Австралийский рисовый пудинг

Ингредиенты

рис круглозерный "мистраль" - 2/3 ст.
вода - 1,5 ст.
изюм - 2 ст.л.
инжир - 4 шт.
финики - 70 г
имбирь (молотый) - на кончике ножа
сахар универсальный "мистраль" - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.
яйцо (белок) - 1 шт.
масло сливочное - 10 г
свежие фрукты для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Изюм и инжир замочить в горячей воде на 10-15 минут.

2. Рис отварить в воде в течение 10 минут.

3. Инжир и финики мелко нарезать, смешать их и изюм с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить 1 ст.л. сахара (или по вкусу).

4. Влить молоко и готовить на медленном огне.

5 .Духовку разогреть до 180 градусов.

6. Пудингу дать немного остыть остыть, прибавить взбитый белок, выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, поставить в духовку запекаться на 20 минут.

7. Пудингу дать полностью остыть.

8. Для подачи можно использовать свежие или слегка приваренные фрукты и ягоды. У меня были не очень спелые абрикосы, поэтому я опустила их половинки в кипящую воду на 1 минуту, сняла шкурку, а потом припустила порезанные на дольки абрикосы с 1 ст.л. воды в микроволновке.

9. Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить фруктами.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Австралийская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:8736
Понравилось:9
Автор:fanny
Создан:09 июня 2016, 16:55
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Национальная кухня Австралии — одна из самых разнообразных и пёстрых в мире. Эмигранты и переселенцы из разных стран привезли сюда свои национальные кухни. Поэтому, австралийская кухня впитала в себя традиции английской, ирландской, китайской, малайской, японской и других кухонь мира.
Наибольшее влияние на развитие австралийской кухни оказала британская кухня, привезённая в Австралию первыми переселенцами.
Именно оттуда и берет свое начало этот рисовый пудинг.