Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Fish and chips
подсолнечное масло (для фритюра)
1/2 ч.л. морской соли
1 ч.л. свежемолотого черного перца
225 г филе трески (пикши) без костей
225 г муки + еще немного для рыбы
285 мл. ледяного пива
3 ч.л. пекарского порошка
Каталог: Рыба в кляре
1223530 мин.41431
подсолнечное масло (для фритюра)
1/2 ч.л. морской соли
1 ч.л. свежемолотого черного перца
225 г филе трески (пикши) без костей
225 г муки + еще немного для рыбы
285 мл. ледяного пива
3 ч.л. пекарского порошка
Рулет сырно-рыбный
треска охлажденная, филе-500 г
горбуша охлажденная, филе-500 г
яйца-5 шт
масло сливочное-50 г
сыр твердый-100 г
сыр моцарелла-7-8 шариков
сливки жирные-1/2 ст.
укроп-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
895411530
треска охлажденная, филе-500 г
горбуша охлажденная, филе-500 г
яйца-5 шт
масло сливочное-50 г
сыр твердый-100 г
сыр моцарелла-7-8 шариков
сливки жирные-1/2 ст.
укроп-2 ст.л.
соль
перец
Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «от нашего столика - вашему!»
тесто слоёное 250 г (1 пластина)
мука для раскатки.
начинка:
треска, филе половины рыбины ( г 400)
лук репчатый 1/2 шт.
масло сливочное.
соль
перец, лимонный сок.
зелень укропа.
желток для смазывания и кунжут для посыпки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
9031893344
тесто слоёное 250 г (1 пластина)
мука для раскатки.
начинка:
треска, филе половины рыбины ( г 400)
лук репчатый 1/2 шт.
масло сливочное.
соль
перец, лимонный сок.
зелень укропа.
желток для смазывания и кунжут для посыпки.
Рыба, запеченная с тыквой
рыба (филе трески) - 1 кг.
тыква - 0,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
зелень (укроп, петрушка)
сметана (20%) - 250 гр
кефир - 250 г
яйцo куриное - 3 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
перец черный
орех мускатный молотый
Каталог: Рыба запеченная
2138512535
рыба (филе трески) - 1 кг.
тыква - 0,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
зелень (укроп, петрушка)
сметана (20%) - 250 гр
кефир - 250 г
яйцo куриное - 3 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
перец черный
орех мускатный молотый
Паровые рыбные котлеты
400 г филе белой рыбы (мин7тай, треска, пикша)
2 куска булки
150-200 мл. молока
1/2 головки репчатого лука
1 красный болгарский перец
соль
смесь молотых перецев
для пюре 800 г картофеля
0,4 л. молока
Каталог: Рыбные котлеты
3154812721
400 г филе белой рыбы (мин7тай, треска, пикша)
2 куска булки
150-200 мл. молока
1/2 головки репчатого лука
1 красный болгарский перец
соль
смесь молотых перецев
для пюре 800 г картофеля
0,4 л. молока
Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.
сливки 20%жирности 200 мл.
желатин 1 ч.л. с горкой.
икра трески (солёная, подкопчённая) 2 ч.л. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
свекла печёная 1 шт.
сок лимона.
оливковое масло.
соль
перец.
Каталог: Другие холодные закуски
1217913122
сливки 20%жирности 200 мл.
желатин 1 ч.л. с горкой.
икра трески (солёная, подкопчённая) 2 ч.л. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
свекла печёная 1 шт.
сок лимона.
оливковое масло.
соль
перец.
Рыбная запеканка с креветками и зеленью.
треска филе 700-800 г
креветки мелкие варёные очищенные 200-250 г
большой пучок зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.
оливковое масло 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
сок половины лимона.
соль
перец.
Каталог: Запеканка из рыбы
2019414768
треска филе 700-800 г
креветки мелкие варёные очищенные 200-250 г
большой пучок зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.
оливковое масло 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
сок половины лимона.
соль
перец.
Салат с печенью трески, рисом и яблоком.
1 баночка печени трески
2 вареных яйца
1 красная луковица
4 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
1 кисло-сладкое яблоко
50 мл. натурального йогурта (можно сметану или майонез по вашему желанию)
соль
перец
зелень для подачи
Каталог: Другие салаты
1419011518
1 баночка печени трески
2 вареных яйца
1 красная луковица
4 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
1 кисло-сладкое яблоко
50 мл. натурального йогурта (можно сметану или майонез по вашему желанию)
соль
перец
зелень для подачи
Салат из печени трески
печень трески (консервы) - 1 банка
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
маринованный огурец маленький (или каперсы) - 1 шт.
зелень:
лук
петрушка
укроп
рис отварной - 2 ст.л.
майонез
черный молотый перец
соль
хлеб из тостера - для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
860230 мин.455
печень трески (консервы) - 1 банка
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
маринованный огурец маленький (или каперсы) - 1 шт.
зелень:
лук
петрушка
укроп
рис отварной - 2 ст.л.
майонез
черный молотый перец
соль
хлеб из тостера - для подачи
Салат праздничный
печень трески консерв. - 1 банка
лосось в собств.соку консерв. - 1 банка
яблочко - 1 шт. (большое)
лук - 1 шт. (у меня красный)
клубника - 10 шт.
лимон - 1/2
масло оливковое 1/4 ч.л.
мед- 1/2 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1086730 мин.35057
печень трески консерв. - 1 банка
лосось в собств.соку консерв. - 1 банка
яблочко - 1 шт. (большое)
лук - 1 шт. (у меня красный)
клубника - 10 шт.
лимон - 1/2
масло оливковое 1/4 ч.л.
мед- 1/2 ч.л.
Треска c жареными зернами кукурузы
филе трески – 2 шт.
зерна кукурузы – 200 г
лимон – 1 шт.
тимьян – 1 веточка
сливочное масло – 12 г
чили перец – 1 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 2 г
пророщенный горошек – 1 г
смесь перцев
морская соль
Каталог: Треска
2033111
филе трески – 2 шт.
зерна кукурузы – 200 г
лимон – 1 шт.
тимьян – 1 веточка
сливочное масло – 12 г
чили перец – 1 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 2 г
пророщенный горошек – 1 г
смесь перцев
морская соль
Салат "весенний"
100 г печени трески
1 вареное яйцо
100 г редиса
1 большой огурец
1 большой помидор
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. горчицы
соль
перец
листочки базилика, укроп и перепелиные яйца для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1601313759
100 г печени трески
1 вареное яйцо
100 г редиса
1 большой огурец
1 большой помидор
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. горчицы
соль
перец
листочки базилика, укроп и перепелиные яйца для украшения
Салат с печенью трески и авокадо ...
печень трески 1 баночка(85-100 г)
авокадо 1 шт
луковица(средняя) 1 шт
яйца(вареные) 2 шт
оливки 8-10 шт
помидорки 2 шт
соль/перец
укроп и петрушка (небольшой пучок)
1/2 (сок лимона)
Каталог: Другие салаты
2422223763
печень трески 1 баночка(85-100 г)
авокадо 1 шт
луковица(средняя) 1 шт
яйца(вареные) 2 шт
оливки 8-10 шт
помидорки 2 шт
соль/перец
укроп и петрушка (небольшой пучок)
1/2 (сок лимона)
Салат-крем из авокадо с печенью трески на баклажановых тостах
1 баклажан
1 авокадо
1 баночка печени трески (115г)
2 яйца
1 шарик моцареллы (125г)
5 маринованных корнишонов (или один нормальный маринованный огурец)
10 каперсов (можно и без них)
1 ст.л. лимонного сока
белый перец, соевый соус
Каталог: Другие холодные закуски
2256730 мин.12650
1 баклажан
1 авокадо
1 баночка печени трески (115г)
2 яйца
1 шарик моцареллы (125г)
5 маринованных корнишонов (или один нормальный маринованный огурец)
10 каперсов (можно и без них)
1 ст.л. лимонного сока
белый перец, соевый соус
Треска с овощами на пару с соусом из петрушки. тест-драйв мультиварки bosch
филе трески - 450 г
цветная капуста - 100 г
морковь мелкая - 6 шт.
цукини небольшой - 1/2 шт.
корневой сельдерей - 100 г
петрушка - небольшой пучок
сливочное масло - 60 г
сливки - 50 мл.
лимоный сок - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Треска
1304935 мин.31412
филе трески - 450 г
цветная капуста - 100 г
морковь мелкая - 6 шт.
цукини небольшой - 1/2 шт.
корневой сельдерей - 100 г
петрушка - небольшой пучок
сливочное масло - 60 г
сливки - 50 мл.
лимоный сок - 1 ст.л.
соль
перец
"ананасы" из трески
филе трески на шкуре - 600 г
соль -
перец черный молотый -
мука - 50 г
масло растительное (для фритюра) - 200 мл.
помидоры черри - 6 шт.
лук зеленый - 50 г
порошок чесночный - 1 ч.л.
соус к рыбе – по вашему выбору
Каталог: Блюда из рыбы
639532621
филе трески на шкуре - 600 г
соль -
перец черный молотый -
мука - 50 г
масло растительное (для фритюра) - 200 мл.
помидоры черри - 6 шт.
лук зеленый - 50 г
порошок чесночный - 1 ч.л.
соус к рыбе – по вашему выбору
Салат с печенью трески в тарталетках "к новогоднему столу"
печень трески - 1 банка
рис акватика mix от тм "мистраль" - 2 ст. л
яйцо - 2 шт
лук зелёный - 2 пёрышка
огурцы - корнишоны маринованные - 5 шт
готовые тарталетки для подачи
петрушка для украшения
свежий огурец (ломтики) для украшения
Каталог: Салат в тарталетках
1110512317
печень трески - 1 банка
рис акватика mix от тм "мистраль" - 2 ст. л
яйцо - 2 шт
лук зелёный - 2 пёрышка
огурцы - корнишоны маринованные - 5 шт
готовые тарталетки для подачи
петрушка для украшения
свежий огурец (ломтики) для украшения
Cалат из печени трески с вялеными помидорами
салатные листья - небольшой пучок
печень трески - 1 банка на (150 г)
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца куриные - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
шнитт-лук - 5 перьев
укроп - 3 веточки
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1085230 мин.31520
салатные листья - небольшой пучок
печень трески - 1 банка на (150 г)
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца куриные - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
шнитт-лук - 5 перьев
укроп - 3 веточки
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
перец
Рыба по австрийски
рыба (треска) 500 г
сливки
соль, специи
панировачные сухари для рыбы 50 г
2 яйца
сметана 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
укроп и листья салата, листья капусты для украшения
кефир 50 мл.
сыр косичкой 150 г
Каталог: Блюда из рыбы
798240 мин.112
рыба (треска) 500 г
сливки
соль, специи
панировачные сухари для рыбы 50 г
2 яйца
сметана 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
укроп и листья салата, листья капусты для украшения
кефир 50 мл.
сыр косичкой 150 г
Треска в горчичной корочке с горчично-сливочным соусом.
0,5 ст. белого вина или вермута
3 шт. мелко нарезанного лука-шалот
3 ст.л. семян горчицы
3/4 ст. жирных сливок (35%)
5 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. нарезанного тархуна
4 филе трески
2 ст.л. сливочного масла
Каталог: Треска
1156811827
0,5 ст. белого вина или вермута
3 шт. мелко нарезанного лука-шалот
3 ст.л. семян горчицы
3/4 ст. жирных сливок (35%)
5 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. нарезанного тархуна
4 филе трески
2 ст.л. сливочного масла
Котлеты рубленые, рыбно-овсяные
горбуша - 300 г
сельдь свежемороженая - 1 шт
треска - 300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт
овсяные хлопья «экстра» - 200 мл
яйцо - 1 крупное
соль
сахар
черный перец
рисовая мука для панировки
масло растительное - 1 ст.л
Каталог: Блюда из рыбы
2516312014
горбуша - 300 г
сельдь свежемороженая - 1 шт
треска - 300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт
овсяные хлопья «экстра» - 200 мл
яйцо - 1 крупное
соль
сахар
черный перец
рисовая мука для панировки
масло растительное - 1 ст.л
Рыбный рулет со шпинатом и зеленым луком
700 г филе белой рыбы (у меня треска)
250 г шпината
200 г зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 г козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Каталог: Блюда из рыбы
1024740 мин.82849
700 г филе белой рыбы (у меня треска)
250 г шпината
200 г зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 г козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Салат с печенью трески и оливками
картофель - 1 шт.
печень трески - 1 шт.
лук зелёный
морковь - 1 шт.
оливки - 3/4 бан.
яйцо куриное - 2 шт.
сыр - 40 г
майонез - 6 ст.л.
укроп - 1 веточ. (для оформления)
перепелиные яйца - 3 шт. (для оформления)
Каталог: Салат слоеный
720302
картофель - 1 шт.
печень трески - 1 шт.
лук зелёный
морковь - 1 шт.
оливки - 3/4 бан.
яйцо куриное - 2 шт.
сыр - 40 г
майонез - 6 ст.л.
укроп - 1 веточ. (для оформления)
перепелиные яйца - 3 шт. (для оформления)
Треска запечённая в маринаде
рыба треска – 1 кг
лук репчатый – 2 головки
морковь – 2 шт.
лимон – 1 шт.
паста томатная – 200 г
масло растительное – 100 мл
масло сливочное – 100 г
соль
сахар
перец
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
Каталог: Треска
492360 мин.510
рыба треска – 1 кг
лук репчатый – 2 головки
морковь – 2 шт.
лимон – 1 шт.
паста томатная – 200 г
масло растительное – 100 мл
масло сливочное – 100 г
соль
сахар
перец
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
Закуска из свеклы с печенью трески.
1 запеченная свекла
100 г печени трески
1 небольшой свежий огурец
маслины по количеству закусок
несколько аеточек укропа
несколько перьев зеленого лука
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие холодные закуски
1466512117
1 запеченная свекла
100 г печени трески
1 небольшой свежий огурец
маслины по количеству закусок
несколько аеточек укропа
несколько перьев зеленого лука
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
Треска в сливочном соусе
на форму 35х27 см:
филе трески – 2,2 кг
чёрный перец
соль – 10 г
заливка:
сливки (более 20%) – 200 г
сливочное масло – 50 г
репчатый лук – 1 шт. (150 г)
зернистая горчица (дижонская) – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1162103
на форму 35х27 см:
филе трески – 2,2 кг
чёрный перец
соль – 10 г
заливка:
сливки (более 20%) – 200 г
сливочное масло – 50 г
репчатый лук – 1 шт. (150 г)
зернистая горчица (дижонская) – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Закусочный торт «наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки.
коржи, слоенные для наполеона (покупные) 1 упаковка.
подкопченная сёмга 300 г
печень трески 1баночка.
икра селёдки ½ баночки.
крем-сыр creme bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200 г каждая)
для украшения креветки и укроп.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
7888530 мин.195138
коржи, слоенные для наполеона (покупные) 1 упаковка.
подкопченная сёмга 300 г
печень трески 1баночка.
икра селёдки ½ баночки.
крем-сыр creme bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200 г каждая)
для украшения креветки и укроп.
Блины с треской
яйца - 2 шт
молоко - 100 мл.
вода газированная - 100 мл.
мука -125 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
треска свежая - 200 гр
лук порей(белая часть) -50 гр
сыр - 70-80 гр
сливочное масло - 50 гр
Каталог: Блины
1176040 мин.398
яйца - 2 шт
молоко - 100 мл.
вода газированная - 100 мл.
мука -125 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
треска свежая - 200 гр
лук порей(белая часть) -50 гр
сыр - 70-80 гр
сливочное масло - 50 гр
Стейки трески гриль
стейк трески - 6 шт.
соус-маринад teriyaki kikkoman - 8 ст.л.
букет зелени - 1 ст.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
эстрагон сушеный - 0,5 ч.л.
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.
Каталог: Треска
4980832413
стейк трески - 6 шт.
соус-маринад teriyaki kikkoman - 8 ст.л.
букет зелени - 1 ст.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
эстрагон сушеный - 0,5 ч.л.
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.
Фрикадельки из трески
треска 800 г
белый хлеб 3 кус.,
молоко 150 мл.,
петрушка,
яйцо 2 шт.
белое вино 2 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль
перец,
мука 1-2 ст.л.
масло для фритюра,
листья салата,
лимон.
Каталог: Рыбные фрикадельки
15822202255
треска 800 г
белый хлеб 3 кус.,
молоко 150 мл.,
петрушка,
яйцо 2 шт.
белое вино 2 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль
перец,
мука 1-2 ст.л.
масло для фритюра,
листья салата,
лимон.
Что можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуИнжир: что это, как выбрать и что приготовитьМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
