Бекон с грибами, болгарским перцем

1. Мясо моем бекон режем на пластинки длинные. Толщиной примерно 5 мм.. вырезку также моем режем кубиками крупными 4Х4 см.

2. Смешиваю специи + бальзамический уксус + соль+ масло и этой смесью натираю мясо и оставляем мариноваться минут 15-20 ..

3. Занимаемся грибами моем, чистим.

4. болгарский перец моем, чистим, режем полосками.

5. собираем все послойно для запекания :

1. на дно жаровни или стеклянной емкости слой болгарского перца.

2. на него укладываем кубики вырезки

3. Шампиньоны как у меня маленькие ножкой к верху (если крупные порезать на четвертинки или пластинками )

4. Накрываем пластинками из бекона.

5. Оставшиеся полоски перца кладем между беконом, или втыкаем по периметру формы..

6. запекаем в духовке при 180 гр 30- 35 мин.