Вход | Регистрация
Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Рыба, запечёная с овощами
1 кг. некостлявой рыбы ( у меня - треска)
2 шт. моркови
1 шт. красного болгарского перца
2 молодых кабачка (можно цуккини)
2 головки репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
3 шт. помидора
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
Каталог: Блюда из рыбы
1347912923
1 кг. некостлявой рыбы ( у меня - треска)
2 шт. моркови
1 шт. красного болгарского перца
2 молодых кабачка (можно цуккини)
2 головки репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
3 шт. помидора
соль
чёрный молотый перец
растительное масло
Рыба в испанском стиле или сытное рыбное рагу
500 г филе трески
500 г картофеля
3 зубка чеснока
2 лавровых листа
1 болгарский перец
1 баночка томатов без кожицы в собственном соку (240 гр)
сок лимона
оливковое масло
2 веточки свежего эстрагона или 1 ч.л. сушенного
Каталог: Другие основные блюда
747845 мин.41936
500 г филе трески
500 г картофеля
3 зубка чеснока
2 лавровых листа
1 болгарский перец
1 баночка томатов без кожицы в собственном соку (240 гр)
сок лимона
оливковое масло
2 веточки свежего эстрагона или 1 ч.л. сушенного
Манты с начинкой из трески и тилапии с соусом из песто
500 г филе тилапии и трески
соль
перец
50 мл. холодного молока
чуть лимонного сока
соус
2 ст. л. песто из базилика
4 ст. л. натурального йогурта
соль
перец
тесто
1 ст. муки
125 мл. очень холодного обезжиренного молока
соль
Каталог: Блюда из рыбы
648412016
500 г филе тилапии и трески
соль
перец
50 мл. холодного молока
чуть лимонного сока
соус
2 ст. л. песто из базилика
4 ст. л. натурального йогурта
соль
перец
тесто
1 ст. муки
125 мл. очень холодного обезжиренного молока
соль
Бутерброды с треской
хлеб (багет)
печень трески- 1 банка 120 гр
яйца вареные- 3 шт.
твердый сыр- 100 гр
сметана (любой жирности) - 2-3 ст.л.
зелень (любая)
лук зеленый для украшения
чеснок- 3-4 дольки
масло оливковое (растительное) для обжарки хлеба
Каталог: Бутерброды
102415 мин.112
хлеб (багет)
печень трески- 1 банка 120 гр
яйца вареные- 3 шт.
твердый сыр- 100 гр
сметана (любой жирности) - 2-3 ст.л.
зелень (любая)
лук зеленый для украшения
чеснок- 3-4 дольки
масло оливковое (растительное) для обжарки хлеба
Сочная рыба с хрустящей сырной корочкой
филе белой рыбы (треска, минтай и т.д.) - 600-650 г
мука - 1/2 ст.
панировочные сухари - 150 г
сыр твердый - 80-100 г
яйца - 2-3 шт.
соль
приправа для рыбы -1 - 1,5 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
8133118
филе белой рыбы (треска, минтай и т.д.) - 600-650 г
мука - 1/2 ст.
панировочные сухари - 150 г
сыр твердый - 80-100 г
яйца - 2-3 шт.
соль
приправа для рыбы -1 - 1,5 ч.л.
растительное масло для жарки
Гороховый суп с рыбой
150 г сухого зеленого лущеного гороха
200 г филе трески
50 г бекона
1 средняя картофелина
1 небольшая морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла + 50 г сливочного масла
соль, молотый перец
несколько веточек зелени
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
618940 мин.213
150 г сухого зеленого лущеного гороха
200 г филе трески
50 г бекона
1 средняя картофелина
1 небольшая морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла + 50 г сливочного масла
соль, молотый перец
несколько веточек зелени
Домашние рыбные котлетки
филе рыбное (желательно белой рыбы, у нас треска) - 800 г
лук репчатый - 1 шт.
укроп (небольшой пучок) - 1 пуч.
яйцо куриное - 2 шт.
сухари панировочные / панировка - 2 ст.л.
картофель (сваренный в мундире) - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
346460 мин.811
филе рыбное (желательно белой рыбы, у нас треска) - 800 г
лук репчатый - 1 шт.
укроп (небольшой пучок) - 1 пуч.
яйцо куриное - 2 шт.
сухари панировочные / панировка - 2 ст.л.
картофель (сваренный в мундире) - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
Котлеты из трески
900 г филе трески
1 ст. отварного растолчённого картофеля
1 ст. панировочных сухарей
3 ст.л. рубленого зеленого лука
3 ст.л. рубленной петрушки
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. суш. орегано
1/2 ч.л. ч. перца
растительное масло
Каталог: Котлеты из трески
1605262531
900 г филе трески
1 ст. отварного растолчённого картофеля
1 ст. панировочных сухарей
3 ст.л. рубленого зеленого лука
3 ст.л. рубленной петрушки
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. суш. орегано
1/2 ч.л. ч. перца
растительное масло
Паровые рыбные пельмени из трески в тончайшем тесте... в форме лотоса.
для начинки:
треска филе 1рыбины.
луковица красная 1 шт.
чеснок 1зубчик.
имбирь 2см.
зелень укропа 1 пучок.
соль
перец .
для теста:
мука пшеничная 1,5 ст.
крахмал пол ст.
рисовая мука 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
кипяток 225мл.
Каталог: Другие основные блюда
30747180101
для начинки:
треска филе 1рыбины.
луковица красная 1 шт.
чеснок 1зубчик.
имбирь 2см.
зелень укропа 1 пучок.
соль
перец .
для теста:
мука пшеничная 1,5 ст.
крахмал пол ст.
рисовая мука 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
кипяток 225мл.
Антипасти из гриль-сыра с печенью трески «mr cheese»
сыр для жарки - 200 г
печень трески - 150 г
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйца куриные - 3 шт
сок лимона - 1 ст.л.
огурец свежий - 2 шт
каперсы - 1 ст.л.
перец свежемолотый -
........
для подачи:
крекер соленый, зелень, икра - факультативно
Каталог: Из сыра и яиц
69291179
сыр для жарки - 200 г
печень трески - 150 г
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйца куриные - 3 шт
сок лимона - 1 ст.л.
огурец свежий - 2 шт
каперсы - 1 ст.л.
перец свежемолотый -
........
для подачи:
крекер соленый, зелень, икра - факультативно
Рыбные зразы с зелёным горошком
филе трески(без кожи и костей 0,5 кг.
хлеб пш. 2 ломтика
яйцо 1 шт.
лук репч. 1 шт.
масло раст. 3-4 ст.л.
горошек зел. с/м 100 г
мука пш. или сухари панир.
соль
перец ч.м.
Каталог: Блюда из рыбы
725545 мин.42843
филе трески(без кожи и костей 0,5 кг.
хлеб пш. 2 ломтика
яйцо 1 шт.
лук репч. 1 шт.
масло раст. 3-4 ст.л.
горошек зел. с/м 100 г
мука пш. или сухари панир.
соль
перец ч.м.
Жаренная треска, фаршированная грибами
2 порционных куска филе трески примерно по 150 г
100 г свежих шампиньонов (у меня коричневые)
1 луковица
50 г сливочного масла
соль, молотый перец
небольшой пучок укропа
для панировки:
1 яйцо, мука
немного растительного масла для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
968020 мин.21326
2 порционных куска филе трески примерно по 150 г
100 г свежих шампиньонов (у меня коричневые)
1 луковица
50 г сливочного масла
соль, молотый перец
небольшой пучок укропа
для панировки:
1 яйцо, мука
немного растительного масла для жарки
Рыбные котлетки „fish-nuggets“ (альтернатива рыбным палочкам)
на 20 котлеток:
500 г филе белой рыбы (у меня треска)
1 луковица
3 яйца вкрутую
пучок укропа
соль, белый молотый перец
для панировки:
мука
2 сырых яйца
мелкая кукурузная крупа, или манка, или панировочные сухари
пищевая пленка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2346514180
на 20 котлеток:
500 г филе белой рыбы (у меня треска)
1 луковица
3 яйца вкрутую
пучок укропа
соль, белый молотый перец
для панировки:
мука
2 сырых яйца
мелкая кукурузная крупа, или манка, или панировочные сухари
пищевая пленка
Чаудер с копченой рыбой (треской)
копченая треска (филе) 400-500 г
лук порей 10 см стебля любой части
картофель 4-6 немаленьких шт.
стебли сельдерея 4 шт.
репчатый лук 1-2 шт.
сливки 10% 400 мл.
зелень
морская соль !!!
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
910620 мин.44172
копченая треска (филе) 400-500 г
лук порей 10 см стебля любой части
картофель 4-6 немаленьких шт.
стебли сельдерея 4 шт.
репчатый лук 1-2 шт.
сливки 10% 400 мл.
зелень
морская соль !!!
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!
Рыбный сюрприз.
4 кусочка филе рыбы,у меня было 2 кусочка лосося,и 2 кусочка трески,
упаковка готового теста фило,
200 г свежего шпината,
2-3 стебелька лука-поерея,
сливочное масло,
50 г тёртого сыра,
любая зелень
лимонный сок
соль,
перец.
Каталог: Другие основные блюда
48841928
4 кусочка филе рыбы,у меня было 2 кусочка лосося,и 2 кусочка трески,
упаковка готового теста фило,
200 г свежего шпината,
2-3 стебелька лука-поерея,
сливочное масло,
50 г тёртого сыра,
любая зелень
лимонный сок
соль,
перец.
Рыбные бутерброды ( 2 рецепта) - быстро, вкусно, сытно.
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной,
сливочное масло,
яйцо,
огурец,
икра трески(мойвы),
зелёный лук.
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб,
консервированная рыба - 1 баночка,
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубч.,
сыр - 50 г
майонез - 2 ст.л,
лук репчатый,
зелень, соль -
Каталог: Бутерброды
2337620 мин.101
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной,
сливочное масло,
яйцо,
огурец,
икра трески(мойвы),
зелёный лук.
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб,
консервированная рыба - 1 баночка,
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубч.,
сыр - 50 г
майонез - 2 ст.л,
лук репчатый,
зелень, соль -
Рыбная косичка, запеченная в духовке, с «черным» пюре
филе трески без кожи – 600 г
лук – 1 шт.
шампиньоны – 250 г
картофель – 2 шт.
тимьян – 4 веточки
чай черный – 1 ч.л.
чеснок –3 зубчика
кипяток – 150 мл.
оливковое масло
соль
перец свежемолотый черный
красный перец горошком – для подачи
Каталог: Блюда из рыбы
665030 мин.1168
филе трески без кожи – 600 г
лук – 1 шт.
шампиньоны – 250 г
картофель – 2 шт.
тимьян – 4 веточки
чай черный – 1 ч.л.
чеснок –3 зубчика
кипяток – 150 мл.
оливковое масло
соль
перец свежемолотый черный
красный перец горошком – для подачи
Пирог заливной рыбный с картофелем
рыба (треска филе) – 500 г
яйцо – 2 шт.
майонез – 250 г
разрыхлитель – 10 г
мука – 5 ст.л.
картофель – 2-3 шт
луковица – 1 шт.
соевый соус – 1 ст.л.
орегано – ½ ч.л.
перец чёрный молотый
форма для выпечки d 20 см.
Каталог: Другая выпечка
251471 мин.512
рыба (треска филе) – 500 г
яйцо – 2 шт.
майонез – 250 г
разрыхлитель – 10 г
мука – 5 ст.л.
картофель – 2-3 шт
луковица – 1 шт.
соевый соус – 1 ст.л.
орегано – ½ ч.л.
перец чёрный молотый
форма для выпечки d 20 см.
Треска с хрустящей корочкой из орехов, трав и имбиря
филе трески - 300 г
кусочек свежего имбиря длиной 2 см
миндаль - 1 ст.л.
(в оригинале фундук)
1 веточка розмарина
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 0,5 ч.л.
соль и белый перец
горсть свежих листьев петрушки
оливковое масло - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1069240 мин.12042
филе трески - 300 г
кусочек свежего имбиря длиной 2 см
миндаль - 1 ст.л.
(в оригинале фундук)
1 веточка розмарина
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 0,5 ч.л.
соль и белый перец
горсть свежих листьев петрушки
оливковое масло - 2 ст.л.
Голландский рыбный хлеб
рыба: треска - 700 г
копченая красная рыба ( лосось) - 200 г
2 яйца
сметана -125 г
1 средняя луковица
сок 1 лимона
базилик (только листья) - все, что уместится в ладошке
чеснок - 2 зубчика
растительное масло- 1 ст.л
соль и перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
708950 мин.607
рыба: треска - 700 г
копченая красная рыба ( лосось) - 200 г
2 яйца
сметана -125 г
1 средняя луковица
сок 1 лимона
базилик (только листья) - все, что уместится в ладошке
чеснок - 2 зубчика
растительное масло- 1 ст.л
соль и перец
Салат с печенью трески с майнезно-горчичной заправкой
лук репчатый – 100 г
лук красный – 25 г
яйцо – 3 шт.
печень трески – 175 г
масло растительное – для жарки
петрушка – 3 веточки
листья корна – 1 горсть
майонезно-горчичный соус
майонез «слобода» оливковый – 50 г
горчица (не злая!) – 25 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
972642716
лук репчатый – 100 г
лук красный – 25 г
яйцо – 3 шт.
печень трески – 175 г
масло растительное – для жарки
петрушка – 3 веточки
листья корна – 1 горсть
майонезно-горчичный соус
майонез «слобода» оливковый – 50 г
горчица (не злая!) – 25 г
Рыбное филе с ореховым соусом за 25 минут
рис кубань тм мистраль -2 пакетика
филе беленькой рыбы( треска, судак)-300 гр
лук репчатый- 100 гр
яблоки(лучше кислых сортов)-150 гр
кетчуп-3 ст.л.
соль
перец .
-
соус:
100 г сливочного масла
50 г грецких орехов
зелень укропа
Каталог: Блюда из рыбы
549025 мин.21913
рис кубань тм мистраль -2 пакетика
филе беленькой рыбы( треска, судак)-300 гр
лук репчатый- 100 гр
яблоки(лучше кислых сортов)-150 гр
кетчуп-3 ст.л.
соль
перец .
-
соус:
100 г сливочного масла
50 г грецких орехов
зелень укропа
Рыбка золотая
филе рыбы(у меня треска)-700 гр
сухарики с орехами-200-300 гр
специи(у меня суш.чеснок,укроп,петрушка, немного карри, паприка и смесь перцев черный, белый,зеленый)
соль
сыр-200 г (у меня эдам)
3 яйца
немного муки
Каталог: Блюда из рыбы
503730 мин.135
филе рыбы(у меня треска)-700 гр
сухарики с орехами-200-300 гр
специи(у меня суш.чеснок,укроп,петрушка, немного карри, паприка и смесь перцев черный, белый,зеленый)
соль
сыр-200 г (у меня эдам)
3 яйца
немного муки
Картофельные зразы с треской,вялеными томатами и "песто"
картофель 1,2 кг.
треска 2 филе(~400 г)
вяленые помидоры 8 шт.
соус "песто" 2 ст.л.
лук репч. 1 шт.
масло раст. 5-6 ст.л.
яйцо кур. 2 шт.
сухари панировочн. 4 ст.л.
мука кукурузная 2 ст.л
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
1166090 мин.44663
картофель 1,2 кг.
треска 2 филе(~400 г)
вяленые помидоры 8 шт.
соус "песто" 2 ст.л.
лук репч. 1 шт.
масло раст. 5-6 ст.л.
яйцо кур. 2 шт.
сухари панировочн. 4 ст.л.
мука кукурузная 2 ст.л
соль
перец
Треска запеченная в духовке
филе трески 4 шт.
морковь 2 шт.
томаты 6 шт.
лук 4 шт.
цуккини 2 шт.
паприка 1 шт.
шампиньоны 400 г
сметана 380 г
горчица 3 ст.л.
сыр 400 г
масло оливковое 50 мл.
розмарин
тимьян 1 пуч.
Каталог: Треска
220260 мин.610
филе трески 4 шт.
морковь 2 шт.
томаты 6 шт.
лук 4 шт.
цуккини 2 шт.
паприка 1 шт.
шампиньоны 400 г
сметана 380 г
горчица 3 ст.л.
сыр 400 г
масло оливковое 50 мл.
розмарин
тимьян 1 пуч.
Пельмени рыбные, с треской.
для теста:
мука, примерно 1,5 ст.
яйцо куриное 2 шт.
соль щепотка.
для начинки:
треска весом примерно 1,5 кг.
лук репчатый 2 шт.
зелень (у меня петрушка) пол пучка.
соль, сахар.
для бульона:
морковка и лук по 1 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
6238514348
для теста:
мука, примерно 1,5 ст.
яйцо куриное 2 шт.
соль щепотка.
для начинки:
треска весом примерно 1,5 кг.
лук репчатый 2 шт.
зелень (у меня петрушка) пол пучка.
соль, сахар.
для бульона:
морковка и лук по 1 шт.
Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 г сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Каталог: Бутерброды
2480811224
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 г сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Крабовые котлеты
рыба минтай или треска – 400 г
крабовые палочки – 200 г
креветки отварные в панцире 150 г
хлеб пшеничный – 2-3 кусочка
масло сливочное – 50 г
яичный желток – 1 шт.
мука – 100 г
орегано – 1 щепотка
соль, молотый черный перец
Каталог: Котлеты
165049 мин.1400
рыба минтай или треска – 400 г
крабовые палочки – 200 г
креветки отварные в панцире 150 г
хлеб пшеничный – 2-3 кусочка
масло сливочное – 50 г
яичный желток – 1 шт.
мука – 100 г
орегано – 1 щепотка
соль, молотый черный перец
Шашлык из трески с зелёным соусом
700-800 г филе трески
200 мл. йогурта без добавок
4 зубчика чеснока (2 в маринад, 2 в соус)
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. паприки
100 мл. (в соус) + 1 ст.л. (в маринад) оливкого масла
пучок кинзы
соль
перец
Каталог: Треска
881212419
700-800 г филе трески
200 мл. йогурта без добавок
4 зубчика чеснока (2 в маринад, 2 в соус)
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. паприки
100 мл. (в соус) + 1 ст.л. (в маринад) оливкого масла
пучок кинзы
соль
перец
Салат-закуска из печени трески с сухариками, томатами и яйцом
консервированная печень трески 200 г
томаты черри 7 шт.
яйцо куриное 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
растительное масло 2 ст.л.
пшенично-ржаной хлеб 2 кусочка.
лимон 1/4 шт.
красный репчатый лук 0,5 шт.
зелень
смесь перцев
соль
Каталог: Салат из печени
760110 мин.412
консервированная печень трески 200 г
томаты черри 7 шт.
яйцо куриное 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
растительное масло 2 ст.л.
пшенично-ржаной хлеб 2 кусочка.
лимон 1/4 шт.
красный репчатый лук 0,5 шт.
зелень
смесь перцев
соль
Что можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуИнжир: что это, как выбрать и что приготовитьМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
Тёплый салат с баклажанами и тофу
Салат "красное море"
