Суп с гречкой и шампиньонами от Алевтина

Очистите картофель и морковь.

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

Морковь нарежьте кубиками.

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинами.

Обжарьте на растительном масле лук и чеснок в течении 2-3 минут, добавьте нарезанную морковь и жарьте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте в течение 5 минут.

Добавьте нарезанный помидор и снимите сковороду с огня.

Доведите воду до кипения, добавьте нарезанный картофель и промытую гречневую крупу, посолите и варите в течение 10 минут.

Затем добавьте обжаренные овощи с грибами и варите до готовности, поперчите, добавьте зелень.