Вход | Регистрация
Суп на курином бульоне с кабачком и фаршированными конкильоне
Попробуйте наш суп на курином бульоне с кабачком и фаршированными конкильоне! Нежный вкус куриного бульона, кабачка, свежих овощей и зелени.
Ингредиенты
- 0.6 литра куриного бульона
- 6 шт. больших ракушек
- 100 г фарша из куриной грудки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 шт. мелкой молодой моркови
- 2 луковицы
- 1 небольшой молодой кабачок (у меня около 300 гр)
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- зелень петрушки, соль и черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать небольшими кусочками лук и морковь.
Кабачок и помидор нарезать не очень мелкими брусочками.
Болгарский перец порезать крупными дольками.
Все овощи отправить в кипящий подсоленный бульон на 5 мин.
Ракушки отварить в отдельной кастрюле около 5 мин. в воде с маслом (чтобы не слиплись)
Остудить ракушки и заполнить чайной ложечкой, куриным фаршем с луком, маслом 2 ч.л., солью и перцем.
Бульону с овощами снова дать закипеть, добавить оливковое масло 1,5 ст. л., пряности и отправить туда фаршированные ракушки. Варим 10 мин.
Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью и зовем к столу!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Совет- если варите суп на мясном, курином или рыбном бульоне, не обжаривайте и не пассеруйте лук и морковь, суп и без зажарки получается насыщенным и вкусным. Лучше добавьте побольше пряностей (тех которые вы любите). Особенно актуален совет для тех кто ведет или стремится вести здоровый образ жизни. И еще совет - молодой кабачок не надо очищать от семян и кожицы.
Светлана, суп очень вкусный, красочно выглядит, просто картинка!
спасибо, Анна Юлиановна!
А я ракушки фаршировала и запекала! Сварить с ними суп - очень интересная идея!
спасибо! Попробуйте, это вкусно!
Вкусный летний супчик,в самый раз сейчас)))
спасибо, Неля!
Светлана,спасибо за ценные советы!Так и легче гораздо,время на обжарен не тратить!
спасибо! и витаминов больше остается!
спасибо!
Заманчивый супчик,никто не откажется!
спасибо!
Светочек-ну ты дала-выдала! Фаршированные конкильёшки-да в суп! Отличная идея!
Спасибо, Оксаночка!
фантазирую вот по немножку! 
Замечательно!!! И вкусно, и сытно, и легко!!! А еще оригинально!!!!!
спасибо!
Супчик-просто загляденье!Вкусно,красиво,ярко!
спасибо!
Прекрасная идея , Светочка ! Вкусное воплощение .. Я делала ракушки с творогом по твоему рецепту , понравилось !
Оленька, спасибо! Рада, что нравятся тебе мои рецепты!
Интересный рецепт супа. И по летнему лёгкий и яркий
Светуля, спасибо!
спасибо, Зая!
действительно летний и легкий
Танечка, спасибо!
Светочка, замечательный летний супчик!
Ирочка, спасибо, дорогая!
Знатный супчик получился!
спасибо!
Вкусный суп!!!!
спасибо!