Завтрак в тортильях

Очень люблю всякого рода лепёшки,для быстрого завтрака предлагаю взять 2 тортильи+начинка! Мой минимализм-одно яйцо расплющиваю между лепёшками и обжариваю...Хрустяще вкусно под кофеёк. Но это слишком просто))),поэтому предлагаю обогатить начинку!

Смазываем одну сторону тортильи кетчупом и кладём на сковороду,где нальём немного растительного масла. На кетчуп покрошить чуть чесночка.

Огонь вначале маленький,но ели всё быстро нарезать и положить,то и сильнее можно включить огонь.

Разбить сверху пару яиц и нарушить желтки вилкой или ножом. Уже можно накрыть второй лепёшкой и переворачивать! Но мы идём дальше...

Томат ошпарить,снять кожицу и измельчить. Выложить на яйцо,сладкий перец тоже добавить немного.

Мелкие кусочки лосося добавить к овощам (или ветчину). Солим,перчим.

Вторую тортилью смазываем слегка горчицей и накрываем начинку,прижимаем. Если яйцо по краям запечётся,то это даже аппетитней смотрится! Сбрызнем маслом.

Поддеваем лопаткой и переворачиваем,поддерживая рукой,и жарим пару минут с другой стороны. Присыпаем тёртым сыром (у меня Литовский пармезан).

Подаём в горячем виде,нарезав на четверти. Можно брать с собой на работу и разогреть в микроволновке.