Вход | Регистрация
Торт "анатолия"/восточный/
Ингредиенты
- коржи №1:
- желтки - 4
- сахар -1 ст.
- сметана 15%-1 ст.
- распаренный и высушенный изюм-1 ст.
- толчёные орехи-1 ст.
- мука -1 ст.
- порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л. соды гашеная яблочным уксусом.
- немного ванильного сахара
- корж №2:
- охлаждённые белки-4
- сахар-1/2 ст.
- крем:
- сметана 30%-2 ст.
- сахар-1 ст.
- для украшения:
- тертый шоколад.орехи.
Пошаговый рецепт приготовления
коржи №1 -тщательно растереть желтки с сахаром.добавить сметану.орехи/оставив немного для украшения торта/.изюм.порошок для выпечки.ваниль и муку.все хорошо перемешать.
тесто получится как густая сметана.
разделить его на 2 части.смазать разъёмную форму маслом и присыпать мукой и выложить тесто
выпекать 15-20 мин.при 180" в прогретой духовке.
первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
корж№ 2- холодные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести сахар.
бумагу для выпечки промаслить и выложить на нее белковый корж.
выпекать в холодной приоткрытой на пол пальца духовке 40-50 мин.при 150".
крем: взбить сметану с сахаром.
сборка:корж ореховый+крем+белковый корж+крем+корж ореховый+крем+посыпать орехи и шоколад.
примечание:
когда вы намажете все коржи кремом. прежде чем украшать. проткните торт тонким ножом в нескольких местах.для его лучшей пропитки. этот торт не только замечательный на вкус.но и с СЮРПРИЗОМ.через 7-8 часов вы заметите.что торт - подрос!
Пошаговые фото рецепта
Наташа, заинтересовал рецепт торта меня! Попробую испечь.
Забираю все твои " Сладкие коллекции". Спасибо!
на здоровье!
Наташа,торт нам понравился. Из серии быстро, просто и вкусно.
Фото нет , так как внучка его остаток после гостей -исковыряла . При гостях было неудобно фотографировать. Спасибо за рецепт!!!!
на здоровье!