Вход | Регистрация
Треска – блюда с ингредиентом
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 717
Рыбные бутерброды (2 рецепта) - быстро, вкусно, сытно
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной
сливочное масло
яйцо
огурец
икра трески(мойвы)
зелёный лук
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб
консервированная рыба - 1 баночка
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зуб.
сыр - 50 г
майонез - 2 ст.л.
лук репчатый
зелень
соль
Каталог: Бутерброды
2342420 мин.101
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной
сливочное масло
яйцо
огурец
икра трески(мойвы)
зелёный лук
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб
консервированная рыба - 1 баночка
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зуб.
сыр - 50 г
майонез - 2 ст.л.
лук репчатый
зелень
соль
Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. для прекрасной именинницы светочки svett66.
треска (филе) 700 г
лук репчатый 1 крупная луковица.
геркулес (овсяные хлопья) 2 большие горсти + для панировки.
соль
перец, лимонный сок.
масло сливочное 100 г
яйцо куриное отварное 2 шт.
зелень (у меня нашлось лишь парочка сухих веточек укропа)
Каталог: Котлеты из трески
6363814671
треска (филе) 700 г
лук репчатый 1 крупная луковица.
геркулес (овсяные хлопья) 2 большие горсти + для панировки.
соль
перец, лимонный сок.
масло сливочное 100 г
яйцо куриное отварное 2 шт.
зелень (у меня нашлось лишь парочка сухих веточек укропа)
Закуска из печени трески и помидоров
помидоры – 2 шт.
печень трески – 1 баночка (115 г)
листья салата – 7-8 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр твердый – 20-30 г
зеленый лук – 1 перо
майонез – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
петрушка (по желанию) – несколько веточек для украшения.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1093915 мин.402
помидоры – 2 шт.
печень трески – 1 баночка (115 г)
листья салата – 7-8 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр твердый – 20-30 г
зеленый лук – 1 перо
майонез – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
петрушка (по желанию) – несколько веточек для украшения.
Салат "грибная поляна" с печенью трески
шампиньоны целые в с/с - 200 г
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук зеленый - 2 шт.
сыр твердый - 50 г
печень трески - 200 г
каперсы - 1 ст.л,
петрушка или укроп - пару веточек
зерна граната для украшения
майонез "слобода" оливковый
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3937023229
шампиньоны целые в с/с - 200 г
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук зеленый - 2 шт.
сыр твердый - 50 г
печень трески - 200 г
каперсы - 1 ст.л,
петрушка или укроп - пару веточек
зерна граната для украшения
майонез "слобода" оливковый
Треска горячего копчения и португальский салат из неё. salada de bacalhau
треска филе 500-600 г
для маринада:
лавровый лист 2 шт.
соль 2 ст.л.
вода питьевая 1литр.
для салата:
лук репчатый 1головка.
лимон 1 шт.
соль и сахар по 1 ч.л. ке.
яйцо куриное варёное 3 шт.
майонез для заправки.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
848960 мин.202
треска филе 500-600 г
для маринада:
лавровый лист 2 шт.
соль 2 ст.л.
вода питьевая 1литр.
для салата:
лук репчатый 1головка.
лимон 1 шт.
соль и сахар по 1 ч.л. ке.
яйцо куриное варёное 3 шт.
майонез для заправки.
Суп с рыбными галками
1.треска (тушка) – 1-1,2 кг.
2.картофелина – 1 (большая)
3.укроп,петрушка,зел.лук ~ 30 г
4.яйцо кур.-1 шт.
5.морковь – 1 (небольшая)
6.лук репчатый – 2 (одна- маленькая, одна- средняя)
7.манная крупа-1 ст.л.
8.соль,лаврушка
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1163112957
1.треска (тушка) – 1-1,2 кг.
2.картофелина – 1 (большая)
3.укроп,петрушка,зел.лук ~ 30 г
4.яйцо кур.-1 шт.
5.морковь – 1 (небольшая)
6.лук репчатый – 2 (одна- маленькая, одна- средняя)
7.манная крупа-1 ст.л.
8.соль,лаврушка
Слоеный салат" царь морской" для любителей майонеза
печень трески 1 банка 240 г
кальмар свежемороженый 400 г
салат листовой
яйца вареные 3 шт.
огурцы свежие 2 шт. средних
семга или форель слабосоленая/подкопчённая 180 г
майонез 150 г
сок лимонный 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
зелень петрушки
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1727620 мин.45394
печень трески 1 банка 240 г
кальмар свежемороженый 400 г
салат листовой
яйца вареные 3 шт.
огурцы свежие 2 шт. средних
семга или форель слабосоленая/подкопчённая 180 г
майонез 150 г
сок лимонный 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
зелень петрушки
Запеканка " рыбка по королевски"
1.500 г филе рыбы можно любую, с треской получается лучше всего,сочнее.
2.1 большая луковица- обжарить.
3. 250 г крабовых полочек.
4.150-200 г майонеза (зависит от рыбы).
5.1 большой помидор,тонко нарезать полукольцами.
6.150 г сыра,натереть.
7. зелень, специи .
Каталог: Другие основные блюда
573630 мин.1527
1.500 г филе рыбы можно любую, с треской получается лучше всего,сочнее.
2.1 большая луковица- обжарить.
3. 250 г крабовых полочек.
4.150-200 г майонеза (зависит от рыбы).
5.1 большой помидор,тонко нарезать полукольцами.
6.150 г сыра,натереть.
7. зелень, специи .
Треска с овощами и прянными травками
500 г филе трески
200 г гречки
1 большая морковь
1 небольшая кольраби
1 острый красный перчик
1 зелёный острый перчик
1 луковица
10 шт. маленьких помидор
2-3 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
пару веточек розмарина
соль
перец
масло оливковое
Каталог: Треска
777511423
500 г филе трески
200 г гречки
1 большая морковь
1 небольшая кольраби
1 острый красный перчик
1 зелёный острый перчик
1 луковица
10 шт. маленьких помидор
2-3 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
пару веточек розмарина
соль
перец
масло оливковое
Гратен из трески "восточно-средиземноморский"
рыба белая, постная (треска) - 400-500 г
помидоры (консервированные, кусочками)- 1 бан.,
оливки - 10-15 шт.
каперсы - 1 ст.л.
чернослив - 8-10 шт.
соль
перец сахар
ветчина копчёная (4-6 пластин)
сухари (или тостерный хлеб) - 2 шт
пармезан - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
519330 мин.31023
рыба белая, постная (треска) - 400-500 г
помидоры (консервированные, кусочками)- 1 бан.,
оливки - 10-15 шт.
каперсы - 1 ст.л.
чернослив - 8-10 шт.
соль
перец сахар
ветчина копчёная (4-6 пластин)
сухари (или тостерный хлеб) - 2 шт
пармезан - 2 ст.л.
Очень вкусный пирог
тесто:
1 стак. кефира, 250 г майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки.
начинка:
2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, филе трески 800 г сыр тертый
Каталог: Другая выпечка
1336140 мин.12355
тесто:
1 стак. кефира, 250 г майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки.
начинка:
2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, филе трески 800 г сыр тертый
Диетические котлетки из трески и батата
треска (филе) - 1 кг.
батат— 400 г (в оригинале картофель)
яйцо - 2 шт. (заменила на 4 белка)
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 0,5 пучка.
укроп - 0,5 пучка.
соль (не использовала. заменила на ложечку карри и чесночного порошка)
черный перец
Каталог: Блюда из морепродуктов
123251910
треска (филе) - 1 кг.
батат— 400 г (в оригинале картофель)
яйцо - 2 шт. (заменила на 4 белка)
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 0,5 пучка.
укроп - 0,5 пучка.
соль (не использовала. заменила на ложечку карри и чесночного порошка)
черный перец
Пикантный рыбный салат с черносливом и овощной зажаркой. тест-драйв.
треска (филе) 350 г
приправа «перец лимонный» (уже содержит соль!) или по вашему вкусу.
лук репчатый 1крупная головка.
морковь 2крупные шт.
масло для жарки.
чернослив 10-12 шт.
чеснок 2 зубчика.
укроп пол пучка.
арахис с копчёным ароматом 2-3 горсти.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
787012118
треска (филе) 350 г
приправа «перец лимонный» (уже содержит соль!) или по вашему вкусу.
лук репчатый 1крупная головка.
морковь 2крупные шт.
масло для жарки.
чернослив 10-12 шт.
чеснок 2 зубчика.
укроп пол пучка.
арахис с копчёным ароматом 2-3 горсти.
Рыбный суп "маllorcа"
рыба белая(треска)500 г
соль/перец ,
лук репчатый 2 шт.
томаты 2-3 шт.
жёлтый перец 1/2-1 шт.
чеснок ,
сок лимона 2 ч.л.
масло раст.1 -2 ст.л.
травки(тимьян,розмарин),
сухой sherry
(испанское вино херес) ,
зелень.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
829443318
рыба белая(треска)500 г
соль/перец ,
лук репчатый 2 шт.
томаты 2-3 шт.
жёлтый перец 1/2-1 шт.
чеснок ,
сок лимона 2 ч.л.
масло раст.1 -2 ст.л.
травки(тимьян,розмарин),
сухой sherry
(испанское вино херес) ,
зелень.
Рыба под маринадом, ужин за 30 минут
филе рыбы (у нас треска) - 500 г
репчатый лук - 3 шт.
морковь - 3-4 шт.
приправы:
перец горошек
перец душистый
гвоздика
кориандр
лавровый лист
соль
сахар - 1 ч.л. с горочкой
вода - 200 мл.
уксус - 1 ст.л.
мука - горсть
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из рыбы
13642730 мин.407
филе рыбы (у нас треска) - 500 г
репчатый лук - 3 шт.
морковь - 3-4 шт.
приправы:
перец горошек
перец душистый
гвоздика
кориандр
лавровый лист
соль
сахар - 1 ч.л. с горочкой
вода - 200 мл.
уксус - 1 ст.л.
мука - горсть
подсолнечное масло
Салат из печени трески с оливками и каперсами
яйцо куриное - 3 шт
печень трески - 1 бан.
лук-порей (5-6 см) - 1 шт
сок лимонный - 2-3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л. ( можно и чуть больше на мой вкус)
оливки зеленые - 10-15 шт
укроп (не большой) - 1 пуч.
Каталог: Другие салаты
1573113976
яйцо куриное - 3 шт
печень трески - 1 бан.
лук-порей (5-6 см) - 1 шт
сок лимонный - 2-3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л. ( можно и чуть больше на мой вкус)
оливки зеленые - 10-15 шт
укроп (не большой) - 1 пуч.
Салат старая гавань
печень трески - 250 г
сыр твердый - 100 г
грецкие орехи— 30 г
яйцо - 3 шт.
картофель - 3 шт.
лук зеленый - один пучок
можно заменить петрушкой или укропом
морковь - 2 шт. среднего размера
яблоко - 1 шт. (среднее )
лимонный сок
майонез - 100 мл.
Каталог: Салат из печени
867150 мин.911
печень трески - 250 г
сыр твердый - 100 г
грецкие орехи— 30 г
яйцо - 3 шт.
картофель - 3 шт.
лук зеленый - один пучок
можно заменить петрушкой или укропом
морковь - 2 шт. среднего размера
яблоко - 1 шт. (среднее )
лимонный сок
майонез - 100 мл.
Печеный картофель с суфле из тимьяна (+бонусом салат из печени трески)
для запеченной картошки:
картофель - 6 шт.
сливки 22% - 250 мл.,
тимьян - 5 веточек,
соль
перец.
для салата:
печень трески - 1 банка,
фасоль красная консервированная - 1 банка,
лук красный репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 6-7 шт.
петрушка,
соль
перец,
оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
1380112659
для запеченной картошки:
картофель - 6 шт.
сливки 22% - 250 мл.,
тимьян - 5 веточек,
соль
перец.
для салата:
печень трески - 1 банка,
фасоль красная консервированная - 1 банка,
лук красный репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 6-7 шт.
петрушка,
соль
перец,
оливковое масло.
Брошеты из трески по-сицилийски
треска свежая филе – 500 г
лимон – 1 шт
кабачок небольшой – 1 шт
лук репчатый – 4 небольшие луковицы
соль
перец черный свежесмолотый
для маринада:
масло оливковое – 5 ст.л.
лимон – 1 шт
майоран – несколько веточек
тимьян – несколько веточек ( у меня сухой, щепотка)
Каталог: Блюда из рыбы
1255213244
треска свежая филе – 500 г
лимон – 1 шт
кабачок небольшой – 1 шт
лук репчатый – 4 небольшие луковицы
соль
перец черный свежесмолотый
для маринада:
масло оливковое – 5 ст.л.
лимон – 1 шт
майоран – несколько веточек
тимьян – несколько веточек ( у меня сухой, щепотка)
Рыбные котлеты из трески
филе трески - 1 кг.
батон - 3 ломтика
молоко (для замачивания хлеба) - 100 мл.
лук - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик.
масло сливочное - 100 г
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
соль
перец черный молотый
мука (для панировки) - 150 г
Каталог: Блюда из рыбы
297860 мин.811
филе трески - 1 кг.
батон - 3 ломтика
молоко (для замачивания хлеба) - 100 мл.
лук - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик.
масло сливочное - 100 г
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
соль
перец черный молотый
мука (для панировки) - 150 г
Веррины с печенью трески
2 отварные картофелины
2 крутых яйца
5-6 маленьких маринованных огурцов
1 баночка печени трески
½ красной луковицы
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. воды
1 чл горчицы
4-6 ст. л. майонеза «слобода» на перепелиных яйцах
2 ст. л. натурального йогурта
соль
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
783230 мин.21614
2 отварные картофелины
2 крутых яйца
5-6 маленьких маринованных огурцов
1 баночка печени трески
½ красной луковицы
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. воды
1 чл горчицы
4-6 ст. л. майонеза «слобода» на перепелиных яйцах
2 ст. л. натурального йогурта
соль
Треска на пару с овощами
треска - 300 г
цукини - 1 шт.
морковь средняя - 2 шт.
яблоко зеленое - 1 шт.
лайм - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 90 г
фенхель
брокколи - 50-80 г
болгарский перец - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
розмарин
кинза
майоран
тимьян
Каталог: Треска
3316820 мин.22629
треска - 300 г
цукини - 1 шт.
морковь средняя - 2 шт.
яблоко зеленое - 1 шт.
лайм - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 90 г
фенхель
брокколи - 50-80 г
болгарский перец - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
розмарин
кинза
майоран
тимьян
Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) в подарок прекрасному кулинару виктории passion1963
треска 700 г филе без кожи.
лук репчатый 1 шт.
манная крупа 3-4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль
перец, лимонный сок .
мука для панировки.
масло для жарки.
веточка розмарина (сухая).
соус тар-тар, или айоли или песто для подачи.
Каталог: Блюда из рыбы
1246313957
треска 700 г филе без кожи.
лук репчатый 1 шт.
манная крупа 3-4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль
перец, лимонный сок .
мука для панировки.
масло для жарки.
веточка розмарина (сухая).
соус тар-тар, или айоли или песто для подачи.
Праздничный рыбный салат
филе хека - 2 шт.
креветки (средние) - 500 г.
грибы в собственном соку - 1 баночка
яйца- 7 шт.
печень трески —-1 баночка
сыр твёрдый - 150 г
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 2 шт.
уксус - 2 ст.л.
нарезка красной рыбки - 1 упаковка
майонез
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1988314374
филе хека - 2 шт.
креветки (средние) - 500 г.
грибы в собственном соку - 1 баночка
яйца- 7 шт.
печень трески —-1 баночка
сыр твёрдый - 150 г
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 2 шт.
уксус - 2 ст.л.
нарезка красной рыбки - 1 упаковка
майонез
Рыбное суфле
филе минтая 800 г
рыба любая, но лучше белая где мало костей – хек, треска, пикшу, сайда, минтай - 1 кг.
2-3 луковицы
1 морковка
2 яйца
100 г молока или сметаны, кефира, что есть
50 г сливочного масла или подсолнечного
Каталог: Блюда из сайды
4396713
филе минтая 800 г
рыба любая, но лучше белая где мало костей – хек, треска, пикшу, сайда, минтай - 1 кг.
2-3 луковицы
1 морковка
2 яйца
100 г молока или сметаны, кефира, что есть
50 г сливочного масла или подсолнечного
Треска по-марсельски
треска гор.копчения – 500-600 г
картофель ~ 3-4 круп. клубня
сливки 11% - 2-3 ст.л.
молоко ~ 200 г
лук репч. – 1 шт.
чеснок – 1 зубчика
морковь – 2-3 шт.
сливочное масло
тимьян сух. – щепотка
лавровый лист
мускатный орех – щепотка
соль
перец
Каталог: Треска
1780130 мин.13345
треска гор.копчения – 500-600 г
картофель ~ 3-4 круп. клубня
сливки 11% - 2-3 ст.л.
молоко ~ 200 г
лук репч. – 1 шт.
чеснок – 1 зубчика
морковь – 2-3 шт.
сливочное масло
тимьян сух. – щепотка
лавровый лист
мускатный орех – щепотка
соль
перец
Рыбные фрикадельки запеченые в молоке "детские"
рыбное филе (хек,треска,минтай,горбуша) 120 гр
морковь 30 гр
капуста белокочанная 20 гр
молоко 50 мл. + 120 мл.
растительное масло 1,5 ч.л
яичный желток 1/2 шт
мука для панировки 1,5 ст.л
соль несколько кристаллов
масло для смазывания формы
Каталог: Рыбные фрикадельки
4204614277
рыбное филе (хек,треска,минтай,горбуша) 120 гр
морковь 30 гр
капуста белокочанная 20 гр
молоко 50 мл. + 120 мл.
растительное масло 1,5 ч.л
яичный желток 1/2 шт
мука для панировки 1,5 ст.л
соль несколько кристаллов
масло для смазывания формы
Салат из трески горячего копчения
треска горячего копчения - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка.
яйцо куриное варёное - 5 шт.
огурчики маринованные 2 шт.
майонез для заправки
зелень для подачи
для маринованного лука:
вода -1/2 ст.
сок - 1/2 лимона.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
20396620 мин.15894
треска горячего копчения - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка.
яйцо куриное варёное - 5 шт.
огурчики маринованные 2 шт.
майонез для заправки
зелень для подачи
для маринованного лука:
вода -1/2 ст.
сок - 1/2 лимона.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Суфле из двух видов рыбы с брокколи и морковью
филе трески 500 г
филе горбуши 700 г
брокколи с/м 200 г
яйцо 3 шт.
чеснок св. 1 зубчик
лук репч. 1 шт.
морковь 2 шт.
вино бел.сух. 2-3 ст.л.
сметана 30% 4 ст.л.
масло ол.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
792112245
филе трески 500 г
филе горбуши 700 г
брокколи с/м 200 г
яйцо 3 шт.
чеснок св. 1 зубчик
лук репч. 1 шт.
морковь 2 шт.
вино бел.сух. 2-3 ст.л.
сметана 30% 4 ст.л.
масло ол.
соль
перец
Рыба в пивном кляре
500 г филе белой рыбы (у меня - треска)
растительное масло для жарки
для маринада:
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. растительного масла
зелень укропа
соль
перец
для кляра:
1 ст. пива
6-7 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Рыба в кляре
5904813141
500 г филе белой рыбы (у меня - треска)
растительное масло для жарки
для маринада:
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. растительного масла
зелень укропа
соль
перец
для кляра:
1 ст. пива
6-7 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
соль
