Пирог с творогом и черносливом

Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами.

Добавить муку, разрыхлитель. Замесить тесто.

Форму для выпечки (диаметром 27-28 см, высотой 3 см) смазать маслом. Выложить тесто в форму, растянуть руками и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Чернослив замачиваем в горячей воде на 10-15 минут. Смешать творог (я протираю через сито), сахар, сметану, крахмал, яичные желтки до однородного состояния.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в творожную массу.

На тесто выкладываем обсушенный чернослив.

Затем выкладываем начинку.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-180 градусов, примерно 50-55 минут. Остужаем пирог.