка чеснока
1 небольшой стручок острого перца
1 маленькая свёкла
250 мл. молока
30 мл. рома
1 ст.л. соли
0,5 ст. сухой зелени со специями
1 ст.л. с верхом острой горчицы
30 г желатина
пакет или рукав для запекания
пищевая пленка
большая кастрюля
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
