Соленое масло – блюда с ингредиентом

2064103

---

на 3 л кастрюлю:
для бульона:
голова и кости от рыбы – 300-500 г
вода – 2,5 л
морковь – 80 г
репчатый лук – 80 г
лавровый лист – 2 шт.
чёрный перец – 8-10 горошин
соль – 0,5 ст.л.
для солянки:
филе красной рыбы – 600 г
сливочное масло - 40 г
мука пшеничная в/с – 40 г
репчатый лук – 80 г
оливки – 10 шт
свежая или квашеная капуста - 150 г
шампиньоны – 300 г
солёные огурцы – 200 г
огуречный рассол - 1 ст.
соль
для подачи:
сметана
укроп
петрушка

---

2515730 мин.114148

---

масло оливковое - 30 г
капуста белокочанная (мелко порезать соломкой) - 400 г
картофель (порезать на средние кубики) - 200 г
свeкла (потереть) - 200 г
морковь (потереть) - 150 г
лук репчатый (порезать мелко) - 100 г
перец болгарский (порезать соломкой) - 150 г
сок томатный (желательно сделать самим с помидоров) - 300 мл.
специи (лавровый лист и перцы молотые ) - 2 шт
зелень (петрушка, укроп - мелко порезать) - 200 г
сало (соленое) - 300 г
чеснок - 3 шт
хлеб (пшенично-ржаной) - 700 г
яйцо куриное - 1 шт
сметана - 50 г

---

855360 мин.44071

---

креветки 600 г (средние).
для креветок:
крахмал кукурузный 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
белки 3 яиц.
кокосовая стружка 50 - 80 г
растительное масло для жарки 400 мл.
для соуса:
сметана 100 мл.
майонез 100 мл.
каперсы 1 ст.л.
солёный огурец мелко порезанный 2 ст.л.
лук репчатый мелко порезанный 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
горчица жёлтая
1 ч.л. паприка
1/4 ч.л. уксус рисовый
1 ч.л. соль

---

2803212857

---

для картофельного "теста":
картофель - 8 шт
яйцо-1шт
сметана-2 ст.л.
орех мускатный-1/2 ч.л.
сухари панировочные-2 ст.л.
желток яичный- 1 шт.
соль
перец
для начинки:
опята соленые ( можно маринованные, любые грибы)- 0,5 литровая банка
лук репчатый - 1 головка
масло растительное-1 ст.л.
сливки густые - 100 г
для украшения:
шампиньоны, консервированные в собств. соку( остались от предыдущего блюда)
помидоры
для соуса:
йогурт натуральный-250 г
укроп - 1 пучок
лук зеленый мелкорезанный-1 ст.л.
чеснок (по желанию)- 1 зубчик
соль
перец

---

2113460 мин.12739

---

на 2 литра воды:
серляжья голова (головизна)
200 г стреляди
для бульона: несколько горошин душистого перца и несколько ягод можжевельника
1 морковь
2 картошки
1 паприка
1 большая луковица
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
20 г белых сушеных грибов
2-3 ст.л. оливкового масла
150 г соленых грибов (у меня были грибы козляки, можно любые другие)
4-5 маринованных корнишонов
1 ч.л. каперсов
100 г черных оливок
50 г водки (опционально)
соль, молотый перец
лимон и сметана для сервировки

---

20017240 мин.122031

---

ингредиенты:
песочное тесто с корицей
143 г соленого сливочного масла
75 г сахара
18 г ванильного сахара
188 г муки
1 желток
1 г корицы
яблочная вставка
часть a
2 яблока сорта гренни смит, очищенных и порезанных
175 г сахара
88 г сливочного масла
часть б
1 ½ яблока сорта гренни смит, очищенных и порезанных
5 gm сливочного масла
1 ст.л. апельсиновой цедры
4 г свежего имбиря, тертого
25 г сахара
1 ст.л. кальвадоса (или ликера куантро)
соленая карамель
150 г сахара
30 г сиропа глюкозы
60 г воды
110 г сливок
3 г желатина
63 г сливочного масла
1 г соли
сигаретное тесто
50 мл. сливок
50 г яичных белков
50 г сахарной пудры
30 г муки
20 г какао
бисквит джоконда
30 г муки
20 г сливочного масла, растопленного
100 г миндальной муки
100 г сахарной пудры
3 яйца
90 г яичных белков
30 г сахара
ежевичный ганаш
63 г пюре из ежевики
6 г сахарной пудры
25 г сахара
6 г сахара (для пектина)
3 г пектина
100 г горького шоколада
18 г сливочного масла, порезанного на кубики
мусс-сабайон
60 мл. чая earl gray, процеженного
50 г сахара
50 г яиц
ежевичный ганаш (рецепт выше)
60 г темного шоколада
400 г взбитых сливок
декор
шоколадные фигуры
шоколадный велюр (или 3 ст.л. какао порошка)

---

74251 мин.121438

---

1. мука-1,5 ст. ( ст. 200 г)+для раскатывания.
2. масло сливочное-150 г
3. разрыхлитель-1 ч.л.
4. вода теплая-100 г
5. масло оливковое-50 г
6. сливки-150 г
7. соль
перец по пол щепотки
для начинки:
1-ая начинка
1.брынза-100 гр
2.сыр адыгейский-100 г
3.чеснок (у меня молодой)-4 зубчика
4.майнонез-2 ст.л. (для связки)
5.масло оливковое-1 ст.л.
6.зелень любая )
2-ая начинка
1.лук репчатый полторы головки(ну или две, это если есть фанаты лука жареного)
2.ветчина любая-100 г
3.соль(если ветчина не соленая)

---

681712617

---

2 1/4 ст. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. соли
113 г размягчённого сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. кефира
штрейзель:
1 ст. коричневого сахара
1 ст. пшеничной муки
2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
113 г холодного сливочного масла
2 1/4 стак. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. соли
113 г или 1/2 стак. не соленого слив. масла, размягченного
1 стак. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. кефира

---

6533256109

---

продукты для курицы в "бочках":
куриное мясо (грудки) - 4 шт.
куриная печень - 250 г
ветчина - 4 тонкие пластинки
паприка (лучше разного цвета) - 4 шт.
пеперони (остроту выбирайте сами - , у меня средней остроты) - 4 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливки - 2 ст.л.
панировочные сухари - 1 ст.л.
зелень
соль
перец
бальзамико
сахар - 2 ст.л.
вода - 1 ст.
масло сливочное - 100 г
фисташки солёные - горсть
растительное масло
тимьян
продукты для салаты:
перец светло-зелёный тонкостенный - 1 шт.
кольраби - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль -
сахар -
перец -
бальзамико - 1/2 ст.л.
ореховое масло 1/2 ст.л.
йогурт (1,5%) - 2-3 ст.л.

---

3360445 мин.102041

---

тарталетки:
200 г черствого черного хлеба
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. воды
1 ст.л. раст. масла.
10 формочек для тарталеток (смазать растительное маслом)
фасолевый паштет:
1 ст.фасоли
1 лук
2 моркови
1/4 корня сельдерея
соль, молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
2-3 зубка чеснока
корнишоны для украшения.
салат из свеклы и сушеных грибов:
2-3 свеклы (отварить)
20 г суш. грибов
2-3 шт. зеленого лука
соль
перец
сок 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового масла.
тарамосалат:
150 г тарамы (соленая икра трески, хека, минтая)
350 г черствого хлеба
1 средняя луковица
100 мл. оливкового масла
1 лимон (сок)
маслины для украшения.

---

1634114828

---

для теста:
1. масло сливочное-100 г
2. сметана-200 г
3. мука-450 мл.
4. соль
5. сахар-1 ст.л.
6. разрыхлитель-5 г
для начинки:
7. яблоки-средних размеров- кисло-сладкие, сочные-у меня китайские ( а какие же еще?)-сорт гогуан-4 шт
8. мед-2 полных столовых ложки
9. молоко сухое-3 ст.л. без горки
10. крахмал-1 полная ст.л.
11. лимон- цедра и ст.л. сока
12. изюм- горстка
13. сыр- у меня российский-не острый и не очень соленый-тертый- 3 ст.л.

---

1040660 мин.202853

---

для нижнего слоя:
160 г пшеничной муки ( примерно 1 ст. на 250 мл. или 1 cup)
1/4 ч.л. соли
35 г сахарной пудры ( или 1/4 cup, или примерно полторы столовых ложки)
1 ст.л. коричневого сахара
цедра 1 лимона
113 г холодного, не соленого сливочного масла
для верхнего слоя:
3 яйца
300 г сахара (кто не любит сладкое- можно и поменьше)
щепотка соли
сок 2-3 лимонов
цедра 1 лимона
1 ст.л. муки
сахарная пудра для посыпки
форма 28 см на 21 см, высотой 4 см.

---

56690125490

---

фисташки ( не солёные смолоть в блендере почти до состояния муки, можно заменить на фундук, миндаль или грецкие орехи) - 160 г
белок яичный (из 6 крупный яиц, комнатной температуры) - 240 г
сахарная пудра (просеять) - 160 г
сахар ( 60 + 60 + 60) - 180 г
сок лимонный - 90 мл.
цедра лимона - 1 ч.л.
яйцо куриное (крупное) - 2 шт
масло сливочное (комнатной температуры) - 120 г
сливки (35%) - 600 мл.
шоколад черный (270 + 100) - 370 г
шоколад белый - 30 г
какао-порошок - 1 ст.л.
желатин (у меня в пластинах) - 12 г

---

754430 мин.3107

---

для блинов с припёком:
мин вода газированная-100 мл.
яйцо-1 шт
сахар-2 ст. л
соль-щепотка
масло подсолнечное-1 ст. л
разрыхлитель-1 коф л
мука-3 ст. л. с горкой
кабачок-1/2 часть маленького кабачка
петрушка-горсть порубленной петрушки
для оформления ёлок(я сделала 3 шт):
майонез "слобода"- (для обмазки блинов)
форель-3 кусочка
сыр-3 кусочка
салатные листья-1 шт
палочки солёные-1 шт
укроп-2 веточки
кукуруза консервированная
зелёный горошек консервированный
гранатовые зернышки
перец болгарский-вырезать из него звёздочки

---

1867811940

---

для шашлыка из овощей:
баклажаны молоденькие 5-6 шт.
овощ гибрид-баклажан 5-6 шт. (я думала бэби цукини)
болгарский перец 1 шт. или(пол красного,пол.жёлтого)
сельдерей 1-2 веточки.
лук реп. 1 шт.
оливковое масло для жарки.
для салата:
+пекинская капуста 300 г
+помидоры 3-4 шт.
+кинза,укроп,петрушка,лук зелёный свежие по пол пучка,соль и уксус винный.
для тоститос:
+майонез(я использовала йогурт натуральный греческий)
+чеснок 2-3 зубчика.
+солёный огурец 1-2 шт.
+петрушка.
+чили маленький кусочек.
соль.

---

2646414481

---

для фарша:
баранина (фарш)700-800 г
рис 1-1,5 ст.
томатная паста 2-3 ст.л. (+2 ст.л. для заливки)
лук(для фарша)1-2 шт. сред.(или 1большая)
соль
приправа для долмы
перец черный,красный
!!! лимонная кислота или лимонный сок(1-2 ст.л)
бобы (готовые)
для начинения:
виноградные листочки(здесь соленые в упаковке)
паприка(не большие)
помидоры(не большие)
цукини
баклажаны(в идеале маленькие)
лук
картофель(на дно)1-2 шт.
2-3 ст.л. растительного масла
для вкуса:
несколько кусочков курицы(реберная часть)

---

4651360 мин.14987

---

поджарка:
мясо/ваше любимое/у меня свиная лопатка - 800 г
1 средняя луковица нарезанная мелкими кусочками
100 мл.густого томатного сок2-3 ст.л. сухого красного вина
250 мл.овощного бульона
2 зубка чеснока/через пресс/
5-7 шт. душистого перца
2 лавровых листочка
сахар на кончик ножа
соль.перец из мельницы
2 ст.л. оливкового масла
для пюре:
1 кг.картофеля/почистить и разрезать каждый клубень на 4 части/
2 зубка чеснока
1/3 200 мл. ст. горячего молока
сливочное масло
70 г натёртого на самой мелкой тёрке сыра/у меня пармезан/
на кончике ножа молотый мускатный орех/по желанию/.белый молотый перец.соль с учётом солёности сыра.

---

1333515874

---

говядина филе 1,5 кг
сало 100 г
грудинка соленая 100 г
варено-копченная ветчина 100 г
слоеное тесто готовое 0,8 кг
яйцо 1 шт. + 1 для обмазки
лук репчатый 1 шт.
петрушка 50 г
топленое масло 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л. для посыпки

маринад
пиво светлое 0,5 л
морковь 1 шт.
сельдерей корневой ¼ корня
лук репчатый 1 шт.

сосисочный фарш
свинина 250 г
говядина 250 г
сухое молоко 1 ст.л.
молоко 50 мл.
базилик, орегано, сельдерей по ½ ч.л.
соль
перец

грибной соус
грибы любые 100 г
масло сливочное 25 г
бульон 50 мл.
томатный сок 250 мл.
крахмал 1 ст.л.

---

8209180 мин.81027

---

1 чашка – 237 г.
морковные коржи:
2 чашки белой муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
1 чашка сахара
2 ст.л. тёртого сушеного имбиря
цедру одного лимона
4 больших яйца
1/2 чашки коричневого сахара
3/4 чашки масла растительного
1/2 чашки сметаны
1 ч.л. ванилина
300 г порезанного консервированного несладкого ананаса, без сока
1 чашка сладкой стружки кокоса
2 чашки мелко тертой моркови
белый шоколадный крем фростинг:
168 г белого (молочного) шоколада
224 г кримчиза
1/2 чашки не соленного масла сливочного, комнатной температуры
1 ст.л. лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
1 чашка сахарной пудры

---

147490 мин.101

---

для перловой крупы:
крупа перловая (ёмкость ст. 200 мл) - 1 ст.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
вода отфильтрованная горячая - 400 мл.
рассольник:
вода отфильтрованная -1,5 л.
картофель - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 стебель
огурец солёный или маринованный (небольшие) - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
паприка сладкая - 1 ч л.
томатная паста или соус - 1 ст.л.
крупа перловая сваренная (ёмкость ст. 200 мл) - 1 ст.
перец душистый - 3 шт.
укроп (сухие семена) - 1 ч л.
лавровый лист - 2 шт.
рассол из-под огурцов (лейте , пробуйте) - 150 мл.
соль

---

1419812132

---

для фрикаделек:
мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 г
рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. средняя,
чеснок - 2 зубчика,
соль
перец чёрный молотый ,
для подливы:
грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 2-3 ст.л.
вода ~ 1,5 литра,
грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
укроп (я добавила сушённый),
перец чёрный горошек - 2 горошины,
перец горошком душистый - 2 горошины,
сметана ~ 4 ст.л.
плавленный сырок - 1 шт. (типа "дружба", "городской")

---

707614671

---

макароны крупные 200-250 г(у меня пенне, можно взять макароны какой-нибудь другой интересной формы, например крупные ракушки)
50 г соленого сала
1 ст.л. оливкового масла
200 мясного фарша(как на котлеты или чисто мясного-как предпочитаете., приправленного перчиком и солью)
половина помидора
5 перепелиных яиц
по одной ст. ложке мелко нарубленного лука, сельдерея(стебля) и моркови
50 г твердого сыра(у меня пармезан, но по рецепту рекомендовали с сильным запахом например пекорино)
3-4 ст.л. винного уксуса
несколько кусочков тонко нарезанного красного лука(полукольцами)
свежемолотый черный перец, соль.

---

689712046

---

пикантный хлеб
тесто:
-20 г свежих дрожжей
-500 г муки
-1 ч.л. сахара
-60 г маргарина
-2 яйца
-200 мл. молока
-50 мл. кефира
-3 ст.л. оливкого маслa
начинка 1. :
-1-2 солёных огурчика
-200 г мягкого сыра (philadelphia)
-1 ч.л. пикантной горчицы
-50-70 г тёртого сыра
-50 г салами
-50 г ветчены
-зелень петрушки
-молотый чили
начинка 2.:
-50 г мелко нарезаной салами
-1 ч.л приправы для пиццы
-1 ч.л. итальянских трав
-100 г тёртого сыра
-3 ст.л. оливкого масла
-50 г тёртого сыра для посыпки

---

827615 мин.41432

---

куриные грудки - по пол грудки на человека (2 грудки на 4 порции)
капуста брокколи или цветная - небольшой кочан
1 луковица
1 морковка
несколько мелких шампиньонов или 2-3 крупных
для маринада:
2-3 дольки чеснока
1/8 ч.л. острого красного перца
1/4 ч.л. сухого имбиря или 1 ст.л. натертого свежего
3-4 ст.л. слабосоленого соевого соуса
для соуса:
1,5 - 2 ст. куриного бульона (настоящего либо 1 кубик бульона на 1,5 ст. воды)
2 ст.л. крахмала или муки
немного арахиса или миндаля (жареный, не соленый)
оливковое масло для жарки - 2 ст.л

---

635111030

---

как в американской пицце - наличие продуктов и их кол-во варьируется вашим холодильником и кол-вом едоков:

тесто - любое (дрожжевое, слоеное, хоть песочное, если несладкое :) )

мясной слой: вареное, жареное, тушеное мясо обрезки копченостей и колбас печень готовая и сырая. сюда же подойдут не нашедшие применения любые немаринованные грибы (пастеризованные или протушенные/сваренные до полуготовности), сваренные вкрутую яйца, консервированные зел. горошек и кукуруза, фасоль.

овощной слой: лук, морковь, болгарский перец, белокачанная капуста. сюда же оставшийся сваренный рис, маринованные грибы и огурцы, соленые огурцы.

кетчуп, майонез, имбирь, чеснок, растительное масло, соль.

---

555830 мин.1212

---

осетр или севрюга
белуга - 123
ставрида океаническая
треска
окунь морской - 122
или кабан-рыба - 119
или налим морской - 130
морковь - 6
лук репчатый - 3
петрушка (корень) - 6
огурцы соленые - 7(6)
шампиньоны свежие или грибы белые свежие - 11 (8)
каперсы - 4
маслины 8
соль - 3
перец - 0,01
лавровый лист - 0,01. выход— 100.
гарнир: картофель - 99
сливочное масло—4,5
зеленый горошек - 25
морковь -26
зелень - 3
маслины - 20. выход - 150.
соус томатный: бульон - 52,5
маргарин столовый - 4,13
мука пшеничная - 2,63
морковь - 3,75
лук репчатый - 2,3
петрушка (корень) - 1,5
томатное пюре - 26,3
сахар - 0,3
выход - 75

---

925950 мин.12745

---

свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 г
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль

---

7346121

---

чтобы приготовить шикарное мясо, запеченное в духовке:
▪ свиные ребра или свиная корейка – 1,7 кгб
▪ соль – 1 ч.л.
▪ черный перец – 0,5-1 ч.л.
▪ чеснок – 6-8 зубчиков
▪ растительное масло – 1 ч.л.
глазурь:
▪ яблоко зеленое кислое – 1 шт.
▪ кетчуп – 6 ст.л.
▪ соевый соус – 6 ст.л.
▪ лимонный сок – 3 ст.л.
▪ сахар – 1-2 ст.л.
▪ сушенный чеснок – 1 ч.л.
▪ корица – 0,5 ч.л.
▪ красный острый перец – 1/3 ч.л.
▪ соль (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса)

---

602381011

---

бутерброды со шпротами
(примерно на 12 бутербродов):
батон
яйца вареные - 3 шт
огурец - 1/2 шт
помидоры черри - 3-4 шт
петрушка
майонез - 1 ст.л.
шпроты в масле - 1 банка
__________________________________
бутерброды с сыром и колбасой
(примерно на 12 бутербродов):
батон - 1 шт
майонез - 2 ст.л.
сыр - 150 г
колбаса вареная - 250 г
соленый огурец - 1 шт
пучок укропа
пучок зеленого лука
чеснок - 1-2 зубчика
___________________________________
закусочные бутерброды с сельдью
(примерно на 12 бутербродов):
ржаной хлеб
1/2 сельди слабосоленой
1 небольшая отваренная свекла
3 вареных яйца
3-4 ст.л. майонеза
укроп
соль.

---

2767114197

---

для фасолевого дипа:
2 банки красной фасоли(по 400 г)
2 маленьких помидора
1 красная луковица
3 зубчика чеснока
не большой пучок кинзы
1 ч.л. зиры
сок пол лайма
соль по ваусу
перец чили
для форелевого крем-дипа:
200 г.слабо солёной форели
зоог.мягкого сливочного сыра(у меня "виолетт")
200 мл.сливок 22% жирности
пол пучка зелёного лука
сок половины лимона
соль
перец чёрный молотый
для зелного соуса из авокадо:
1 авокадо
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. сахара
50 мл. оливкового масла
1 пучок петрушки
соль

---