Вход | Регистрация
Суп с гречкой и шампиньонами от Елена74
Вкусный суп с гречкой и шампиньонами! Рецепт включает крупу гречневую, шампиньоны, морковь, помидор, картофель, лук, чеснок и ароматные специи.
Ингредиенты
- крупа гречневая - 2 горсти
- шампиньоны (крупные) - 3-4 шт
- морковь - 1 шт
- помидор - 1 шт
- картофель (крупный) - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- масло растительное (для жарки)
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготавливаем все необходимые продукты.
2. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем.
3. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.
4. Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты. Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.
5. Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу.
6. Варим до готовности. Супчик готов.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как я уже рассказывала, родилась я и живу в г. Энгельсе. Символом нашего города является бык-солевоз. В далекие годы по эльтонскому тракту с озера Эльтон возилась на быках соль, добываемая в больших количествах и сдавалась государству. В Энгельсе, тогда ещё Покровская слобода, было решено сделать несколько амбаров для хранения соли. Потом село разрасталось, строились высотные дома, а на гербе города до сих пор красуется бык с чашей эльтонской соли на спине. Наш город увековечил адский труд простых людей и в центре города установили памятник в виде быка с солонкой на спине, который как и прежде везёт соль по эльтонскому тракту. 
Вот такие стихи я нашла о нашем городе.
ЭЛЬТОН.
Пустая степь, канал и камыши.
Машин на трассе, здесь совсем немного.
Да и людей в округе ни души.
Степь от жары сгорбатилась, бедует.
Клочками рваными, пожухлая трава.
Столбы смерчей, несутся торжествуя?
Жара… пейзаж…, кружится голова.
Слова из песни в памяти возникли.
Здесь это точно «птицы не поют»,
Деревья, хоть растут, но как-то скупо.
Не дай Господь, вгрызаться в землю тут.
И вдруг, о чудо, матушки природы,
Глазами вижу, степь, что белый снег.
Вокруг жара, асфальт кипит, дорога.
Эльтон, я почему-то сам даю ответ.
Какое чудо, не объять глазами,
Сплошная соль и всё вокруг бело,
Ступнями босыми я медленно ступаю,
И словно жаром ноги обожгло.
Я вспомнил печь, что ноги мои грела.
Я вспомнил памятник, с «солонкою быка».
Спасибо тем, кто труд увековечил
Немалый труд простого мужика.
Подумать только, соль возить с Эльтона.
И как мираж вдали бредут быки,
А с ними рядом наши с Вами предки.
Что соль везут, до матушки –реки.
Приятный супец!Бум пробовать!
Спасибо! Рада буду если понравится!
Хорош....хорош)))
Спасибо!!!
С гречкой мне нравятся супы...,иногда тоже делаю)))
Спасибо! Это был мой первый суп с гречкой, не ожидала что будет вкусно, уже и второй рецепт испробовала, думаю что и не последний)))