Главная
Все рецепты
Выпечка
Кексы и маффины
Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Ингредиенты

тесто:
1+1/4 ст. сахара(220 г.)
2 яйца
70 г сливочного масла
1/4 ст. подсолнечного масла
1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
1 ч.л. разрыхлителя
2+1/4 ст. муки (310 г)
3/4 ст. нарезанной свежей мяты
2 чайн.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
150 г сметаны
сироп-пропитка:
1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сахара
4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170 градусов.

Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты, скорость работы миксера высокая.

Добавить 2 вида масла, разрыхлитель, соду и муку. Взбивать еще 4 минуты (скорость работы миксера низкая).

Добавить мяту, цедру, сок лимона, сметану и взбивать еще 3 минуты.

Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки).

Пока кекс печется приготовим СИРОП:

В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок.

Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты.

Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем ром или "Лимончелло".

Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 минут.

Переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом.

Когда остынет можно посыпать сах.пудрой или сделать глазурь.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!! :)

Пошаговые фото рецепта

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 1

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 2

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 3

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 4

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 5

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:23293
Понравилось:80
Автор:a_l
Создан:23 июля 2009, 06:25
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80 человек оценили

Сохранить рецепт
124 человек сохранили

Подборки рецептов

Вроде хочется, чтобы все время была, но не всегда получается использовать. Классно тем, у кого на грядках растет и в любое время можно срывать свежую, сколько нужно! Теперь у меня тоже пропадать не будет, т.к. в этот рецепт мяты нужно целый пучок

Juleta

23.07.2009 18:47

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии