Вход | Регистрация
Необычный салат из баклажан и риса
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 2 ст. л. риса жасмин мистраль
- 1 ст. л. оливкого масла для обжарки
- заправка
- 4 ст. л. лимонного сока
- 1 ч.л. устричного соуса
- 1 ч.л. вустерширского соуса
- 1 ст. л. сахарной пудры с горкой
- 1 ч.л. соли
- 1 крупный свежий чили
- листики мяты с 3 веточек
- 2 белые части зеленого лука
Пошаговый рецепт приготовления
Рис замочить в холодной воде,промыть и обсушить на сито
На сухой сковороде прожарить рис
Смолоть до состояния манной крупы
Чили освободить от семян и очень мелко порезать,порезать белую часть лука колечками и мелко листики мяты
Все ингредиенты для заправки соединить и откорректировать по своему вкусу
Баклажаны запечь в духовке
Аккуратно снять кожицу,порезать на крупные кусочки и обжарить слегк в 1 ст л масла
Сложить баклажаны в салатник,посыпать крупой из риса и полить заправкой
Сразу подавать
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусно и в теплом и холодном виде.У меня было 2 небольших баклажана,поэтому риса взяла половину нормы,а вот заправку не меняла - взяла по полной и не прогадала! Рис в таком виде совершенно не узнаваем,придает пикантность и загадочность блюду. Ну а если вы любить острого - это ваше блюдо - попробуйте!
да,мы любим так - загадочно
Окси,попробуй - потом расскажешь
ммм..как аппетитно!!!
Спасибо!
Какой интересно-загадочный салат!
Во как заинтриговала))))
Баклажаны обожаю ...
Алла .. Необычный салат !!! 
Оля,вкусный
прям такая вся загодоШная
Видимо вкусненько, выглядит заманчиво!
Очень вкусно!
Баклажаны, да с такой заправкой мечта! Наличие молотого риса удивило
Аппетитная тарелочка!
нарядно, аппетитно! Аллочка, браво!