Клубничка из сельди "закусочная"

Ингредиенты

картофель (среднего размера) – 2 шт.
морковь (среднего размера) – 1 шт.
филе сельди слабосоленой – 0,5 шт.
свекла (среднего размера) – 1 шт.
вода – 30 мл.
масло оливковое - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л.
соль
перец
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу измельчить или потереть на мелкой терке. Сложить в посуду для микроволновки, добавить воду, сок лимона, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем отжать сок, процедить и охладить.

Отварить до готовности морковь и картофель «в мундире». Горячие овощи очистить и размять в пюре, добавив по вкусу соль, перец и 1 ст.ложку оливкового масла.

Филе сельди порезать мелкими кусочками.

Взять 1 ст. ложку овощного пюре, скатать шарик, затем приплюснуть и сделать углубление в центре. Положить в центр начинку из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».

Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку слегка подсушиться.

Из петрушки сделать чашелистики. Смазать «клубнички» оливковым маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7709
Понравилось:15
Автор:chemicolya
Создан:26 февраля 2015, 17:20
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Скучаем по лету и с нетерпением его ждем!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень эффектная "порционная" подача салата. Обязательно повторите, тем более 8 марта "не за горами". А для тех кто постится в Великий пост, можно сельдь заменить на орехи или чернослив.

krolya

27.02.2015 00:33

Ответить

да, да, лето приходиииииииииииииииииииииииии