Вход | Регистрация
Ванильный порошок – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ванильный порошок: 534
Пышные пончики в духовке
тесто:
мука – 210 г
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт
сливочное масло – 50 гр
масло растительное – 40 г / 6 ст.л.
сахар – 50 гр
коричневый сахар – 50 гр
ванильный сахар – 8 гр
йогурт – 150 гр
соль – щепотка
глазурь:
сахарная пудра – 100 гр
вареное сгущённое молоко – 2-3 ч.л.
молоко – 2-3 ст.л.
какао-порошок – 1 ч.л.
дополнительно:
посыпка кондитерская
орехи
Каталог: Пончики
457830 мин.1200
тесто:
мука – 210 г
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт
сливочное масло – 50 гр
масло растительное – 40 г / 6 ст.л.
сахар – 50 гр
коричневый сахар – 50 гр
ванильный сахар – 8 гр
йогурт – 150 гр
соль – щепотка
глазурь:
сахарная пудра – 100 гр
вареное сгущённое молоко – 2-3 ч.л.
молоко – 2-3 ст.л.
какао-порошок – 1 ч.л.
дополнительно:
посыпка кондитерская
орехи
Шоколадный торт с кофейными куличиками из мороженного
для кофейных куличиков:
ванильное мороженное, размягченное - 1 л
растворимое кофе - 60 мл.
горячая вода - 1 ст.л.
для коржа:
миндаль - 150 г
шоколадное печенье - 100 г
порошок какао - 1 ст.л.
коричневый сахар - 3 ч.л.
ром - 1 ст.л.
темный шоколад - 40 г
для крема:
темный шоколад - 200 г
сливочное масло - 30 г
сливки - 125 г
желтки, слегка взбитые - 3 шт
взбитые сливки - 250 г
Каталог: Другие десерты
718760 мин.61247
для кофейных куличиков:
ванильное мороженное, размягченное - 1 л
растворимое кофе - 60 мл.
горячая вода - 1 ст.л.
для коржа:
миндаль - 150 г
шоколадное печенье - 100 г
порошок какао - 1 ст.л.
коричневый сахар - 3 ч.л.
ром - 1 ст.л.
темный шоколад - 40 г
для крема:
темный шоколад - 200 г
сливочное масло - 30 г
сливки - 125 г
желтки, слегка взбитые - 3 шт
взбитые сливки - 250 г
Нежнейший чизкейк с карамелизированным печеньем
брауни:
шоколад темный - 50 г
масло сливочное - 35 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 25 г
мука пшеничная / мука - 25 г
какао-порошок - 10 г
соль
чизкейк:
сыр сливочный (творожный) - 375 г
сливки (33%) - 300 мл.
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 135 г
мука пшеничная / мука - 30 г
ванильный сахар (у меня была сахарная пудра с семенами ванили)
печенье (карамелизированное) - 8 шт.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
247445 мин.810
брауни:
шоколад темный - 50 г
масло сливочное - 35 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 25 г
мука пшеничная / мука - 25 г
какао-порошок - 10 г
соль
чизкейк:
сыр сливочный (творожный) - 375 г
сливки (33%) - 300 мл.
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 135 г
мука пшеничная / мука - 30 г
ванильный сахар (у меня была сахарная пудра с семенами ванили)
печенье (карамелизированное) - 8 шт.
Шоколадно-кокосовые маффины "баунти"
тесто:
мука-275 г
разрыхлитель-2 ч.л.
сода пищевая-0,5 ч.л.
какао порошок-3 ст.л.
яйцо-1
коричневый сахар-130 г
сливочное масло (мягкое)-80 г
пахта-300 мл.
начинка:
сливочный сыр типа филадельфии-100 г
кокосовая стружка-100 г
сахарная пудра-2 ст.л.
ванильный сахар-1 упаковка
кроме того:
шоколадная кувертюра или просто полугорький шоколад-100 г
немного кокосовой стружки для посыпания
Каталог: Кексы и маффины
20715123177
тесто:
мука-275 г
разрыхлитель-2 ч.л.
сода пищевая-0,5 ч.л.
какао порошок-3 ст.л.
яйцо-1
коричневый сахар-130 г
сливочное масло (мягкое)-80 г
пахта-300 мл.
начинка:
сливочный сыр типа филадельфии-100 г
кокосовая стружка-100 г
сахарная пудра-2 ст.л.
ванильный сахар-1 упаковка
кроме того:
шоколадная кувертюра или просто полугорький шоколад-100 г
немного кокосовой стружки для посыпания
Коричный кекс
пекарский порошок 1,5 ч.л.
пищевая сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 3 ст. + 1 ст.л. дополнительно
измельченные орехи (орехи-пекан или грецкие
орехи) ¾ ст.
коричневый сахар 1/3 ст.
молотая корица 2 ч.л.
сахарный песок 1,5 ст.
сливочное масло ¾ ст.
ванильный сахар 3,5 ч.л.
яйца 3 шт.
сметана 300 г.
молоко 4-6 ч.л. ек
сахарная пудра 1 ст.
Каталог: Другая выпечка
1051060 мин.102834
пекарский порошок 1,5 ч.л.
пищевая сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 3 ст. + 1 ст.л. дополнительно
измельченные орехи (орехи-пекан или грецкие
орехи) ¾ ст.
коричневый сахар 1/3 ст.
молотая корица 2 ч.л.
сахарный песок 1,5 ст.
сливочное масло ¾ ст.
ванильный сахар 3,5 ч.л.
яйца 3 шт.
сметана 300 г.
молоко 4-6 ч.л. ек
сахарная пудра 1 ст.
Винный рождественский кекс
масло сливочное 180 г
сахар 130 г
яйца 3 шт.
вино красное 120 мл.
какао порошок 20 г
мука 230 г
разрыхлитель 15 г
соль 1/2 ч.л.
корица 1 ч.л.
имбирь, кардамон, ванильный сахар по 1/2 ч.л.
мускатный орех 2 щепотки
цедра апельсина,
изюм 50 г
орехи 50 г
для глазури:
сахарная пудра 50-60 г
сок апельсина 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
195990 мин.1210
масло сливочное 180 г
сахар 130 г
яйца 3 шт.
вино красное 120 мл.
какао порошок 20 г
мука 230 г
разрыхлитель 15 г
соль 1/2 ч.л.
корица 1 ч.л.
имбирь, кардамон, ванильный сахар по 1/2 ч.л.
мускатный орех 2 щепотки
цедра апельсина,
изюм 50 г
орехи 50 г
для глазури:
сахарная пудра 50-60 г
сок апельсина 1 ст.л.
Творожная запеканка без муки и манки
творог - 500 гр
сахар - 3 - 4 ст.л. (75 - 100 гр) или
ванильный сахар - 1 ч.л.
куриные яйца - 4 шт.
кукурузный крахмал (в светлую творожную массу) - 3 ст.л. (30 г)
кукурузный крахмал (в темную творожную массу) - 1 ст.л. (10 г)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (15 г)
молоко - 1/2 ст. (120 мл.)
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари - 2 ст.л.
Каталог: Запеканка
336906415
творог - 500 гр
сахар - 3 - 4 ст.л. (75 - 100 гр) или
ванильный сахар - 1 ч.л.
куриные яйца - 4 шт.
кукурузный крахмал (в светлую творожную массу) - 3 ст.л. (30 г)
кукурузный крахмал (в темную творожную массу) - 1 ст.л. (10 г)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (15 г)
молоко - 1/2 ст. (120 мл.)
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари - 2 ст.л.
Двухслойный шоколадный пирог
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 60 г
сахар – 50 г
соль - щепотка
молоко – 140 г
какао-порошок – 30 г
мука – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный слой
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
ягоды - 50 г
лепестки миндаля – 25 г
моя форма для выпечки 21/21 см. подойдет круглая, диаметром 18-21 см.
Каталог: Пироги
5927115
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 60 г
сахар – 50 г
соль - щепотка
молоко – 140 г
какао-порошок – 30 г
мука – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный слой
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
ягоды - 50 г
лепестки миндаля – 25 г
моя форма для выпечки 21/21 см. подойдет круглая, диаметром 18-21 см.
Творожный муссовый торт с клубникой
основа:
мука – 100 г
масло сливочное – 30 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
молоко (горячее) – 50 мл.
какао-порошок – 20 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
творожный мусс:
творог (мягкий) – 350 г
йогурт – 130 г
сметана – 130 г
сахарная пудра – 80 г
ванильный сахар – 8 г
шоколад – 100 г
молоко (сливки) 70 г
желатин (быстрорастворимый) – 1 ч.л.
дополнительно:
клубника – 500 г
Каталог: Торты
1939180 мин.800
основа:
мука – 100 г
масло сливочное – 30 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
молоко (горячее) – 50 мл.
какао-порошок – 20 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
творожный мусс:
творог (мягкий) – 350 г
йогурт – 130 г
сметана – 130 г
сахарная пудра – 80 г
ванильный сахар – 8 г
шоколад – 100 г
молоко (сливки) 70 г
желатин (быстрорастворимый) – 1 ч.л.
дополнительно:
клубника – 500 г
Пляцок богдана 2
тесто
мука 300 г
сахар 150 г
маргарин 150 г
яичный желток 3шт
сметана 100 мл.
порошок для выпечки 2 ч л
шарики с какао
мука 100 г
какао 1.5 ст. л
маргарин 150 г
начинка
орехи грецкие 200 г
варенье 200 мл.
яичные белки 3 шт
сахар 50 г
крем
сметана 0.5 л
сахар 250 г
ванильный сахар 2 чл
Каталог: Другая выпечка
1397790 мин.123320
тесто
мука 300 г
сахар 150 г
маргарин 150 г
яичный желток 3шт
сметана 100 мл.
порошок для выпечки 2 ч л
шарики с какао
мука 100 г
какао 1.5 ст. л
маргарин 150 г
начинка
орехи грецкие 200 г
варенье 200 мл.
яичные белки 3 шт
сахар 50 г
крем
сметана 0.5 л
сахар 250 г
ванильный сахар 2 чл
Черемуховый торт с сырным кремом «аромат праздника»
для теста:
3 яйца
100 г сахара «универсальный» от «мистраль»
150 г муки пшеничной муки высшего сорта
70 г черемуховой муки
250 г сметаны 25% жирности
2 ч.л. разрыхлителя
для пропитки:
4 ст.л. вишневого сиропа
для сырного крема:
150 г сливочного сыра
1-2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
200 мл. сливок 32% жирности
для украшения:
порошок какао, ягоды, мини-безе.
Каталог: Торты
2231550 мин.105728
для теста:
3 яйца
100 г сахара «универсальный» от «мистраль»
150 г муки пшеничной муки высшего сорта
70 г черемуховой муки
250 г сметаны 25% жирности
2 ч.л. разрыхлителя
для пропитки:
4 ст.л. вишневого сиропа
для сырного крема:
150 г сливочного сыра
1-2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
200 мл. сливок 32% жирности
для украшения:
порошок какао, ягоды, мини-безе.
Рулет клубника с кофейно-шоколадным кремом
тесто:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 150 г
крахмал 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
крем:
шоколадный плавленый сырок 100 г
кофейное сгущенное молоко 300 г
сливки 33% 300 мл.
желатин 1 ст.л.
ванилин на кончике ножа
клубника крупная 300 г
для украшения:
сахарная пудра 1 ст.л.
сливки 200 мл.
какао порошок 0,5 ч.л.
тертый шоколад
клубника
Каталог: Рулет с кремом
1262314965
тесто:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 150 г
крахмал 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
крем:
шоколадный плавленый сырок 100 г
кофейное сгущенное молоко 300 г
сливки 33% 300 мл.
желатин 1 ст.л.
ванилин на кончике ножа
клубника крупная 300 г
для украшения:
сахарная пудра 1 ст.л.
сливки 200 мл.
какао порошок 0,5 ч.л.
тертый шоколад
клубника
Шоколадный кулич с сухофруктами и грецкими орехами #пасха2021
мука - 2 ст.
какао-порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 100 г
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
молоко - 1/2 ст.
яйцо - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 г
финики - 50 г
чернослив - 50 г
грецкие орехи - 80 г
сахар - 1/2 ст.
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра
сахарная посыпка - для украшения кулича
Каталог: Другая выпечка
2089180 мин.810
мука - 2 ст.
какао-порошок - 3 ст.л.
сливочное масло - 100 г
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
молоко - 1/2 ст.
яйцо - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 г
финики - 50 г
чернослив - 50 г
грецкие орехи - 80 г
сахар - 1/2 ст.
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра
сахарная посыпка - для украшения кулича
Картошка шоколадная с орехами
1.шоколад - 50 г(пол плитки шоколада)
2.орехи лесные - 2 ст. (я брала фундук)
3.сахарная пудра - 1 ст.
4.яичные белки - 2 шт.
5.коньяк - 1 ст.л.
6.какао-порошок - 2 ст.л.
7.крем масляный - 50 г
8.ванильный сахар -
для масляного крема:
1.масло сливочное - 50 г
2.сахарная пудра - 40 г(на вкус)
3.коньяк - 1 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
449630 мин.1515
1.шоколад - 50 г(пол плитки шоколада)
2.орехи лесные - 2 ст. (я брала фундук)
3.сахарная пудра - 1 ст.
4.яичные белки - 2 шт.
5.коньяк - 1 ст.л.
6.какао-порошок - 2 ст.л.
7.крем масляный - 50 г
8.ванильный сахар -
для масляного крема:
1.масло сливочное - 50 г
2.сахарная пудра - 40 г(на вкус)
3.коньяк - 1 ст.л.
Торт "анатолия"/восточный/
коржи №1:
желтки - 4
сахар -1 ст.
сметана 15%-1 ст.
распаренный и высушенный изюм-1 ст.
толчёные орехи-1 ст.
мука -1 ст.
порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л. соды гашеная яблочным уксусом.
немного ванильного сахара
корж №2:
охлаждённые белки-4
сахар-1/2 ст.
крем:
сметана 30%-2 ст.
сахар-1 ст.
для украшения:
тертый шоколад.орехи.
Каталог: Торты
2433375 мин.133104
коржи №1:
желтки - 4
сахар -1 ст.
сметана 15%-1 ст.
распаренный и высушенный изюм-1 ст.
толчёные орехи-1 ст.
мука -1 ст.
порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л. соды гашеная яблочным уксусом.
немного ванильного сахара
корж №2:
охлаждённые белки-4
сахар-1/2 ст.
крем:
сметана 30%-2 ст.
сахар-1 ст.
для украшения:
тертый шоколад.орехи.
Песочный пирог с творожным кремом и ягодным пудингом
тесто:
мука 200 г
сахар 60 г
какао порошок 20 г
разрыхлитель 5 г
соль 2 щепотки
масло сливочное 120 г
яйцо 1 шт.
крем:
творог 350 г
сметана 150 г
яйцо 2 шт.
сахар 80 г
крахмал кукурузный 25 г
ванильный сахар
цедра апельсина
ягодный пудинг:
ягоды 300 г
крахмал кукурузный 20 г
сахар 60 г
жидкость любая 2 ст.л. (ориентировочно)
Каталог: Пироги
1337060 мин.12110
тесто:
мука 200 г
сахар 60 г
какао порошок 20 г
разрыхлитель 5 г
соль 2 щепотки
масло сливочное 120 г
яйцо 1 шт.
крем:
творог 350 г
сметана 150 г
яйцо 2 шт.
сахар 80 г
крахмал кукурузный 25 г
ванильный сахар
цедра апельсина
ягодный пудинг:
ягоды 300 г
крахмал кукурузный 20 г
сахар 60 г
жидкость любая 2 ст.л. (ориентировочно)
Двойные шоколадные брауни
мука - 200 г (прим.1,3 ст. )
сахар коричневый - 75 г (1/4 ст. можно и белый)
маргарин - 250 г (1 пачка, можно сливочное масло )
сгущенка - 1 банка (380 гр)
какао-порошок - 35 г (1/3 ст. )
шоколад - 200 г (2 плитки)
орехи - 60 г (в моём случае миндаль)
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 г (можно ванильный сахар - 1 пакетик)
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
129321263101
мука - 200 г (прим.1,3 ст. )
сахар коричневый - 75 г (1/4 ст. можно и белый)
маргарин - 250 г (1 пачка, можно сливочное масло )
сгущенка - 1 банка (380 гр)
какао-порошок - 35 г (1/3 ст. )
шоколад - 200 г (2 плитки)
орехи - 60 г (в моём случае миндаль)
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 г (можно ванильный сахар - 1 пакетик)
разрыхлитель - 1 ч.л.
Торт "журавушка"
бисквит:
яйца - 6 шт
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" - 150 г
мука - 160 г
масло сливочное - 25 г
фундук жареный молотый - 30 г
......
крем:
масло сливочное - 190 г
фундук вареный молотый - 30 г
желтки - 3 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
сгущенное молоко - 114 г
вода - 50 мл.
.....
глазурь:
шоколад молочный - 100 г
масло сливочное —20 г
.....
для украшения:
какао-порошок
Каталог: Торты
33850120 мин.122137
бисквит:
яйца - 6 шт
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" - 150 г
мука - 160 г
масло сливочное - 25 г
фундук жареный молотый - 30 г
......
крем:
масло сливочное - 190 г
фундук вареный молотый - 30 г
желтки - 3 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
сгущенное молоко - 114 г
вода - 50 мл.
.....
глазурь:
шоколад молочный - 100 г
масло сливочное —20 г
.....
для украшения:
какао-порошок
Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).
масло сливочное – 125 г
сахар коричневый – 1 ст. (185 г)
кофе растворимый (порошок) – 1 ст.л.
яйца – 2 шт. (110 г)
ванильная эссенция – 1 ч.л.
мука самовосходящая – 1/3 ст. (40 г)
мука – 1 ст. (125 г)
разрыхлитель - 1 ч.л. (6 г)
какао порошок – 1/2 ст. ( 60 г)
сметана и сливки (или пахта) - 3/4 ст. (по 90 г)
чипсы из тёмного шоколада - 1/2 ст. (90 г)
покрытие - панакота:
шоколад тёмный - 100 г
сливки 15-20 % - 1 ст. (260 г)
сахар – 2 ст.л. (40 г)
ванилин эссенция – 2 ч.л.
желатин порошковый – 3 ч.л. (10 г)
вода горячая – 6 ст.л.
или
масло сливочное – 100 г
шоколад тёмный – 100 г
Каталог: Торты
17031125391
масло сливочное – 125 г
сахар коричневый – 1 ст. (185 г)
кофе растворимый (порошок) – 1 ст.л.
яйца – 2 шт. (110 г)
ванильная эссенция – 1 ч.л.
мука самовосходящая – 1/3 ст. (40 г)
мука – 1 ст. (125 г)
разрыхлитель - 1 ч.л. (6 г)
какао порошок – 1/2 ст. ( 60 г)
сметана и сливки (или пахта) - 3/4 ст. (по 90 г)
чипсы из тёмного шоколада - 1/2 ст. (90 г)
покрытие - панакота:
шоколад тёмный - 100 г
сливки 15-20 % - 1 ст. (260 г)
сахар – 2 ст.л. (40 г)
ванилин эссенция – 2 ч.л.
желатин порошковый – 3 ч.л. (10 г)
вода горячая – 6 ст.л.
или
масло сливочное – 100 г
шоколад тёмный – 100 г
Клубничный муссовый торт
для клубничного компоте:
желатин (порошок) - 10 г
вода (для желатина) - 60 мл.
клубничное пюре - 220 г
сахар - 60 г
крахмал кукурузный - 9 г
клубника (нарезанная на кусочки) - 100 г
для бисквита на горячем молоке:
мука - 120 г
разрыхлитель - 6 г
сливочное масло 82,5% - 40 г
молоко - 80 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
для мусса с белым шоколадом:
желатин (порошок) - 15 г
вода (для желатина) - 90 мл.
молоко - 150 мл.
сахар - 60 г
шоколад белый - 150 г
сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 250 г
сливки для взбивания 33-36% (холодные) - 450 мл.
для начинки:
клубника (свежая) - около 450 г
Каталог: Торты
7628113
для клубничного компоте:
желатин (порошок) - 10 г
вода (для желатина) - 60 мл.
клубничное пюре - 220 г
сахар - 60 г
крахмал кукурузный - 9 г
клубника (нарезанная на кусочки) - 100 г
для бисквита на горячем молоке:
мука - 120 г
разрыхлитель - 6 г
сливочное масло 82,5% - 40 г
молоко - 80 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
для мусса с белым шоколадом:
желатин (порошок) - 15 г
вода (для желатина) - 90 мл.
молоко - 150 мл.
сахар - 60 г
шоколад белый - 150 г
сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 250 г
сливки для взбивания 33-36% (холодные) - 450 мл.
для начинки:
клубника (свежая) - около 450 г
Черничный пломбир с лавандой (с мятой)
по книге:
молоко жирностью 4-6% – 500 мл.
черника - 300 гр
несколько веточек лаванды
сливки жирностью 33-35% - 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухое молоко - 70 гр
сахар - 100 гр
ванильная сахарная пудра - 100 гр
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ликёр "блю курасао" - 30 мл.
порошок корицы - щепотка
........
мои ингредиенты:
молоко жирностью 2,5% - 500 мл.
черника - 300 гр
несколько веточек мяты
сливки жирностью 33-35% - 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухие сливки 40% - 70 гр
мелкий коричневый сахар - 150 гр
ванильный сахар - 10 гр
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
щепотка порошка корицы
Каталог: Молочное мороженое
1041981915
по книге:
молоко жирностью 4-6% – 500 мл.
черника - 300 гр
несколько веточек лаванды
сливки жирностью 33-35% - 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухое молоко - 70 гр
сахар - 100 гр
ванильная сахарная пудра - 100 гр
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ликёр "блю курасао" - 30 мл.
порошок корицы - щепотка
........
мои ингредиенты:
молоко жирностью 2,5% - 500 мл.
черника - 300 гр
несколько веточек мяты
сливки жирностью 33-35% - 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухие сливки 40% - 70 гр
мелкий коричневый сахар - 150 гр
ванильный сахар - 10 гр
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
щепотка порошка корицы
Торт "3 счастья" с савоярди и сливочным муссом
печенье савоярди- 200 гр
сливки пармалат 35 % - 800 гр
сахарный песок - 3-4 ст.л. (с горкой)
желатин «д-р эткер» - 20 гр
какао-порошок - 2 ст.л. (ориентируйтесь по цвету)
ваниль (полстручка) или ванильный сахар - 8 гр
желе для торта «д-р эткер» - 1 уп
ликер клубничный- 2 ст. л. в мусс и + чуть для пропитки савоярди, которые внутри, на клубничном слое
форма d - 26 см
Каталог: Торты
2915660 мин.143769
печенье савоярди- 200 гр
сливки пармалат 35 % - 800 гр
сахарный песок - 3-4 ст.л. (с горкой)
желатин «д-р эткер» - 20 гр
какао-порошок - 2 ст.л. (ориентируйтесь по цвету)
ваниль (полстручка) или ванильный сахар - 8 гр
желе для торта «д-р эткер» - 1 уп
ликер клубничный- 2 ст. л. в мусс и + чуть для пропитки савоярди, которые внутри, на клубничном слое
форма d - 26 см
Торт птичье молоко
для коржей:
сахар - 280 г
масло сливочное - 180 г
яйца - 3 шт.
мука - 160 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар ванильный - 8 г
какао-порошок - 100 г
для суфле:
желатин - 25 г
кислота лимонная - 2 г
сахар - 100 г
молоко сгущенное (вареное) - 150 г
масло сливочное - 120 г
яйца (белки) - 6 шт.
вода - 75 мл.
для глазури:
шоколад черный - 70 г
масло сливочное - 45 г
Каталог: Торты
4259860 мин.603
для коржей:
сахар - 280 г
масло сливочное - 180 г
яйца - 3 шт.
мука - 160 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар ванильный - 8 г
какао-порошок - 100 г
для суфле:
желатин - 25 г
кислота лимонная - 2 г
сахар - 100 г
молоко сгущенное (вареное) - 150 г
масло сливочное - 120 г
яйца (белки) - 6 шт.
вода - 75 мл.
для глазури:
шоколад черный - 70 г
масло сливочное - 45 г
Сливочно-кофейный торт
бисквит
мука 85 гр
крахмал кукурузный 20 гр
сахар 110 гр
яйца 175 г (4 шт. )
какао-порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ванильный сахар
пропитка
вода 120 гр
растворимый кофе
сахар 40 гр(можно больше)
коньяк или ром, у меня был кирш
крем
сливки 35% 400 гр
сгущенное молоко 1 баночка
масло сливочное 50 г
на обсыпку: грецкие орехи, но с миндалём наверное вкуснее -))))
Каталог: Торты
1232840 мин.81327
бисквит
мука 85 гр
крахмал кукурузный 20 гр
сахар 110 гр
яйца 175 г (4 шт. )
какао-порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ванильный сахар
пропитка
вода 120 гр
растворимый кофе
сахар 40 гр(можно больше)
коньяк или ром, у меня был кирш
крем
сливки 35% 400 гр
сгущенное молоко 1 баночка
масло сливочное 50 г
на обсыпку: грецкие орехи, но с миндалём наверное вкуснее -))))
Шоколадно-пряное сабле
сливочное масло -350 г
сахарная пудра - 175г
яйцо цельное - 100 г
соль -1г
ванилин - 1г ( можно заменить на ванильный сахар - 1-2 ч.л. )
смесь пряностей для пряников - 5г (можно использовать любые пряности на ваш вкус : корицу, гвоздику, мускат, перцы и тд.)
какао порошок - 75г
мука пшеничная - 500 г
миндаль рубленный - 250 г (можно брать миндальные лепестки или муку миндальную крупного помола)
посыпка:
сахар - 80-100 г
Каталог: Печенье
147692 мин.501541
сливочное масло -350 г
сахарная пудра - 175г
яйцо цельное - 100 г
соль -1г
ванилин - 1г ( можно заменить на ванильный сахар - 1-2 ч.л. )
смесь пряностей для пряников - 5г (можно использовать любые пряности на ваш вкус : корицу, гвоздику, мускат, перцы и тд.)
какао порошок - 75г
мука пшеничная - 500 г
миндаль рубленный - 250 г (можно брать миндальные лепестки или муку миндальную крупного помола)
посыпка:
сахар - 80-100 г
Миндаль и вишни в шоколаде не лишни
1.масло шоколадное - 200 г
2.сахарный песок - 300 г
3.ванильный сахар - 1 пакетик
4.соль - 1/4 ч.л.
5.яйцо - 4 шт.
6.какао-порошок - 3 ст.л.
7.шоколад горький (75%) с тертым миндалем - 200 г
8.мука - 250 г
9.жареный миналь - 100 г
10.ликер "бейлис" - 100 мл.
11.разрыхлитель - 1 пакетик
12.вишня без косточки - 400 г (по сезону - замороженная)
Каталог: Кексы и маффины
557111429
1.масло шоколадное - 200 г
2.сахарный песок - 300 г
3.ванильный сахар - 1 пакетик
4.соль - 1/4 ч.л.
5.яйцо - 4 шт.
6.какао-порошок - 3 ст.л.
7.шоколад горький (75%) с тертым миндалем - 200 г
8.мука - 250 г
9.жареный миналь - 100 г
10.ликер "бейлис" - 100 мл.
11.разрыхлитель - 1 пакетик
12.вишня без косточки - 400 г (по сезону - замороженная)
Сдобный фруктовый пирог
тесто
мука-300 г
молоко-200 г
маргарин-120 г
сахар-250 г
яйца-3 шт.
щепотка соли
пекарский порошок - пол пачки (в пачке 8 г).можно заменить на четверть чайной ложечки соды,погашенной уксусом.
творожная заливка
творог-500 гр
яйца-2 шт.
ванильный сахар-1 пачка(8 г)
сахар - 125 г
вишни - 1 банка 800 г можно использовать и мороженную вишню.
яблоки-5 шт.
Каталог: Сладкие пироги
1506760 мин.2069130
тесто
мука-300 г
молоко-200 г
маргарин-120 г
сахар-250 г
яйца-3 шт.
щепотка соли
пекарский порошок - пол пачки (в пачке 8 г).можно заменить на четверть чайной ложечки соды,погашенной уксусом.
творожная заливка
творог-500 гр
яйца-2 шт.
ванильный сахар-1 пачка(8 г)
сахар - 125 г
вишни - 1 банка 800 г можно использовать и мороженную вишню.
яблоки-5 шт.
Капкейки "красный бархат"
для теста:
мука пшеничная - 280 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 70 г
масло растительное - 30 г
кефир - 220 г
яйцо куриное - 2 шт.
какао-порошок - 10 г
ванильный сахар - 10 г
сода - 5 г
соль - 3 г
лимонный сок - 1 - 2 ч.л.
краситель пищевой (красный, жидкий) - 10 г
для крема:
сливки (35%) - 250 мл.
крем-чиз (сливочный сыр) - 180 г
сахарная пудра - 50 г
Каталог: Пирожное
359360 мин.800
для теста:
мука пшеничная - 280 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 70 г
масло растительное - 30 г
кефир - 220 г
яйцо куриное - 2 шт.
какао-порошок - 10 г
ванильный сахар - 10 г
сода - 5 г
соль - 3 г
лимонный сок - 1 - 2 ч.л.
краситель пищевой (красный, жидкий) - 10 г
для крема:
сливки (35%) - 250 мл.
крем-чиз (сливочный сыр) - 180 г
сахарная пудра - 50 г
Шоколадный пирог с творогом и сливами
тесто:
сахар - 150 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
сметана - 150 г
мука - 160 г
какао-порошок - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
сода - 0.5 ч.л.
творожный слой:
творог 9% - 400 г
яйца - 2 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
фрукты, орехи:
сливы - 4 шт.
миндальные лепестки - 2 ст.л.
растительное масло для смазывания- 1 ч.л.
Каталог: Пироги
108970 мин.801
тесто:
сахар - 150 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
сметана - 150 г
мука - 160 г
какао-порошок - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
сода - 0.5 ч.л.
творожный слой:
творог 9% - 400 г
яйца - 2 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
фрукты, орехи:
сливы - 4 шт.
миндальные лепестки - 2 ст.л.
растительное масло для смазывания- 1 ч.л.
Торт за 30 минут, без духовки
яйца 2 шт.
молоко 100 мл. (10 ст.л. )
масло растительное 50 мл. (5 ст.л. )
сахар 75г (5 ст.л. )
порошок какао 10 г (2 ст.л. )
крахмал 30 г (2 ст.л. )
мука 70 г (6 ст.л. )
разрыхлитель 7 г (1 ч.л. )
ванильный сахар 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20 %) 130 г
йогурт густой или творожок 120 г
сахарная пудра 2 ст.л.
Каталог: Торты
2089430 мин.8122
яйца 2 шт.
молоко 100 мл. (10 ст.л. )
масло растительное 50 мл. (5 ст.л. )
сахар 75г (5 ст.л. )
порошок какао 10 г (2 ст.л. )
крахмал 30 г (2 ст.л. )
мука 70 г (6 ст.л. )
разрыхлитель 7 г (1 ч.л. )
ванильный сахар 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20 %) 130 г
йогурт густой или творожок 120 г
сахарная пудра 2 ст.л.
