Вход | Регистрация
Яблоки на зиму в сиропе
Приготовьте яблоки на зиму в сиропе! Узнайте, как правильно выбрать яблоки, сколько сахара и лимонной кислоты использовать для идеального десерта.
Ингредиенты
- яблоки
- для сиропа:
- 300 - 400 г сахара
- 1 ч.л. лимонной кислоты
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промываем, режем на две половинки или четвертинки, удаляем сердцевину.
Укладываем яблоки в чисто вымытые банки.
Стерилизовать банки нет надобности, в процессе приготовлении тепловой обработки достаточно.
Заливаем наполненные банки кипятком, накрываем металлическими крышками и оставляем на 15- 20 минут
Затем воду сливаем, определяем какое количество воды было залито в банку и добавляем сахар из расчета на 1 литр воды 400 г сахара.
На 3-х литровую банку идет 1-1,2 литра сиропа .
Сироп доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться.
Кипящим сиропом заливаем банки с яблоками, закручиваем их металлическими крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.
Укутываем одеялом до полного остывания .
Приятного аппетита !
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для яблок в сочетании с сахаром и лимонной кислотой, давайте сначала выясним, что содержится в каждом компоненте.
Яблоки
Предположим, что у вас 1 кг (1000 г) яблок.
- Калории: около 52 ккал на 100 г → 520 ккал на 1000 г
- Белки: 0.3 г на 100 г → 3 г на 1000 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 2 г на 1000 г
- Углеводы: 14 г на 100 г → 140 г на 1000 г
Сахар
Возьмем 300 г сахара (можно также посчитать для 400 г).
- Калории: 387 ккал на 100 г → 1161 ккал на 300 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 300 г на 300 г
Для 400 г:- Калории: 387 ккал на 100 г → 1548 ккал на 400 г - Углеводы: 400 г
Лимонная кислота
Лимонная кислота используется в минимальных количествах, обычно 1 ч.л. (около 5 г), и содержит:
- Калории: около 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.6 г
Расчет КБЖУ
Для 1000 г яблок и 300 г сахара:
- Калории: 520 (яблоки) + 1161 (сахар) + 2 (лимонная кислота) = 1683 ккал
- Белки: 3 г (яблоки) + 0 г (сахар) + 0 г (лимонная кислота) = 3 г
- Жиры: 2 г (яблоки) + 0 г (сахар) + 0 г (лимонная кислота) = 2 г
- Углеводы: 140 г (яблоки) + 300 г (сахар) + 0.6 г (лимонная кислота) = 440.6 г
Для 1000 г яблок и 400 г сахара:
- Калории: 520 (яблоки) + 1548 (сахар) + 2 (лимонная кислота) = 2070 ккал
- Белки: 3 г (яблоки) + 0 г (сахар) + 0 г (лимонная кислота) = 3 г
- Жиры: 2 г (яблоки) + 0 г (сахар) + 0 г (лимонная кислота) = 2 г
- Углеводы: 140 г (яблоки) + 400 г (сахар) + 0.6 г (лимонная кислота) = 540.6 г
Итоги
Для 1000 г яблок и 300 г сахара:
- Калории: 1683 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 440.6 г
Для 1000 г яблок и 400 г сахара:
- Калории: 2070 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 540.6 г
Эти данные помогут вам понять, сколько энергии вы получите из данного рецепта. Не забудьте, что фактическое содержание калорий может варьироваться в зависимости от сорта яблок и специфики приготовления!
