Голубцы в омлете

Ингредиенты

капуста белокочанная (средний) - 1 вилок
фарш мясной (домашний - свинина+говядина) - 450 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 1 стак.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 4 ст.л.
перец черный (молотый)
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить Вам, еще один рецепт голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.

Пошаговые фото рецепта

1. Отвариваем рис по инструкции.

2. У капусты вырезать кочерыжку.

3. Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.

4. Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.

6. Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.

7. Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8. Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.

9. Завернуть голубец в виде конвертика.

10. Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.

11. Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.

12. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выкладываем голубцы. Закрываем крышкой и жарим на умеренном огне до образования румяной корочки.

13. Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

1 / 13

2 / 13

3 / 13

4 / 13

5 / 13

6 / 13

7 / 13

8 / 13

9 / 13

10 / 13

11 / 13

12 / 13

13 / 13

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16098
Понравилось:14
Автор:olga
Создан:09 июля 2015, 12:09
Каталоги:Вторые блюда Голубцы

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Подборки рецептов

Мне очень понравился такой вариант голубцов. Начинка уже готова, она имеет ярко выраженный вкус, т.к. обжаривалась и капуста останется немного хрусткая, что мне очень по-душе.