Апельсиновый кекс с пропиткой

Насладитесь апельсиновым кексом с пропиткой из свежевыжатого сока, цедры и сахара. Идеальный десерт с ярким цитрусовым вкусом! Рецепт внутри.

Ингредиенты

тесто:
яйца - 4 шт
апельсиновый сок - 1 ст. (свежевыжатый)
цедра - 1 большого апельсина
сливочное масло - 110 гр
ванильный экстракт - 1 ч.л.
мука - 2,5 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик
сахар - 1 1/2 ст.
пропитка:
цедра - 1 большого апельсина
сахар - 1 ст.
кипяток - 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошагово

Стакан 200 мл

Пошаговые фото рецепта

1. Снимите цедру с 1 апельсина и смешайте ее с сахаром для теста. Также снимите цедру со второго апельсина, она пойдет на пропитку.

2. Выжмите сок с двух апельсинов. У меня получился как раз стакан

3. Взбейте яйца и постепенно добавьте сахар с цедрой и хорошо перемешайте до появления пены

4. Добавьте апельсиновый сок, масло комнатной температуры и ванильный экстракт

5. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто

6. Тесто вылейте в форму, слегка смазанную маслом. Выпекайте минут 45-50 при 180гр.

7. ПРОПИТКА: В кастрюльку с сахаром добавьте стакан кипятка и поставьте на огонь

8. Доводим воду с сахаром до кипения и добавляем тонкие полоски цедры

9. варим на медленном огне, пока цедра частично не станет прозрачной, а сироп не станет плотным (почти как мед).

10. Готовый кекс достаем из формы

1 / 10

❮❯

Апельсиновый кекс с пропиткой: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:21729
Понравилось:13
Автор:Надежда
Создан:09 января 2015, 21:23
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Нежный, влажный, ароматный кекс...самое главное дать удержаться и дать ему пропитаться. Я готовила его поздно вечером . и всю ночь он настаивался. Очень вкусный кекс и простой рецепт покорил меня..в планах кекс с лаймом, лимоном и мандаринами... Готовила его на Рождество, все родные остались довольны кексиком.