Вход | Регистрация
Ром – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ром: 1029
Торт ёжик.
на один бисквит надо:форма 24-26см диаметром.
6 яиц
1 ст.сахара
0,5 ст.муки
0,5 ст.л. крохмала
на второй:форма 28см диаметром.
4 яйца
0,5 ст.сахара
2 ст.муки
2 ст.л. крохмала.
2 ст.л. какао
для крема:
300 г сливочного масла
1б.вареной сгущонки
немного чорной и зелёной пищевой краски.
для мордочки ёжика:
100 г чорного шоколада
1-2 ст.л. сливок.
для основы ёжика:
1б.вишня в роме или можно простую
200 поджареных грецких орехов.
1б.простой сгущонки
4 шт. зефира
Каталог: Другая выпечка
8553120 мин.165178
на один бисквит надо:форма 24-26см диаметром.
6 яиц
1 ст.сахара
0,5 ст.муки
0,5 ст.л. крохмала
на второй:форма 28см диаметром.
4 яйца
0,5 ст.сахара
2 ст.муки
2 ст.л. крохмала.
2 ст.л. какао
для крема:
300 г сливочного масла
1б.вареной сгущонки
немного чорной и зелёной пищевой краски.
для мордочки ёжика:
100 г чорного шоколада
1-2 ст.л. сливок.
для основы ёжика:
1б.вишня в роме или можно простую
200 поджареных грецких орехов.
1б.простой сгущонки
4 шт. зефира
Ореховый рулет с глазурью
тесто
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л. молока
125 г сливочного масла
для начинки
20ен0 г измельченных лесных орехов (у меня каштаны, миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи)
100 г сахара
2 белка
1 ст.л. сливок
1 ст.л. рома (у меня ликер)
для обмазки
2 желтка
1,5 ст.л. сливок
для глазури
2 ст.л. сливок
щепотка ванилина
150 г сахарной пудры
Каталог: Рулеты
1675112147
тесто
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л. молока
125 г сливочного масла
для начинки
20ен0 г измельченных лесных орехов (у меня каштаны, миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи)
100 г сахара
2 белка
1 ст.л. сливок
1 ст.л. рома (у меня ликер)
для обмазки
2 желтка
1,5 ст.л. сливок
для глазури
2 ст.л. сливок
щепотка ванилина
150 г сахарной пудры
Пирог с рикоттой
для теста:
250 г муки
150 г сахара
80 г сливочного масла 82,5%
немного молока
1 яйцо
щепотка соли
для начинки:
250 г рикотты
250 г сахара
50 г листьев мангольда
50 г миндаля
3 ст.л. рома
2 яйца
цедра 1 лимона
веточка свежей мяты
для украшения:
250 мл. сливок 38%
2 ст.л. с горкой сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
2 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. тертого темного шоколада
веточка свежей мяты
Каталог: Торты
1080313056
для теста:
250 г муки
150 г сахара
80 г сливочного масла 82,5%
немного молока
1 яйцо
щепотка соли
для начинки:
250 г рикотты
250 г сахара
50 г листьев мангольда
50 г миндаля
3 ст.л. рома
2 яйца
цедра 1 лимона
веточка свежей мяты
для украшения:
250 мл. сливок 38%
2 ст.л. с горкой сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
2 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. тертого темного шоколада
веточка свежей мяты
Настоящий немецкий яблочный закрытый пирог
для теста:
200 г холодного масла
125 г сахара
400 г муки
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. порошка для печенья
для начинки:
125 г сахара
60 г изюма
50 г рубленого миндаля
5 ст.л. рома
1,5 кг. яблок
500 мл. яблочного сока
2 упаковки ванильного пудинга
сок 1 лимона
кроме того:
панировочные сухари
1 желток
1 белок
1 ст.л. сливок жидких
125 г сахарной пудры
75 г миндаля в виде лепесточков
Каталог: Сладкие пироги
14975120 мин.162654
для теста:
200 г холодного масла
125 г сахара
400 г муки
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. порошка для печенья
для начинки:
125 г сахара
60 г изюма
50 г рубленого миндаля
5 ст.л. рома
1,5 кг. яблок
500 мл. яблочного сока
2 упаковки ванильного пудинга
сок 1 лимона
кроме того:
панировочные сухари
1 желток
1 белок
1 ст.л. сливок жидких
125 г сахарной пудры
75 г миндаля в виде лепесточков
Пирожное "картошка"
бисквит:
яйца – 4 шт.
мука – 260 г
сахар – 360 г
сливочное масло – 200 г
молоко – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 п.
сливочный крем:
сливочное масло – 150-200 г
сгущенное молоко – 4 ст.л.
какао – 2-3 ст.л.
ром – 1-2 ст.л. (по желанию)
обсыпка:
какао – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка (по желанию)
декор:
сливочное масло – 15-20 г
сахарна пудра – 1 ч.л.
дополнительно:
арахис – 150-200 г
Каталог: Пирожное
5900111
бисквит:
яйца – 4 шт.
мука – 260 г
сахар – 360 г
сливочное масло – 200 г
молоко – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 п.
сливочный крем:
сливочное масло – 150-200 г
сгущенное молоко – 4 ст.л.
какао – 2-3 ст.л.
ром – 1-2 ст.л. (по желанию)
обсыпка:
какао – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка (по желанию)
декор:
сливочное масло – 15-20 г
сахарна пудра – 1 ч.л.
дополнительно:
арахис – 150-200 г
Торт тирамису
рецепт на форму 20-24 см (у меня торт был 20 см)
бисквит:
5 яиц
150 г сахара
200 г муки
10 г разрыхлителя или 1 ч.л. соды ( я ничего добавляла)
4 ст.л. растительного масла без запаха
4 ст.л. кипятка
крем:
500 г жирной сметаны ( я использовала отвешенную магазинную 20 % сметану)
250 г сливочного сыра маскарпоне
150 г сахара
пропитка:
200 мл. натурального свежесваренного кофе
1 ст.л. рома (у меня был домашний)
Каталог: Торты
9065115
рецепт на форму 20-24 см (у меня торт был 20 см)
бисквит:
5 яиц
150 г сахара
200 г муки
10 г разрыхлителя или 1 ч.л. соды ( я ничего добавляла)
4 ст.л. растительного масла без запаха
4 ст.л. кипятка
крем:
500 г жирной сметаны ( я использовала отвешенную магазинную 20 % сметану)
250 г сливочного сыра маскарпоне
150 г сахара
пропитка:
200 мл. натурального свежесваренного кофе
1 ст.л. рома (у меня был домашний)
Ягодный торт с грильяжем
тесто: смородина - 100 гр
сливочное масло - 100 гр
яйца - 5 шт
сахар - 125 гр
бальзам на травах "žalios devgnerios - 999" /как вариант - ром/ - 4 ст. л
мука - 150 гр
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л
грильяж рассыпчатый - 100 гр
соль - щепотка
украшение: клубники - 150 гр
малины - 150 гр
смородины /красная + чёрная/ - 150 гр
сливки /35%/ - 200 мл.
желе /светлое/ - 1 пак /80 гр/
ванильный сахар - 1 ч.л
закрепитель сливок - 1 пак /8 гр/
грильяж - 200 гр
Каталог: Другая выпечка
8411124064
тесто: смородина - 100 гр
сливочное масло - 100 гр
яйца - 5 шт
сахар - 125 гр
бальзам на травах "žalios devgnerios - 999" /как вариант - ром/ - 4 ст. л
мука - 150 гр
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л
грильяж рассыпчатый - 100 гр
соль - щепотка
украшение: клубники - 150 гр
малины - 150 гр
смородины /красная + чёрная/ - 150 гр
сливки /35%/ - 200 мл.
желе /светлое/ - 1 пак /80 гр/
ванильный сахар - 1 ч.л
закрепитель сливок - 1 пак /8 гр/
грильяж - 200 гр
Куличи классические, старый рецепт куличей/пасок
750+100 г мука в/с
250 мл. молоко
34 г живые дрожжи
200 г сахар
200 г масло сливочное хорошее, не заменять!
20 г ванильный сахар
4 яйца + желток
3/4 ч.л. соль
1/4 ч.л. курума (опционно)
25 мл. ром/коньяк
2 ст.л. растительное масло
200 г изюм
глазурь:
1 белок + 1 ст.л. сок лимона + 200 г сахарная пудра
выход - 2 формы 14 10 см и 4 формы 11 10 см
Каталог: Другая выпечка
3956101
750+100 г мука в/с
250 мл. молоко
34 г живые дрожжи
200 г сахар
200 г масло сливочное хорошее, не заменять!
20 г ванильный сахар
4 яйца + желток
3/4 ч.л. соль
1/4 ч.л. курума (опционно)
25 мл. ром/коньяк
2 ст.л. растительное масло
200 г изюм
глазурь:
1 белок + 1 ст.л. сок лимона + 200 г сахарная пудра
выход - 2 формы 14 10 см и 4 формы 11 10 см
Торт - подарок для свекрови
для светлого бисквита:
100 мл. сливок,
100 г сахара,
100 г муки,
4 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. ликера сливочного,
ванильный сахар.
для темного бисквита:
тот же набор продуктов и
2 ст.л. какао.
для крема:
600 г сливочного сыра,
200 г шоколада,
500 мл. сливок,
5 ст.л. сахарной пудры,
ликер по желанию.
для ягодной прослойки:
свежемороженая вишня и ежевика,
сахар,
желатин,
алкоголь крепкий (ром, бренди, коньяк).
кроме того:
какао и сахарная пудра для украшения
Каталог: Торты
1552960 мин.64088
для светлого бисквита:
100 мл. сливок,
100 г сахара,
100 г муки,
4 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. ликера сливочного,
ванильный сахар.
для темного бисквита:
тот же набор продуктов и
2 ст.л. какао.
для крема:
600 г сливочного сыра,
200 г шоколада,
500 мл. сливок,
5 ст.л. сахарной пудры,
ликер по желанию.
для ягодной прослойки:
свежемороженая вишня и ежевика,
сахар,
желатин,
алкоголь крепкий (ром, бренди, коньяк).
кроме того:
какао и сахарная пудра для украшения
Рёбра на гриле под соусом с ромом
рёбра молодого поросёнка 4 кг.
соль 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
горчица сухая 1 ст.л.
тмин 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
соус для смазывания:
кетчуп 400 мл.
кленовый сироп 2 ст.л.
яблочный уксус 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
чеснок сухой 1 ст.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
табаско 2 ст.л.
ром 50 мл.
оливковое масло 2 ст.л. (для смазки решётки гриля)
Каталог: Блюда из мяса
781760 мин.82424
рёбра молодого поросёнка 4 кг.
соль 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
горчица сухая 1 ст.л.
тмин 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
соус для смазывания:
кетчуп 400 мл.
кленовый сироп 2 ст.л.
яблочный уксус 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
чеснок сухой 1 ст.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
табаско 2 ст.л.
ром 50 мл.
оливковое масло 2 ст.л. (для смазки решётки гриля)
Панеттоне на закваске "левито мадре"
усиленная закваска левито мадре – 100 г
вода – 120 г
мука – 320 г (260+60)
сливочное масло – 170 г (75+95)
сахар – 160 г (80+40+40)
яичные желтки – 7 шт. (3+2+2)
цедра апельсина – 2 шт.
мед – 30 г
ром – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вяленая клюква (изюм) – 100-150 г
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100-150 г
бумажные формы: 3х200 г +3х100 г
дополнительно:
мука и вода для активации и усиления закваски
Каталог: Кексы и маффины
3113100
усиленная закваска левито мадре – 100 г
вода – 120 г
мука – 320 г (260+60)
сливочное масло – 170 г (75+95)
сахар – 160 г (80+40+40)
яичные желтки – 7 шт. (3+2+2)
цедра апельсина – 2 шт.
мед – 30 г
ром – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вяленая клюква (изюм) – 100-150 г
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100-150 г
бумажные формы: 3х200 г +3х100 г
дополнительно:
мука и вода для активации и усиления закваски
Креветки с рисом
креветки 1 кг. средние
для маринада:
лайм 1 шт.
чеснок 6 зубков
перцовый соус 50 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л.
растительное масло 50 мл.
соль
соус для увлажнения:
сливочное масло 100 г
ром 50 мл.
чеснок 4 зубка
для гарнира:
рис 200 мл. ст.
2 ст. воды
лук 1 головка
чеснок 6 зубков
имбирь 30 г
перец сухой красный горький 2 шт.
масло растительное 3 ст.л.
соль
бамбуковые шампура 10 шт.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1016260 мин.54258
креветки 1 кг. средние
для маринада:
лайм 1 шт.
чеснок 6 зубков
перцовый соус 50 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л.
растительное масло 50 мл.
соль
соус для увлажнения:
сливочное масло 100 г
ром 50 мл.
чеснок 4 зубка
для гарнира:
рис 200 мл. ст.
2 ст. воды
лук 1 головка
чеснок 6 зубков
имбирь 30 г
перец сухой красный горький 2 шт.
масло растительное 3 ст.л.
соль
бамбуковые шампура 10 шт.
Тирамису с малиновым и банановым кремом
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
9788121527
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Заварной кулич по старинному рецепту
~310 г муки
150 г сахара
100 г слив масла
100 г сливок(у меня 36%)
5 яиц
4 ст. л. растит масла
цедра 1 лимона
1 ст. л. меда
~4-5 гр(где то 2 ч л) сухих дрожжей
пару щепоток соли,пару капель ваниль эссенсии
пару горстей изюма
горсть резанной кураги
можно сушеную вишню
~6 ст. л. пудры и ~3 ст. л. лимон сока для глазури
немного муки, г 50 коньяка(или рома)для изюма и кураги
Каталог: Старинные рецепты
154594188144
~310 г муки
150 г сахара
100 г слив масла
100 г сливок(у меня 36%)
5 яиц
4 ст. л. растит масла
цедра 1 лимона
1 ст. л. меда
~4-5 гр(где то 2 ч л) сухих дрожжей
пару щепоток соли,пару капель ваниль эссенсии
пару горстей изюма
горсть резанной кураги
можно сушеную вишню
~6 ст. л. пудры и ~3 ст. л. лимон сока для глазури
немного муки, г 50 коньяка(или рома)для изюма и кураги
Масляный бисквит. торт "кофе. шоколад. коньяк". всем мужчинам нашего сайта.
масляный бисквит:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
4 желтка,
6 белков,
100 г муки,
по ½ к.л. соды и разрыхлителя,
2 ст.л. коньяка (рома, ликера, виски),
100 г шоколада.
масляный крем:
150 г сливочного масла,
5 ст.л. сгущенного кофе,
100 мл. сливок 38%.
масса «тофи»:
100 мл. сливок 38%,
2 ст.л. сгущенного кофе,
100 г шоколада «с коньяком».
форма диаметром 22 см. подложка диаметром 24 см.
золотая и шоколадная «вермишель», пластинки миндаля.
Каталог: Торты
4359560 мин.43262
масляный бисквит:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
4 желтка,
6 белков,
100 г муки,
по ½ к.л. соды и разрыхлителя,
2 ст.л. коньяка (рома, ликера, виски),
100 г шоколада.
масляный крем:
150 г сливочного масла,
5 ст.л. сгущенного кофе,
100 мл. сливок 38%.
масса «тофи»:
100 мл. сливок 38%,
2 ст.л. сгущенного кофе,
100 г шоколада «с коньяком».
форма диаметром 22 см. подложка диаметром 24 см.
золотая и шоколадная «вермишель», пластинки миндаля.
Классический яблочный штрудель (apfelstrudel)
тесто:
мука для теста с повышенной эластичностью - 250 г
яйцо - 54 г
вода теплая - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 26 г
начинка 1:
булка белая - 150 г
мука миндальная - 50 г
масло сливочное - 3 ст.л.
начинка 2:
яблоки - 1 кг.
изюм - 150 г
ром - 70 г
лимон (сок и цедра) - 1 шт.
сахар коричневый - 100 г
сахар ванильный тм haas - 1 пак
сборка и подача:
масло сливочное - 75 г
пудра тм haas нетающая.
Каталог: Штрудель
9371120 мин.814
тесто:
мука для теста с повышенной эластичностью - 250 г
яйцо - 54 г
вода теплая - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 26 г
начинка 1:
булка белая - 150 г
мука миндальная - 50 г
масло сливочное - 3 ст.л.
начинка 2:
яблоки - 1 кг.
изюм - 150 г
ром - 70 г
лимон (сок и цедра) - 1 шт.
сахар коричневый - 100 г
сахар ванильный тм haas - 1 пак
сборка и подача:
масло сливочное - 75 г
пудра тм haas нетающая.
Торт "барби"
бисквит на один корж
3яйца
200 г сахара
150 г муки
1пак.ванильного сахара
6 ст.лож.воды
форма23см.(2коржа печем)
бисквит
4яйца
265 г сахара
200 г муки
1пак.ванильного сахара
8 ст.лож.воды
форма 23см высокая(1 корж печем)
крем
300 г масла
1 банка вареной сгущенки
100 г шоколада темного.
сироп для пропитки.
300 г воды
10 ст.лож сахара
2 ст.лож рома
джем сливовый 350 г
крем белково-заварной
16 ст.лож.сахара
8 ст.лож.воды
8 белков
Каталог: Торты
3204112544
бисквит на один корж
3яйца
200 г сахара
150 г муки
1пак.ванильного сахара
6 ст.лож.воды
форма23см.(2коржа печем)
бисквит
4яйца
265 г сахара
200 г муки
1пак.ванильного сахара
8 ст.лож.воды
форма 23см высокая(1 корж печем)
крем
300 г масла
1 банка вареной сгущенки
100 г шоколада темного.
сироп для пропитки.
300 г воды
10 ст.лож сахара
2 ст.лож рома
джем сливовый 350 г
крем белково-заварной
16 ст.лож.сахара
8 ст.лож.воды
8 белков
Цитрусовый бисквит с шоколадным кремом «lenôtre»
цитрусовый бисквит (миндальные пирожные)
для цитрусового бисквита:
180 г сахарной пудры,
180 г очищенного миндаля или миндальных хлопьев,
230 г яиц (примерно 5 шт. ),
110 г сливочного масла,
30 г муки,
30 г крахмала,
35 г рома,
цедра 3 лимонов.
для шоколадного крема:
250 г шоколада не менее 55%
200 г жирных сливок не менее 33%,
50 г мягкого сливочного масла,
для украшения:
250 г свежей малины ( у меня смесь малины с ежевикой)
Каталог: Торты
26908180 мин.203052
цитрусовый бисквит (миндальные пирожные)
для цитрусового бисквита:
180 г сахарной пудры,
180 г очищенного миндаля или миндальных хлопьев,
230 г яиц (примерно 5 шт. ),
110 г сливочного масла,
30 г муки,
30 г крахмала,
35 г рома,
цедра 3 лимонов.
для шоколадного крема:
250 г шоколада не менее 55%
200 г жирных сливок не менее 33%,
50 г мягкого сливочного масла,
для украшения:
250 г свежей малины ( у меня смесь малины с ежевикой)
Торт "малинка"
тесто:
6 яиц
200 г.сахара
100 г. маргарина(размягчённого)
200 г.муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 г.малины(у меня мороженная-свежая конечно лучше)
2 ст.л. какао
сироп для пропитки:
1 ст.л. малинового варенья
по желанию-1 ст.л. вишнёвого ликёра-другого не нашлось, можно коняк или ром
50 мл.воды или ягодного сока(от стёкшей малины -напр.)
для крема:
600 мл.охлождённых сливок(30%)
4 ст.л. сахара
1 уп. ванилного сахара
3 уп. закрепителя для крема(sahnesteif)
Каталог: Другая выпечка
6400120 мин.162330
тесто:
6 яиц
200 г.сахара
100 г. маргарина(размягчённого)
200 г.муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 г.малины(у меня мороженная-свежая конечно лучше)
2 ст.л. какао
сироп для пропитки:
1 ст.л. малинового варенья
по желанию-1 ст.л. вишнёвого ликёра-другого не нашлось, можно коняк или ром
50 мл.воды или ягодного сока(от стёкшей малины -напр.)
для крема:
600 мл.охлождённых сливок(30%)
4 ст.л. сахара
1 уп. ванилного сахара
3 уп. закрепителя для крема(sahnesteif)
Маковый бисквит
6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
3/4 ст. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 г ванили или 1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 апельсина
40 мл.бренди/коньяк или ром/
1 ч.л. пекарского порошка
100 г мака
60 г молотых грецких орехов
60 г молотых ванильных сухарей
60 г просеянной муки
форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
температура духовки 160"
1 ст. =200 мл.
Каталог: Торты
5363590 мин.1261109
6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
3/4 ст. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 г ванили или 1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 апельсина
40 мл.бренди/коньяк или ром/
1 ч.л. пекарского порошка
100 г мака
60 г молотых грецких орехов
60 г молотых ванильных сухарей
60 г просеянной муки
форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
температура духовки 160"
1 ст. =200 мл.
Штоллен рождественский творожный, без дрожжей
500 г мука
15 г разрыхлитель
20 г ванильный сахар
150 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
125 г молотый лесной орех
125 г изюм
125 г миндаль
30-50 г цукаты опционно
цедра 1 лимона
2 ст.л. ром
2 яйца крупных
кардамон щепотка
мускатный орех щепотка
верх: от 70 до 100 г масла сливочное
100 г сахарная пудра
10 г ванильный сахар
Каталог: Другая выпечка
3181103
500 г мука
15 г разрыхлитель
20 г ванильный сахар
150 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
125 г молотый лесной орех
125 г изюм
125 г миндаль
30-50 г цукаты опционно
цедра 1 лимона
2 ст.л. ром
2 яйца крупных
кардамон щепотка
мускатный орех щепотка
верх: от 70 до 100 г масла сливочное
100 г сахарная пудра
10 г ванильный сахар
Рождественский кекс
200 г масла
200 г сахара (лучше если коричневый)
4 шт. яйцо
250 г муки высшего сорта
50 г молотого в муку очищенного миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
сухофрукты: общая масса 450 г
- 150 г светлый изюм
- 150 г темный изюм
- 75гр вяленой клюквы (или вишни)
- 75гр цукатов (апельсин, лимон)
- 50 мл. темного рома
духовка 170
форма для кекса с выемкой внутри диаметр 20-22см
время выпечки 1час – 1час 20мин. до сухой лучины
Каталог: Кексы и маффины
4359860 мин.15961
200 г масла
200 г сахара (лучше если коричневый)
4 шт. яйцо
250 г муки высшего сорта
50 г молотого в муку очищенного миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
сухофрукты: общая масса 450 г
- 150 г светлый изюм
- 150 г темный изюм
- 75гр вяленой клюквы (или вишни)
- 75гр цукатов (апельсин, лимон)
- 50 мл. темного рома
духовка 170
форма для кекса с выемкой внутри диаметр 20-22см
время выпечки 1час – 1час 20мин. до сухой лучины
Ореховый торт
корж:
300 г. ядер грецких орехов (или фундук)
6 яиц
3 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 ст. (180 г) сахара
2 ст.л. растворимого кофе в порошке
молотые ванильные сухари или толченое печенье для посыпки формы
масло для смазки формы.
крем:
400 мл. сливок
250 г. сахарной пудры или очень мелкого сахара
0,5 пакетика ванилина (0,5 г)
1 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк, ром, ликер кофейный или типа "бейлис").
немного (около 30 г.)темного шоколада для украшения торта.
Каталог: Другая выпечка
10984120 мин.82264
корж:
300 г. ядер грецких орехов (или фундук)
6 яиц
3 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 ст. (180 г) сахара
2 ст.л. растворимого кофе в порошке
молотые ванильные сухари или толченое печенье для посыпки формы
масло для смазки формы.
крем:
400 мл. сливок
250 г. сахарной пудры или очень мелкого сахара
0,5 пакетика ванилина (0,5 г)
1 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк, ром, ликер кофейный или типа "бейлис").
немного (около 30 г.)темного шоколада для украшения торта.
Торт шоколадно-кокосово-бручничный
для теста:
150 г пшеничной муки.
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя для теста,
100 г сахара
2 ст.л. с горкой какао-порошка,
3 яйца,
125 г растопленного теплого сливочного масла или маргарина,
2 ст.л. коньяка или рома,
75 мл. молока,
50 г кокосовой стружки (можно поджарить)
для начинки:
210 г брусники (у меня была моченая)
для глазури:
150 г темногоо шоколада
10 г сливочного масла (в рецпте - кокосового)
для украшения:
25 г белого шоколада
кокосовая стружка
Каталог: Другие десерты
596160 мин.6724
для теста:
150 г пшеничной муки.
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя для теста,
100 г сахара
2 ст.л. с горкой какао-порошка,
3 яйца,
125 г растопленного теплого сливочного масла или маргарина,
2 ст.л. коньяка или рома,
75 мл. молока,
50 г кокосовой стружки (можно поджарить)
для начинки:
210 г брусники (у меня была моченая)
для глазури:
150 г темногоо шоколада
10 г сливочного масла (в рецпте - кокосового)
для украшения:
25 г белого шоколада
кокосовая стружка
По мотивам пирожных картошка "картошка мраморная"
шоколадный бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/64496
для шоколадного заварного крема.
молоко 500 мл.
шоколад чёрный 150 г
какао 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
желтки 2 шт.
ром 50 мл.(или любой %)
+ дополнительно жареные орехи, любые(у меня кешью)0,5 ст.
ореховый бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/57102
для заварного крема.
молоко 500 мл.
желтки 2 шт.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
+ дополнительно миндальная крошка 0,5 ст. (можно заменить на кокосовую)
Каталог: Пирожное
777814496
шоколадный бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/64496
для шоколадного заварного крема.
молоко 500 мл.
шоколад чёрный 150 г
какао 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
желтки 2 шт.
ром 50 мл.(или любой %)
+ дополнительно жареные орехи, любые(у меня кешью)0,5 ст.
ореховый бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/57102
для заварного крема.
молоко 500 мл.
желтки 2 шт.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
+ дополнительно миндальная крошка 0,5 ст. (можно заменить на кокосовую)
Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).
тесто:
1+1/4 ст. сахара(220 г.)
2 яйца
70 г сливочного масла
1/4 ст. подсолнечного масла
1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
1 ч.л. разрыхлителя
2+1/4 ст. муки (310 г)
3/4 ст. нарезанной свежей мяты
2 чайн.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
150 г сметаны
сироп-пропитка:
1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сахара
4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)
Каталог: Кексы и маффины
2329560 мин.84980
тесто:
1+1/4 ст. сахара(220 г.)
2 яйца
70 г сливочного масла
1/4 ст. подсолнечного масла
1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
1 ч.л. разрыхлителя
2+1/4 ст. муки (310 г)
3/4 ст. нарезанной свежей мяты
2 чайн.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
150 г сметаны
сироп-пропитка:
1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сахара
4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)
Салат с маринованными перепелиными яйцами
перепелиные яйца - 15 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
перец среднежгучий зеленый - 1 шт.
чеснок - 1 головка
лук синий - 1 шт.
лайм - 3-4 кружочка
свежий имбирь - 1 кусочек с крупный фундук
бадьян - 1 некрупная звездочка
соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли - 100 мл.
грудка куриная копченая - половинка некрупной
листья салата ромен или китайская капуста
огурец - 1 некрупный
масло кунжтное - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
горчица сладкая - 1 ч.л.
сироп шиповника - 0,5 ч.л.
зеленый лук
кунжут
Каталог: Салат с перепелиными яйцами
1779213834
перепелиные яйца - 15 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
перец среднежгучий зеленый - 1 шт.
чеснок - 1 головка
лук синий - 1 шт.
лайм - 3-4 кружочка
свежий имбирь - 1 кусочек с крупный фундук
бадьян - 1 некрупная звездочка
соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли - 100 мл.
грудка куриная копченая - половинка некрупной
листья салата ромен или китайская капуста
огурец - 1 некрупный
масло кунжтное - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
горчица сладкая - 1 ч.л.
сироп шиповника - 0,5 ч.л.
зеленый лук
кунжут
Торт "медовик для..."
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Каталог: Торты
14075611316
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Торт "радуга"
бисквит:
-2яйца
-40 г обычной муки
-40 г муки для бисквита
-40 г сахара
-40 мл. воды
-1 капля пищевого красителя у меня красный,фуксия,синий и зелёный
крем:
-270 г мягкого сыра
-350 г белого шоколада
-90 г мягкого сливочного масла
-щепотка лимонной кислоты(на фото не попала)
ганаш:
-100 мл. сливок (32%)
-200 г тёмного шоколада.
сироп для пропики коржей:
-100 мл.воды
-100 г сахара
-1 ст.л. белого рома (или другой аромы)
форма для выпечки 18см.
Каталог: Торты
4100311520
бисквит:
-2яйца
-40 г обычной муки
-40 г муки для бисквита
-40 г сахара
-40 мл. воды
-1 капля пищевого красителя у меня красный,фуксия,синий и зелёный
крем:
-270 г мягкого сыра
-350 г белого шоколада
-90 г мягкого сливочного масла
-щепотка лимонной кислоты(на фото не попала)
ганаш:
-100 мл. сливок (32%)
-200 г тёмного шоколада.
сироп для пропики коржей:
-100 мл.воды
-100 г сахара
-1 ст.л. белого рома (или другой аромы)
форма для выпечки 18см.
Сливочные куличи с творогом #пасха 2021
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 г
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 г
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 г
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Каталог: Другая выпечка
2000250 мин.1231
тесто:
сливки 20 % - 1 л.
сахар - 0.5 кг
сливочное масло - 0.5 кг
яйца - 5 шт.
яичные желтки - 4 шт.
творог - 400 г
сметана 30 % - 0.5 кг
прессованные дрожжи - 100 г
мука - 18 - 19 ст. (v - 250 мл.)
изюм - 100 г
коньяк (ром, ликёр) - 2 - 3 ст.л.
соль - 1 ч л.
ванилин - 1/3 ч.л.
для форм:
растительное масло
мука
глазурь:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
украшение:
кондитерская посыпка
цветная кокосовая стружка
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
