Вход | Регистрация
Булочки цельнозерновые с семечками
Ингредиенты
- для выпечки булочек понадобятся следующие продукты:
- мука пшеничная 300 г.
- мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
- дрожжи сухие 5 г.(1 ч.л. )
- мёд 8 г.( 1 ч.л. )
- соль морская 8 г.( 1 ч.л. )
- масло оливковое extra vergine 50 мл.
- вода для замешивания теста 300 мл.
- семечки: тыквы,кунжута,подсолнечника,по 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать два вида муки ( оставить 1 ч.л. пшеничной муки для смазывания верха ),добавить дрожжи.В замесочной миске растворить в тёплой воде соль и мёд,добавить половину нормы масла.В мучную смесь всыпать три вида семечек (оставить по чайной ложке для посыпки верха ).Замесить тесто,вымешивать минут 5.Накрыть плёнкой,убрать в тёплое место на1,5 часа.
Подошедшее тесто обмять,добавить оставшееся масло,ещё раз вымесить 5 минут,убрать в тёплое место на 30-40 минут(микроволновка),не накрывать!!!
Рабочую поверхность присыпать мукой,выложить готовое тесто,разделить на 20 кусочков(отрезая ножом или шпателем для теста)
Из порционных кусочков скрутить жгуты,"завязать узелком".На противень положить бумагу для выпечки(многоразовую подложку),выложить заготовленные булочки.В оставленную муку (1 ч.л.)добавить немного холодной воды,до состояния жидкой сметаны.Кисточкой смазать булочки,присыпать оставленными семечками.Духовка 200 градусов,выпекаем 20-25 минут.Охладить на решётке.
Такие булочки хорошо подавать к супу.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Спасибо! Спасибо! Жаль,что не все разделяют тему ЗДОРОВОГО питания.
Спасибо! Сами печёте?! Благдарствую! Красавчики! Очень даже к супу и молоку...дрожжжей вот только не многовато?
А с семечками и орешками-очень вкусно, сама люблю посыпать!
Уууу.........ТЫ какая бдительная,молодец! Спасибо! Всё исправила,это у меня весы глючат,пора менять,а то я их совсем замучила. Попробуйте! Полезная мука!
