Молочное мороженое с клубникой от byrenka

Фото к рецепту: Молочное мороженое с клубникой

Ингредиенты

клубника — 200 гр
молоко жирностью 4-6 % — 500 мл.
крахмал (лучше всего рисового или кукурузного) — 1 ч.л.
желток — 2 шт
сахарная пудры со вкусом ванили — 1 ст.л.
клубничный сироп (подойдет сироп от варенья) — 500 мл.
сок лимона или лайма — 2 ст.л.
свежие ягоды для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Замечательное легкое мороженое с насыщенным клубничным вкусом и ароматом. Свежее, летнее, нежное!!!

1. Клубнику протереть через сито. Молоко довести до кипения.

2. Крахмал развести в двух столовых ложках холодной воды, смешать с молоком, довести до кипения, убрать с огня и смешать с ягодным пюре. Постоянно помешивая остудить до комнатной температуры.

3. Яичный желток растереть с сахарной пудрой, влить в молочно-ягодную смесь, добавить сок лимона.

4. Взбивать миксером до получения гладкой текстуры. Убрать в морозильник на 5 часов, периодически взбивая мороженое миксером.

5. Подавать, украсив свежими ягодами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:15310
Понравилось:13
Автор:byrenka
Создан:22 июля 2015, 10:11
Каталоги:Десерты Молочное мороженое Мороженое

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу издательства «Эксмо» «Кулинарные эксперименты» «Домашнее мороженое». Замечательное легкое мороженое с насыщенным клубничным вкусом и ароматом. Одно замечание – слишком оно сладкое, количество сиропа можно смело убавлять в половину. Но это на мой вкус, в остальном все прекрасно!!! Свежее, летнее, нежное, однородное!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Подборки рецептов

Совершенно однородное, не шелковое как сливочный пломбир, но достаточно гладкое. Я во время замораживания интенсивно взбивала миксером с насадками для взбивания. sad Наташа большое спасибо за похвалу!!!

манюша

22.07.2015 15:05

Ответить

Прекрасный результат! Понраилась структура мороженого!

byrenka

22.07.2015 19:50

Ответить

Спасибо, Марусенька!! angry

antea

22.07.2015 15:08

Ответить

Замечательное мороженое, Таня!

byrenka

22.07.2015 19:51

Ответить

Анна Юлиановна, благодарю!!!

nira60

22.07.2015 17:56

Ответить

Таня, мороженое, клубничное, ароматное, нежное, вкусно! Структура хорошая, видно, что мелкими кристалликами замерзло. Для мороженого без сливок, результат великолепный.

byrenka

22.07.2015 19:52

Ответить

Ириша, огромное спасибо!! surprise

22.07.2015 22:30

Очередная вкусняшка!

06.08.2015 22:52