Вход | Регистрация
Торт "журавушка"
Ингредиенты
- бисквит:
- яйца - 6 шт
- сахар коричневый универсальный тм "мистраль" - 150 г
- мука - 160 г
- масло сливочное - 25 г
- фундук жареный молотый - 30 г
- ......
- крем:
- масло сливочное - 190 г
- фундук вареный молотый - 30 г
- желтки - 3 шт
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сгущенное молоко - 114 г
- вода - 50 мл.
- .....
- глазурь:
- шоколад молочный - 100 г
- масло сливочное —20 г
- .....
- для украшения:
- какао-порошок
Пошаговый рецепт приготовления
Мой самый любимый торт, еще с самого детства!! 25 января, в мой День Ангела, мама всегда его покупала, в кулинарии от ресторана "Закарпатские узоры". Ореховый бисквит, ореховый крем и шоколадная глазурь – что может быть вкуснее.
1. Для бисквита яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить размягченное масло, орехи и просеянную муку. Аккуратно перемешать.
2. В форму, диаметром 22 см, смазанную маслом, выложить тесто и выпекать 55-60 минут при 180 градусах. Я воспользовалась мультиваркой.
3. Готовый бисквит достать из формы и остудить на решетке. Дать созреть 12 часов.
4. Для крема желтки смешать с водой, добавить сгущенное молоко, ванильный сахар и уварить на водной бане до сметанообразной консистенции.
5. Остудить и добавить размягченное сливочное масло, в несколько приемов, каждый раз хорошо взбивая.
6. Бисквит разрезать на два коржа и прослоить кремом.
7. Для глазури растопить на водной бане шоколад с маслом, немного остудить и покрыть ею верх и бока торта. Дать глазури застыть.
8. Какао-порошком через трафарет нанести на торт рисунок журавля.
9. Убрать готовый торт на пару часов в холодильник.
10. Налить чашку чаю и наслаждаться!!!
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Танечка,изумительный торт !!!
А какой ровно-отрезанный-манящий кусочек !!!
...придвинь поближе...
Таня, замечательный тортик, такой домашний, вкусный, мне очень нравится!
Вкусный ,спасибо за рецепт.
Вкуснющий крем! Замечательный торт
Очень и очень вкусный тортик)))
Какой знакомый торт!!!! Какой вкусный!!!!!! "Закарпатские узоры", ресторан любимый моими родителями, там была свадьба папиной сестры, там родители отмечали свои памятные даты..... Как все давно было. Торт изумительный!!!!!!!!
действительно, что может быть лучше
Танюша, смотрю на фото и понимаю, что хочу))) обалденный тортик
Какой торт интересный!
С виду, на "Чародейку" похож, а состав совсем иной. Ни разу не пробовала, и даже не слышала о таком тортике.
Ела такой тортик. Очень вкусный. Фото просто изумительное!
Шикарный торт!
Что может быть лучше вкуса из детства?
изумительный торт !!!
Какой уютный торт, просто прелесть!
а крем-то таааакой вкусный!ммммм...
Девушки, спасибо всем огромное!!!
А о таком тортике даже не слышала. Надо печь, спасибо, Татьяна!
Танечка ! Торт понравился ! Заберу в копилочку ! Спасибо !
Я помню этот торт. Очень вкусный. Покупала его в кулинарии при ресторане "Славянский базар. Специально приезжала туда. Оцениваю на пять. Попробую испечь. Может получится.
Такой аппетитный разрез на торте!)))