Вход | Регистрация
Мясо под одеялом из листьев кукурузных початков
Ингредиенты
- кусок свиной задней части 3 кг.500 г
- соль 2 ст.л.
- сахар коричневый 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- чили перец 1 ст.л.
- чеснок сухой 1 ст.л.
- кориандр молотый 1 ст.л.
- куркума 1 ст.л.
- тмин 1 ч.л.
- листья кукурузных початков
Пошаговый рецепт приготовления
Берём хороший, не очень жирный кусок мяса с косточкой, срезаем лишний жир.
Если листья кукурузных початков сухие, то нужно замочить в горячей воде на 30 минут.
Смешиваем:
Соль, сахар, чёрный перец, чили перец, чеснок сухой, кориандр, куркуму, тмин.
Натираем смесью специй кусок мяса и выкладываем на противень застеленный кукурузными листьями.
Остальными листьями укрываем мясо и закрываем противень плотно фольгой.
Ставим противень в духовку и готовим 6 часов, при температуре 120 - 130 градусов.
После 6 часов готовки раскрываем мясо, поливаем соком из противня и возвращаем в духовку.
Обжариваем мясо на самой высокой температуре 5-10 минут, сразу же достаём из духовки.
С помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам и слегка поливаем соком из противня.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Андрюх,айда в "дуэль",овощи фаршировать,а то уже третий день жду,жду и тишина! Не откажи даме!!!!
Надо подумать,что-то ничего в голову не лезет с этими овощами!
Не-не-не...Нам-нам-нам - ням-ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!
А там, он еще приготовит! 
Ммммммяконькое ммммяско!!!!мммммм...вкууусно! Мне соку с противня побольше!
