Вход | Регистрация
Coffee cake - кекс с коричным штрейзелем
Ингредиенты
- 2 1/4 ст. пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/4 ч.л. соли
- 113 г размягчённого сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст. кефира
- штрейзель:
- 1 ст. коричневого сахара
- 1 ст. пшеничной муки
- 2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. соли
- 113 г холодного сливочного масла
- 2 1/4 стак. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/4 ч.л. соли
- 113 г или 1/2 стак. не соленого слив. масла, размягченного
- 1 стак. сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст. кефира
Пошаговый рецепт приготовления
Для штрейзеля смешать коричневый сахар, корицу, соль и муку. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками и перетереть руками до состояния крошки. Поставить в холодильник.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать ввести по одному яйца, ванильный экстракт.
В отдельной миске смешать муку с содой, солью и разрыхлителем.
В яично-масляную смесь вымешивая попеременно добавить кефир и мучную смесь. Замесить тесто.
Форму (у меня квадратная со стороной 20 см) смазать маслом и присыпать мукой. В подготовленную форму выложить половину приготовленного теста, присыпать половиной штрейзеля.
Затем выложить вторую половину теста, разровнять, присыпать второй половиной штрейзеля. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 55 - 60 минут.
Кекс охладить, достать из формы, порезать порционно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматный кекс для любителей корицы. Кекс получается очень большим и высоким. Я бы рекомендовала взять форму побольше.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
Очередной вкусный кекс!
Я бы пирогом определила.
Отличный кекс, Маша!
Спасибо!
Наслаждение ..
Пеки и наслаждайся!
Маша, этот кекс точно для меня, не осталось кусочка?
Наташик, он получился большой. Так что присоединяйся!
ммммм какой вкусненький!
Спасибо!
есть у нас товариСЧ,которому вечно корицы мало...
.его кекс,факт!Спасибо,Маша!
Так я угодила товарисЧу?
Благодарю!
Ароматен и пушист!!! Замечателен!!!!!
Спасибо! Я рада, что кекс понравился.
Корицы много-это здорово!!!
Здорово для её любителей.
кеееексик, да ещё какой
Какой? Ещё большой и ароматный!
Шикарный кекс!!!!
Спасибо, Машуля!