Веррины с лососем в щавелевом соусе

Поставьте воду для варки макарон. В воду, помимо соли, хорошо добавить немного растительного масла, чтобы отварные макароны не слипались.

Приготовьте соус.

Порежьте щавель.

Растопите на сковородке сливочное масло.

Очень быстро, постоянно помешивая, прогрейте (не обжаривая) щавель на масле.

Добавьте на сковородку сливки, посолите и поперчите.

Прокипятите щавель в сливках и сразу выключайте огонь.

Охладите макароны и соус.

Порежьте лосось тонкими ломтиками.

На дно стакана налейте охлаждённый соус.

Уложите слоями охлаждённые макароны и ломтики лосося. Я недостаточно остудила макароны, поэтому видно, как стаканы запотели:

Сверху полейте соусом.

Способ подачи:

Подавайте, укасив листочками свежей зелени.