Вход | Регистрация
Соленое масло – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом соленое масло: 1274
Вкусная творожная выпечка - закрытый творожный пирог с творогом+творожная пицца
тесто
400 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры
4 ст. л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
250 г творога
100 мл. теплой воды
начинка
300 г сухого творога
4 небольших яйца
щепотка соли
70 г натертого сыра
1 натертая сырая картошка
перец молотый
немного порезанного зеленого лука
2 маринованных порезанных перца
горсть соленых вешенок (порезанных)
несколько порезанных колечек копченой колбасы
1 взбитое яйцо для смазки пирога
Каталог: Творожный пирог
2775613048
тесто
400 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры
4 ст. л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
250 г творога
100 мл. теплой воды
начинка
300 г сухого творога
4 небольших яйца
щепотка соли
70 г натертого сыра
1 натертая сырая картошка
перец молотый
немного порезанного зеленого лука
2 маринованных порезанных перца
горсть соленых вешенок (порезанных)
несколько порезанных колечек копченой колбасы
1 взбитое яйцо для смазки пирога
Семга в итальянской шубе
филе семги-1 кг
перец розе
бальзамический уксус-2 ст.л.
соль
смесь перцев крупного помола
для песто:
базилик свежий зеленый- 50 гр
сельдерей свежий- 20-30 гр
кедровые орешки- 2 ст.л.
50-70 г тертого сыра пармезан
2-3 веточки свежего розмарина
3-4 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла холодного отжима
соль (чуть чуть так как пармезан сам по себе достаточно соленый)
а также:
оливковое масло (для сбрызгивания формы для запекания)
карамболь- 2 шт
цикорий- 2-3 шт
лимон-1 шт
Каталог: Блюда из рыбы
732840 мин.42955
филе семги-1 кг
перец розе
бальзамический уксус-2 ст.л.
соль
смесь перцев крупного помола
для песто:
базилик свежий зеленый- 50 гр
сельдерей свежий- 20-30 гр
кедровые орешки- 2 ст.л.
50-70 г тертого сыра пармезан
2-3 веточки свежего розмарина
3-4 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла холодного отжима
соль (чуть чуть так как пармезан сам по себе достаточно соленый)
а также:
оливковое масло (для сбрызгивания формы для запекания)
карамболь- 2 шт
цикорий- 2-3 шт
лимон-1 шт
Сарма с сочной начинкой из форели и лепешками пиде для ароматной заливки
сарма:
1 кг. филе речной форели
220 мл. длиннозерного риса
листья винограда
(использовала соленые)
3 зубчика чеснока
молотый черный перец
перец-горошек
перец душистый
перец красный молотый
лавровый лист
соль, прочие специи
3 ст.л. растительного масла
(использовала оливковое)
лепешки пиде:
450 г пшеничной муки
240 мл. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
(лучше оливкового)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
мак и кунжут для посыпки
+ 1 яичный желток и 1 ст.л. воды
(для смазывания)
+ бумага для выпечки
Каталог: Блюда из рыбы
971213418
сарма:
1 кг. филе речной форели
220 мл. длиннозерного риса
листья винограда
(использовала соленые)
3 зубчика чеснока
молотый черный перец
перец-горошек
перец душистый
перец красный молотый
лавровый лист
соль, прочие специи
3 ст.л. растительного масла
(использовала оливковое)
лепешки пиде:
450 г пшеничной муки
240 мл. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
(лучше оливкового)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
мак и кунжут для посыпки
+ 1 яичный желток и 1 ст.л. воды
(для смазывания)
+ бумага для выпечки
Тихая рыбная жизнь на острове
тунец филе 500 г (желтопёрый или большеглазый).
осьминог 400 г (вес готового мяса).
ракушки 600 г
для рыбы: икра мелкая солёная 1 ст.л. (capelin roe),перцовый соус 1/2 ст.л. (sriracha),мелко порезанный зелёный лук 2 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л.
для осьминога: перцовый соус 1/2 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. соус табаско 1/2 ч.л. семена кунжута 1 ч.л. соевый соус 1 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л.
для ракушек: перцовый соус 1/2 ст.л. соевый соус 4 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
580560 мин.44566
тунец филе 500 г (желтопёрый или большеглазый).
осьминог 400 г (вес готового мяса).
ракушки 600 г
для рыбы: икра мелкая солёная 1 ст.л. (capelin roe),перцовый соус 1/2 ст.л. (sriracha),мелко порезанный зелёный лук 2 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л.
для осьминога: перцовый соус 1/2 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. соус табаско 1/2 ч.л. семена кунжута 1 ч.л. соевый соус 1 ст.л. кунжутное масло 1 ч.л.
для ракушек: перцовый соус 1/2 ст.л. соевый соус 4 ст.л.
Курник из дрожжевого теста со свининой и белыми грибами
тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка мясная:
свинина - 200 г
морковь - 1 шт.
огурец соленый - 1 шт.
аджика (грузинская или абхазская) - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
соль
начинка грибная:
белые грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
перец черный горошком (через мельничку) и соль
льезон:
1 яйцо
1 ст.л. молока
дополнительно:
масло подсолнечной для обмазки противня
Каталог: Блюда из мяса
2739590 мин.41618
тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка мясная:
свинина - 200 г
морковь - 1 шт.
огурец соленый - 1 шт.
аджика (грузинская или абхазская) - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
соль
начинка грибная:
белые грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
перец черный горошком (через мельничку) и соль
льезон:
1 яйцо
1 ст.л. молока
дополнительно:
масло подсолнечной для обмазки противня
Пирог с разными начинками
тесто:
300 г теплой воды,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 яйцо,
60 г растопленного маргарина,
мука.
1 начинка:
1 куриная грудка,
1 яйцо,
0,5 луковицы,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
2 начинка:
100 г рыбного филе,
100 г готового риса,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.
3 начинка:
100 г капусты,
200 г грибов,
0,5 луковицы
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
4 начинка:
100 г капусты,
1 соленый огурчик,
чеснок,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.
Каталог: Пирог с капустой и рыбой
1431612662
тесто:
300 г теплой воды,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 яйцо,
60 г растопленного маргарина,
мука.
1 начинка:
1 куриная грудка,
1 яйцо,
0,5 луковицы,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
2 начинка:
100 г рыбного филе,
100 г готового риса,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.
3 начинка:
100 г капусты,
200 г грибов,
0,5 луковицы
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль
перец.
4 начинка:
100 г капусты,
1 соленый огурчик,
чеснок,
зелень,
1 ч.л слив. масла,
соль,
красный и черный перец.
Салат капустный - суточный, deutsch
капуста белокочанная - 1,5 кг
лук репчатый - 2 шт.
горчица (у меня крупнозерновая) - 1 ч.л.
соль - по рецепту 1 ст.л. я не люблю солёное и поэтому ограничилась 1 ч.л. а вы . кому как нравится.
сахар - 1/2 ст. мне показалось много. ну не тортик же! - взяла 1 ст.л.
масло растительное - 1/2 ст.
уксус - 1 ст. снова меня перемкнуло - да уж. я взяла 1/2 ст.
от себя добавила -
- зелёный лук - 2 пера
- сырокопчённая ветчина - 125 г
- растительное масло - 1 ст.л.
пы.сы. растительное масло берите нейтральное . у меня просто подсолнечное.
Каталог: Салат из овощей
1969944478
капуста белокочанная - 1,5 кг
лук репчатый - 2 шт.
горчица (у меня крупнозерновая) - 1 ч.л.
соль - по рецепту 1 ст.л. я не люблю солёное и поэтому ограничилась 1 ч.л. а вы . кому как нравится.
сахар - 1/2 ст. мне показалось много. ну не тортик же! - взяла 1 ст.л.
масло растительное - 1/2 ст.
уксус - 1 ст. снова меня перемкнуло - да уж. я взяла 1/2 ст.
от себя добавила -
- зелёный лук - 2 пера
- сырокопчённая ветчина - 125 г
- растительное масло - 1 ст.л.
пы.сы. растительное масло берите нейтральное . у меня просто подсолнечное.
Пицца мясная и соус для пиццы
тесто (замес в хлебопечке):
мука 400 г
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
вода 250 мл.
соус:
луковица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
томаты консервированные 1 банка 400 г
паста томатная 2 ст.л.
масло оливковое
вино сухое белое 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
перец
базилик сушеный 1 ч.л.
начинка:
мясо (говядина) 100 г (+1/2 луковицы, 1 ст.л. соевого соуса, вино 2 ст.л. )
колбаса с/к
окорок в/к
огурцы соленые
горошек, кукуруза мороженые
красный лук
моцарелла, пармезан.
Каталог: Пицца
4495611648
тесто (замес в хлебопечке):
мука 400 г
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
вода 250 мл.
соус:
луковица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
томаты консервированные 1 банка 400 г
паста томатная 2 ст.л.
масло оливковое
вино сухое белое 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
перец
базилик сушеный 1 ч.л.
начинка:
мясо (говядина) 100 г (+1/2 луковицы, 1 ст.л. соевого соуса, вино 2 ст.л. )
колбаса с/к
окорок в/к
огурцы соленые
горошек, кукуруза мороженые
красный лук
моцарелла, пармезан.
Неправильный винегрет
свекла отварная ( лучше запеченная) - 2шт ( среднего размера)
огурцы соленые - 2шт
маслины - большая горсть
фасоль белая - 400 г( 1 банка)
горошек зеленый - 200 г ( маленькая баночка)
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
-
для заправки:
масло тыквенное - 2 ст.л.
бальзамический уксус темный - 1/3 ч.л.
чеснок ( у меня сушеный 1/2 ч.л. )- 1 зубчик
горчица столовая - 1 ч.л.
соль
перец
травы сухие ( на выбор : базилик, орегано, майоран) - у меня базилик 1/3 ч.л.
Каталог: Винегрет с горошком
2519414160
свекла отварная ( лучше запеченная) - 2шт ( среднего размера)
огурцы соленые - 2шт
маслины - большая горсть
фасоль белая - 400 г( 1 банка)
горошек зеленый - 200 г ( маленькая баночка)
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
-
для заправки:
масло тыквенное - 2 ст.л.
бальзамический уксус темный - 1/3 ч.л.
чеснок ( у меня сушеный 1/2 ч.л. )- 1 зубчик
горчица столовая - 1 ч.л.
соль
перец
травы сухие ( на выбор : базилик, орегано, майоран) - у меня базилик 1/3 ч.л.
Паста "максимус" с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца.
тальятелле 200 г
тунец в с/соку 2 баночки.
сливки 33% 200 мл.
вино белое "шардоне" 50 мл.
руккола свежая 50 г
говядина мраморная 300 г
анчоусы или кильки соленые 5-6 шт.
лук белый 0,5 шт.
чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки.
каперсы 1 ст.л.
смесь итальянский трав.
смесь из 5 перцев.
белый перец.
соль морская.
итальянские травы с лимоном.
оливковое масло.
для подачи:
базилик свежий 4 листика.
сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.
Каталог: Паста с тунцом
1719630 мин.43957
тальятелле 200 г
тунец в с/соку 2 баночки.
сливки 33% 200 мл.
вино белое "шардоне" 50 мл.
руккола свежая 50 г
говядина мраморная 300 г
анчоусы или кильки соленые 5-6 шт.
лук белый 0,5 шт.
чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки.
каперсы 1 ст.л.
смесь итальянский трав.
смесь из 5 перцев.
белый перец.
соль морская.
итальянские травы с лимоном.
оливковое масло.
для подачи:
базилик свежий 4 листика.
сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.
Солянка мясная рецепт 1861 года
вода – 2 л.
говядина - 400 г
копченый свиной окорок – 100 г
колбаса – 100 г
острые подкопчённые колбаски – 100 г
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 г)
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 г)
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 г)
маринованные грибы – 200 г
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 г
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 г
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук
Каталог: Солянка
1757102
вода – 2 л.
говядина - 400 г
копченый свиной окорок – 100 г
колбаса – 100 г
острые подкопчённые колбаски – 100 г
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 г)
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 г)
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 г)
маринованные грибы – 200 г
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 г
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 г
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук
Пельмени "амур"
пельмени готовые (у меня были небольшие) - 10-15 шт
печень (у меня была куриная) - 50 гр
для соуса:
лук репчатый небольшой - 1 шт
морковь - 1 небольшая или 0,5 крупной
бульон мясной - 0,5 ст. (я делала по-быстрому из полуфабриката)
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
сметана или сливки - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ложка столовая
соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым), перец молотый черный -
масло растительное - 1 ложка столовая (для жарки)
лавровый лист - 1-2 шт
Каталог: Другие основные блюда
4913211651
пельмени готовые (у меня были небольшие) - 10-15 шт
печень (у меня была куриная) - 50 гр
для соуса:
лук репчатый небольшой - 1 шт
морковь - 1 небольшая или 0,5 крупной
бульон мясной - 0,5 ст. (я делала по-быстрому из полуфабриката)
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
сметана или сливки - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ложка столовая
соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым), перец молотый черный -
масло растительное - 1 ложка столовая (для жарки)
лавровый лист - 1-2 шт
Рыбное по-московски по преданию от николая крючкова.
на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с/с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л.
2 столовых ложки муки.
1 ст.л. пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сметана.
Каталог: Блюда из рыбы
963830 мин.13469
на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с/с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л.
2 столовых ложки муки.
1 ст.л. пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сметана.
Армянские колбаски "сигареты" с травами и овощами
для сигарет:
фарш говяжий - 500 г
желток - 2.
зелень 30-50 г :
кинза, реган, петрушка, укроп.
соль – 1 ч.л. без верха.
масло топлёное или сливочное – 70 г
лук репчатый – 1 головка.
чеснок – пол головки.
перец – 0,5 ч.л.
чаман – 0,5 ложки
для гарнира из овощей.
перец болгарский свежий – 1 шт.
перец острый солёный – 3 стручка.
перец красный – консервированный по-армянски
помидор - 1.
огурец свежий длинный – 1 шт.
аджика армянская 2 столовых ложки.
зелень: реган, петрушка, укроп, кинза
Каталог: Мясные закуски
2122220 мин.263115
для сигарет:
фарш говяжий - 500 г
желток - 2.
зелень 30-50 г :
кинза, реган, петрушка, укроп.
соль – 1 ч.л. без верха.
масло топлёное или сливочное – 70 г
лук репчатый – 1 головка.
чеснок – пол головки.
перец – 0,5 ч.л.
чаман – 0,5 ложки
для гарнира из овощей.
перец болгарский свежий – 1 шт.
перец острый солёный – 3 стручка.
перец красный – консервированный по-армянски
помидор - 1.
огурец свежий длинный – 1 шт.
аджика армянская 2 столовых ложки.
зелень: реган, петрушка, укроп, кинза
Калья
филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 г
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 г
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 г
морковь - 300 г
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 г
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Каталог: Уха
603870 мин.811
филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 г
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 г
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 г
морковь - 300 г
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 г
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Салат "мимоза" с карамелизованным лососем.
для майонеза:
320 мл. растительного масла (у меня смесь подсолнечного и кунжутного)
2 яйца
1 чайн.ложка зернистой горчицы
1 чайн.ложка французской горчицы
3/4 чайн.ложки соли
1/2 чайн.ложки сахара
1 ст.л. лимонного сока
для салата:
300 г малосольной сёмги (у меня подкопчёная)
4 яйца
350 г картофеля
250 г моркови
200 г солёных огурцов
домашний майонез (количество зависит от вкуса)
соль
свежемолотый белый перец
2 чайн.ложки сахарной пудры (для карамелизации)
кроме того:
поварская горелка или паяльник
пищевая плёнка
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
8029730 мин.687144
для майонеза:
320 мл. растительного масла (у меня смесь подсолнечного и кунжутного)
2 яйца
1 чайн.ложка зернистой горчицы
1 чайн.ложка французской горчицы
3/4 чайн.ложки соли
1/2 чайн.ложки сахара
1 ст.л. лимонного сока
для салата:
300 г малосольной сёмги (у меня подкопчёная)
4 яйца
350 г картофеля
250 г моркови
200 г солёных огурцов
домашний майонез (количество зависит от вкуса)
соль
свежемолотый белый перец
2 чайн.ложки сахарной пудры (для карамелизации)
кроме того:
поварская горелка или паяльник
пищевая плёнка
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)
для теста:
200 г масла
250 г сахара
500 г меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 г корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для белого крема:
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 г сахарной пудры
марципан для фигурок
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
соленые палочки для забора
Каталог: Печенье
19477183148
для теста:
200 г масла
250 г сахара
500 г меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 г корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для белого крема:
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 г сахарной пудры
марципан для фигурок
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
соленые палочки для забора
Пряничный домик "тепло оксаниного очага"
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Каталог: Другая выпечка
1344615226
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Морковный торт с карамелью и арахисом
для теста:
мука пшеничная - 250 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
корица - 5 г
имбирь - 1 г
кардамон - 1 г
мускатный орех - 1 г
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт.
сахар - 150 г
соль - 3 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 140 мл.
ванильный сахар - 10 г
морковь (тертая) - 250 г
для карамели:
сахар - 80 г
сливки (33%) - 80 мл.
соль - 1 щепотка
для крема:
сливки (33-35%) - 250 мл.
крем-чиз (cливочный сыр) - 350 г
сахарная пудра - 80 г
для украшения:
арахис (жареный, соленый) - 60 г
Каталог: Торты
211590 мин.811
для теста:
мука пшеничная - 250 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
корица - 5 г
имбирь - 1 г
кардамон - 1 г
мускатный орех - 1 г
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт.
сахар - 150 г
соль - 3 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 140 мл.
ванильный сахар - 10 г
морковь (тертая) - 250 г
для карамели:
сахар - 80 г
сливки (33%) - 80 мл.
соль - 1 щепотка
для крема:
сливки (33-35%) - 250 мл.
крем-чиз (cливочный сыр) - 350 г
сахарная пудра - 80 г
для украшения:
арахис (жареный, соленый) - 60 г
Жареный тунец под чесночным соусом
животики желто-пёрого тунца 1 кг. 500 г
д л. я - с о у с а :
сметана 200 мл., майонез 150 мл.
огурцы мелкие солёные 100 г
каперцы 2 ст.л. чеснок 4 зубка
кинза зелёная 3 ст.л. (рубленная)
сок лайма 2 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л.
цедра апельсина 1/4 ч.л. соль
д л. я - р ы б ы :
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
белки 2х яиц., мука 100 г
растительное масло 4 ст.л. сливочное масло 4 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
2409240 мин.81820
животики желто-пёрого тунца 1 кг. 500 г
д л. я - с о у с а :
сметана 200 мл., майонез 150 мл.
огурцы мелкие солёные 100 г
каперцы 2 ст.л. чеснок 4 зубка
кинза зелёная 3 ст.л. (рубленная)
сок лайма 2 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л.
цедра апельсина 1/4 ч.л. соль
д л. я - р ы б ы :
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
белки 2х яиц., мука 100 г
растительное масло 4 ст.л. сливочное масло 4 ст.л.
Ашлямфу по дунгански
для овощного соуса:
1 морковка
2 небольших перчика сладких,у меня паприка(красная,жёлтая)
1 небольшая редька
джусай свежий 1 пучок(у меня солёный),если нет джюсая, обычный чеснок 3 зубчика.
1 средний помидор
1 ст.л. без верха томатной пасты
1 ст.л. уксуса
растительное масло 30 гр
1большое яйцо
сухой кориандр 1 ст.л
вода 250-300 гр
для крахмальной лапши:
крахмал кукурузный - 40 г
вода - 200 г
уксус 6% - 20 г
для омлета:
молоко 40 г
2 яйца
сливочное масло 1 ст.л,соль
спаггети или тянутая домашняя лапша как на лагман
Каталог: Другие и нестандартные супы
32258060 мин.41852
для овощного соуса:
1 морковка
2 небольших перчика сладких,у меня паприка(красная,жёлтая)
1 небольшая редька
джусай свежий 1 пучок(у меня солёный),если нет джюсая, обычный чеснок 3 зубчика.
1 средний помидор
1 ст.л. без верха томатной пасты
1 ст.л. уксуса
растительное масло 30 гр
1большое яйцо
сухой кориандр 1 ст.л
вода 250-300 гр
для крахмальной лапши:
крахмал кукурузный - 40 г
вода - 200 г
уксус 6% - 20 г
для омлета:
молоко 40 г
2 яйца
сливочное масло 1 ст.л,соль
спаггети или тянутая домашняя лапша как на лагман
Постный пирог с морковкой и солёными грибочками
тесто:
тёплая вода -1,5 ст.
сухие дрожжи( у меня саф-момент)-11 гр
растительное масло- 0,5 ст.
мука-4,5 ст.
крахмал-1 ст.л.
сахар- 2 ст.л.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман) -1 ст.л. ( или просто соль-1 ч.л. )
ст. 200 мл.
-
начинки
1. лук порей(белая часть)- от одного стебля
солёные грибочки-150-200 гр
2. морковь-2 средние шт.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман)-1,5 ст.л.
семена укропа-2 ч л.
Каталог: Морковный пирог
661612112
тесто:
тёплая вода -1,5 ст.
сухие дрожжи( у меня саф-момент)-11 гр
растительное масло- 0,5 ст.
мука-4,5 ст.
крахмал-1 ст.л.
сахар- 2 ст.л.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман) -1 ст.л. ( или просто соль-1 ч.л. )
ст. 200 мл.
-
начинки
1. лук порей(белая часть)- от одного стебля
солёные грибочки-150-200 гр
2. морковь-2 средние шт.
соевый соус( у меня с низким содержанием соли киккоман)-1,5 ст.л.
семена укропа-2 ч л.
Свиная отбивная по–азиатски и сычуаньский салат из макарон.
свиные отбивные – 5 шт.
чеснок -5 зуб.
перец чили -2 шт.
луковица – 1 шт.
киви – 1 шт.
сахар коричневый ( тростниковый) – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соль
салат
макароны (лучше перья) -500 г
имбирь -20 г
петрушка (кинза) -5-6 веточек
майонез – 150 г
соевый соус – 4 ст.л.
рисовый уксус ( яблочный) – 2-6 ст.л.
соус чили (sambal oelek) -2 ч.л.
соленый жареный арахис -100 г
огурец -1 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
соль
Каталог: Блюда из мяса
679312625
свиные отбивные – 5 шт.
чеснок -5 зуб.
перец чили -2 шт.
луковица – 1 шт.
киви – 1 шт.
сахар коричневый ( тростниковый) – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соль
салат
макароны (лучше перья) -500 г
имбирь -20 г
петрушка (кинза) -5-6 веточек
майонез – 150 г
соевый соус – 4 ст.л.
рисовый уксус ( яблочный) – 2-6 ст.л.
соус чили (sambal oelek) -2 ч.л.
соленый жареный арахис -100 г
огурец -1 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
соль
Праздничные корзиночки (закуски)
для творожного теста:
мука 100 г (муки выходит чуть больше)
творог 100 г
масло 50 г
сметана 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
1 яйцо
начинка "салат из авокадо":
2 яйца+ авокадо+лук+майонез
начинка "грибная":
200 г. грибов
лук репчатый
1/2 болгарского перца
пармезан 5 ст.л.
майонез легкий
начинка "морской коктель":
цветная капуста 5-7 соцветий
тигровые креветки 9 шт.
чеснок
зелень
соевый соус 50 г
огурец свежий (для сервировки)
+ соус "тартар" (легкий майонез calve+сметана 1:1+ соленый огурец+чеснок+зелень)
Каталог: Другие холодные закуски
255031932
для творожного теста:
мука 100 г (муки выходит чуть больше)
творог 100 г
масло 50 г
сметана 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
1 яйцо
начинка "салат из авокадо":
2 яйца+ авокадо+лук+майонез
начинка "грибная":
200 г. грибов
лук репчатый
1/2 болгарского перца
пармезан 5 ст.л.
майонез легкий
начинка "морской коктель":
цветная капуста 5-7 соцветий
тигровые креветки 9 шт.
чеснок
зелень
соевый соус 50 г
огурец свежий (для сервировки)
+ соус "тартар" (легкий майонез calve+сметана 1:1+ соленый огурец+чеснок+зелень)
Что-то в роде пиццы вегетарианской на бездрожжевом тесте
тесто (повзаимствовала у tatu27, 1 вариант):
мука - 6 ст. (для обычного большого противня)
разрыхлитель - 4 ч.л.
масло подсолнечное нерафинированное - 5-6 ст.л. +1 ст.л. рафинированного(по желанию)
соль -
вода - чуть меньше двух ст.
начинка:
кабачок - 2 средних
цветная капуста - половина кочана
морковь - 1 шт.
помидоры - 4-6 шт.
огурцы (солёные, маринованные, либо свежие) - 3-4 шт. среднего размера (вообще количество зависит от размера основы,чтобы полностью покрыть начинку)
соль -
сыр адыгейский - 300 г
чеснок - 1 головка
майонез постный - 250 мл.
Каталог: Пицца
788912622
тесто (повзаимствовала у tatu27, 1 вариант):
мука - 6 ст. (для обычного большого противня)
разрыхлитель - 4 ч.л.
масло подсолнечное нерафинированное - 5-6 ст.л. +1 ст.л. рафинированного(по желанию)
соль -
вода - чуть меньше двух ст.
начинка:
кабачок - 2 средних
цветная капуста - половина кочана
морковь - 1 шт.
помидоры - 4-6 шт.
огурцы (солёные, маринованные, либо свежие) - 3-4 шт. среднего размера (вообще количество зависит от размера основы,чтобы полностью покрыть начинку)
соль -
сыр адыгейский - 300 г
чеснок - 1 головка
майонез постный - 250 мл.
Сконы
масло соленое 150 г
600 г муки
150 г мелкого сахара
40 пекарского порошка (брать разрыхлитель с пересчетом на 600 г муки)
280 г изюма без косточек (140 г изюма и 140 г апельсиновых цукат по рецепту carina http://www.carina-forum.com/ricette/dispensa/null/0000013.php)
190 г жирных сливок
190 г (190 мл. ) молока
2 яйца взбитых со щепоткой соли (м.б. хватит и одного)
время приготовления 20 мин.
общее время подъема 15 мн.
выпечка 20 мин.
подготовка: нагреть духовку до 220 с.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
840155 мин.251316
масло соленое 150 г
600 г муки
150 г мелкого сахара
40 пекарского порошка (брать разрыхлитель с пересчетом на 600 г муки)
280 г изюма без косточек (140 г изюма и 140 г апельсиновых цукат по рецепту carina http://www.carina-forum.com/ricette/dispensa/null/0000013.php)
190 г жирных сливок
190 г (190 мл. ) молока
2 яйца взбитых со щепоткой соли (м.б. хватит и одного)
время приготовления 20 мин.
общее время подъема 15 мн.
выпечка 20 мин.
подготовка: нагреть духовку до 220 с.
Нежный слоеный салат с рыбой и домашним майонезом
для майонеза без яиц:
масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 1/2 ч.л. (3 г)
соль - 1/2 ч.л. (4 г)
смесь перцев - 1/3 ч.л. (2 г)
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л. (2 г)
горчица (неострая) - 1 ч.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
для салата:
картофель (среднего размера) - 3 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
рыба красная (филе) - 300-350 г
яйцо куриное (крупное c0) - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
190860 мин.810
для майонеза без яиц:
масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 1/2 ч.л. (3 г)
соль - 1/2 ч.л. (4 г)
смесь перцев - 1/3 ч.л. (2 г)
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л. (2 г)
горчица (неострая) - 1 ч.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
для салата:
картофель (среднего размера) - 3 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
рыба красная (филе) - 300-350 г
яйцо куриное (крупное c0) - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
Три салата из консервов
рецепт: «праздничный с кальмарами»
кальмары консервы - 1 банка
картофель отварной - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
лук - 1 шт. (маленькая)
горошек - 1/2 банки
соленый огурец - 2 шт.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец
рецепт: «салат из сайры»
сайра в масле - 1 банка
грецкие орехи - 50 г
яблоко зелёное - 1 шт.
яйцо варёное - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
рецепт: «салат рыбный»
горбуша консервы - 1 банка
огурцы маринованные - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Салат с горбушей
3116110
рецепт: «праздничный с кальмарами»
кальмары консервы - 1 банка
картофель отварной - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
лук - 1 шт. (маленькая)
горошек - 1/2 банки
соленый огурец - 2 шт.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец
рецепт: «салат из сайры»
сайра в масле - 1 банка
грецкие орехи - 50 г
яблоко зелёное - 1 шт.
яйцо варёное - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
рецепт: «салат рыбный»
горбуша консервы - 1 банка
огурцы маринованные - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
майонез - 2 ст.л.
Рулет бисквитный "именины"
для бисквита:
яйца - 6 шт. (комнатной температуры)
щепотка соли
мука - 6 ст.л. (100 г)
розмарин одна маленькая веточка.
декоративная паста: для рисунка перед выпечкой бисквита
1 яичный белок
20 какао,
20 г муки
30 г сливочного масла.
для декора сладкого рулета в тесто добавить 30 г сахара.
для начинки:
300 г творожного крем-сыра(маскарпоне, рикотта, альмете)
100 г сливок
200 г филе копченого (соленого) лосося (любой красной рыбы)
противень 30х38 см.
бумага для выпечки.
кулинарный мешок.
петрушка - пару веточек
Каталог: Бисквитный рулет
2281718345
для бисквита:
яйца - 6 шт. (комнатной температуры)
щепотка соли
мука - 6 ст.л. (100 г)
розмарин одна маленькая веточка.
декоративная паста: для рисунка перед выпечкой бисквита
1 яичный белок
20 какао,
20 г муки
30 г сливочного масла.
для декора сладкого рулета в тесто добавить 30 г сахара.
для начинки:
300 г творожного крем-сыра(маскарпоне, рикотта, альмете)
100 г сливок
200 г филе копченого (соленого) лосося (любой красной рыбы)
противень 30х38 см.
бумага для выпечки.
кулинарный мешок.
петрушка - пару веточек
Чизкейк с сыром и разноцветным муссом
тесто для двух коржей ф23 5
сыр твердый - 70 г
масло сливочное (мягкое) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
кефир (теплый) - 120 мл.
мука пшеничная (2,5 стак.) - 320 г
ванилин - 1 пакет.
сахар - 2 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
........
для начинки
сыр мягкий (домашний не соленый) - 300 г
сахар - 0,5 стак.
яйцо куриное - 1 шт
ванилин - 1 пакет.
........
для фруктового мусса
клубника (свежемороженая) - 80 г
манго - 80 г
киви - 80 г
сахар - 3 ст.л.
желатин - 24 г
вода (холодная, кипячёная) - 200 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
6460120 мин.826
тесто для двух коржей ф23 5
сыр твердый - 70 г
масло сливочное (мягкое) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
кефир (теплый) - 120 мл.
мука пшеничная (2,5 стак.) - 320 г
ванилин - 1 пакет.
сахар - 2 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
........
для начинки
сыр мягкий (домашний не соленый) - 300 г
сахар - 0,5 стак.
яйцо куриное - 1 шт
ванилин - 1 пакет.
........
для фруктового мусса
клубника (свежемороженая) - 80 г
манго - 80 г
киви - 80 г
сахар - 3 ст.л.
желатин - 24 г
вода (холодная, кипячёная) - 200 мл.
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
