Шарлотка пышная
Пышная шарлотка с яблоками, яйца, сахар, мука, корица и ванильный сахар. Украсьте сахарной пудрой! Удивите близких вкусом домашней выпечки.

Ингредиенты
- яблоки - 500 г
- яйца - 5 шт.
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- корица - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сахарная пудра - для декора
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки моем и очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину.
Нарезаем яблоки на небольшие кусочки. Я взяла красные яблоки, но по желанию можно брать более кислые сорта. Это на любителя.
Присыпаем нарезанные яблоки сахаром и корицей, перемешиваем.
Для теста: вбиваем в глубокую миску яйца. Взбиваем миксером в пышную массу, постепенно добавляем сахар. Взбивать необходимо 5-7 минут. Следом постепенно добавляем муку. Для пышной шарлотки необходимо просеять муку через сито.
Для большей ароматичности добавляем в тесто ванильный сахар. Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом.
На дно формы выливаем немного теста. Следом выкладываем яблоки.
Ставим пирог в разогретую духовку на 180 градусов на 40-45 минут. Шарлотка должна хорошо подрумяниться и подняться. Первые полчаса не открывайте духовку, чтобы она не осела.
Готовность проверяем зубочисткой. Если на ней не останется остатков теста, пирог готов!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных вами продуктов, сначала определим средние значения для каждого из ингредиентов:
- Яблоки (500 г):
- Калории: ~52 ккал на 100 г
- Белки: ~0.3 г на 100 г
- Жиры: ~0.2 г на 100 г
- Углеводы: ~14 г на 100 г
Для 500 г: - Калории: 52 * 5 = 260 ккал - Белки: 0.3 * 5 = 1.5 г - Жиры: 0.2 * 5 = 1 г - Углеводы: 14 * 5 = 70 г
- Яйца (5 шт.) (среднее яйцо ~60 г):
- Калории: ~155 ккал на 100 г
- Белки: ~12.7 г на 100 г
- Жиры: ~10.6 г на 100 г
- Углеводы: ~1.1 г на 100 г
Для 5 яиц (оставим общий вес 300 г): - Калории: 155 * 3 = 465 ккал - Белки: 12.7 * 3 = 38.1 г - Жиры: 10.6 * 3 = 31.8 г - Углеводы: 1.1 * 3 = 3.3 г
- Сахар (200 г):
- Калории: ~387 ккал на 100 г
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г на 100 г
Для 200 г: - Калории: 387 * 2 = 774 ккал - Белки: 0 * 2 = 0 г - Жиры: 0 * 2 = 0 г - Углеводы: 100 * 2 = 200 г
- Мука (200 г):
- Калории: ~364 ккал на 100 г
- Белки: ~10 г на 100 г
- Жиры: ~1 г на 100 г
- Углеводы: ~76 г на 100 г
Для 200 г: - Калории: 364 * 2 = 728 ккал - Белки: 10 * 2 = 20 г - Жиры: 1 * 2 = 2 г - Углеводы: 76 * 2 = 152 г
- Корица (1 ч.л.) (примерно 2.6 г):
- Калории: ~247 ккал на 100 г
- Белки: ~4 г на 100 г
- Жиры: ~1 г на 100 г
- Углеводы: ~81 г на 100 г
Для 2.6 г: - Калории: 247 * 0.026 = 6.42 ккал - Белки: 4 * 0.026 = 0.104 г - Жиры: 1 * 0.026 = 0.026 г - Углеводы: 81 * 0.026 = 2.1 г
- Ванильный сахар (1 ч.л.) (примерно 8 г):
- Калории: ~400 ккал на 100 г
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г на 100 г
Для 8 г: - Калории: 400 * 0.08 = 32 ккал - Белки: 0 * 0.08 = 0 г - Жиры: 0 * 0.08 = 0 г - Углеводы: 100 * 0.08 = 8 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
Калории:
- Яблоки: 260 ккал
- Яйца: 465 ккал
- Сахар: 774 ккал
- Мука: 728 ккал
- Корица: 6.42 ккал
- Ванильный сахар: 32 ккал
- Итого: 260 + 465 + 774 + 728 + 6.42 + 32 = 2265.42 ккал
Белки:
- Яблоки: 1.5 г
- Яйца: 38.1 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 20 г
- Корица: 0.104 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Итого: 1.5 + 38.1 + 0 + 20 + 0.104 + 0 = 59.704 г
Жиры:
- Яблоки: 1 г
- Яйца: 31.8 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 2 г
- Корица: 0.026 г
- Ванильный сахар: 0 g
- Итого: 1 + 31.8 + 0 + 2 + 0.026 + 0 = 34.826 г
Углеводы:
- Яблоки: 70 г
- Яйца: 3.3 г
- Сахар: 200 г
- Мука: 152 г
- Корица: 2.1 г
- Ванильный сахар: 8 г
- Итого: 70 + 3.3 + 200 + 152 + 2.1 + 8 = 435.4 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2265.42 ккал
- Белки: 59.7 г
- Жиры: 34.8 г
- Углеводы: 435.4 г
Эти данные могут немного варьироваться в зависимости от точного состава и размеров продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







