Сиг с леденцовым соусом

Ингредиенты

1-2 небольшие рыбки весом по 300–400 г (у меня сиг, можно взять любую любимую рыбу - дорадо, сибас, голец и т.д.)
соевый соус kikkoman - 4 ст.л.
1/2 лимона
базилик и петрушка - опционально
2 веточки тимьяна и розмарина
оливковое масло
розовый и черный перец
для соуса:
60 мл. лимонного сока
1/4 ст. сахара
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу разделать, удалить внутренности и жабры, хорошо промыть. Положить в брюшко ароматные травы - базилик, петрушку, тимьян, посыпать смесью перцев, обильно полить снаружи внутри соевым соусом Kikkoman. Убрать в холод минимум на 30 минут, для маринования.

2. Пергамент сбрызнуть оливковым маслом, положить на него рыбу, ее также слегка полить маслом и завернуть рыбу в бумагу как конфетку. Запекать в духовке при 200С около 20 минут. Время запекания зависит от размера рыбы.

3. Пока готовится рыба, займитесь обалденно вкусным соусом, который подойдет не только к рыбе. Мы его ели и с курицей, и даже с рисом.

Смешайте в сотейнике лимонный сок и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара, 2–3 мин.

4. В горячую смесь влить оливковое масло (столько, сколько получилось лимонной смеси) и мешать до загустения, чтобы получился гладкий соус.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9210
Понравилось:12
Автор:Seagull
Создан:09 января 2015, 21:35
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Подавать рыбу с леденцовым соусом и рисом на гарнир

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Подборки рецептов

Про рецепт пока молчат, а про посудину могу рассказать - классная, с выемкой под соусник и с ним же впридачу. Идеально для рыбы подходит - худой и длинной))) Вот как раз этот случай

10.01.2015 11:01

да, посудина супер

10.01.2015 07:19

crying Мдяя, жующая ты ...... !!!